עגבניות צהובות טעימות "נס העולם": מאפייני הזן והטיפוח

עגבנייה "נס העולם" היא עגבנייה שמבשילה מאוחר, בעלת שיחים גבוהים ופירות צהובים בהירים המזכירים לימונים. היא עמידה לבצורת ולרוב המחלות, מניבה פירות שופעים ועמידים לאורך זמן, ובעלת טעם נעים, מעט מתוק, עם נימה קלה של קינוח. היא רב-תכליתית בגידול: היא משגשגת באדמה פתוחה, בחממות ובחומות.

היסטוריה של בחירת זנים

עגבנייה זו, בעלת שם יוצא דופן, היא תוצאה של גידול מקומי, שפותח בשנת 1998. לאחר בדיקות זן מוצלחות בשנת 2001, הזן נכלל במרשם הישגי הגידול של המדינה.

המגדלים וסילבסקי ו. א., קורוטקוב ס. א., נליז'יטי ו. מ. ודיניק א. ו. עבדו על יצירת התרבות. הזן מתאים לגידול בכל אזור ברוסיה.

מאפיינים כלליים של זן העגבניות "נס העולם"

כאשר גננים בוחרים עגבניות לשתילה, הם בוחרים לעתים קרובות בזנים קלים לגידול בעלי טעם עשיר, יבולים עקביים ומגוון רחב של שימושים. עגבניית "נס העולם" עומדת בדרישות אלו - היא לא רק טעימה אלא גם מרשימה במראה.

מראה השיחים

צמחים גבוהים ובלתי מוגדרים יכולים להגיע לגובה של 2-3 מטרים. מאפיינים ייחודיים:

• לשיחים הסתעפות בינונית, מערכת שורשים חזקה שעומקה 1-1.5 מ', ונצרים בעלי עלים בינוניים ועלים ירוקים גדולים ועשירים המכוסים בפוך כסוף.
• מאפיין אופייני של הצמח הוא עיקול קצוות להבי העלים.
• אשכולות פירות נוצרים על הגבעולים המרכזיים, בדרך כלל יש עד שישה מהם, כל אחד נושא 20-25 עגבניות.
• אשכול הפרחים הראשון מופיע לאחר 10-11 עלים, הבאים - כל 3-5.

תיאור פירות זן "נס העולם"

נס העולם הוא זן בעל פרי בינוני - משקל עגבנייה אחת אינו עולה על 80 גרם. מאפיינים ייחודיים:

• לעגבניות צורה מסודרת ועגומה, עם "אף" אופייני בחלק העליון וצלעות רוחביות קלות.
• כשהם בשלים, הפירות בצבע ירוק בהיר עם כתם כהה ליד הגבעול, שנעלם כשהם בשלים לחלוטין, ומפנה את מקומו לצבע צהוב עשיר. עגבנייה בשלה דומה במראהה ללימון.
• הקליפה אלסטית, עם ברק מבריק, המגנה על הירקות מפני סדקים ונזקים.
• הבשר בצבע לימון חיוור, עסיסי, בשרני וצפוף, עם 3-4 תאי זרעים.
• הטעם מתוק, עם ארומה עדינה של קינוח.

זמן הבשלה ותנובה

"נס העולם" שייך לקטגוריית גידולי צללית מאוחרים. מרגע הנביטה ועד להבשלת הפרי לוקח כ-120 יום. הפרי מפוזר: העגבניות הבשלות הראשונות מופיעות בסוף יולי, והקציר העיקרי הוא באוגוסט, עד תחילת מזג האוויר הקריר.

זן זה הוא בעל פוריות גבוהה - בתנאים נוחים, שיח בודד יכול להניב עד 8 ק"ג של פירות צהובים בהירים. בממוצע, מטר מרובע של שתילה מניב 5.5-6.2 ק"ג עגבניות.

תחומי יישום של פירות

במהלך גשמים ממושכים וגלי קור תכופים, טעמן של העגבניות יכול להשתנות: הבשר המתוק מפתח טעם חמצמץ קלות עם תווים חריפים עדינים. הודות לתכולת הסוכר הגבוהה שלהן (עד 55%) ולנוכחות בטא קרוטן, הפירות נחשבים בריאים ומתאימים לשימוש תזונתי.

עגבניות משמשות בעיקר בסלטים, אך הן משמשות גם טריות ולכבישה. הן גם מעובדות לרטבים, מיצים ומוצרי עגבניות אחרים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה מאופיין בעמידות גבוהה לדלקת מאוחרת, למרות תקופת ההבשלה המאוחרת שלו. צמחים מושפעים לעיתים רחוקות מנגיף פסיפס הטבק וכתמים חומים, אך עדיין יש צורך באמצעי מניעה.

המזיקים המסוכנים ביותר הם צרצרים, כנימות, כנימות וקרדית עכביש. קוטלי חרקים יעילים כשהם מופיעים.

תכונות של שתילה וגידול

עגבניית "נס העולם" מגודלת בהצלחה בחממות כמעט בכל האזורים - מקווי הרוחב הדרומיים ועד הצפוניים, למעט האזור הארקטי. באדמה פתוחה, זן זה מניב יבול יציב רק באקלים דרומי, כמו צפון הקווקז ומחוז קרסנודר.

שתילת זרעי עגבניות לשתילים

התחילו לזרוע שתילים בסוף פברואר כדי לאפשר לשתילים זמן להתפתח לפני השתילה באדמה. הכינו בזהירות את הזרעים מראש.

שלבים עיקריים:

• מִיוּן. משרים את הגרגירים במשך 20-25 דקות בתמיסת מלח (כפית מלח לכל 200 מ"ל מים חמימים). מפזרים את הגרגירים שצפים אל פני השטח. שטפו את הגרגירים הנותרים במים נקיים וייבשו.
  
• חיטוי. כדי להגן מפני זיהומים, יש לטפל בחומר השתילה בתמיסה של 1% של אשלגן פרמנגנט (20 דקות) או לטבול אותו במי חמצן שחומם ל-45 מעלות צלזיוס למשך 7-8 דקות.
  
• נִבִיטָה. הניחו את הגרגירים על בד גבינה לח או צמר גפן וכסו בניילון נצמד מחורר. שמרו בטמפרטורה של 22 עד 25 מעלות צלזיוס.
  
• טיפול באמצעות ממריצי גדילה. כדי להגדיל את התשואה, יש להשרות את הזרעים למשך 12 שעות בתכשירים של Virtan Micro, Epic, Immunocytophyte או בתמיסות:
  • מיץ תפוח אדמה ואלוורה (1:1);
  • אשלגן או נתרן הומאטה (0.5 כפות לכל ליטר מים);
  • עירוי אפר (כפית אחת של אפר לכל ליטר מים).
    
• הִתקַשׁוּת. יש להניח את חומר השתילה במקרר למשך הלילה (8…10 מעלות צלזיוס), ולאחר מכן לשמור אותו בטמפרטורת החדר (20 מעלות צלזיוס) במהלך היום. יש לחזור על הפעולה 2-3 פעמים.

התחילו לזרוע זרעים:

1. מלאו את המיכלים באדמה מזינה וקנויה בחנות.
2. צרו חריצים בעומק של 1-1.5 ס"מ עם מרחק של 2 ס"מ בין הזרעים.
3. מפזרים, רססו במים חמים, מכסים בזכוכית או בניילון.
4. יש לאוורר מדי יום במשך 10-15 דקות.
5. לאחר הופעת השתילים (לאחר 10-14 ימים), הסירו את המכסה והעבירו את המיכלים למקום קריר (17…19 מעלות צלזיוס+) כדי שהשתילים לא יימתחו.

תנאים לגידול שתילים

לאחר זריעת הזרעים, חשוב ליצור סביבה אופטימלית להתפתחות השתילים. דרישות עיקריות:

• תנאי טמפרטורה: יש לשמור על טמפרטורת היום על 22 מעלות צלזיוס +, ובלילה על 18 מעלות צלזיוס +.
  רִוּוּי: באופן קבוע, ככל ששכבת האדמה העליונה מתייבשת. השתמשו במים חמים ושקועים.
  קטיף: לבצע בשלב של שני עלים אמיתיים, אם השתילים נזרעו במיכל אחד.
• תְאוּרָה: החדר צריך להיות מואר, עם תאורה משלימה במידת הצורך. יש להציב את השתילים על אדן חלון בהיר, ולהשתמש בתאורת גידול במידת הצורך. תאורה משלימה חשובה במיוחד לזן צ'ודו סווטה, מכיוון שהוא נזרע בתקופת היום הקצר.
• רוטב עליון: יש להאכיל נבטים חלשים בתמיסה חלשה של דשנים אורגניים או מינרליים.

השתלת שתילים לחממה או לקרקע פתוחה

גידול אוהב חום זה מפתח שורשים כאשר טמפרטורת הקרקע היא לפחות 15 מעלות צלזיוס. מומלץ להשתיל שתילים בערוגות הגינה לאחר תחילת מזג אוויר חם ויציב, כאשר הסיכון לכפור חוזר מינימלי.

הוראות שלב אחר שלב:

1. חפרו בורות בקוטר של כ-50 ס"מ ובעומק של 40 ס"מ.
2. מניחים תערובת של חומוס ושכבת אדמה פורייה בתחתית כל חור, מוסיפים 200 גרם של אפר עץ ו-20 גרם של דשן מורכב, ואז מרטיבים היטב.
3. מקמו בזהירות את השתיל זקוף, כאשר ראש הצמח פונה צפונה.
4. כסו את השורשים באדמה ודחסו קלות.
5. השקו את השתילים במים חמים.
6. כסו את אזור השורשים בחומרים אורגניים - דשא קצוץ, חציר או קש.
7. הניחו תומך ליד השיח וקשרו את הגבעול לתמיכה.

טיפול נוסף בעגבניות

טיפול בצמחי עגבניות הוא המפתח לצמיחה בריאה וליבול שופע. גידול קבוע מסייע לצמחים להתפתח במלואם ולעמוד בתנאים קשים.

יש לפעול לפי נהלי הטיפול הסטנדרטיים:

• הילינג. הטיפול הראשון מתבצע 9-11 ימים לאחר השתילה מחדש, והטיפול השני מתבצע 2-3 שבועות לאחר הראשון. לפני הטיפול, יש להקפיד להרטיב את השיחים כדי לעודד צמיחת שורשים חדשים.
  
• עישוב והתרופפות. בצעו זאת כל 1-2 שבועות, תלוי כמה מהר גדלים העשבים בערוגות הגינה שלכם.
  
• רוטב עליון. חיוני לאורך כל הקיץ: דשנים מינרליים ואורגניים לסירוגין, במיוחד כאשר השיחים אינם פורחים. דשנים צריכים להכיל חנקן, זרחן, נחושת ובורון. חנקן מועיל רק בתחילת הקיץ; עדיף להפסיקו מאוחר יותר כדי לאפשר לפירות להבשיל בזמן.
  
• רִוּוּי. למרות שזן "נס העולם" עמיד לבצורת, הוא דורש השקיה בזמן. יש להשקות את החלק התחתון של השיחים פעם בשבוע, עד פעמיים בשבוע במזג אוויר חם. צמחים צעירים זקוקים לכליטר מים, בעוד שצמחים בוגרים זקוקים לפחות ל-3 ליטר. יש להימנע מהשקיית יתר של הערוגות.
  

מניעת מחלות והדברת מזיקים

לעגבניית "נס העולם" יש מערכת חיסונית חזקה, מה שהופך אותה לנדירה יחסית למחלות. האיומים העיקריים על זן זה הם פסיפס טבק וכתמים חומים.

עבור פסיפס טבק, יש להסיר את החלקים הנגועים של הצמח ולטפל במשטחים החתוכים בתמיסת אשלגן פרמנגנט. כדי להילחם בכתמים חומים, יש להשתמש בזסלון, להפחית השקיה ולשפר את האוורור. יש לטפל בכתמים חומים בעזרת עקרן.

כדי לחזק את חסינות העגבניות בערוגות פתוחות, חשוב:

• לנקות את האזור מעשבים שוטים;
• לחטא את האדמה עם קוטלי פטריות;
• להכניס מיקרואורגניזמים מועילים לקרקע;
• יש לשמור על מרחק אופטימלי בין השיחים כדי להבטיח זרימת אוויר טובה ותאורה אחידה.

הדברת מזיקים (כדורי עץ לבנים, כנימות, נמטודות, חיפושיות תפוחי אדמה קולורדו וקרדית עכביש) באמצעות קוטלי חרקים או מוצרים ביולוגיים. גננים מנוסים משתמשים לעתים קרובות בחליטות בעלות ריח חזק כדי להדוף חרקים, ומרססים אותן לא רק על הצמחים אלא גם על האזור שמסביב.

החרקים המזיקים ביותר לגידולים הם צרצרי חפרפרת, קרדית עכביש וזבובי עץ לבנים בחממה. צרצרי חפרפרת רגישים לתרסיס פלפל. באביב, אספו והשמידו ציציות ביצים, ובסתיו, פזרו ערימות זבל על הערוגות. הדברו קרדית עכביש בעזרת תמיסת סבון, וזבובי עץ לבנים בחממה בעזרת קונפידור.

יתרונות וחסרונות

עגבניות צהובות לימון על שיחים גבוהים נראות מרשימות ומעוררות תיאבון. מלבד המראה האטרקטיבי והטעם המעולה שלהן, ירקות אלה מציעים מספר יתרונות חשובים:

ביקורות

עגבניית "נס העולם" היא זן פופולרי. תנובתה הגבוהה, עמידותה החזקה וטעמה המעולה הופכים אותה לבחירה פופולרית לא רק בקרב גננים מנוסים אלא גם בקרב מתחילים. למרות הצורך בעיצוב וקשירת השיחים, זן זה שווה את המאמץ, ומעניק עגבניות עקביות וטעימות לאורך כל העונה.