הוראות שלב אחר שלב לשתילה וגידול עגבניות אלסו

זן העגבנייה אלסו, שפותח בסיביר אך מתאים לגידול ברחבי רוסיה, מרשים בתכונותיו הייחודיות: הוא מבשיל במהירות ומניב יבול שופע. פירותיו הגדולים ידועים בטעמם המעולה ומסוגלים לפרוח ולהניב פרי גם בתנאים שאינם נוחים לרוב הזנים.

עובדות היסטוריות

ההיסטוריה של זן זה מתחילה בסיביר, שם הוא פותח על ידי מגדלים רוסים במיוחד לחקלאות באקלים זה. יוזמי הקמתו היו מדענים מנובוסיבירסק: ו. נ. דדרקו וט. נ. פוסטניקובה.

מאז 2008, זן אלסו (צורה שאינה היברידית) רשום רשמית במרשם הישגי הרבייה הממלכתי של רוסיה, וזרעיו מיוצרים על ידי חברת החקלאות "גן סיבירי".

גידול זה אידיאלי לגינון לא רק בתנאי אקלים קרים ולא יציבים, אלא גם באזורים חמים יותר של החלק האירופי של המדינה, ממש עד דרומה.

מאפיינים חיצוניים ואופייניים של הזן

זן זה מתאים לגידול פתוח וגם לגידול פנימי, כולל חממות פלסטיק ומקלטים פשוטים. הוא מאופיין בגדילה מוגבלת, מאפיין של זנים בעלי אופי מוגדר.

תיאור הצמח

השיחים מגיעים לגובה של כ-80 ס"מ באדמה פתוחה וגובהם נע בין 100 ל-150 ס"מ בתוך הבית. זה דורש תמיכה ואימון קפדני כדי להבטיח יבול וגודל פרי מקסימליים.

השיח מאופיין כדלקמן:

• עלי הצמח מכוסים בפלומה דקה, והשיחים אינם חזקים במיוחד. הם ירוקים ונוטים לצנוח.
• הגזע והענפים של עגבניית אלסו דקים ויש להם גם שערות עדינות.
• חוזקו של זן זה ניכר במיוחד באשכולות הפרי.
• תפרחות עגבניית אלסו פשוטות, אך עם הגיל הן רוכשות גוון צהוב עשיר.
• ניתן להבחין בארטיקולציה על הפדונקל.
• אשכולות פירות עם שחלות נוצרים על כל שני עלים. לאחר שנוצרו 3-6 אשכולות, צמיחת הגבעול הראשי מואטת, ועל הצמח מופיעים עלים קטנים בצבע ירוק בהיר.

פירות, טעמם ומטרתם

עגבניות אלסו גדולות בגודלן ובעלות טעם מעודן, מה שהופך אותן לאידיאליות לעגבניות טריות ולסלטים.

קל להכין מהם מיצים ורטבים טעימים, והם מושלמים לשימורים עם ירקות אחרים. עם זאת, בשל גודלם, עגבניות אלה אינן מתאימות לכבישה שלמה בצנצנות.

המאפיינים של עגבניות אלסו כוללים:

• עור חלק;
• צלעות קלות באזור בו הוא מתחבר לגבעול;
• צבע ירוק עם נקודה ירוקה כהה בנקודת ההיצמדות בהתחלה וגוון אדום-ורוד אטרקטיבי בהמשך;
• עיסה צפופה, עסיסית ובשרנית מאוד;
• המידות הן כ-500 גרם, בעוד שדגימות בודדות יכולות לשקול עד 800 גרם, והממדים פוחתים ככל שהן גדלות במעלה השיח;
• שישה תאי זרעים המכילים מספר קטן של זרעים.

מאפייני ירקות:

• יש יכולת הובלה טובה;
• נבדלים על ידי חיי המדף הארוכים שלהם;
• לא נטול טעם מתוק ללא כל חמיצות;
• בעלי עמידות ממוצעת לסדיקה;
• בעלי תכולת חומר יבש ממוצעת;
• עשיר במינרלים וויטמינים, במיוחד A ו-C;
• מכילים נוגדי חמצון רבי עוצמה כמו ליקופן וויטמין E.

עמידות בפני מזג אוויר

זן זה מאופיין בסבילות גבוהה לקור, המאפשרת לו לשרוד בתנאים בהם גידולים אחרים עלולים להיכשל. במיקום שטוף שמש, מוגן בניילון יריעת צילום או בשרוול חממה, השיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות לילה נמוכות עד 5 מעלות צלזיוס.

לעגבנייה יש הסתגלות ללא דופי לתקופות יובש, לתנודות טמפרטורה פתאומיות, והיא יכולה לעמוד בקלות בחום בחממה.

זמן הבשלה ופרי

אלסו הוא זן שמבשיל מוקדם. הקטיף יכול להתחיל 90-100 יום לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. הקטיף מתחיל בדרך כלל ביוני או יולי, תלוי בזמן הזריעה.

יבול צפוי:

• המינון המינימלי הוא 7 ק"ג לכל מ"ר;
• המשקל הממוצע מגיע ל-9 ק"ג לכל מ"ר;
• המקסימום האפשרי הוא 12 ק"ג לכל מ"ר;
• בפועל, שיח אחד יכול להניב כ-3-4 ק"ג של פרי.

הכנת שתילים

התפוקה העתידית של עגבניות ומצבם הכללי של השיחים תלויים באופן שבו השתילים נשתלים וגדלים בצורה נכונה.

הכנת זרעים

לפני רכישת זרעים מקמעונאי, בדקו אם הם דורשים טיפול נגד פתוגנים. אם אינכם בטוחים באיכות יצרן הזרעים, הנה כמה צעדים שכדאי לנקוט:

1. יש לבחור את הזרעים הפגומים והריקים מהמסה על ידי הנחתם במים חמים. זרעים שצפים אינם מתאימים לשתילה.
2. יש לחטא את חומר השתילה. יש לטבול אותו בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך 20-30 דקות.
3. מספר ימים לפני הזריעה, יש להשרות את הזרעים במים חמים למשך 12 שעות, תוך החלפת הנוזל כל 4 שעות.

כדי לעודד צמיחה, מומלץ להשתמש בשיטת התקשות:

• יש לשמור את הזרעים בטמפרטורת החדר במהלך היום;
• הניחו אותם במקרר למשך הלילה.

ודא שהזרעים יבשים לחלוטין לפני שתעשה זאת.

מיכלים ואדמה

מבחר המיכלים המתאימים לגידול שתילים הוא בלתי מוגבל: ניתן להשתמש בעציצים מיוחדים או פשוט בבקבוקי פלסטיק חתוכים. הדבר היחיד החשוב הוא שהם יכילו לפחות חצי ליטר.

חשוב להשתמש באדמה נקייה מפתוגנים. היא צריכה להיות רופפת ומאווררת היטב.

עגבניות זקוקות במיוחד לסידן באדמה, לכן מומלץ להוסיף אותו באופן קבוע. דשנים מבוססי סידן חנקתי משמשים לעתים קרובות למטרה זו.

זריעת זרעים

חודשיים לפני שתילת השתילים למיקומם הסופי, הגיע הזמן להתחיל לזרוע זרעים. כדי להבטיח יבול איכותי, חשוב להכין בקפידה גם את הזרעים וגם את האדמה.

מוזרויות:

• באקלים ממוזג, מרץ הוא הזמן האידיאלי לזריעה. אם אתם מתכננים להמשיך לגדל עגבניות בחממה, עדיף להתחיל לזרוע בעשרת הימים הראשונים של החודש. אם אתם מגדלים עגבניות בחוץ, עשרת הימים השני או השלישי של מרץ הם זמן טוב לזרוע.
• יש לכסות את הזרעים בשכבת אדמה לעומק של 1.5 ס"מ.
• יש להניח את השתילים במקום מואר וחם.
• הטמפרטורה האידיאלית היא 20-26 מעלות צלזיוס, והנבטים הירוקים הראשונים יופיעו תוך חמישה ימים.

לִצְלוֹל

כאשר הצמחים הצעירים מפתחים את שני העלים הראשונים שלהם, הגיע הזמן להעביר אותם לעציצים נפרדים וגדולים יותר. תהליך זה דורש זהירות מיוחדת כדי למנוע נזק למערכת השורשים שעדיין דלה.

תהליך ההסתגלות

כאשר לשתילים יש 3-4 עלים, הגיע הזמן להסתגל לתנאים קשים יותר. שבוע לפני העברתם החוצה, התחילו להקשיח אותם:

• במהלך היומיים הראשונים, הוציאו את השתילים למרפסת למשך 3 שעות.
• בימים הבאים, השאירו אותם במרפסת כל היום.
• יומיים לפני השתילה הסופית, יש להשאיר את השתילים במרפסת למשך הלילה.

גידול שתילים

ככל שהיבול גדל, יש צורך לטפל בשתילים צעירים. כך עושים זאת:

• כדי להבטיח את שלמות מערכת השורשים, יש צורך להרטיב בזהירות את הצמחים הצעירים מיד לאחר הקטיף.
• כדי להבטיח יבול מקסימלי, מומלץ להאיר את השתילים באמצעות מנורות LED או פלורסנט.
• כדי לשמור על רמות לחות אופטימליות, יש להשקות את השתילים באופן קבוע, אך להימנע מהשקיה יתרה.
• חשוב לספק חורי ניקוז במיכלים.
• עדיף לדשן את השתילים מעת לעת - תרופה מצוינת לעגבניות היא עירוי של קליפות ביצים וקליפות בננה.

לְהַעֲבִיר

לגידול עגבניות אלסו, מומלץ מרווח של 50 על 40 ס"מ. ניתן לשתול שלושה עד חמישה צמחים לכל מטר מרובע של אדמה. שיחים מאומנים בדרך כלל עם שניים או שלושה גבעולים. עקרונות מחזור גידולים חשובים גם כן.

לא מומלץ לשתול עגבניות על אדמה בה גודלו בעבר הצמחים הבאים:

• קִשׁוּא;
• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• חצילים.

קודמי עגבניות אידיאליים כוללים:

• כְּרוּבִית;
• שָׁמִיר;
• גֶזֶר;
• פטרוזיליה;
• מלפפונים.

השתלה לאתר קבוע כוללת את השלבים הבאים:

1. בחרו את הזמן הנכון להשתלת שתילי עגבניות באדמה פתוחה. זה צריך להיות יום חם וחסר רוח, כאשר כפור הלילה כבר לא מהווה איום על הצמחים הצעירים.
2. הכינו את האזור: חפרו את האדמה, הוסיפו חומוס או קומפוסט כדי לספק לצמחים מספיק חומרים מזינים.
3. צרו חורים במרחק של כ-50 ס"מ זה מזה כדי לתת לעגבניות מספיק מקום לגדול.
4. הוציאו בזהירות את השתילים מהמיכלים, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים, והניחו אותם בחורים, מכסים אותם באדמה עד לגובה העלים הראשונים.
5. השקו כל צמח היטב כדי להבטיח שהאדמה דחוסה היטב והשורשים יקבלו את הלחות הדרושה להם.

תכונות טיפול

כדי לעודד צמיחת שורשים, יש צורך לעבד את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים. שיטת גידול זו מומלצת לאחר גשמים עזים או השקיה.

תְמִיכָה

צמחי עגבניות אלסו עם פירות גדולים ויתדות חלשות דורשים תמיכה מיוחדת. יש לספק לכל צמח תומכים נפרדים וחזקים. היתדות נעשות באמצעות בד רך או חוט, כאשר כל אשכול פירות מוריד מתחת לגובה היתדות.

בעת חיבורו לסורג, יש צורך לעטוף את הגבעול באופן קבוע סביב החוט כדי למנוע ממנו ליפול תחת משקל הפרי.

היווצרות שיח

עודף עלים ונבטים מובילים לשיחים צפופים, אוורור לקוי ותזונה לא מספקת להיווצרות פירות. לכן, שיחי עגבניות אלסו דורשים עיצוב מיומן:

• באדמה פתוחה מומלץ להשאיר לא יותר משלושה נבטים, בעוד שבתנאי חממה אופטימלי ליצור שיח עם שני גבעולים עיקריים.
• בחירת הנצרים להיווצרות גבעולים נוספים מתבצעת ברמה מעל מברשת הפרחים הראשונה.

רִוּוּי

עגבניות דורשות איזון לחות:

• בתנאי קרקע פתוחה, תדירות ההשקיה נקבעת לפי כמות הגשמים, ובחממה היא תלויה במזג האוויר, בעוד שיש להרטיב את האדמה 1-2 פעמים בשבוע כשהיא מתחילה להתייבש.
• מומלץ להשקות צמחים מוקדם בבוקר, באמצעות מים חמימים כך שיחלחלו לאדמה סביב השורשים עד לעומק הימצאם, וימנעו משטיפתם.
• שימו לב במיוחד - אין להשקות את השיחים במהלך תקופת הנביטה.

רוטב עליון

במהלך עונת הגידול, שיחים זקוקים במיוחד לאשלגן ובורון. כדי להתאים את רמות המיקרו-נוטריינטים, מומלץ להשתמש בתערובות ייעודיות, כולל פלנטאפופ, המומלצות על ידי גננים. רוסט-קונצנטרט מתאים גם לדישון עליון.

דישון במוליין הוא קריטי לשיחים בשלב הגדילה שלהם. במהלך הפריחה, עדיפים דשנים עשירים בחנקן, ובמהלך הבשלת הפרי, כאלה המכילים אחוז גבוה של מגנזיום גופרתי.

צובט החוצה בנים חורגים

ככל שהצמח גדל, חשוב לזכור להסיר את היונקים, אשר גדלים בחיקי העלים וצורכים כמויות משמעותיות של חומרים מזינים. כדי למנוע מהם לרוקן משאבים, יש להסיר מיד עודפי נבטים.

בדקו את הצמח באופן קבוע, לפחות פעם בשבוע, והסירו נבטים צדדיים, תוך השארת גדם קטן למניעת צמיחה נוספת. יש להסיר נבטים צדדיים הן מהענף הראשי והן מהענף הנוסף.

בעיות שעלולות להתעורר

בעיה פוטנציאלית אחת שנתקלת בה בעת גידול עגבניית אלסו היא הצורך בגיזום ועיצוב קבועים. בשל אופיו השברירי יחסית של הגזע, חשוב לספק לו תמיכה כדי למנוע ממנו להישבר תחת משקל הפרי שלו.

כדי לפתור בעיה זו, אנו ממליצים להשתמש במבנה תמיכה ולהסיר באופן קבוע נבטים צדדיים. חוץ מזה, טיפול בצמח פשוט וכמעט זהה לזה של זני עגבניות אחרים.

מחלות, מזיקים והדברתם

גננים מנוסים יודעים שסידן חיוני לזן עגבניות אלסו. מחסור במינרל זה מעכב את התפתחות הצמח, גורם לעיוות העלים והופך אותו לפגיע לריקבון אפור וריקבון קצה הפריחה. האחרון יכול להתרחש כתוצאה מעודף לחות בתקופות של מזג אוויר יבש.

עגבניות חממה רגישות יותר לקלדוספוריוזיס, המשפיעה על עלים, שחלות ופירות. התסמינים כוללים כתמים חומים הדומים לחלודה. שליטה במחלה זו דורשת טיפול בתערובת בורדו.

כדי להגן על הצמחים מפני מחלות ומזיקים, עליך לנקוט באמצעי מניעה:

• יישום של דשני סידן;
• מתינות בהשקיה;
• אוורור קבוע של החממה.

זן האלסו רגיש למזיקים, כגון חיפושית תפוחי אדמה קולורדו, זחלי תולעים, הניזונים מהעלווה, וזחלי נמטודות, הניזונים מהשורשים. כדי להילחם במזיקים אלה, משתמשים בקוטלי חרקים, קטיף ידני, הסרת עשבים שוטים וריפוי אדמה.

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממות

כאשר מגדלים עגבניות אלסו בתוך הבית, חשוב לפקח בקפידה על הלחות והטמפרטורה. הלחות לא צריכה לעלות על 60%, וטמפרטורת האוויר לא צריכה לעלות על 30 מעלות צלזיוס. אוורור נכון של החממה יסייע בשמירה על תנאים אופטימליים.

שמירה על טמפרטורה נכונה חשובה במיוחד במהלך היווצרות הפרי, שכן חום מוגזם עלול להוביל לעקרות האבקה. כדי להבטיח האבקה מוצלחת, ניעור הפרחים מועיל.

קציר ואחסון

עגבניות מגיעות לבשלות בשלבים, מה שמאפשר לקצור אותן עד סוף הסתיו. עיקר היבול נקצר כאשר הפירות מגיעים לשיא הבשלתם. העגבניות הנותרות מורשות להבשיל עוד יותר או נקצרות להבשלה מאוחרת יותר.

מאפייני הרכבה ואחסון:

• כדי למנוע נזק לפרי ולשיח עצמו, עדיף להשתמש בסכין או במספריים מיוחדות לגינה כדי לחתוך בזהירות את הגבעולים.
• יש לקצור עגבניות במזג אוויר יבש כדי למנוע ריקבון ועובש, ואת הפירות שנקטפו יש לאחסן במקום קריר, תוך הימנעות מאור שמש ישיר.
• עגבניות מאוחסנות למשך זמן רב במרתף בטמפרטורה של כ-12 מעלות צלזיוס, ובחדר למשך כ-10 ימים בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס.

זנים דומים

יוצרי הישגי הרבייה הללו לא הסתפקו בזן אלסו, המתאים לגידול בקווי הרוחב הצפוניים. מגוון הזנים שלהם כולל זנים נוספים בעלי מאפיינים דומים:

• אדלינה - זן זה, המאופיין בסבילות גבוהה לטמפרטורות. הפירות מוארכים מעט ובעלי טעם מתוק-חמוץ נעים.
  
• אלנקה - זן היברידי זה מתגאה בגבעול חזק ועבה, המייצר צורך בהצבת יתדות. הוא ידוע בפריון שלו ובפירותיו העגולים והוורודים בהירים.
  
• אָצִיל. זן זה מאופיין בצמיחה קומפקטית וביבולים מרשימים (עד 8 ק"ג לשיח). הפירות קטנים אך מתוקים ביותר. כמו אלסו, גם ולמוז'ה עמיד לתנודות אקלים ולשינויי טמפרטורה פתאומיים.

יתרונות וחסרונות

לגידול עגבניות אלסו יתרונות רבים:

ביקורות

עגבניית האלסו ראויה לכבוד כאחד הזנים החדשים המצליחים ביותר. היא דורשת טיפול מועט ובעלת פרודוקטיביות גבוהה. כמו כל עגבנייה אחרת, אלסו דורשת תשומת לב קפדנית - הקפדה על השקיה נאותה, השתלה, קשירת יתדים, הסרת נבטים חלשים וריפוי אדמה מעת לעת מבטיחים יבול עקבי.

שאלות נפוצות