זן עגבניות מקומי וטעים - ביג מאמא: איך לגדל אותו?

עגבניית בולשאיה ממוצ'קה היא זן ביתי רב-תכליתי שניתן לגדל כמעט בכל אזורי המדינה, באדמה פתוחה או תחת כיסוי. היא פותחה יחסית לאחרונה, אך כבר הפכה למועדפת בקרב גננים בזכות טעמה האותנטי של העגבנייה ותכונותיה האגרונומיות המצוינות.

תיאור הזן ביג מומי

צמח העגבנייה ביג מאמא גדל בצמיחה מוגדרת, עם צמיחה מוגבלת. הגבעולים חזקים, העלווה בינונית והעלים בגודל בינוני וירוקים, המאפשרים חדירת אור שמש מלאה. גובה השיח הוא 60-75 ס"מ. התפרחות פשוטות.

אשכול הפירות הראשון מתחיל לצמוח לאחר העלה השביעי. לאחר מכן, פירות ממוקמים לאחר כל עלה שני. אשכול בודד בדרך כלל מייצר עד שש עגבניות גדולות. הבשר בינוני-צפוף, ויש מעט מאוד גרעינים.

תיאור קצר של פירות:

• צבע: אדום בוהק.
• צורה: הפירות בצורת לב או עגולים, מוארכים כלפי מטה, מעט מצולעים.
• עור: דק וצפוף.
• משקל: 200-250 גרם. דגימות בודדות מגיעות למשקל 300-340 גרם.

מי הוציא את זה ומתי?

הזן גודל על ידי קבוצת מגדלים מ-Gavrish Breeding Company LLC. מחברים: S. F., Gavrish, V. V. Morev. E.V. Amcheslavskaya, T. V. Degovtsova, O. A. Volok, G. M. Artemyeva, T. A. Redichkina.

הזן אושר לגידול בשנת 2015. הוא מומלץ לגידול בכל אזורי המדינה, כולל אזורי הצפון, אורל והמזרח הרחוק.

טעם וייעוד של פירות

הטעם עשיר, מובחן, ומתוק מעט, עם רמז לחמיצות. הפירות רב-תכליתיים: נאכלים טריים, משמשים בסלטים קיציים, נקניקים, קטשופ, מיצים, רסק עגבניות וכל מיני רטבים, והם משמשים גם להכנת מגוון ריבות.

מאפיינים

לעגבניית ביג מאמא מאפיינים אגרונומיים מצוינים. היא עמידה בפני מגוון אתגרים, מה שמאפשר לה לגדל באקלים המאתגר ביותר.

זמן הבשלה

עגבניית בולשאיה ממוצ'קה היא זן אמצע-מוקדם. לוקח בממוצע 85-95 ימים מרגע הנביטה ועד להבשלת הפירות הראשונים. זמן ההבשלה המדויק תלוי בזמן השתילה, האקלים ותנאי מזג האוויר.

פִּריוֹן

זן זה מאופיין ביבולים גבוהים. בתנאי גידול נוחים וטיפול טוב, נקצרים 7-8 ק"ג למטר מרובע. שיח בודד יכול להניב 4.5 ק"ג עגבניות.

עמידות בפני כפור ובצורת

הזן סובל תנאי מזג אוויר קיצוניים, כולל תקופות קור, תנודות טמפרטורה פתאומיות ובצורת. לתנאי מזג אוויר קשים כמעט ואין השפעה על פריון השיחים.

עמידות למחלות

לזן זה חסינות גבוהה והוא עמיד בפני רוב המחלות הפוגעות בגידולי צללית. עגבניית ביג מאמא עמידה מאוד בפני נגיף פסיפס הטבק, טחב אבקתי ודממה.

יתרונות וחסרונות

עגבניית ביג מאמא מושכת גננים לא רק בזכות שמה יוצא הדופן וטעמה המעולה, אלא גם בזכות מאפייניה האגרונומיים המצוינים.

נְחִיתָה

עגבניית הביג מאמא גדלה משתילים. בדרום, היא נשתלת באדמה פתוחה, בעוד שבאזורים הצפוניים, היא גדלה תחת כיסוי.

הכנת זרעים

לפני השתילה, הזרעים מטופלים כדי להבטיח שתילים בריאים ואיכותיים. הם ממוינים, מחוממים על רדיאטורים במשך 1.5-2 ימים, מחטאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, מתקשים, מושרים בגירוי צמיחה ומונבטים בבד גבינה לח. אם רוכשים זרעים מטופלים, ניתן לזרוע אותם ישירות באדמה.

כיצד לבחור ולהכין אתר?

בחרו אתר שתילה חם ושטוף שמש ללא מים עומדים. אין לגדל שם גידולי סולניים; מלפפונים, קישואים ושמיר נחשבים לקודמי עגבניות הטובים ביותר. מומלץ לטפל באדמה בפיטולבין לפני השתילה.

בסתיו, חופרים את האדמה, מוסיפים חומר אורגני, ובמידת הצורך, רכיבים אחרים המסייעים בשיפור מבנה האדמה והתאמת חומציותה - האדמה צריכה להיות מזינה ורפויה, לא חומצית. ניתן לערבב נסורת או אפר עץ.

גידול שתילים

שתילי עגבניות ביג מאמא נזרעים במרץ ונשתלים באדמה במאי. גידול השתילים אורך 55-60 ימים.

תכונות של גידול שתילים:

• שתילים מגודלים במיכלים גדולים או בכוסות אישיות. ניתן גם להשתמש בעציצים. המיכלים ממולאים בתערובת שתילה לשימוש כללי (המורכבת מחול נהר, כבול וחומוס), הזמינה בקלות בחנויות.
  אם רוצים, אפשר להכין תערובת אדמת שתילים משלכם. לשם כך, ערבבו אדמת גינה עם כבול לא חומצי, אפר עץ וחול נהר שטוף. האדמה צריכה להיות מחלקה שבה גודלו קישואים, גזר, שמיר או מלפפונים. במקום אפר, אפשר להוסיף קמח דולומיט, מחטי אורן או אזוב ספגנום.
• לפני השתילה, המיכל מחוטא בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט ולאחר מכן ממלא בתערובת אדמה.
• צרו חריצים רדודים (1-2 ס"מ) באדמה והניחו את הזרעים בתוכם במרווחים של 2 ס"מ, תוך השארת מרחק של 3 ס"מ בין השורות. לחלופין, ניתן לשתול 2-4 זרעים בכוסות (ואז להשאיר שתיל אחד, החזק ביותר). כסו את הזרעים באדמה והשקו במים חמים ושקועים מבקבוק ריסוס. כסו את השתילים בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים ומואר היטב. כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, הסירו את חומר הכיסוי.
• השקו את השתילים באופן קבוע, תוך מניעת התייבשות האדמה או עמידת מים. בעת ההשקיה, הימנעו מהרטבת הגבעולים והעלים.
• כאשר שני עלים אמיתיים מופיעים על השתילים, דוקרים את השתילים הגדלים במיכלים - צובטים את השורשים ב-1-1.5 ס"מ, והם מושתלים למיכלים נפרדים.
• כל שבועיים, השתילים מוזנים בדשנים מינרליים. דשנים מוסיפים רק לאחר 10 ימים מהשתילה. במהלך תקופה זו, הצמחים מקבלים לפחות 12 שעות של אור. לשם כך, פיטו-למפות ממוקמות מעל השתילים.
• כאשר השתילים מגיעים לגיל 45 יום, הם מתחילים להתקשות על ידי הוצאתם החוצה. בתחילה, זה נעשה במשך חצי שעה, ולאחר מכן מגדילים בהדרגה את הזמן לארבע שעות. מומלץ להשאיר את השתילים בחוץ למשך הלילה, יום עד יומיים לפני השתילה.

השתלה

השתלת שתילים באדמה מתבצעת כאשר האדמה מתחממת ללפחות +13… +15 מעלות צלזיוס, והאוויר מתחמם ל +12 מעלות צלזיוס.

תכונות של שתילת שתילי עגבניות ביג מומי:

• יום לפני השתילה, האדמה מושקה במים רותחים או בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט.
• השתילה מתבצעת באמצעות תבנית של 40x50 ס"מ. לא צריכים להיות יותר משישה שתילי עגבניות למטר מרובע. חפרו חורים גדולים מספיק כדי להכיל את שורשי הצמחים שהוצאו מהעציצים שלהם. קוטר ועומק החור צריכים להיות גדולים בכ-5 ס"מ מכדור השורשים של השתילים.
• הצמחים מונחים אנכית בתוך החורים, והשורשים מכוסים באדמה פורייה עד לזוג העלים האמיתיים הראשון. בקרבת מקום מותקן תומך בגובה של כ-60 ס"מ. לאחר שבועיים, צמחי העגבניות קשורים לתומך זה.

שתלו שתילים בערב או בימים מעוננים כדי להימנע מחשיפתם לאור שמש ישיר. אם מזג האוויר שטוף שמש, יש להצל על השתילים במשך 10 הימים הראשונים.

תכונות טיפול

כדי להבטיח שצמחי עגבניות יגדלו ויתפתחו היטב, ויניבו שחלות ופירות רבים, יש לספק להם מים ותזונה, ויש לבצע מספר הליכים נוספים הנדרשים לגידול היבול.

רִוּוּי

השקו את השיח בכל פעם שהאדמה מתייבשת. יש להשקות את העגבניות מהשורשים, תוך הימנעות מהעלים והגבעולים. תדירות ההשקיה המומלצת היא בערך פעם בשבוע. במזג אוויר חם, השקו את העגבניות בתדירות גבוהה יותר, ובמזג אוויר גשום פחות. חשוב להימנע מהשקיית יתר של האדמה כדי למנוע התפתחות זיהומים פטרייתיים. בחממות, השקו את העגבניות רק בבוקר.

הַפרָיָה

דשנים מיושמים כל 10-12 ימים, לסירוגין דשנים אורגניים ומינרליים. לפני הפריחה, עגבניות מופרות בדשני חנקן, וכאשר הפרחים מופיעים, בדשני אשלגן.

כדי להגדיל את התשואות, מומלץ גם לבצע הזנה עלווה - לרסס את השיחים בתמיסות של חומצה בורית ואפר עץ.

התרופפות ועשבים שוטים

כאשר האדמה מתייבשת (לאחר השקיה או גשם), היא מתרופפת, מנקה עשבים, ולאחר מכן מכוסה בקש, חומוס, כבול, חציר וכו'. חיפוי מפחית את כמות ההשקיה, העשבים וההתרופפות.

מַעֲרָך

השיחים מאומנים כך שיהיו להם 2-3 גבעולים. נותרים נבט צד אחד או שניים על כל נצר ראשי, ואת הענפים הנותרים גוזמים. השיחים גוזמים פעם בשבוע. עם זאת, לא ניתן לעקור יותר משני נבטים צדדיים בכל פעם.

ככל שהשיחים מתפתחים, הענפים קשורים בהדרגה לסורגים המותקנים מראש. זה מונע מהם להישבר תחת משקל הפרי.

כמו כן, העלים התחתונים של השיחים נקרעים מעת לעת, מכיוון שהם רק סופגים חומרים מזינים וגם תורמים להתפשטות זיהומים וחרקים מזיקים.

הדברת מזיקים ומחלות

לזן מערכת חיסונית חזקה למדי, אך בתנאי גידול קשים ושיטות חקלאיות גרועות, קיים סיכון לדלקת, טחב אבקתי ומחלות אחרות. כאשר מופיעים תסמינים של מחלות אלו או אחרות, יש לטפל בצמחי עגבניות בקוטלי פטריות כגון טופז, פיטוספורין, קוואדריס ומוצרים יעילים אחרים.

הזן עמיד לרוב המזיקים, אך במהלך התפשטות נרחבת, הוא עלול להיות מותקף על ידי זבובים לבנים. הם מופיעים בדרך כלל על עגבניות הגדלות בחממות. חרק זה מעדיף תנאים לחים, ולכן חשוב לאוורר את החממות מדי יום.

חיפושיות תפוחי אדמה קולורדו יכולות להופיע גם על השיחים. אם מופיעים מזיקים, יש לטפל בעגבניות בקוטלי חרקים כמו אינטה-ויר, קונפידור או פיטוברם.

קציר ואחסון

עגבניות בשלות נקצרות כל 2-3 ימים, כשהגבעולים עדיין מחוברים. אם העגבניות מתכוונות להיות מועברות או מאוחסנות, חשוב לקצור אותן במזג אוויר יבש. אם טמפרטורת האוויר יורדת ל-10°C עד 11°C, מומלץ לקצור את כל העגבניות.

עגבניות אדומות נאכלות מיד או מעובדות; עגבניות שלא בשלות מעט מאוחסנות במקום חשוך ויבש. בתנאים נוחים, הפירות יכולים לשמור על המראה והטעם המתאימים לשיווק במשך מספר שבועות.

ביקורות

עגבניית ביג מומי היא זן מעניין ומבטיח מאוד שגננים ברחבי הארץ יכולים לחקור. היא תמשוך כל מי שמעדיף זנים עמידים, בעלי פירות גדולים וטעם עגבנייה קלאסי.

שאלות נפוצות