במה שונה עגבניית האננס מזנים אחרים וכיצד לגדל אותה כראוי?

עגבניית האננס היא זן פופולרי, המתגאה בפירות גדולים ובשרניים בעלי טעם מעולה. לעגבניות אלו טעם מתוק ובהיר ומרקם מוצק, מה שהופך אותן לאידיאליות לסלטים ולרימורים. הן עמידות בפני סדקים. הן משגשגות במגוון אקלים אך דורשות טיפול זהיר.

מאפייני זן האננס

גידול זני פירות הפך לדבר שבשגרה. מגדלים עובדים ללא לאות כדי להציע למגדלי ירקות זנים בעלי מאפיינים ייחודיים. זן אחד כזה הוא עגבניית האננס.

תכונות גידול, תיאור השיח והפירות

זן זה, שפותח על ידי מגדלים אמריקאים, עדיין חדש יחסית, אך הוא כבר הפך לפופולרי באזורים שונים ברוסיה. שמו נגזר מהצבע יוצא הדופן של פירותיו.

מאפיינים מבחינים:

• גובה השיחים משתנה: בחממות, צמחים מגיעים ל-2 מ', בעוד שבשטחים פתוחים גידולם מוגבל לכ-1.5 מ'.
• עגבניות בשלות הופכות לצהובות בוהקות, מה שמזכיר פרי טרופי.
• הפירות גדולים - משקלם נע בין 250 ל-300 גרם, אם כי חלק מהדגימות יכולות להגיע ל-350 גרם.
• לירקות צורה עגולה שטוחה מעט, עור חלק ומבריק ועיסה בשרנית ועסיסית.

טעם והיקף היישום

ירקות בשלים מאופיינים בטעם מעודן וייחודי. בתחילה, הם מציעים מתיקות עשירה עם חמיצות קלה, המתפתחת לטעם לוואי רך ופירותי. בשרם המוצק מאפשר חיתוך קל. ניתן להעריך במלואו את מלוא תכונותיהם הקולינריות רק כשהם בשלים לחלוטין.

עגבניות גדולות משמשות לרוב לסלטים טריים. קטנות יותר משמשות לשימורים חורפיים: הן כבושות בשלמותן, פרוסות למנות ראשונות, או משמשות כקישוט.

זמן הבשלה ופריון

אננס הוא זן אמצע-מוקדם. התקופה מהנבטים הראשונים ועד להבשלה מלאה היא 90-105 ימים. מאפיין אופייני הוא תקופת הפרי הממושכת שלו: הקציר מתחיל בסוף יולי ומסתיים באוקטובר.

גננים מציינים שהשיחים ממשיכים להניב פרי עד הכפור הראשון. זן זה הוא בעל פרודוקטיביות גבוהה. צמח בודד יכול להניב כ-5 ק"ג עגבניות. כל צמח מייצר עד חמישה אשכולות פרי, כל אחד עם מספר משתנה של שחלות.

גָדֵל

מומלץ לגדל את היבול משתילים ולאחר מכן להשתיל אותם באדמה פתוחה. זרעים נזרעים באדמה מוכנה מתחילת מרץ ועד תחילת אפריל.

תערובת אדמה ומיכל לגידול

כדי לשתול את זן עגבניות האננס, הכינו מצע תוצרת בית. הוא כולל את הרכיבים הבאים:

• אדמה מהאזור בו מתוכנן לגדל את היבול (מחממה או מאדמה פתוחה);
• כָּבוּל;
• חול נהר שטוף;
• אפר עץ.

ניתן לרכוש תערובת אדמה מוכנה בחנות ייעודית. לפני זריעת הזרעים, יש לחטא אותם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. זה יגן על השתילים מפני מחלות וייצור תנאים נוחים לגידול שתילים. כדי להאיץ את נביטת הזרעים, יש לרסס את האדמה בממריצי צמיחה.

מיכלים הם האפשרות הנוחה ביותר לגידול שתילים. הם מספקים לשתילים יותר מקום לנבוט ולהתפתח במרץ.

הכנה וזריעה של זרעים

טפלו מראש בזרעים על ידי הנחתם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט כדי למנוע מחלות אפשריות. עטפו את הזרעים במטלית לחה, צמר גפן או גזה ספוגה בממריץ צמיחה והניחו במקום חמים. ודאו שהמטלית נשארת לחה כל הזמן.

לשתילה, צרו חריצים באדמה בעומק של 1-1.5 ס"מ. רווחו את הזרעים במרחק של 2 ס"מ זה מזה, תוך השארת מרווח של כ-4 ס"מ בין חריץ לחריצים. לאחר השתילה, כסו את הזרעים בשכבה דקה של אדמה והרטיבו בעדינות בעזרת בקבוק ריסוס.

טיפול בשתילים, תנאים והקשחה

לאחר שתילת הזרעים, חשוב ליצור סביבה אופטימלית לנביטה מהירה והתפתחות מלאה של השתילים. יש לספק טיפול מקיף לשתילים:

• הניחו את מיכל השתילים במקום חמים ומואר היטב, וכסו אותו בניילון זכוכית או ניילון. שמרו על טמפרטורה של 25-27 מעלות צלזיוס עד להופעת הנבטים. לאחר צמיחת הנבטים, הנמיכו את הטמפרטורה ל-17-20 מעלות צלזיוס.
  להתפתחות מלאה, צמחים זקוקים לכ-12 שעות אור ביום. אם האור אינו מספיק, השתמשו בתאורת גידול.
• השקו את האדמה כשהיא מתייבשת, בעזרת בקבוק ריסוס כדי למנוע נזק לנבטים העדינים.
• כאשר לצמחים יש שני עלים אמיתיים, יש להשתיל כל שתיל לכלי נפרד, כגון כוס פלסטיק. לאחר ההשתלה, יש להוסיף דשן השתרשות לאדמה כדי לעודד צמיחת שורשים.
• יש למרוח דשן בהתאם להמלצות היצרן. כאשר לשתילים יש חמישה עלים אמיתיים, יש להשקות אותם בתמיסת קוטל חרקים כדי להגן עליהם מפני מזיקים.

שבוע לפני השתילה בחוץ, התחילו להקשיח את הצמחים. הוציאו אותם החוצה מדי יום, החל מכמה שעות בלבד. הימנעו מאור שמש ישיר כדי למנוע נזק לעלים העדינים. הגדילו בהדרגה את משך ה"חשיפות" הללו כדי לאפשר לשתילים להסתגל לתנאי החוץ.

שתילת שתילים במקום קבוע

לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, יש להרגיל אותם לתנאים טבעיים. מכיוון שזן זה גדל לגובה, חשוב להימנע משתילתם קרוב מדי זה לזה כדי להבטיח שיהיה להם מספיק מקום לגדול ולהתפתח במלואו.

תזמון ובחירת מיקום

יש לשתול שתילים בחוץ רק לאחר חלוף איום הכפור הלילי והאדמה התחממה ל-15-18 מעלות צלזיוס. עבור זן אנאנסני לאמצע העונה, זמן השתילה האופטימלי הוא אמצע מאי.

אזור הגידול צריך להיות מואר היטב. סדרו שורות עגבניות כך שהצמחים יהיו מאווררים היטב ולא יצברו לחות או טל בוקר, מה שיעזור להגן על הצמחים מפני מחלות. שקלו מחזור גידולים.

קודמים טובים לעגבניות הם:

• קטניות;
• כְּרוּב;
• גֶזֶר;
• גידולים ירוקים.

הימנעו משתילת עגבניות לאחר זני לילה אחרים כמו תפוחי אדמה, פלפלים וחצילים, מכיוון שהם עלולים לשאת מחלות ומזיקים נפוצים.

סכמה ואלגוריתם של פעולות

לא להציב יותר משלושה שיחים למטר מרובע. כדי להבטיח צמיחה תקינה, יש להתקין סבכות כדי שהנבטים יוכלו לטפס ולקשור אותן.

טיפים מועילים:

• שבועיים לפני השתילה, חפרו את האדמה ופיזו דשן באופן שווה כדי להעשיר את האדמה בחמצן וחומרים מזינים. אם האדמה חומצית מדי, דשנו אותה בדשנים בסיסיים.
• לאחר חפירת השטח, צרו ערוגות והכינו חורים בעומק של עד 7 ס"מ. המרחק בין החורים צריך להיות 50 ס"מ, ובין השורות - 60 ס"מ.
• הניחו את השתילים הנטועים במרכז החורים, ומלאו אותם בזהירות באדמה בצדדים.

לאחר השתילה, יש להשקות כל שיח היטב כדי לוודא שהאדמה לחה לחלוטין. בצעו עבודה זו בבוקר או בערב כדי לאפשר לצמחים זמן להסתגל למיקומם החדש.

איך לטפל בו באדמה פתוחה?

זן האננס קל לטיפול, אך כדי להבטיח יבול טוב וטעים, חשוב לפעול לפי מספר המלצות. יש להקפיד על שיטות חקלאיות חשובות:

• רִוּוּי. אסור שהאדמה תהיה רטובה מדי כדי למנוע מחלות שורשים. יש להשקות ככל שהאדמה מתייבשת, בערך כל 5-7 ימים. יש לוודא שהאדמה לא מתייבשת במהלך תקופת הבשלת הפרי.
• רוטב עליון. כאשר השיח מתחיל ליצור שחלות, הוא דורש הזנה נוספת. לשם כך, השתמשו בדשנים מינרליים מורכבים (פעם אחת כל 14 יום), ומרחו אותם יחד עם השקיה. דשנים אורגניים מתאימים גם כן.
• צובטים בנים חורגים וקושרים. הסרת נבטי צד היא חלק חשוב בטיפול בזנים לא מוגדרים, שכן היא מקדמת היווצרות שחלות תקינה ופיתוח פירות גדולים. הסרת נבטי צד מאפשרת לך להתמקד בפרי.
  שיחים דורשים אילוף גבעולים. באופן אידיאלי, יש לגדל אותם עם 1-3 גבעולים, כאשר הגבעולים מחוברים לתמיכה או לסורג. זה עוזר לצמח להתפתח, לקבל יותר אור שמש, ומשפר את האוורור, ומונע הצטברות לחות.
  מכיוון שהצמחים גבוהים, צבטו אותם בגובה העלה ה-14 עד ה-15. זה יאפשר לצמח להתמקד בפרי.
• טיפול בקרקע. עגבניות מעדיפות אדמה רופפת, כך שהתרופפות קבועה תעזור לשפר את האוורור ולהרוות את השורשים בחמצן.

קטיף ואחסון פירות

גידול זה מניב יבול שופע לאורך כל העונה. עגבניות מבשילות בהדרגה, מה שמאפשר לקצור אותן במשך מספר שבועות. כדי לשמר את איכות הפרי, יש לאחסן אותן כראוי.

לאחר הקטיף, יש לשטוף ולייבש את הירקות היטב. יש להניח אותם בקופסאות או בשקיות נייר קראפט, תוך יצירת מספר חורים לאוורור. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא כ-10 מעלות צלזיוס. בתנאים אלה, העגבניות ישמרו על טריותן ושיווקן במשך 1-2 שבועות.

מחלות ומזיקים

אננס מאופיין בחסינות חזקה. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון בעיות פוטנציאליות שעלולות להתעורר בעת גידול זן זה.

מחלות צמחים עיקריות

אחת ממחלות העגבניות הנפוצות ביותר היא כיבון מאוחר. פטרייה זו תוקפת את שורשי הצמח והגבעולים, מה שעלול להוביל למותו. כדי למנוע את המחלה, יש להשתמש בקוטלי פטריות ולשמור על לוח זמנים נכון של השקיה.

בעיה נפוצה נוספת היא טחב אבקתי. מחלה פטרייתית זו מופיעה כציפוי לבן על העלים והגבעולים. קוטלי פטריות וטיפולים קבועים בצמחים יעילים במאבק בטחב אבקתי.

זן האננס רגיש לפטרת "בלאק רגל", זיהום פטרייתי שהורג צמחים צעירים. כדי למנוע מחלה זו, יש לשמור על לוח זמנים נכון של השקיה, להשתמש באדמה איכותית ולנטר את רמות הלחות.

מזיקים ושיטות הדברה

למרות עמידותם לרוב המחלות, השיחים עלולים להיות מותקפים על ידי מזיקים מסוימים. הנפוצים שבהם הם:

• כרבל לבן עגבניות פוגע בעלים ובגבעולים. הזחלים ניזונים ממוהל הצמח. יש להסיר חרקים באופן מכני או להשתמש בחומרי הדברה ביולוגיים.
• כנימת לבנה ורסיקולור ניזון מעלים ופרחים, ומשאיר שכבה אפורה ושעווה. אוספים את הטפילים ביד וטפלים בהם בכימיקלים.
• קרדית עכביש הוא שואב את המיצים מהעגבניות, וגורם להופעת גידולים דמויי קורים על העלים והפירות. ריסוס קוטלי אקריצים במרווחים של 14 יום יעזור.

כדי להילחם ביעילות במזיקים, יש לבדוק באופן קבוע צמחים, להסיר אזורים מושפעים, לבצע טיפולים מונעים ולהשתמש בתכשירים מיוחדים.

יתרונות וחסרונות

עגבניית האננס היא אחד הזנים הפופולריים ביותר, המושכת גננים בזכות עגבניותיה הגדולות ותכונות ייחודיות נוספות. בין תכונותיה העיקריות:

לגידול הזה כמעט ואין חסרונות משמעותיים. עם זאת, ככל שהוא גדל, השיחים זקוקים לעיצוב ולקיבוע כדי למנוע נזק לצמחים או ריקבון הירקות.

ביקורות

עגבניית האננס היא זן רב-תכליתי ובעל תפוקה גבוהה אשר ישמח גננים לא רק בפירותיו הטעימים אלא גם בקלות הטיפול. הגידול עמיד בפני גורמים שליליים רבים ורק לעתים רחוקות מושפע ממחלות. ניתן להשיג יבולים נדיבים של עגבניות איכותיות בעזרת שיטות גידול נכונות.

שאלות נפוצות