תכונות של עגבניות בלאק מור והוראות גידול מפורטות

זן עגבניות בלאק מור הוא זן עגבנייה לתקופת הביניים המאופיין ביבולים גבוהים ומתאים לגידול פנים וחוץ כאחד. מאפיין ייחודי שלו הוא צבע השוקולד יוצא הדופן של פירותיו דמויי הקוקטייל. מלבד המראה האטרקטיבי שלהם, הם משמחים את הצרכן בבשרניותם, עסיסיותם וטעמם המעולה.

היסטוריה ואזורי גידול

הזן עם פרי בצבע שוקולד מריר פותח באמצעות גידול סלקטיבי, ולא באמצעות שינוי גנטי. הוא פותח על ידי מגדלים המייצגים את חברת ZAO NK LTD שבסיסה במוסקבה:

• אל ו. מ.;
• קורוטקוב ש. א.;
• דיניק א. ו.;
• קוצ'קין א.וו.

בשנת 2000, הזן נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית ואושר לגידול באזורים הבאים במדינה:

• צְפוֹנִי;
• צְפוֹן מַעֲרָב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה;
• וולגה תחתית;
• אורל;
• מערב סיביר;
• מזרח סיביר;
• המזרח הרחוק.

תיאור השיח והפירות

צמחי Black Moor הם בעלי אופי חצי-מוגדר. הם נבדלים על ידי מראם:

• "גובה" - עד 1 מ' כאשר גדל בשטחים פתוחים של הגינה, 1.2-1.5 מ' כאשר גדל בתנאי חממה;
• עלווה: בינונית, ירוקה כהה, צורת עגבנייה אופיינית;
• אשכולות פירות נוצרים לאחר העלה התשיעי כל 2-3 צמתים, המורכבים מ-8-18 עגבניות מיניאטוריות.

השיחים דורשים גידול לגזעים מרובים וצביטת נבטים צדדיים כדי להבטיח תפוקה מרבית. חיוני גם הוא להצמיד אותם למבנה תמיכה. זה מונע מהגבעולים להישבר תחת משקל אשכולות הפרי הרבים, שיכולים להיות עד 10 מהם על צמח.

עגבניות בצבע כהה משמחות גננים במראהן האטרקטיבי ובאיכויות הצרכן הגבוהות שלהן. התיאור שלהן כולל:

• גודל קטן;
• משקל - 30-50 גרם (משקל פרי מקסימלי אפשרי - 70 גרם);
• צורת אליפסה כמו "קרם";
• צבע חום-חום עם נקודה כהה הממוקמת ליד הגבעול;
• עור: חלק עם ברק, צפוף, חזק;
• קירות עבים;
• עיסה: צפופה, בשרנית, עסיסית למדי, לא גסה בעקביות, המכילה עד 7.2% חומר יבש.

עגבניות שוקולד טעימות. לבשרן טעם מתוק להפליא עם רמז קל לחמיצות.

סוד צבעה יוצא הדופן של העגבנייה השחורה, ארומה תוססת וטעם יוצא דופן טמון במקורותיה. מאמינים שזנים כהים נוצרו על ידי הכלאת עגבניות בעלות פירות אדומים עם זנים פראיים. הפירות כהי הקליפה ירשו את התכונות הטובות ביותר משני "ההורים".

מאפיינים עיקריים

זן עגבנייה שחור-פרי זה מתגאה בתכונות מצוינות רבות. בדקו אותן אם אתם מתכננים לגדל אותו בגינה שלכם.

זמן הבשלה ותנובה

בלאק מור הוא זן ירק לאמצע העונה. הבציר שלו מבשיל בטווחי הזמן הבאים:

• 110-120 ימים לאחר הנבטה;
• 70 יום לאחר השתלת שתילים בגינה;
• באוגוסט-ספטמבר.

הזן נחשב בעל תפוקה גבוהה:

• ממטר מרובע אחד, גננים קוצרים בממוצע 4.8-5.3 ק"ג של פירות מיניאטוריים בצבע שוקולד;
• שיעורי התפוקה המרביים הם 7-9 ק"ג/מ"ר.

זן הבלאק מור מאופיין בשיווק, חיי מדף וקלות הובלה מצוינים. תכונות אלו הופכות זן זה למתאים לגידול עגבניות מסחרי בקנה מידה תעשייתי.

תחומי יישום של פירות

עגבניות שחורות הן קינוח קיץ נהדר, המתגאה בטעם מתוק ופירותי. הן לא רק תענוג גסטרונומי אלא גם פינוק בריא. קליפתן הכהה מכילה כמות עצומה של אנתוציאנינים (נוגדי חמצון רבי עוצמה).

זן ה"בלאק מור" נקצר טרי. עקרות בית משתמשות בו גם למטרות קולינריות:

• להכנת רטבים ופסטה;
• שימורים וכבישה;
• הוספה למנות חמות וקרות;
• כפור;
• לקשט את שולחן החג.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן כהה זה עמיד בפני מחלות רבות של צלליות לילה. שיחיו כמעט ולא מושפעים מזיהומים:

• פוסריום;
• נבילת ורטיקיליום;
• וירוס פסיפס עגבניות;
• אלטרנריה.

הם חסינים מפני נמטודות כמזיק. נדרשים אמצעי מניעה כדי למנוע כיבון מאוחר ונזק לגידולים על ידי חרקים מזיקים. אמצעים אלה נחוצים גם כדי להפחית את הסיכון לריקבון קצה הפריחה, אליו הזן רגיש במהלך בצורת.

עמידות בפני תנאי מזג אוויר קשים

מור שחור משמח גננים עם חוסנו וסיבולו:

• שתילתו סובלת היטב חום ובצורת;
• עמיד בפני שינויי טמפרטורה;
• עמיד בפני קור.

תכונות טיפול וטכניקות טיפוח

זן ירק זה מתאים לגידול בגינות פתוחות ובחממות. גננים מגדלים אותו באמצעות שתילים.

הכנת זרעים, אדמה ומכלים

השתמשו בקופסאות עץ או פלסטיק לגידול שתילי עגבניות שוקולד. מיכלים בודדים עם דפנות כבול מתאימים גם כן. אם תזרעו את הזרעים ישירות לתוכם, לא יהיה צורך לדקור את השתילים. גננים רבים עושים זאת כדי להגן על הצמחים העדינים מפני לחץ.

לפני השימוש במיכלים רב פעמיים, יש לבצע את הליכי ההכנה הבאים לפני הזריעה:

• חימום (לשמור את המיכלים במשך מספר ימים בחדר חמים בטמפרטורה של +25°C);
• חיטוי (לטפל במשטח הפנימי של הקופסאות והכוסות בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, אלכוהול, או לשפוך עליהם מים רותחים).

לגידול עגבניות, השתמשו במצע מוכן (קל ורפוי), שנרכש בחנות. הוא כבר עשיר בחומרים מזינים, מחוטא ובעל מבנה מתאים. זה טוב במיוחד אם הוא מכיל סיבי קוקוס גרוסים.

אם רוצים, אפשר להכין אדמה משלכם לשתילי עגבניות. שלבו אדמת דשא עם קומפוסט ביחס של 1:1. הוסיפו נסורת או כבול לתערובת רכה יותר. הוסיפו כמות קטנה של דשן מינרלי, כמו סופרפוספט (30 גרם לכל 10 ליטר).

גם זרעי ירקות דורשים הכנה לניפוי. בצעו את השלבים הבאים:

• התקשות (להשאיר אותם במקום קריר למשך 2-3 ימים);
• איכול באמצעות תמיסה של אשלגן פרמנגנט בריכוז של 1-2%, ולאחר מכן שטיפת הזרעים במים נקיים;
• נביטה במקום חמים על צלחת עם גזה לחה.

זריעת זרעים לשתילים

זרעו זרעי עגבניות שוקולד בשבוע האחרון של מרץ או במחצית הראשונה של אפריל, 40-50 יום לפני התאריך הצפוי להשתלת הצמחים בגינה (במאי). שתלו אותם במצע עשיר בחומרים מזינים לעומק של 1-2 ס"מ. אין לדחוס את הזרעים. שמרו על מרווח של 2-3 ס"מ בין הזרעים.

כסו את הזרעים בניילון או זכוכית כדי ליצור תנאי חממה. שמרו אותם בחדר חמים בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס. הנבטים יופיעו תוך 5-8 ימים.

טיפול וקטיף שתילים

לאחר שהשתילים צצים, יש להעביר את העציצים לחדר קריר יותר (טמפרטורה: 20-22 מעלות צלזיוס). יש להחזיק אותם בחלון שטוף שמש, ולהגן עליהם מפני משבי רוח. יש לטפל בהם כראוי:

• התחילו להשקות יומיים לאחר צמיחת הנבטים. השקו אותם במשורה. השקיית יתר של האדמה עלולה לגרום להם להירקב, במיוחד אם החדר אינו חם מספיק. השקו אותם פעם בשבוע.
• שחררו בזהירות את האדמה מתחת לשתילים, תוך הקפדה לא לפגוע בהם.
• לאחר הופעת העלה האמיתי השני, יש להשתיל את השתילים. אם אינכם יכולים להשתיל אותם לכוסות נפרדות, יש לדלל אותם (להשאיר מרחק של לפחות 5 ס"מ בין צמחים).
• יש להאכיל עגבניות צעירות בפעם הראשונה בתמיסת דשן מלא של סולנום שבועיים לאחר ההשתלה. יש למרוח תמיסת הזנה נוספת (כגון סופרפוספט או אשלגן גופרתי) לאחר 14 יום.
• יש לספק תאורה משלימה לשתילי עגבניות באמצעות פיטו-למפות. יש לספק 14 שעות של אור יום כדי למנוע מתיחה ומחלות.
• הקשיחו את העגבניות שלכם כדי להכין אותן לשתילה בחוץ. הוציאו את הצמחים החוצה מדי יום, והשאירו אותם בחוץ למשך 2-3 שעות. יום לפני "העברתם" לגינה, השאירו את השתילים במרפסת למשך הלילה, מבלי להשקות אותם תחילה.

שתילת שתילים במקום קבוע

העבירו את השתילים לערוגה מוכנה לקראת סוף מאי. ראשית, ודאו שאימת הכפור חלפה ושהאדמה התחממה ל-15 מעלות צלזיוס.

הכינו את האזור לעגבניות שוקולד מראש. בסתיו, חפרו אותו והוסיפו חומר אורגני. בבחירת מקום גידול בגינה שלכם, בחרו אזור שטוף שמש מוגן מפני רוח וטיוטות, עם אדמה רופפת ופורייה.

שתלו שתילי Black Moor מבלי להפריע לגוש השורשים. יש לפעול לפי לוח הזמנים המומלץ של יצרן הזרעים:

• 50-60 ס"מ הוא המרחק בין שיחי שתילים;
• 60-80 ס"מ - רוחב בין השורות;
• סרט דו-קוי או דוגמת לוח שחמט.

טיפול בצמחים

כדי להבטיח ששתילי העגבניות הכהות שלכם יישארו בריאים ויניבו פרי בשפע, דאגו להם לטיפול הולם. שימו לב להשקיה, דישון ועיצוב השיחים. שמרו על אדמה רופפת. עישבו באופן קבוע כדי למנוע דלדול.

השקיית עגבניות

במשך 12-15 הימים הראשונים לאחר השתלת שתילי Black Moor בערוגת הגינה, יש להימנע מהשקיה. לאחר מכן, יש להשקות את הצמחים במתינות, ולמנוע מהאדמה להתייבש או להשקות יתר על המידה.

יש להקפיד על הכללים של ההליך:

• השתמשו ב-4-5 ליטר מים למטר מרובע עד שהשיחים פורחים. השקו אותם פעם ב-5-6 ימים.
• כאשר מופיעים ניצני עגבניות, יש להגדיל את צריכת המים ל-10-15 ליטר לכל מ"ר.
• במהלך תקופת היווצרות הפרי, יש להשקות את שתילי העגבניות כל 3 ימים, תוך שימוש בלפחות 3 ליטר מים לכל צמח.
• במהלך העונה החמה, השקו את ערוגות העגבניות שלכם לעתים קרובות. עשו זאת שלוש פעמים בשבוע.
• הפחיתו את ההשקיה בזמן שהעגבניות מבשילות כדי למנוע מהן לאבד את טעמן המתוק והעז. אחרת, בשרן יהפוך מימי ותפל.
• אם אפשר, הקימו מערכת השקיה בטפטוף לשתילת Black Moor.
• להשקיה יש להשתמש במים פושרים (20°C). יש לשקוע במים ולחמם אותם היטב מהשמש.
• יש לשפוך מים לבסיס הצמח. יש להימנע מהתזות על העלווה והגבעולים. יש להשרות את האדמה שמתחת לצמחים לעומק של 3-5 ס"מ.
• השקו את העגבניות בבוקר או בשעות אחר הצהריים המאוחרות, כאשר אור השמש הוא בשפל. השקיה בצהריים מגבירה את הסיכון לכוויות שמש.

לאחר כל השקיה של ערוגת עגבניות השוקולד, בצעו את הליכי הטיפול הבאים בקרקע הגינה:

• הַתָרָהיש לשחרר את האדמה בין השורות, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים. יש לבצע את עיבוד האדמה יום לאחר ההשקיה או הגשם. פעולה זו תמנע היווצרות קרום אדמה אטום לאוויר.
• עישובהסירו עשבים שוטים כשהם מופיעים בגינה שלכם. אם לא יעבדו עליהם, הם יגזלו מצמחי העגבניות שלכם לחות וחומרי הזנה, ויפריעו לצמיחה ולהתפתחות תקינה שלהם. יתר על כן, הם מספקים קרקע פורייה למזיקים ופתוגנים.
• חיפוי קרקע. לאחר ההשקיה, כסו את האדמה מתחת לצמחי Black Moor בגזרי דשא או קש כדי לשמור על לחות ולדכא צמיחת עשבים שוטים.

בירית, צובטת נצרים צדדיים

לפזר את הצמח למספר גזעים (2-3 גבעולים), ולהשאיר כ-8 אשכולות פרחים. גישה זו תבטיח תפוקה מרבית.

שיחים בצבע שוקולד דורשים הסרה קבועה של נבטים צדדיים. נוהג אגרונומי זה מסייע במניעת צפיפות יתר. הוא כרוך בהסרת נבטים עודפים המופיעים בחיקי העלים.

אם לא תסיר את נצרי הצד, ובכך תגרום להסתעפות חזקה של הגזע, סיבוכים אפשריים:

• ריסוק פירות;
• ירידה בתנובת היבול.

הסירו בזהירות את נבטי הצד כשהם מגיעים לאורך של 5 ס"מ. מכיוון ש"בלאק מור" הוא זן חצי-מוגדר, לא מומלץ להסיר נבטים קטנים יותר. גננים צריכים לוודא תחילה שאלו למעשה נבטים "משמינים" ולא הגבעולים הראשיים.

השיחים של זן זה גבוהים למדי (במיוחד אלו הגדלים בחממה). הם דורשים חיבור לסורג גבוה. זה ימנע מהגבעולים להישבר תחת משקל היבול המבשיל.

קשירה לתומכים נותנת השפעות חיוביות בעת גידול עגבניות שוקולד:

• מגביר את מידת התאורה של פירות (תכולת הסוכר שלהם תלויה בשפע השמש);
• מקדם אוורור טוב יותר של שיחים;
• נותן להם הגנה מפני נזקים במזג אוויר גשום וסוער;
• מאפשר לצמח לא לבזבז אנרגיה על הישרדות והתאוששות, אלא לכוון את כל מיציו להבשלת היבול.

תקעו יתד עץ ליד כל שיח (גובהו צריך להיות גבוה ב-15-20 ס"מ מגובה הצמח הבוגר). לאחר מכן קשרו את הגבעול לתמיכה בעזרת סרט בד סינתטי. אין להשתמש בחומרים טבעיים, מכיוון שהם מגבירים את הסיכון לריקבון הצמח.

תוכנית האכלה

כדי להגדיל את תנובת החנקנים השחורים, יש למרוח לפחות 3-4 דשנים לעונה, החל מרגע השתילת השתילים בערוגת הגינה ועד להופעת הפירות הראשונים:

• מיד לאחר "העברת" השתילים לגינה והשרשתם, מיד לאחר שהשתילים השתרשו בערוגת הגינה, יש להשקות אותה בתמיסה של מולין או זבל תרנגולות;
• לאחר 10 ימים, יש לחזור על הדישון האורגני;
• במהלך תקופת הפריחה של השיחים, הוסיפו תרכובות מינרליות עשירות בזרחן ואשלגן (לדוגמה, סופרפוספט, אשלגן גופרתי);
• ובמהלך תקופת מילוי הפרי, יש למרוח שוב את תערובת הזרחן-אשלגן.

הימנעו משימוש בדשנים המכילים חנקן בשלבי הנביטה והפרי. חומרים אלה מקדמים צמיחת עלווה, אך הם משפיעים לרעה על יצירת הפרי. אין להשתמש בהם יתר על המידה. הדשנים המתאימים ביותר לעגבניות הם סופרפוספט, אשלגן גופרתי ואפר עץ.

הדברת מזיקים ומחלות

מור שחור משמח גננים עם שיחיו החזקים. צמחיו כמעט ולא חולים או סובלים ממזיקים. במזג אוויר קשה ובטיפול לקוי, הם רגישים לדלקת מאוחרת, ריקבון קצה הפריחה ומזיקים כמו קרדית עכביש, כנימות וזבובי עץ לבנים.

כדי למנוע הדבקה של נטיעות עגבניות שוקולד על ידי זיהום מאוחר, יש לנקוט באמצעים הבאים:

• להקפיד על שיטות החקלאות של הגידול;
• להרים את הצמחים;
• רססו אותם עם HOM, תערובת בורדו, Fitosporin-M, Quadris, Trichodermin.

יש לבצע טיפולים מונעים בצמחי Black Moor בתוך מסגרות הזמן הבאות:

• 7 ימים לפני העברת השתילים למקום קבוע או שבוע לאחר מכן;
• עם סיכון מוגבר להפצת זיהום פטרייתי.

אם הקיץ קריר ולח, התחילו לרסס את גידולי הירקות מיד לאחר הבליטת הפרי. חזרו על הטיפולים כל 15 יום. זכרו כי גורמים התורמים לשכיחות התפתחות כיבון מאוחר בעגבניות כוללים:

• גדל על אדמה ענייה;
• שינויים פתאומיים בטמפרטורה;
• השקיית יתר או גידול עגבניות באזורים עם מפלס מי תהום קרוב.

אם צמחי העגבניות שלכם מראים סימני מחלה (כתמים חומים על העלווה והפירות, ציפוי לבן וכו'), טפלו בהם ובאדמה שמתחת בתמיסת נחושת גופרתית. גם פיטוספורין-M, קוטל פטריות ביולוגי, יכול לעזור לפתור את הבעיה.

אם צמחי החמוציות שלכם סובלים ממזיקים, תוכלו להדביר אותם בעזרת מוצרים כמו קונפידור, סטרלה, פיטוברם או אקטליק. יש למרוח מוצרים אלה בערב, במזג אוויר רגוע ויבש. אל תזניחו להסיר את המזיקים באופן ידני ולשטוף אותם מהעלווה במים בלחץ מים מתון.

ביקורות

זן עגבניות בלק מור הוא זן עגבנייה בצבע כהה, המיועד לאמצע העונה. גננים אוהבים אותו בזכות ייצור הפרי השופע שלו, מראהו האטרקטיבי וטעמו המתוק והנעים. הוא נאכל טרי כקינוח קיץ, משמש ברטבים ובמשחות, משומרים ומקושט.

שאלות נפוצות