המורכבויות של שתילה וגידול נוסף של עגבניות אליס

עגבניית אליס היא זן פופולרי המאופיין בטעם מעולה וביבולים גבוהים. עמידותה למחלות ותחזוקה מועטה הופכים אותה לאידיאלית הן לגננים מנוסים והן למתחילים. עגבניות אלו מתהדרות בטעם עסיסי ומתוק, מה שהופך אותן לאידיאליות למגוון יישומים קולינריים.

רקע היסטורי

זן העגבניות אליסה נוצר בשנת 2008 על ידי צוות של מגדלים רוסים. המדענים הבאים תרמו לפיתוחו: גבריש ס. פ., וולוק א. א., דמיטרייבה א. ס., קפוסטינה ר. נ., גלדקוב ד. ס., וסדין א. א.

כמו כן השתתפו גרושנין א. א., קורוסטלב א. א., סמנובה א. נ., ארטמייבה ג. מ., פילימונובה יו. א., רדיצ'קינה ט. א. וקאלוגין א. ו. כיום, הגידול צבר פופולריות רבה בקרב גננים.

תיאור השיח והפירות

כאשר גדלים בערוגות פתוחות, צמחים יכולים להגיע לגובה של עד 1.8 מ'. בתנאי חממה, גובהם עולה ל-2.2-2.4 מ'.

הגבעול הראשי, למרות עוביו הדק יחסית, חזק מספיק כדי לתמוך בענפים הנושאים פירות גדולים. עם זאת, השיחים עדיין זקוקים לתמיכה נוספת, ולכן הם קשורים לסבכות או לעמודי עץ.

מאפיינים עיקריים של הזן

זני עגבניות מוגדרים פופולריים בקרב גננים, וזן אליסה תופס מקום ראוי ביניהם. גידול זה מעניין במיוחד למתחילים, שכן לימוד וגידול שלו יכולים להיות חוויה מתגמלת ומרתקת.

טעם ושימושים של עגבניות

בשר העגבנייה צפוף, עסיסי ובשרי, עם טעם מתוק ונעים המאזן בהרמוניה בין מתיקות ורמז לחמיצות. עגבניות הן רב-תכליתיות, מה שהופך אותן מתאימות למגוון רחב של מטרות קולינריות:

• מנות טריות: אידיאלי לסלטים, פרוסות ותוספות.
• שימורים: בזכות צבעם הבהיר וצורתם בצורת לב, הם נראים יפה בצנצנות כשהם כבושים בשלמותם.
• יִבּוּשׁ: הפירות, כאשר הם חותכים לטבעות, שומרים על צורתם, מה שהופך אותם לאידיאליים להכנה זו.

העיסה הצפופה אידיאלית להכנת פסטה סמיכה ועשירה.

הבשלה, פרי ופרודוקטיביות

זהו זן שמבשיל מוקדם. ניתן לאסוף את הקציר 105-110 יום לאחר הנביטה. בתנאי מזג אוויר נוחים, הפרי נמשך עד תחילת הסתיו.

לגידול יש תפוקה טובה - בממוצע ניתן לקצור 4.2 ק"ג ירקות למטר מרובע. למרות שהזן אינו מיועד לגידול מסחרי, נתונים אלה נחשבים מכובדים בהשוואה לזני עגבניות אחרים.

אזורים צומחים

זן אליסה מומלץ לגידול בחגורה המרכזית, באזורים המרכזיים של החלק האירופי של המדינה ובאזור הוולגה.

פופולרי בתחומים הבאים:

• אזור לנינגרד וטריטוריות אחרות בצפון-מערב רוסיה;
• אזורים ממזרח לאורל, למעט הצפון הרחוק;
• אורל (למעט אזורי הקוטב).

התרבות צומחת היטב בצפון הקווקז וברפובליקות הסמוכות.

פעולות שתילה

מומלץ לגדל את עגבניות אליס באמצעות שתילים. גידול שתילים איכותיים בבית הוא קל אם מקפידים על הנחיות מסוימות.

עיתוי שתילת שתילים והשתלה באדמה

זמן הזריעה תלוי באזור. באזורים הדרומיים ובאזור המרכז, אם תנאי מזג האוויר נוחים, זרעו את הזרעים במרץ. באזורים הצפוניים, דחו את הזריעה לתחילת אפריל, תוך התחשבות בתנאי מזג האוויר.

השתלת שתילים באדמה במחצית הראשונה של מאי או בסוף מאי, ובמקרים מסוימים - בתחילת יוני.

הכנת זרעים

בבחירת חומר שתילה, שימו לב למוניטין של היצרן ולא לעיצוב האריזה האטרקטיבי. קראו ביקורות של לקוחות או קבלו המלצות מגננים מנוסים. קנו זרעים מחנויות מתמחות, והימנעו מקמעונאים לא אמינים.

הכינו את הדגנים:

• יש לחטא אותם על ידי השרייתם במשך 24 שעות במיץ אלוורה, תמיסת מי חמצן או אשלגן פרמנגנט.
• הניחו את הזרעים על מטלית וייבשו היטב. שלב זה חיוני להרג כל מיקרואורגניזמים מזיקים על פני הזרעים.
• השלב הבא הוא הקשחה. יש להכניס את הצמחים למקפיא למשך הלילה, ולאחר מכן להשאיר אותם בטמפרטורת החדר למשך 10 שעות. יש לחזור על תהליך זה מספר פעמים כדי להגביר את עמידות הצמחים בפני תקלות קור אפשריות.

לאחר התקשות, הנבטו את הזרעים. לשם כך, הניחו אותם בצמר גפן לח והניחו אותם במקום חשוך למשך 5-7 ימים. הנבטה מסייעת בהערכת הכדאיות של הזרעים ובחיזוק מערכת החיסון שלהם.

מיכל ואדמה

אדמה איכותית היא רופפת, מזינה ובעלת רמת pH אופטימלית. היא צריכה לספק ניקוז טוב ולשמור על לחות. תערובת של חומוס ואדמה שחורה ביחס של 2:1 נחשבת לאופציה מצוינת. כדי לשפר את הניקוז, הוסיפו חלק אחד של חול נהר או שבבי עץ לאדמה.

לזריעה, השתמשו בכל מיכל: מגשי פלסטיק, עציצים, כוסות חד פעמיות או מיכלים מתאימים אחרים. יש לשטוף, לייבש ולטפל במיכלים בתמיסת מי חמצן מראש.

זְרִיעָה

לפני השתילה, יש ליצור שכבת ניקוז בתחתית המיכל כדי למנוע ריקבון שורשים ופצעונים. לאחר הנחת שכבת הניקוז, יש למלא את המיכל באדמה המוכנה ולהשקות אותו במים חמים.

לאחר מכן, פעל לפי ההוראות:

1. כסו את המיכל בניילון או זכוכית והניחו למשך 5-6 שעות.
2. בעזרת עיפרון או קיסם שיניים, צרו חורים קטנים עבור הזרעים.
3. מניחים את הזרעים בחורים, ממלאים את החריצים באדמה, לוחצים עליה קלות.

יש להרטיב את המשטח בעזרת בקבוק ריסוס ולכסות שוב את המיכל בניילון נצמד.

גידול וקטיף שתילים

יש להציב את השתילים במקום חמים ומואר. במהלך השבוע הראשון, טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות 23 מעלות צלזיוס. לאחר צמיחת השתילים, יש להסיר את הניילון הנצמד. יש להרטיב את השתילים במים חמים ומסוננים ככל שהאדמה מתייבשת, אך יש להימנע מהשקיית יתר כדי למנוע את הסיכון למחלות פטרייתיות.

הליכי טיפול נוספים:

• הזינו את השתילים שלכם בשילוב של דשנים מינרליים ואורגניים. עבור דשנים אורגניים, השתמשו בחליטת סרפד או אפר עץ, ועבור דשנים מינרליים, שקלו קומפלקסים כמו Fitosporin+ או Baikal.
• כאשר העלים האמיתיים הראשונים מופיעים על הצמחים, יש להשתיל את השתילים בעציצים נפרדים או בכדורי כבול. יש להיזהר לא לפגוע בשורשים.
• יש לספק לשיחים הגנה מפני שינויי טמפרטורה ולספק מספיק אור ומים.

שבועיים לפני השתילה באדמה פתוחה, התחילו להקשות את השתילים על ידי הוצאתם למרפסת למשך 1-2 שעות, תוך הגדלה הדרגתית של הזמן המושקע בחוץ.

בחירת מיקום

הצעד הראשון בגידול היבול הוא בחירת אתר שתילה מתאים. זן זה מעדיף אזורים שטופי שמש, לכן בחרו מקום שמקבל אור שמש מקסימלי לאורך כל היום.

הכנת קרקע ושתילה מחדש

אין לשתול את היבול באזורים שבהם גדלו בעבר שיחים מאותה משפחה כדי למנוע התפשטות מחלות.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• לפני השתילה, יש לחפור ולשחרר את האדמה.
• הסר את העשבים השוטים.
• הוסיפו דשן או קומפוסט כדי להעשיר את האדמה בחומרים מזינים.

התחילו לשתול את השתילים, והניחו אותם בעומק כך שהעלים הראשונים יהיו ממש מעל פני האדמה. השקו את השתילים היטב.

טיפול בעגבניות אליס: השקיה, דישון וקשירה לתמיכה

אחד ההיבטים החשובים ביותר בטיפול בצמח זה הוא לחות. הוא דורש השקיה סדירה, במיוחד בתקופת הפרי, כדי לשמור על לחות מתונה של האדמה. עם זאת, יש להימנע מהשקיית יתר כדי למנוע ריקבון שורשים.

בצעו את הפרקטיקות החקלאיות הבאות:

• דישון חיוני לצמיחה והתפתחות של עגבניית אליס. במהלך שלב הצמיחה הפעילה והפרי, השיחים זקוקים לחומרי הזנה נוספים. לשם כך, יש להשתמש בדשנים אורגניים או מינרליים המכילים את כל המקרו- ומיקרו-נוטריינטים הדרושים.
• כדי לתמוך בנבטים ולמנוע נזק לפרי, יש לספק תמיכה בטוחה. השתמשו בחומרים כגון סרט תחבושת או חוט דק כדי לקבע את הגבעול. בדקו את היתדות באופן קבוע כדי למנוע מהגבעול להתפתל ולמנוע מהפרי ליפול.

מזיקים ומחלות של עגבניות אליס: כיצד למנוע ולטפל?

לאליסה מערכת חיסונית חזקה, אך זן זה יכול להיות רגיש לחרקים ומחלות שונות. זה לרוב נובע מטיפול לא נכון.

בין המזיקים והמחלות הנפוצים ביותר המשפיעים על שיחים ניתן למנות את הדברים הבאים:

• כנפיית לב. החרק מטיל ביצים על העלים. הזחלים ניזונים ממיצי צמחי עגבניות, מה שעלול לגרום להצהבה וקמילה של העלים. כדי למנוע נגיעות, יש לבדוק את הצמחים באופן קבוע ולהסיר את המזיק ידנית אם הוא נמצא.
• קרדית עכביש. חרק מיקרוסקופי היוצר קורים דקים על כל חלקי הצמח. הוא ניזון ממיצי צמחי עגבניות, אשר יכולים לגרום לכתמים לבנים על העלים. כדי להדביר קרדית עכביש, השתמשו בקוטלי חרקים או שטפו את הצמחים במקלחת.
• כיבון מאוחר. זיהום פטרייתי הגורם לכתמים ועובש על עלים ועגבניות. כדי למנוע כיב מאוחר, יש לשמור על זרימת אוויר טובה בחממה או באזור החיצוני ולהימנע מהשקיית יתר של האדמה.
• פסיפס עגבניות. מחלה ויראלית הגורמת להצהבה, עיוות עלים וכתמים על ירקות. רק זרעים בריאים יעילים במניעת פסיפס. חשוב להימנע ממגע עם צמחים נגועים.

כדי למנוע מחלות ומזיקים על עגבניות, יש לבצע את אמצעי המניעה הבאים:

• יש לשפוך מים על השורשים, תוך הימנעות מטפטוף על העלווה כדי למנוע התפתחות של זיהומים פטרייתיים.
• השתמשו בדשנים מאוזנים כדי לחזק את השיחים ולהגביר את עמידותם למחלות.
• יש לספק זרימת אוויר טובה בחממות ובחוממות כדי להפחית את הלחות ולמנוע התפתחות של כיבון מאוחר ומחלות פטרייתיות אחרות.
• בצעו בדיקות סדירות. הסירו עלים ופירות שנפגעו מיד.

השתמשו בתכשירים בטוחים למניעת מחלות ולהגנת מזיקים, כגון פיטוספורין או חליטות צמחים.

קציר ואחסון יבול עגבניות אליס

התחילו לקצור כאשר העגבניות בשלות לחלוטין ואדומות בוהקות. הימנעו מקטיף מוקדם מדי כדי לשמר את טעמן וארומה העשירים. השתמשו במספריים חדות או בסכין כדי לחתוך בזהירות את הפרי מהגבעול.

לאחר הקטיף, יש לבדוק היטב את הירקות לאיתור נזקים או סימני מחלה. יש להסיר מיד פירות פגומים או חולים כדי למנוע מהם להשפיע על שאר הפירות. לאחר מכן יש לשטוף אותם בעדינות תחת מים זורמים כדי להסיר לכלוך.

בחרו מקום קריר ויבש לאחסון. הטמפרטורה האופטימלית היא 12-15 מעלות צלזיוס. הימנעו מלחות גבוהה, שכן הדבר עלול לגרום לקלקול. יש לאחסן בסלים או במיכלי פלסטיק עם אוורור טוב כדי למנוע הצטברות לחות. בדקו את העגבניות באופן קבוע.

יתרונות וחסרונות

לפני שמתחילים לגדל גידול, יש ללמוד היטב את יתרונותיו וחסרונותיו כדי למנוע קשיים אפשריים.

לזן אליס יתרונות רבים:

בין החסרונות, גננים מציינים את הצורך בדישון קבוע, את הצורך בתאורה ואת האפשרות של כיב מאוחר אם לא מטפלים בו כראוי.

ביקורות

עגבניית אליסה היא זן בעל יבול גבוה וטעם מעולה. היא משגשגת בחממות ובחוץ, מאופיינת בעמידות טובה למחלות ודורשת תחזוקה מועטה. גידול מוצלח דורש שיטות חקלאיות נכונות כדי להבטיח יבול איכותי וטעים.

שאלות נפוצות