עגבניות פלפל מוסטנג סקרלט: תכונות טעם וטכניקות גידול

זן סקרלט מוסטנג צבר פופולריות בזכות עמידותו הגבוהה והיבול המצוין שלו. העגבניות מוארכות, בצורת פלפל, אדומות ומתוקות להפליא. הן משגשגות בחממות ובערוגות גינה פתוחות, אך דורשות טיפול נאות ושיטות חקלאיות נכונות.

תיאור השיח והפירות

לזן הרצוי הבלתי מוגדר פוטנציאל צמיחה טוב, והוא מגיע לגובה של 150-180 ס"מ, אך עד סוף העונה בדרך כלל נשאר בטווח של 130-140 ס"מ.

מאפיינים ייחודיים:

• העלווה דלילה, הגבעולים צפופים אך לא חזקים מדי. האשכולות יוצרים 7-8 פירות.
• העגבניות בגודל בינוני, במשקל של כ-95 גרם, אך יכולות להגיע עד 200 גרם. יש להן צורה גלילית מוארכת עם הצרות אופיינית בחלק העליון וקצה חד - המזכיר פלפלים כבדים.
• אורך הירקות מגיע ל-20 ס"מ. הקליפה אלסטית, מבריקה וחזקה, גוון אדום-פטל עשיר, מה שהופך את הפירות לנעימים למגע.
• הבשר צפוף, והעגבניות מוצקות וגמישות. תאי הזרעים צרים, מוארכים, ומכילים שלושה.

גודל הפירות עשוי להשתנות מעט, כך שזן זה אינו מבטיח גודל אחיד לחלוטין. עם זאת, הצורה הייחודית וצבע הקליפה העז של הפרי הופכים אותו לפרי שיווקי אטרקטיבי, והאשכולות מרשימים.

מאפייני זן עגבניות סקרלט מוסטנג

עגבניות בצורת פלפל הן בעלות בשר, גרעינים קטנים ומתוקים. הן קלות לשמירה ולהובלה. סקרלט מוסטנג הוא זן כזה ויש לו תכונות חיוביות רבות.

תנאי אקלים הכרחיים

זן זה עומד בשמו - זהו זן עמיד וניתן להסתגלות. הוא יכול להניב פרי בהצלחה אפילו בקיץ הסיבירי הקצר וההפכפך אם נשתל בחוץ בתחילת יוני.

במהלך הגידול, חשוב להקפיד על דרישות סטנדרטיות לעגבניות: הטמפרטורה האופטימלית היא +22...25°C; בטמפרטורות מעל +30°C, הצמיחה מואטת, ובטמפרטורות שיורדות ל- +12...14°C, הצמחים חווים לחץ.

אזורי גידול ומוצא

זן זה פותח על ידי המגדלים ו. נ. דדרקו ו. ו. פוסטניקובה, בעלי הפטנט. מאחר והמגדלים מתגוררים באזור נובוסיבירסק, העגבנייה הותאמה במקור לגידול בתנאים סיביריים. בשנת 2014 היא נכללה במרשם הישגי הגידול הרוסי.

הצמחים מעובדים בהצלחה ברחבי הארץ. הם מניבים פרי טוב בדרום ומראים תוצאות טובות בסיביר ובאורל. העיקר הוא לשמור על טמפרטורה נכונה ולהימנע משתילת שתילים באדמה לא מחוממת.

תקופת הבשלה, יבול, עמידות למחלות ומזיקים

פירות סקרלט מוסטנג מבשילים בתחילת העונה, 115-120 יום לאחר הנביטה המונית. התפוקה היא 8-10 ק"ג למ"ר, כאשר שיח בודד מניב כ-3.3 ק"ג. תנובת הפירות הניתנים לשיווק גבוהה מאוד, ומגיעה ל-97.3%.

לזן מערכת חיסונית חזקה - צמחים כמעט חסינים מפני זיהומים. בקיץ קר, הם עלולים לסבול מריקבון קצה הפריחה, אך לא בצורה חמורה יותר מעגבניות אחרות. יתר על כן, הגידול מפגין עמידות יוצאת דופן לכישלון מאוחר.

מטרה ויישום

לעגבניות יש בשר צפוף להפליא וקליפה קשה, מה שהופך אותן לאידיאליות לשימורים. הן שומרות על צורתן המקורית לחלוטין בצנצנות ואינן נסדקות, והמרקם הבשרי והמוצק שלהן מעניק טעם ייחודי למרינדות ולחמוצים.

הודות לקליפתם העבה, ניתן לאחסן את הפירות בתנאים קרירים במשך מספר חודשים מבלי לאבד את מראם או טעמם. עם זאת, לא כולם אוהבים אותם כמרכיב בסלט, מכיוון שהם מעט קשים. בשרם המוצק הופך אותם לאידיאליים לייבוש וריסוס, אך הם אינם מתאימים לסחיטת מיץ.

שתילת זן עגבניות סקרלט מוסטנג

גידול זה גדל לעתים קרובות באופן מסחרי בשל תנובתו הגבוהה, תחזוקה מועטה ושיווק מעולה. עם זאת, הוא פופולרי גם בחוות פרטיות, במיוחד כאשר מגדלים ירקות המתאימים לשימורים.

זריעת זרעים וגידול שתילים

סקרלט מוסטנג מאופיין בתקופת נביטה ארוכה. זמן השתילה האופטימלי משתנה בהתאם לאזור, אך השתילים צריכים להיות בני 2.5 חודשים לפחות בזמן השתילה. זה מאפשר לקצור את היבול הראשון תוך 60 יום ממועד ההשתלה.

אנא הקפידו על הדרישות:

• זרעים שנרכשו אינם דורשים טיפול חיטוי, מכיוון שהם עוברים הכנה טרום מכירה. עם זאת, כדי לזרז את הנביטה, עטפו אותם בבד גבינה לח למשך 24 שעות.
• לזריעה, מלאו מיכל גדול יותר באדמה עשירה בחומרים מזינים, צרו חריצים בעומק של 1.5 ס"מ, הניחו את הזרעים וכסו אותם באדמה. לאחר מכן, הרטיבו את האדמה בעזרת בקבוק ריסוס, כסו את המיכל בניילון נצמד והניחו אותו במקום חמים וחשוך.
• כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, הסירו את הכיסוי והעבירו את השתילים לאזור קריר יותר אך מואר היטב. זה יעזור לחזק את מערכת החיסון של הצמחים.

כאשר העלים האמיתיים הראשונים מופיעים, יש להשתיל. מכיוון שלזן זה מערכת שורשים חזקה, יש להשתמש בעציצים עמוקים. ייתכן שיהיה צורך בהשתלה נוספת לכלי גדול יותר לפני השתילה. יש להזיז את הצמחים עם גוש השורשים כדי למנוע נזק לשורשים.

שתילה באדמה

הכינו את הערוגות מראש: חפרו את האדמה והוסיפו דשנים אורגניים או מינרליים מורכבים. אם האדמה כבדה, הוסיפו חול לשיפור הניקוז. שפכו מים רותחים על האדמה לחיטוי. שתלו את השתילים כשהם בני 75 יום. לא יותר מ-4 צמחים למטר מרובע.

טיפים מועילים:

• בחרו מקום שטוף שמש עם אוורור טוב.
• ודאו שהאדמה ניטרלית או מעט חומצית (pH 6-7).
• שבעה עד עשרה ימים לפני השתילה, התחילו להקשיח את השתילים (חשפו אותם לאוויר צח למשך מספר שעות, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ). זה יעזור לצמחים להסתגל לתנאי חוץ.
• הכינו חורים לשתילים. המרחק בין השיחים צריך להיות 40-50 ס"מ.
• לפני השתילה, יש להשקות את השתילים היטב. יש להוסיף מעט מים לחורים כדי לעזור להם להתבסס.
• הוציאו בזהירות את השתילים מהעציץ, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים. הניחו אותם בגורים, מלאו אותם באדמה ודחסו אותם קלות.

השקו את השיחים כדי שהאדמה תתייצב היטב. כסו את הערוגות בקש או כבול כדי לשמור על לחות ולהפחית עשבים שוטים.

טכנולוגיה מתפתחת

זן העגבניות סקרלט מוסטנג הוא זן בעל יבול גבוה, אך כמות ואיכות העגבניות תלויים בטיפול נאות במהלך הפריחה והפרי. חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות בסיסיות לאחר שתילת השתילים.

רִוּוּי

השקו את השתילים מוקדם בבוקר או אחרי השקיעה. זה חשוב כדי למנוע מהמים להתאדות מהר מדי תחת קרני השמש, ולמנוע מטיפות לשרוף את העלים. תדירות ההשקיה תלויה באקלים ובמיקום הגידול.

טיפים מגננים מנוסים:

• במזג אוויר חם, יש להשקות את השיחים מדי יום בבוקר, ובמידת הצורך, בערב. בחממה, יש לוודא השקיה רק ​​בערב כדי למנוע לחות מוגזמת במהלך היום.
• באקלים ממוזג, מספיקה השקיה על השורשים כל יומיים, כשלוש פעמים בשבוע. אם טמפרטורת הלילה יורדת באופן משמעותי, יש להימנע ממריחה זו בערב.
• כאשר השיחים מתחילים לגדול באופן פעיל וליצור פירות, יש להפחית את התדירות, אך להגדיל את הנפח.

יש להימנע מהרטבה על העלים כדי למנוע כוויות והתפתחות פטריות בחממה. טמפרטורת המים צריכה להיות סביב 20 מעלות צלזיוס לספיגה אופטימלית על ידי הצמחים.

התרופפות ועשבים שוטים

יש לשחרר את האדמה סביב השיחים ובמרחק של כ-50 ס"מ מהם לפחות פעם ב-14 יום. שורשי עגבניות הסקרלט מוסטנג גדולים וחזקים, משתרעים לרוחב ולעומק, לכן חשוב להבטיח אוורור טוב.

בנוסף, יש לעשן עשבים פעמיים בשבוע. עשבים שוטים מתחרים עם היבול על לחות וחומרי הזנה, דבר שיכול להשפיע לרעה על איכות הירקות. יש להיזהר לא לפגוע בשורשים, מכיוון שהם עלולים להמשיך לגדול ולחנוק את העגבניות.

רוטב עליון

יבול מוצלח תלוי ישירות בהזנה בזמן. יש למרוח דשן מרגע שתילת השתילים ועד סוף העונה. יש להזין את הצמח בחומרי הזנה כל 10 ימים, אם כי בגידול באדמה פורייה, מספיקות שתי דשנים לאורך עונת הגידול.

עקבו אחר התבנית:

• שבועיים לאחר שתילת השתילים - תמיסה של מולין, צואת ציפורים או אמוניום חנקתי מדולל במים;
• 14 ימים לאחר ההאכלה הראשונה – עירוי סופרפוספט או אפר עץ – 200 גרם לכל 10 ליטר מים;
• בשלב הפריחה והנקיטת הפרי של עגבניות – תערובת של דשן מורכב המכיל זרחן ואשלגן;
• במהלך תקופת הפרי הפעילה – חומר אורגני (חליטת צמחים או זבל) או חומרים של זרחן-אשלגן.

גידול מנוהל כראוי משפר את האיכות ומגדיל את היבול, ועוזר לצמחים לעמוד טוב יותר במחלות ומזיקים. זן זה מגיב היטב לדשנים המכילים חנקן, כגון אוריאה.

הַרזָיָה

הסירו באופן קבוע נבטים צדדיים - נבטים יונקים המופיעים בחיקים שבין הגזע לענף הראשי. הם אינם מייצרים פרי, אך הם שואבים מים וחומרים מזינים, מה שמשפיע על מראה הירקות.

בצעו הליך זה לפני הבשלת הפרי, מכיוון שנצרים צדדיים מפחיתים את ייצור הפרי. תזמנו את ההליך לערב כדי למזער את הלחץ על הצמח.

היווצרות שיח

צמחי עגבניות מסוג סקרלט מוסטנג יכולים לגדול עד 2 מטרים, לכן כדי למנוע מהגבעולים לשקוע או להישבר תחת משקל הפרי, יש לקשור אותם. יש להתקין את התומכים לפני השתילה כדי למנוע נזק לשורשים.

כאשר השיח מגיע לגובה של 50 ס"מ, יש לחבר אותו בזהירות לתמיכה בעזרת חבל או בד. יש לחזור על התהליך ככל שהצמח גדל. אם הענף נוטה מאוד עקב מספר העגבניות הרב, יש להציב יתד נוסף בקרבת מקום כדי למנוע נזק מכני.

הַאֲבָקָה

במהלך הפריחה, יש לנער את השיחים כל 3-5 ימים או להשתמש בממריצים לשחלות. אם הצמחים גדלים בחממה, יש לאוורר את החדר באופן קבוע, במיוחד במזג אוויר חם, כדי למנוע התחממות יתר וחוסר חמצן ולהפחית את הלחות.

טיפים לקציר ואחסון יבולים

זן הסקרלט מוסטנג מתחיל לייצר עגבניות בשלות בסביבות אמצע יולי ונמשך עד ספטמבר (הזמן משתנה בהתאם לאזור). קטיף עגבניות בשלות כל 3-5 ימים.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• חודש לפני סוף הפרי, גזמו את צמרות השיחים והסירו את העלים התחתונים כך שהדגימות האחרונות יהיו גדולות וטעימות.
• לאחסון טרי, סדרו את הפירות בשכבה אחת בקופסת עץ עם קש רך בתחתית. יש לאחסן במקום מאוורר היטב בטמפרטורה של 4 עד 10 מעלות צלזיוס.
• בדקו אם יש נזק כל 2-3 ימים - הסירו ירקות מקולקלים ואלו שהיו בקרבת מקום.

ניתן להשתמש בעגבניות ירוקות לשימור. ניתן גם להבשיל אותן בקערה חמה.

הדברת מזיקים ומחלות, מניעה

התרבות מאופיינת בחסינות חזקה. אך להגנה נוספת, יש לבצע את אמצעי המניעה הבאים:

• יש לפקח על רמת הלחות בחממה, שכן לחות מוגזמת מעודדת ריקבון פירות והדבקה במזיקים. אוורור קבוע, במיוחד במזג אוויר חם, יסייע במניעת בעיות אלו.
• הימנעו משתילת סקרלט מוסטנג ליד צלליות לילה אחרות (חציל, פלפל, תפוח אדמה), מכיוון שהדבר מגביר את הסיכון לזיהום.
• כדי להילחם במחלות פטרייתיות, יש לטפל בשיחים עם נחושת גופרתית או תערובת בורדו.
• כדי להגן מפני טפילים, השתמשו בקוטלי חרקים.
• יש לדשן את האדמה מעת לעת באפר, אשר לא רק מזין את הצמחים, אלא גם מונע התפתחות של מחלות והתקפות חרקים.
• אם מופיע עובש על העלים, יש להסירו בעזרת תערובת של מנגן או אשלגן אוקסיכלוריד.
• תמיסת סבון מסייעת להשמיד כנימות וזבובי עץ לבנים.
• קרדית עכביש חוששת מאלכוהול לחיטוי.
• כדי למנוע הופעת שבלולים, בדקו את השיחים שלכם באופן קבוע והסירו כל מזיק באופן ידני.
• חרדל הנטוע ליד היבול או השקיית האדמה בתערובת חרדל יעזרו להיפטר מתולעי תיל.

לאחר הקטיף, יש לחפור בזהירות את האדמה כדי להיפטר מחרקים וזחליהם, ולהסיר את שורשי העשבים השוטים.

למרות שזן הסקרלט מוסטנג עמיד למחלות, הוא יכול להיות רגיש לזיהום פטרייתי שתוקף תחילה את העלווה ולאחר מכן את הפרי. בסימן הראשון לזיהום, יש לבצע את השלבים הבאים:

• הסירו את כל העלים והנצרים הנגועים ושרפו אותם.
• הסר עגבניות פגומות ועגבניות סמוכות.
• השקו את הצמחים רק בשורשים עד שהמכה תעלם לחלוטין.
• טפלו בנטיעות ובאדמה בחומרים נגד פטריות, כגון Hom או Fitosporin.

פתרונות ביתיים יעילים לא פחות: תמיסת מלח (125 גרם מלח לכל 5 ליטר מים) או סודה (100 גרם סודה, 70 מ"ל סבון נוזלי לכל 5 ליטר מים).

בעיות וקשיים פוטנציאליים

אם לא מטפלים בו כראוי או נותנים לו מספיק, עגבניית הסקרלט מוסטנג לא תגיע למלוא הפוטנציאל שלה. כדי להבטיח פירות גדולים, יש לאלף את השיח במהירות.

גננים מתמודדים לעיתים קרובות עם כמה קשיים:

• הזן אינו רגיש לסדקים או לפצעונים, ואין לו בעיות חמורות עם ריקבון הכתר. עם זאת, תוסף סידן אחד או שניים לא יזיקו.
• כדי לשפר את התפתחות הפירות בתנאים קשים, יש לרסס את השתילים בבורון או לנער בעדינות את מברשות הפריחה.
• היבול הוא אחד האחרונים להידבק. לכן, טיפולים מונעים חיוניים, אך עדיף להשתמש במוצרים ביולוגיים.

נקודה נוספת שמוזכרת לעיתים רחוקות אך חשובה: עגבניות מזן זה אינן מחזיקות את הגבעולים שלהן היטב. הפירות לא בהכרח יפלו, אך יש לשתול את הגפנים כך שהענפים לא ייפגעו. יש לשמור על צפיפות השתילה המומלצת של 3 צמחים למטר מרובע.

יתרונות וחסרונות

לפני גידול גידול, הקפידו להכיר את מאפייניו, יתרונותיו וחסרונותיו כדי להימנע מקשיים אפשריים.

זנים דומים

ישנם זני עגבניות רבים בעלי מאפיינים דומים לסקרלט מוסטנג. הווריאציות העיקריות הן:

• דוד סטיופה. בתנאים נוחים, השיחים מגיעים לגובה של 1.5-1.8 מ', ובחממות הם יכולים לגדול עד 2 מ'. הוא שייך לזנים בעלי פירות גדולים: המשקל נע בין 180 ל-300 גרם. לעגבניות צורה מוארכת בצורת פלפל עם קצה מחודד, אורכן 15-20 ס"מ.
  הם ירוקים בהירים כשהם בשלים, והופכים לאדומים עמוקים כשהם בשלים לחלוטין. זהו זן אמצע-מוקדם, עם עונת גידול של 110-115 ימים. היבול גבוה - 5-8 ק"ג לשיח.
• דה בראו הוא ענק. זן זה מתאים הן לגידול בשדה פתוח והן לגידול בחממה מפלסטיק. זהו זן לא מוגדר, המגיע לגובה של מעל 2 מטר ומאופיין בהסתעפות נרחבת. העגבניות גדולות ובשרניות, ומשקלן נע בין 150 ל-300 גרם.
  לעגבניות צורה מוארכת בצורת שזיף, אולי עם קצה מחודד. הקליפה אדומה בוהקת, עם טבעת ירקרקה בבסיס הגבעול. כאשר נשתלות מוקדם בחממה, העגבניות מגיעות לבגרות טכנית עד סוף יולי, כ-125 יום לאחר השתילה. בתנאים מתאימים, שיח בודד יכול להניב עד 7 ק"ג של עגבניות גדולות וטעימות.
• נָסִיך. הצמח מגיע לגובה של 180-200 ס"מ ויש לו עלים ירוקים כהים בגודל בינוני. פירות בוסר בצבע ירוק בהיר, והופכים לאדום עשיר כשהם בשלים. העגבניות עגולות, במשקל 120-150 גרם.
  זן זה הוא אמצע העונה, מבשיל תוך 110-115 ימים. היבולים גבוהים - כ-10.3 ק"ג למ"ר.

ביקורות

סקרלט מוסטנג הוא זן אמין ורב-תכליתי עם פירות גדולים ובהירים ששומרים על מראהם השיווקי לאורך זמן הודות לקליפתם העבה. הוא נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר, והוא מועדף בקרב מתחילים וגננים המעריכים פריון טוב ועמידות לתנאים קשים.

שאלות נפוצות