זן עגבניות רב-תכליתי ובעל תפוקה גבוהה - דבש אלטאי

עגבניית הדבש של אלטאי היא זן שגודל באופן מקומי, המושך אליו גננים בזכות צבע הפרי יוצא הדופן שלו. עגבניות ה"דבש" הן בצבע כתום בוהק. פירות אלה מהווים תוספת הרמונית למנות קולינריות, ומוסיפים נופך שטוף שמש לסלטים ולרימורים.

מי ומתי פיתח את עגבניית הדבש של אלטאי?

זן הדבש אלטאי פותח על ידי מרכז הייצור והמדעי של רוסטובסקי בע"מ. מחבריו הם ו.ו. אוגנייב, ט.א. טרשונקובה, נ.נ. קלימנקו וט.ו. צ'רנובה. הזן נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2017.

הזן מומלץ לגידול בכל אזורי הארץ (בשטח פתוח או סגור, בהתאם לתנאי האקלים).

תיאור הצמח והפירות

השיחים בינוניים בגודלם, מוגדרים, מגיעים לגובה של 1.5 מ' (מעט נמוכים יותר בחממות ומעט נמוכים יותר באדמה פתוחה). העלים בינוניים, מוארכים, וירוקים כהים. הפירות גדולים, עם מספר קטן של זרעים. התפרחות הן מסוג בינוני.

תיאור קצר של פירות:

• צבע פרי בוסר: ירוק עם נקודה ליד הגבעול.
• צבע פרי בשל: משמש-תפוז.
• טוֹפֶס: בצורת לב, מעט צלעות.
• מוֹך: רך וצפוף.
• עוֹר: צָפוּף.
• מִשׁקָל: 350-500 גרם

5-6 פירות נוצרים באשכולות.

טעם ומטרה

לפירות זן הדבש האלטאי טעם נעים, מעט מתוק, עם רמזים לדבש. העיסה רכה ונמסה בפה.

לפירות יש מטרה אוניברסלית: הם משמשים לצריכה טרייה ולבישול, להכנת מיצים, רטבים וריבה.

מאפיינים

עגבניית הדבש של אלטאי היא זן אמצע-מוקדם, עם 105-110 ימים ממועד הנביטה ועד להבשלת הפרי.

עמיד בפני תנאי לחץ, חום, קור ושינויי טמפרטורה, יש לו גם עמידות מולדת לזיהומים פטרייתיים.

הוא פרודוקטיבי מאוד, ומניב 6 עד 7 ק"ג של פירות בשלים למ"ר. צמח בודד יכול להניב עד 5 ק"ג של עגבניות.

יתרונות וחסרונות

עגבניית הדבש של אלטאי מושכת גננים לא רק בזכות צבעה יוצא הדופן, אלא גם בזכות תכונותיה המצוינות. בעוד שלזן יתרונות רבים, יש לו גם כמה חסרונות, שחשוב לקחת בחשבון לפני השתילה כדי לקבוע האם העגבנייה הכתומה מתאימה למטרות המיועדות.

תכונות נחיתה

זן הדבש האלטאי מגודל באמצעות שתילים. הם גדלים במשך חודשיים ולאחר מכן נשתלים בחוץ (בדרום) או בתוך הבית (באזורים אחרים).

הכנת זרעים

זרעים שנאספו בבית דורשים הכנה יסודית. יש לכייל אותם, לבדוק את רמת הנביטה שלהם, להשרות אותם בממריץ גדילה ולהנביט אותם. מומלץ גם לחמם ולהקשות את הזרעים במקרר.

זרעים שנרכשו מהיצרן בדרך כלל מוכנים לחלוטין לשתילה; כל שנותר הוא להנביט אותם.

מאפייני הכנת זרעים:

• עליהם להיות מחוץ לתאריכי התפוגה שלהם. אסור שהם יהיו בני יותר מ-4-5 שנים. אם אתם קוצרים אותם בעצמכם, הקפידו לשים לב לתאריך ולבדוק אותו בעת הרכישה.
• לחיטוי זרעים, ניתן להשתמש בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או מי חמצן. זרעים שנקטפו בעצמם יכולים גם להיות מטופלים עם Fitosporin-M או Chlorhexidine.
• מי מלח (כפית אחת לכל 250 מ"ל מים) יעזרו למיין זרעים שאינם ברי קיימא. כל זרע שצף אל פני השטח הוא פגום.
• כדי להגביר את הנביטה, זרעים מושרים בממריצי צמיחה, למשל, בתכשיר המורכב "9 אלמנטים".

הנבטת הזרעים מתבצעת על ידי עטיפתם בבד גבינה לח. הצלחת המכילה את הזרעים נשמרת בטמפרטורת החדר, תוך בדיקת תכולת הלחות של בד הגבינה מעת לעת. ברגע שהזרעים נובטים, הם נשתלים מיד בעציצים מוכנים.

בחירת מיכלים ותערובות אדמה

כדי לגדל שתילים בעצמכם, תצטרכו מיכל שתילה ותערובת עציצים כדי למלא אותו, או שתוכלו להשתמש בעציצים כבול - הם לא רק מוכנים לשימוש, אלא גם נטועים באדמה יחד עם השתילים.

מאפייני הכנת מיכל ותערובת אדמה:

• ניתן להשתמש במיכלים גדולים או במיכלים בודדים לזריעה. אין צורך בחורי ניקוז במיכל הראשוני, מכיוון שהשתילים מושקים מינימלית לפני ההשתלה. חורי ניקוז חיוניים בכוסות או בעציצים בודדים שבהם שותלים שתילים מושתלים, מכיוון שהם מאפשרים למים עודפים להתנקז (לאחר ההשתלה, השתילים מושקים בתדירות גבוהה הרבה יותר).
• מלאו את המיכל הריק במצע שתילים מוכן - זמין בכל חנות מכולת. לחלופין, ניתן להכין תערובת אדמה משלכם, למשל, על ידי ערבוב חלקים שווים של כבול, דשא, חומוס וחול (3:3:3:1), והוספת כף אחת של אפר עץ.
• לפני השימוש, תערובת האדמה מושרת במים רותחים ואשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן מוסיפים פיטוספורין (כף אחת לכל 10 ליטר מים). תערובת האדמה או המצע המוכנים יוצקים למיכל מחוטא.

עליכם גם להכין מראש מיכלים לקטיף; אלה צריכים להיות כוסות או סירים בנפח של 400-500 מ"ל.

גידול שתילים

זרעים לשתילים נזרעים כך שיהיו מוכנים לשתילה תוך 60-65 ימים. בממוצע, הזריעה מתרחשת במרץ; בדרום, בסוף פברואר; ובאזורים צפוניים יותר, בתחילת אפריל.

תכונות של גידול שתילים של זן הדבש של אלטאי:

• האדמה במיכלי השתילה מפולסת ומרטיבה במים חמים ושקעים מבקבוק ריסוס.
• בעת שתילת זרעים במיכלים נפרדים, יש להניח מספר זרעים בכל אחד מהם, למשל, 3 חתיכות.
• אם זורעים בעציצים גדולים, יש ליצור שורות רדודות לשתילה, במרחק של 3 ס"מ זו מזו. יש לרווח את הזרעים הסמוכים כ-2 ס"מ זה מזה.
• הזרעים נזרעים בעומק של 1 ס"מ, מכסים באדמה רכה ומשקים שוב.
• כדי ליצור סביבה נוחה ולהאיץ את הנביטה, הגידולים מכוסים בניילון נצמד. הוא מוסר מדי יום כדי לאפשר לאוויר לזרום דרך הגידולים, ובמידת הצורך, כדי להרטיב אותם.

לאחר שהשתילים צצים, מסירים את הכיסוי, והקופסאות והעציצים המכילים את הזרעים מקרבים לאור. במהלך תקופה זו, השתילים זקוקים לתאורה משלימה למשך 24 שעות. עם זאת, כדי למנוע מהצמחים לגדול יתר על המידה, יש להוריד את הטמפרטורה משמעותית - מ-22 עד 25 מעלות צלזיוס ל-14 עד 16 מעלות צלזיוס.

טיפול בשתילים כרוך בשמירה על טמפרטורה אופטימלית, מתן אור, השקיה ודישון. יש לעקוב מקרוב אחר מצבם, תוך תגובה מיידית לכל סימני אזהרה.

טיפים לטיפול בשתילי עגבניות דבש אלטאי:

• לאורך כל תקופת הגידול (למעט השבוע הראשון, הדורש 24 שעות של תאורה), השתילים מקבלים 11-12 שעות של אור יום.
• במשך שלושת השבועות הראשונים, יש להשקות פעם בשבעה ימים, ולאחר מכן 3-4 פעמים. יש להשתמש במים שקועים וחמימים. יש למרוח ישירות על השורשים כדי למנוע טפטוף על השתילים. לא מומלץ להתיז מים מעל השתילים, מכיוון שהדבר עלול לגרום לדלקת מאוחרת.
• כאשר מופיעים עלה אמיתי אחד או שניים על הצמחים, הם נקצרים ושותלים בכוסות נפרדות (או גדולות יותר), תוך צביטה של ​​השורש המרכזי בשליש מאורכו.
• במהלך עונת הגידול, השתילים מדושים מספר פעמים. ההאכלה הראשונה מתבצעת כאשר זוג העלים האמיתיים הראשון צץ, תוך שימוש בדשן המכיל חנקן כדי לעודד צמיחת העלווה. שבעה עד עשרה ימים לאחר ההשתלה, מורחים דשן מינרלי זרחן-אשלגן כדי לקדם התפתחות שורשים. ההאכלה חוזרת על עצמה לאחר שבועיים.

בחירת אתר

עגבניית הדבש האלטאי נטועה באזורים שטופי שמש, חמים ומנוקזים היטב. יש להגן עליה מפני טיוטות ורוחות קרות וחזקות.

עגבניות גדלות בצורה הטובה ביותר באדמות רופפות, פוריות ומנוקזות היטב; אזורים ביצתיים ושפלות שבהן מים עומדים ואוויר קר אינם מומלצים לעגבניות.

הכנת הקרקע

אתר שתילת עגבניות דבש אלטאי מוכן בסתיו. השטח מנוקה משאריות צמחים ונחפר לעומק בעזרת את חפירה. חומר אורגני מוסיף במהלך תהליך החפירה; זה לא רק נרקב במהלך החורף ומזין את האדמה, אלא גם מחמם אותה באביב. 5 ק"ג של חומר אורגני (קומפוסט או חומוס) מוסיפים לכל מטר מרובע.

אם האדמה צפופה מדי, כבדה או חרסיתית, יש לשחרר אותה. לשם כך, הוסיפו חול נהר בקצב של 10 ק"ג למטר מרובע. אם האדמה חומצית, ניתן לבדוק זאת באמצעות בדיקות מיוחדות. הוסיפו חומרים מחמצנים, כגון סיד כבוש. באביב, יש ליישר את האדמה בעזרת מגרפה ולהשקות אותה עם גופרת נחושת.

אם האדמה לא הוכנה בסתיו, יש להכין אותה באביב, לפחות 2-3 שבועות לפני שתילת השתילים. במקרה זה, לא מוסיפים חומר אורגני; משתמשים רק בדשנים מינרליים, כגון סופרפוספט כפול.

השתלה

שתילי עגבניות דבש אלטאי נשתלים בחוץ לאחר חלוף סכנת הכפור. עגבניות חממה נשתלות 2-3 שבועות קודם לכן. בעת שתילה בחוץ, יש לקחת בחשבון את טמפרטורת האוויר והקרקע, אשר צריכות להגיע ל-18-22 מעלות צלזיוס ו-14-16 מעלות צלזיוס, בהתאמה.

תכונות של שתילת שתילי עגבניות דבש אלטאי:

• לא שותלים יותר מ-3 שתילים לכל מטר מרובע.
• כדי לשתול שתילים, חפרו חורים בעומק של כ-15 ס"מ וברוחב של כ-20 ס"מ. החור צריך להיות גדול מספיק כדי להכיל את מערכת השורשים של השתיל, כולל גוש השורשים.
• דפוס השתילה האופטימלי הוא 40 על 60 ס"מ. ניתן לחפור אותם בשורות או בצורת לוח שחמט.
• שתילים הנטועים במיכלים שאינם עשויים כבול מושקים בנדיבות, כך שכדור האדמה יוכל לצאת בקלות מהמיכל. הצמח מוסר יחד עם האדמה ומוכנס בזהירות לחורים המוכנים.
• הוסיפו חופן חומר אורגני, אפר עץ וכף דשן מינרלי לכל גומה. הוסיפו כ-5 ליטר מים לכל גומה. לאחר חצי שעה עד שעה, שתלו את הצמח בגומה, מלאו את החלל הריק באדמה וצרו שקע סביב הגבעול להשקיה.

העגבניות הנטועים מושקות שוב, ולאחר מכן ניתנת הפסקה של 10 ימים. זה יאפשר לצמחים להתמקד בהשרשה.

תכונות טיפול

כדי לקבל יבול טוב מעגבניות הדבש של אלטאי, טיפול נאות הוא חיוני. זה לא מסובך, אבל זה דורש תחזוקה שוטפת, והיא כוללת את מלוא מגוון האמצעים הנדרשים לגידול נכון.

רִוּוּי

באדמה פתוחה וסגורה כאחד, יש להשקות 1-2 פעמים בשבוע. יש להשקות בתדירות נמוכה אך עמוקה. התדירות תלויה במזג האוויר ובתנאי הקרקע. כמות ההשקיה משתנה בהתאם לגיל הצמחים ונעה בין 2-10 ליטר, עם ממוצע של 4-6 ליטר.

הַתָרָה

יש לשחרר את האדמה יום לאחר ההשקיה. התרופפות זו מונעת מהאדמה להתקשות וליצור קרום, מה שמונע מחמצן להגיע לשורשים.

עשבים שוטים מוסרים גם במהלך ההתרופפות. עומק ההתרופפות יורד בהדרגה, ומגיע לכ-10 ס"מ לאחר שתילת השתילים, ולאחר מכן ל-4-5 ס"מ.

זִבּוּל

השיחים מוזנים לסירוגין בדשנים אורגניים ומינרליים כל 2-3 שבועות. מריחת הדשן הראשונה היא שבועיים לאחר שתילת השתילים. במהלך תקופה זו ניתן להאכיל את השיחים בתמיסת מולין (חליטה מדוללת במים ביחס של 1:10).

במהלך הפריחה, מורחים דשני אשלגן כדי לעודד את הנשירה. חנקן, המקדם צמיחת עלווה, אינו מורחים בשלב הפרי. ניתן להשתמש בדשני אשלגן-זרחן, כמו גם בקריסטלון ובפרטיקה.

עיצוב ובירית

שיחי עגבניות דבש אלטאי זקוקים לתמיכה כדי למנוע מהגבעולים להישבר תחת משקל הפרי. הצמחים מחוברים לשני גבעולים. נצרי הצד תמיד צובטים ונקשרים, לא רק הנצרים אלא גם אשכולות הפרי.

מחלות ומזיקים

הזן עמיד לרוב מחלות העגבניות הנפוצות. עם זאת, תחת שילוב של גורמים שליליים - מזג אוויר לח וקר, שיטות חקלאיות גרועות, אדמה דלה וכו' - השיחים עלולים להיות רגישים לכישלון מאוחר.

כדי למנוע כיבון מאוחר וזיהומים פטרייתיים אחרים, יש לרסס את השיחים עם פיטוספורין או טריכודרמין. הטיפולים כוללים Hom, Fitosporin, Previkur ו-Fundozol.

המזיקים הנפוצים ביותר המשפיעים על עגבניות הדבש של אלטאי הם כנימות וקרדית עכביש, שניתן לשלוט בהן באמצעות תרופות עממיות (כגון תמיסת סבון ושום) או קוטלי חרקים כמו Batrayder ו-Biotlin. ניתן גם להשתמש בתכשירים ביולוגיים כמו Fitoverm, Actovit ואחרים.

קציר ואחסון

הפירות מתחילים להבשיל באמצע הקיץ, והקטיף נמשך עד הכפור הראשון. באדמה פתוחה, העגבניות נקצרות במזג אוויר יבש, בבוקר או אחר הצהריים. בחממה, הפירות נקצרים בכל שעה ביום. עגבניות בוסר מאוחסנות בחדר קריר וחשוך. ההבשלה אורכת 7-14 ימים.

עגבניית הדבש האלטאי היא זן מעניין עבור אלו שנהנים מזנים יוצאי דופן. אם אתם מחפשים להוסיף נגיעה של כתום בוהק לפלטת הצבעים הוורודים והאדומים שלכם, שתלו את עגבניות ה"דבש" הללו בגינה שלכם. עם מעט טיפול, מובטח לכם יבול שופע של עגבניות מתוקות.