זן "קסם שחור" פופולרי באזורים רבים בזכות פירותיו הגדולים והעסיסיים. הוא בולט גם בצבעו הכהה הייחודי, שאינו רגיל לעגבניות. זן עגבנייה זה, שאינו מוגדר באמצע העונה, גדל בהצלחה הן בחממות והן בגינות פתוחות.
מוזרויות המקור
מקורות רבים טוענים כי זן עגבנייה זה נוצר במקרה, באמצעות האבקה לא מכוונת של זן קפטן לאקי. מומחים השקיעו מאמץ ניכר כדי לאשר ולשמר מאפיינים מקריים אלה. הוא אינו מופיע ברשימה הרשמית של צמחים של הפדרציה הרוסית, אם כי יוצריו נחשבים לגננים הרוסים או. ז'יטנקובסקיה וו. דדרקו.
ישנה גרסה חלופית למקור הזן Black Magic. לפי גרסה זו, הוא פותח בשנת 2010 על ידי החברה האמריקאית Wild Boar Farms. המגדל הראשי והמחבר היה טום וגנר, חדשן ידוע בפיתוח זני עגבניות ייחודיים ואקזוטיים.
תיאור השיח והפירות
זן עגבנייה זה מאופיין בגדילת שיח רציפה, שיכולה להגיע לגבהים של 1.70-190 ס"מ. השיחים קומפקטיים, בקוטר הנע בין 80 ל-90 ס"מ.
מאפיינים אופייניים נוספים:
- העלים על הנצרים קטנים, בעלי צורה ומובנים כמו עלי תפוח אדמה, עם עלעלים צרים, מוארכים ומחודדים וברק קל. להבי העלה בגוון אזמרגד עשיר.
- הניצנים מסודרים באשכולות, שכל אחד מהם יכול להכיל עד שבע שחלות. אשכול הפרחים הראשון נוצר מתחת לעלה השביעי או השמיני, וכל שיח מייצר שבעה אשכולות פרחים כאלה הנושאים פרי.
- עגבניות בשלות הן בצורת לב וגדולות. משקל עגבנייה ממוצע הוא כ-200 גרם, אך הפירות הראשונים המבשילים על הגבעולים התחתונים יכולים לשקול עד 500-600 גרם.
- קליפת העגבנייה דקה אך מוצקה, עמידה בפני קריעה וכמעט בלתי נראית כשמעליה. צבעה ארגמן כהה עם כתפיים כמעט שחורות של אנתוציאנין.
- לעיסת העגבניות צפיפות בינונית, עסיסיות מוגברת, בשרניות וצבע ארגמן בהיר.
מאפיינים עיקריים
היבול שנקטף עמיד להובלה למרחקים שונים וניתן לאחסן אותו לאורך זמן בטמפרטורות של 10-12 מעלות צלזיוס. כדי להאריך את חיי המדף של עגבניות, מומחים ממליצים לקטוף אותן בשלב הבשלות הטכנית. מקום קריר, כמו מרתף, הוא אידיאלי.
הבשלה ופירות, פרודוקטיביות
| מַד | שטח פתוח | חֲמָמָה |
|---|---|---|
| תחילת הפרי | אמצע יולי | תחילת יולי |
| משך האיסוף | עד אמצע ספטמבר | עד סוף אוקטובר |
| תשואה לשיח | 3.5-4 ק"ג | 4.5-5 ק"ג |
| מספר המברשות | 5-6 | 6-7 |
זן זה, הגדל ברוסיה, מאופיין בהבשלה באמצע העונה. הקציר מתחיל באמצע הקיץ ונמשך עד אמצע הסתיו.
עגבנייה מסוג Black Magic היא עגבנייה המאופיינת ביבולים גבוהים. ניתן לקצור עד 14 ק"ג פרי ממטר מרובע אחד, ועד 5 ק"ג משיח בודד. עם זאת, יש לזכור שתנאי מזג האוויר משפיעים על היבול.
טעם, מטרה ושימוש
זן הקסם השחור הוא מרכיב רב-תכליתי למגוון יצירות מופת קולינריות:
- טעמו המתוק, חמיצותו העדינה ובשרו העשיר הופכים אותו לאידיאלי לסלטים, רטבים ופיצות.
- ניתן להשתמש בקסם שחור להכנת מיץ עגבניות ארומטי, שיהיה תוספת נפלאה לארוחת בוקר או צהריים.
- למי שיש לו שן מתוקה, זן זה יכול לשמש כבסיס לריבת עגבניות ביתית.
- ניתן להשתמש בו טרי, משומר, ברטבים, סלטים ומנות רבות אחרות.
הסרטון מסביר בפירוט את טעמה של עגבניית הבלאק מג'יק:
עמידות לגורמים שליליים, אזורים
זן זה מאופיין בעמידות מצוינת לקור ולשינויי מזג אוויר אחרים. הם לא אוהבים בצורת אך סובלים היטב גשמים ממושכים. רוחות ואזורים מוצלים יכולים להיות בעייתיים עבור עגבניות.
הודות לגיוון שלו, הזן מתאים לגידול הן בחוץ והן בחממות, מה שהופך אותו למתאים לחקלאות ברוב אזורי רוסיה, למעט הצפוניים ביותר.
הוא מניב את פירותיו הטובים ביותר בערוגות פתוחות באזורים הדרומיים והמרכזיים. למי שגרים באזורים הצפוניים, עדיף לגדל זן זה בחממות.
תכונות של שתילה וגידול
לגידול זן עגבניות Black Magic, מומלץ להשתמש בשיטת שתיל. זן אמצע העונה הזה דורש זריעת זרעים בתחילת מרץ.
שתילת זרעים לשתילים
לזריעה נדרשת אדמה עשירה בחומרים מזינים. ניתן לרכוש מצע זה בחנויות גינון מתמחות או להכין אותו בעצמכם באמצעות חומרים שתוכלו להצטייד בהם בסתיו: דשא, חומוס, כבול גבוה וחול נהר, הנלקחים בפרופורציות שוות.
אלגוריתם ההפעלה הוא כדלקמן:
- הכינו מיכלים (כוסות בודדות, מיכלי כבול, מיכלים משותפים או קסטות).
- ממלאים את המיכל במצע.
- צור חריצים רדודים.
- הניחו את הזרעים בתוכם, לאחר מכן כסו אותם בזהירות באדמה והרטיבו אותם בעזרת בקבוק ריסוס.
- כסו בניילון נצמד.
- זרעי עגבניות Black Magic מתחילים לנבוט תוך שבוע, עם שיעור נביטה של 100%. בשלב זה, הסירו את הכיסוי לחלוטין.
טעויות בעת זריעת זרעים
- × זריעה עמוקה (מעל 1.5 ס"מ).
- × שימוש במים קרים להשקיה.
- × אין טיפול טרום זריעה בזרעים (השרייה בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1%).
במהלך תהליך גידול השתילים, יש להאכיל אותם לפחות פעמיים:
- הראשון מתבצע כשבועיים לאחר הזריעה באמצעות דשנים חנקניים;
- השני מיוצר עם אותו הרכב כ-12-15 יום לאחר הראשון.
שבועיים לפני השתילה למיקום הקבוע שלהם, מומלץ להסתגל לתנאים קשים יותר. לשם כך, יש להניח אותם בחוץ למשך שעה-שעתיים, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ.
שתילת שתילים לחממות או לשטח פתוח
על מנת להכין את האדמה לגידול עגבניות, יש לנקוט באמצעים מראש:
- בחממות חשוב לחטא את כל המבנים ולחדש את שכבת הקרקע העליונה. אם החלפת האדמה לחלוטין אינה אפשרית, יש לטפל באזור בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן בדשנים אורגניים ומינרליים הדרושים.
- במיטות פתוחות חשוב לנקות את השטח מפסולת צמחים, לפזר חומוס או זבל רקוב על פני השטח, ולאחר מכן לשחרר את האדמה תוך הוספת דשנים מינרליים לשכבת האדמה.
השתלת שתילים בחממה מתבצעת בתחילת עד אמצע מאי, ובערוגות פתוחות בסוף מאי, לאחר חלוף הסיכון לכפור האביב. בעת שתילת שתילי עגבניות Black Magic, חשוב לשמור על מרחק מינימלי של 45-55 ס"מ בין הצמחים ו-70-80 ס"מ בין השורות.
תהליך שתילה:
- חפרו את הבורות. במידת הצורך, הניחו חומר ניקוז בתחתית.
- צרו תלולית בפנים.
- הניחו עליו את השתיל וחלקו בזהירות את מערכת שורש העגבניות.
- מלאו באדמת עציצים. מקמו את הצמח כך שיהיה בדיוק במרכז החור.
- דחס קלות את האדמה סביבו.
- להשקות עם מים בטמפרטורת החדר, תוך שימוש בכ-1.2-1.6 ליטר של נוזל שקוע.
לוח שנה להעברות לפי אזור
- אזורים דרומיים: שטח פתוח - סוף אפריל, חממות - תחילת אפריל.
- אזורים מרכזיים: שטח פתוח - סוף מאי, חממות - תחילת מאי.
- אזורים צפוניים: חממות בלבד - אמצע מאי.
טיפים לטיפול
כדי לקבל יבול עגבניות שופע, חשוב לעקוב אחר הנחיות גידול בסיסיות. שיטות הגידול הסטנדרטיות כוללות את הדברים הבאים:
- צמחי עגבניות דורשים השקיה סדירה ובזמן, פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע. יש להשתמש במים בטמפרטורת החדר, מכיוון שמים קרים עלולים לפגוע בצמח. עדיף להשקות בבוקר ובערב.
- יש לפזר דשן 2-4 פעמים במהלך עונת הגידול. בלאק מג'יק מעדיף תערובות מינרלים וחומר אורגני, אשר משפיעות לטובה על טעם הפרי:
- בפעם הראשונה - שבוע עד שבועיים לאחר ההשתלה;
- השני - בשלב הצמחייה;
- השלישי - שבוע לפני תחילת הקציר.
שלב הפיתוח דֶשֶׁן רגיל ל-10 ליטר מים שבועיים לאחר השתילה מולין (1:10) + 20 גרם סופרפוספט ליטר אחד לכל שיח תחילת הפריחה ניטרואמופוסקה 30 גרם היווצרות פירות אשלגן חנקתי 25 גרם פרי המוני חליטת אפר (200 גרם/10 ליטר) 1.5 ליטר לכל שיח - נסו לשחרר את הרווחים בין השורות לעתים קרובות כדי לעודד זרימת חומרי הזנה ולשפר את חילוף הגזים. מגרפה קטנה מתאימה לכך.
- גידול זן ה"מג'יק השחור" דורש עיצוב שיטתי של השיח לצמח בעל שניים או שלושה גבעולים. כאשר מגדלים אותו בחממה, ניתן להשאיר נצר בודד. יש לגזום את כל הנצרים הצדדיים.
- ספקו תמיכה על ידי חיבור הנצרים לתומכים מיוחדים.
הדברת מזיקים ומחלות
טיפולים מונעים
- • ריסוס עם פיטוספורין כל שבועיים (5 גרם/10 ליטר).
- • טיפול בתערובת בורדו 1% בלחות גבוהה.
- • שימוש באמוניה (50 מ"ל/10 ליטר) נגד כנימות.
קסם שחור מאופיין בעמידות טובה למחלות שונות, מה שאומר שבדרך כלל נדרש מאמץ מועט כדי להדביר אותן, מה שחוסך לגננים זמן ומאמץ. עם זאת, במזג אוויר רטוב, כאשר יורד גשם ברציפות, מומלץ לנקוט באמצעי מניעה באמצעות קוטלי פטריות כדי למנוע ריקבון.
מזיקים שיכולים לפגוע בצמחי עגבניות מסוג Black Magic כוללים חיפושיות תפוחי אדמה מקולורדו וקרדית עכביש. במקרים של נגיעות קלות, ניתן להשתמש בלכידה ידנית. אם אוכלוסיית החיפושיות מגיעה לרמה קריטית, יש להשתמש בחומרי הדברה אקריצידיים כדי להדביר אותן.
זנים דומים
אם אינכם יכולים לקנות Black Magic, השתמשו בזרעים מזנים אחרים הדומים במידה מסוימת למקור:
- מור שחור. זהו זן אמצע העונה עם תקופת הבשלה של כ-3.5 חודשים. השיחים אינם מוגדרים ומגיעים לגודל של 160-170 ס"מ. כל אשכול מייצר שחלות רבות - 15 עד 18.
פירות בשלים לחלוטין הם בצורת ביצה ומשקלם יכול להיות בין 40 ל-50 גרם. קליפת העגבניות צפופה, חלקה, מבריקה, בצבע חום עם גוון פטל ובעלת נקודה כהה אופיינית בבסיס.
- הנסיך השחור. זן עגבניות חדש זה הוא באמצע העונה, כאשר הפריחה והקטיף אורכים כארבעה חודשים. הצמחים מגיעים לגובה של 170 ס"מ בגינה ויכולים להגיע ל-200 ס"מ בחממה.
הוא מאופיין בפירותיו הגדולים - משקל ממוצע של עגבנייה הוא 100-150 גרם, אך לעיתים ישנן דוגמאות במשקל של עד 300-400 גרם. לפירות צבע חום עם גוון סגול וקליפה מבריקה.
- דה בראו הוא שחור. זן זה נחשב לאמצע העונה: משתילה ועד קציר פירות בשלים, זה לוקח 3.5-4 חודשים. דה בארו בלאק מאופיין בשיחים גבוהים, המגיעים לגובה של עד 200 ס"מ, עם מערכת מפותחת למדי של נצרים צדדיים ועלווה.
הפירות הם עגבניות קוקטייל, בצורת אליפסה, עם קליפה חומה חלקה ומבריקה עם גוון סגול קל.
- שׁוֹקוֹלַד. זן זה מבשיל מוקדם, תוך שלושה חודשים. לשיחים הרגל גדילה בלתי מוגדר, עם גבעולים מרכזיים שיכולים להגיע לגובה של 180 ס"מ. הוא מייצר פירות גדולים, עגולים וחומים. הקליפה חלקה, אחידה וצפופה למדי. בשר העגבנייה עסיסי ומתוק, עם גוון חום-כתום.
- אגס שחור. אלו עגבניות בעלות אופי מוגדר, כאשר הגבעול הראשי מגיע לגובה של 210 ס"מ. לפירות צורת אגס אופיינית והם נשאים באשכולות, כל אחד מכיל עד 8 עגבניות. המשקל הממוצע נע בין 60 ל-80 גרם. לקליפה גוון חום-בורדו ייחודי. בשרן של עגבניות האגס השחור עשיר בלחות, מתוק ומוצק.
- תכשיט אמטיסט. עגבנייה זו, המבוססת על אמצע העונה, מבשילה 3.5 חודשים לאחר הזריעה. השיחים בגודל בינוני, מגיעים לגובה של 180 ס"מ, ומאופיינים בענף חזק ובעלווה מתונה.
המשקל הממוצע של עגבנייה אחת נע בין 400 ל-800 גרם. הקליפה צפופה, עם גוון ורוד בקצוות וגוון כהה יותר בגוון לילך בגבעולים.
- טיגריס סיבירי ורוד. היבריד בלתי מוגדר זה, המאופיין בתקופת הבשלה בינונית, מגיע לגובה של 160 ס"מ. פירות ראשונים באשכולות שוקלים עד 300 גרם, בעוד שהנותרים שוקלים רק 100-150 גרם, והם שטוחים ועגולים. הקליפה ורודה כהה, עם סימנים סגולים על הכתפיים. הבשר אדום.
| מגוון | תקופת ההבשלה (ימים) | משקל פרי (גרם) | תפוקה (ק"ג/מ"ר) |
|---|---|---|---|
| קסם שחור | 110-115 | 200-600 | 12-14 |
| בלאק מור | 105-110 | 40-50 | 5-6 |
| הנסיך השחור | 115-120 | 100-400 | 8-10 |
| דה בראו הוא שחור | 120-125 | 50-70 | 6-8 |
| שׁוֹקוֹלַד | 90-95 | 150-200 | 7-9 |
יתרונות וחסרונות
לא נמצאו פגמים חמורים בזן עגבניות זה.
ביקורות
עגבניית הבלאק מג'יק היא בחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים צבע עגבנייה ייחודי. היא דורשת טיפול מועט, מתאימה לקרקע פתוחה וסגורה כאחד, ומתגאה בפירות גדולים ובצבע דו-גוני ייחודי.