עגבניית הביזון השחור היא זן שגודל ברוסיה בעל צבע פרי יוצא דופן מאוד. מאפיין ייחודי נוסף של עגבנייה זו הוא עמידותה למגוון רחב של אתגרים סביבתיים, מה שהופך אותה למתאימה לגידול כמעט בכל אזורי המדינה.
תיאור הצמח והפירות
עגבניית הביזון השחור גדלה לגובה רב וזן לא מוגדר. היא מגיעה לגובה של 150-180 ס"מ. בתוך הבית, היא יכולה להגיע אפילו גבוה יותר, ולהגיע לגובה של 250 ס"מ. הגבעולים חזקים מאוד, והעלים בינוניים, מוארכים וירוקים.
- ✓ שינוי צבע העלים מירוק בהיר בשתילים לכהה בצמחים בוגרים.
- ✓ תפרחות ופדונקלים ביניים עם ארטיקולציה.
הפירות גדולים מאוד. הם לעיתים רחוקות שחורים; גוונים סגולים, כחולים, חומים וסגולים נפוצים. תאי הזרעים מכילים מעט זרעים.
תיאור קצר של פירות:
- צבע פרי בוסר: ירוק כהה עם כתם ירוק כהה בבסיס.
- צבע פרי בשל: סגול-חום.
- טוֹפֶס: הפירות שטוחים-עגולים, מעט מצולעים, שטוחים אנכית.
- מוֹך: צפיפות בינונית.
- עוֹר: דק, עדין.
- מִשׁקָל: 150-180 גרם
דגימות בודדות יכולות להגיע למשקל של 300-350 גרם.
ההיסטוריה של עגבניית הביזון השחור
זן הביזון השחור פותח על ידי חברת Agrofirm Poisk LLC. קבוצת מגדלים עבדה על עגבנייה זו: א. נ. חוברין, נ. נ. קלימנקו, ט. א. טרשונקובה וא. נ. קוסטנקו. הזן אושר לגידול בשנת 2015.
טעם הפירות ומטרתם
לפרי טעם עשיר ומתוק, עם תווים פירותיים וטעם לוואי מתמשך. הבשר עסיסי ובשרני, עם ארומה נעימה.
הזן מתאים לצריכה טרייה, הוא משמש להכנת רטבים וקטשופ, והוא משמש גם להכנת מנות קולינריות שונות.
מאפיינים
עגבניית הביזון השחור היא זן אמצע-מוקדם. משך הפריחה שלו הוא 115-120 ימים מרגע הנביטה ועד לקציר. היבול הוא 6.3 ק"ג למטר מרובע. שיח אחד מניב בממוצע 3-4 ק"ג פרי. הזן עמיד לנגיף פסיפס הטבק.
יתרונות וחסרונות
זן זה, בעל שם בולט ויוצא דופן, מתגאה לא רק בפירות ייחודיים ומושכים, אלא גם ביתרונות נוספים שמומלץ לבחון מראש. חשוב באותה מידה להכיר את כל חסרונותיו של זן זה.
תכונות נחיתה
עגבניית הביזון השחור גדלה באמצעות שתילים ומומלצת לגידול בחממות ותחת כיסויי סרט.
בחירת אתר
זן הביזון השחור משגשג במקומות שטופי שמש וחמימים. הוא אינו משגשג באזורים נמוכים, בקרקעות ביצות, ברוחות או ברוחות קרות וחזקות.
מומלץ לשתול עגבניות באדמה בה גודלו הגידולים הבאים: כרוב, גזר, קישואים, בצל, צנוניות, דלעת ושום. יש לשתול עגבניות לא לפני 3-4 שנים לאחר ניצני הלילה.
הכנת זרעים
לפני הזריעה, הזרעים עוברים כיול, מיון ונבדקים לבדיקת נביטה. תמיסת מלח מסייעת להיפטר מזרעים שאינם ברי קיימא. לאחר חצי שעה, כל הזרעים הפגומים צפים למעלה. לאחר הבדיקה, הזרעים נשטפים ומושרים בממריץ צמיחה, כגון אפין.
מומלץ לחמם את זרעי העגבניות בשמש או על רדיאטור, ולאחר מכן להקשיח אותם במקרר (במדף התחתון). מומלץ גם להנביט את הזרעים על ידי עטיפתם בבד גבינה לח.
הכנת האתר
זן הביזון השחור גדל בצורה הטובה ביותר באדמות חרסית קלות או חוליות. רמת החומציות האופטימלית לגידול עגבניות היא 6 עד 6.5. הכנת החלקה לשתילה מתחילה בסתיו. הוסיפו חומר אורגני כמו חומוס, קומפוסט וזבל רקוב לפני החפירה.
כדי להעשיר את האדמה בחנקן, מומלץ לזרוע אותה בגידולי זבל ירוק, כגון חיטה או תלתן. בסתיו או באביב, נחפרת האדמה, יחד עם הזבל הירוק, בעזרת את חפירה. אם האדמה חומצית מאוד, מוסיפים סיד או קמח דולומיט. שבוע לפני שתילת השתילים, מוסיפים דשנים מינרליים, ויומיים לפני השתילה, מוסיפים אפר עץ.
גידול שתילים
שתילים נזרעים במרץ. השתילים גדלים במשך 70-75 ימים לפני השתילה באדמה.
תכונות של גידול שתילי עגבניות ביזון שחור:
- שתילים גדלים בעציצים עם כבול או כוסות פלסטיק. עם זאת, נוח יותר לזרוע אותם במיכלים גדולים יותר, שמהם מושתלים הצמחים למיכלים נפרדים ונעקרים אותם.
- מחטאים מיכלים ריקים, למשל, על ידי טיפול בהם במים רותחים, תמיסה של אשלגן פרמנגנט או מי חמצן. לאחר מכן, ממלאים את מיכלי השתילה במצע מוכן - רצוי תערובת המיועדת במיוחד לעגבניות.
- אם רוצים, אפשר להכין תערובת אדמה משלכם, למשל, מחומוס בוגר, קומפוסט רקוב היטב, כבול שפלה ואדמה - אדמת יער, אחו, דשא או אדמת גן. ניתן להוסיף לתערובת האדמה חול נהר דק, ורמיקוליט או פרלייט כדי לרכך את האדמה. אפשר גם להוסיף ורמיקומפוסט, חומרי הומט, חיידקים מועילים, מיקרואורגניזמים בקרקע, חומרים פעילים ביולוגית וכו'.
- זרעו את הזרעים באדמה לחה, בעומק של 1 ס"מ. השאירו 2-3 ס"מ בין זרעים סמוכים ו-3-4 ס"מ בין שורות (כאשר זורעים בעציצים).
- יש לכסות את הגידולים בניילון ניילון (או זכוכית) כדי ליצור אפקט חממה. זה יעזור לזרעים לנבוט מהר יותר. הגידולים נשמרים בחדר חמים עם אור מפוזר. הגידולים מאווררים מדי יום כדי למנוע עיבוי על דפנות הכיסוי, מה שגורם ללחות מוגזמת.
יש לפקח על השתילים מדי יום כדי לוודא שהם לא מפספסים נביטה. ברגע שהנביטה מתרחשת, יש להסיר את הכיסוי מיד, ולהנמיך את טמפרטורת החדר (או החממה) מ-20°C ל-25°C עד 14°C עד 16°C. אם לא יורדת הטמפרטורה, השתילים יגדלו יתר על המידה, ימתחו וייחלשו.
משטר הקריר נשמר במשך שבוע, עם תאורה 24 שעות ביממה במהלך תקופה זו. לאחר מכן הטמפרטורה עולה שוב ל-20-22 מעלות צלזיוס. טמפרטורות הלילה צריכות להיות קרירות בכמה מעלות.
תכונות של טיפול בשתילים:
- לאחר שבוע, התאורה מסביב לשעון מצטמצמת ל-18-20 שעות, ולאחר שבוע נוסף, ל-11-12 שעות.
- עד להשתלת השתילים, יש להשקות אותם לא יותר מ-1-2 פעמים בשבוע, ולאחר ההשתלה, יש להשקות אותם 3-4 פעמים. יש להשתמש רק במים חמים ויבשים.
- אם השתילים גדלים על אדן חלון ללא תאורה נוספת, יש להפוך את מיכלי השתילה באופן קבוע כך שהצמחים יקבלו אור אחיד.
- כאשר לשתילים יש שני עלים אמיתיים, הם נדקרים. הם מושתלים לכוסות של 300-500 מ"ל. בעת ההשתלה, השורש המרכזי צובט לאחור ב-1/3.
- דישון שתילים מתחיל רק לאחר ההשתלה, שבועיים לאחר מכן. ניתן להשתמש בדשנים מורכבים, כגון "עגבנייה בכירה".
השתלה
שתילי עגבניות נשתלים בחוץ בסוף מאי או תחילת יוני. זן הביזון השחור מומלץ לגידול תחת כיסוי. שתילה בחממות מתבצעת שבועיים קודם לכן. העיתוי המדויק תלוי בתנאי האקלים האזוריים. בחממות, חשוב להמתין עד שהאדמה תחמם ל-15-16 מעלות צלזיוס.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לשתילת שתילים: +15…+16 מעלות צלזיוס.
- ✓ עומק ריפוי האדמה לאחר השקיה: 2-3 שבועות ראשונים - 10 ס"מ, לאחר מכן - 4-5 ס"מ.
תכונות של שתילת שתילי עגבניות ביזון שחור:
- לשתילה, הכינו חורים בגודל של כ-15 על 20 ס"מ. החור צריך להיות גדול מספיק כדי להכיל את שורשי השתיל יחד עם עציץ הכבול או גוש השורשים.
- דפוס השתילה האופטימלי הוא 50 x 50 ס"מ. לא יש להציב יותר מ-4 צמחים לכל מ"ר.
- הוסיפו כמה חופנים של חומר אורגני - חומוס או קומפוסט - ומעט אפר עץ לבורות שנחפרו. הוסיפו כף אחת של סופרפוספט. לאחר מכן השקו את הבורות במים חמימים ושקועים. לאחר חצי שעה עד שעה, כאשר המים נספגו והאדמה שקעה מעט, ניתן להתחיל לשתול את השתילים.
- הניחו את השתילים אנכית בתוך החורים. אם הם גבוהים מאוד, הניחו אותם בזווית קלה, כך שחלק מהגבעול יהיה קבור. לפני השתילה, הקפידו להסיר את כל העלים מהחלק של הגבעול שיהיה מתחת לאדמה.
- שורשי השתיל מכוסים באדמה ודחוסים, ויוצרים שקע קטן סביב הגבעול (כדי למנוע התפשטות מים במהלך ההשקיה). הצמחים מושקים שוב לאחר ספיגת המים, והאדמה מכוסה בקש, חציר, כבול וכו'.
תכונות טיפול
עגבניית הביזון השחור אינה בררנית, אך כדי להשיג יבול טוב, היא דורשת טיפול נאות, יעיל וקבוע. כדי להבטיח יצירת פירות גדולים וטעימים על השיחים, יש להשקות ולהאכיל אותם, ולפעול לפי כל שאר שיטות החקלאות המומלצות.
רִוּוּי
מומחים ממליצים לא להשקות את העגבניות הנטועות במשך 10 ימים (אלא אם כן יש גל חום). לאחר מכן, יש להשקות כ-1-2 פעמים בשבוע. התדירות תלויה במזג האוויר, בכמות המשקעים ובתנאי הקרקע. יש להשקות את העגבניות מהשורשים, ולמנוע מהמים להגיע לחלקים העל-קרקעיים של הצמחים.
הַתָרָה
למחרת לאחר ההשקיה, מומלץ לשחרר את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום קשה שאינו חדיר לאוויר.
הפעם הראשונה שבה מרפים את אדמת העגבניות היא 2-3 שבועות לאחר שתילת השתילים, כאשר הצמחים הסתגלו לחלוטין והתבססו. בתחילה, מרפים את האדמה לעומק של כ-10 ס"מ; ככל שהשורשים נוצרים וגדלים, עומק זה מצטמצם ל-4-5 ס"מ.
הַפרָיָה
עגבניות ביזון שחור מופרות כשלוש פעמים בעונה (לא כולל הזנה נוספת במהלך התפתחות השתילים). נעשה שימוש בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד. שבוע לאחר השתילה, מורחים דשני חנקן, וכאשר הפרחים מופיעים, מורחים דשנים מינרליים מורכבים. לאחר מכן, כל שבועיים, העגבניות מוזנות בזרחן ואשלגן.
- × לא מומלץ ליצור שיח לגבעול אחד, שכן הדבר מפחית את היבול.
- × יש לצבוט את הנצרה לאחר השחלה השישית בזהירות כדי לא לפגוע בגבעול הראשי.
עיצוב ובירית
עגבניית הביזון השחור מייצרת שיחים גדולים וגבוהים הדורשים תמיכה. הצמחים דורשים גם אילוף, עם שני גבעולים. הנצרה נגזרת לאחר השחלה השישית.
מחלות ומזיקים
לעגבניית הביזון השחור יש חסינות טובה יחסית למחלות העיקריות של גידולי צללית, אך עם טיפול לא נכון ותנאי גידול קשים, השיחים עלולים להיפגע מזיהומים פטרייתיים וחיידקיים. כאשר מופיעים תסמינים של כיב מאוחר, יש לטפל בשיחים עם Alirin-B או Gamair, ולמניעה, יש להשתמש בקוטלי פטריות כמו Previkur Energy, Provizor או מוצרים דומים.
צמחי עגבניות ביזון שחור אינם רגישים למזיקים, אך התקפות אפשריות אם הן מתפשטות. כדי להילחם בכנימות, קרדית עכביש וחרקים אחרים, השתמשו במוצרים ביולוגיים כגון אקטופיט, ביטוקסיבאצילין, ורטיצילין ואחרים.
קציר ואחסון
הקציר מתבצע בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו. הפירות נקצרים בנקודת הבשלה הביולוגית ומשמשים מיד לאכילה או לעיבוד, או מאוחסנים במקרר כשבוע. זן זה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך, מכיוון שהקליפה דקה מדי ונפגעת בקלות.
ביקורות
עגבניית הביזון השחור היא זן מקורי עם פירות ייחודיים בכל דרך. עגבנייה זו מושלמת למי שמגדל ירקות מתחת לפלסטיק, שכן היצרן ממליץ לגדל אותה בתוך הבית.