עגבניית העילי צברה פופולריות בקרב גננים בזכות התחזוקה המועטה שלה וטעמה המעולה. היא גדלה בהצלחה באדמה פתוחה ובחממות, וגודלה הקומפקטי מבטיח טיפול קל גם בחללים סגורים. בעזרת טכניקות גידול פשוטות, ניתן לקצור יבולים שופעים לאורך כל העונה.
מקור ושמה של עגבניית עלי
הזן, שפותח והוצג בשנת 1987, נגזר משמו של הגנן עלי, שבילה שנים רבות בפיתוחו. המטרה העיקרית של יצירת הזן הייתה לייצר עגבניות בעלות קליפה אדומה בהירה, בשר מוצק וטעם מעולה.
תיאור הצמח
השיחים בגודל בינוני, עם עלים ירוקים בגודל בינוני. גובהם נע בין 65 ס"מ ל-120 ס"מ. לצמח מבנה גדילה מוגדר. התפרחות פשוטות, מפרקיות. שיח בודד מייצר 6 עד 8 אשכולות, כל אחד מכיל 5-6 פירות.
פְּרִי
לעגבניות צורה שטוחה, כמעט כדורית. הן בגודל בינוני, בקוטר 5-6 ס"מ, מה שהופך אותן לאידיאליות לסלטים וכריכים. זן זה מכונה לעתים קרובות "בייבי" בשל גודלו הקומפקטי.
המראה הייחודי של עגבניית העילי הוא צבעה האדום הבהיר והעשיר, המושך תשומת לב ומעורר תיאבון. קליפת העגבנייה חלקה ומבריקה, מה שמוסיף למראה החן שלה.
טעם ושימושים קולינריים של עגבניות עיילי
לפירות טעם מתוק ועדין עם חמיצות קלה, המעניקה להם טעם מיוחד. זה הופך אותם לאידיאליים למגוון סלטים, מתאבנים ומנות חמות. הבשר העסיסי והטעם המתוק מעט משתלבים בצורה מושלמת עם עשבי תיבול, שמן זית ומרכיבים אחרים, ויוצרים טעם בהיר ורענן.
עגבניית העלי מושלמת למרקים, רטבים ופסטות, ומוסיפה נופך חריף וטעים. הודות לצבעה האדום העז, היא מהווה קישוט נפלא למנות, ומוסיפה טעם תוסס ומעורר תיאבון. היא משלימה בהרמוניה ירקות אחרים, בשר ודגים, ומשפרת את טעמם.
הבשלה ופירות
עלי הוא זן אמצע העונה שמבשיל בסוף יולי עד תחילת אוגוסט בחממה וקצת מאוחר יותר בשדה פתוח. התקופה מהנביטה ועד לבליטה המונית של עגבניות בשלות היא כ-3.5-4 חודשים. הפרי מתרחש באופן אחיד.
הירקות אחידים וכמעט אחידים בגודלם, ומתכווצים רק מעט בסוף העונה. הקציר נמשך עד הכפור הראשון בסתיו.
פִּריוֹן
שיח בגובה של כמטר אחד מניב 6-8 אשכולות פירות, כל אחד מכיל 5-6 עגבניות. התפוקה ממוצעת או גבוהה יותר - כ-4 ק"ג למטר מרובע. היבולים מגיעים ל-10-15 ק"ג למטר מרובע. הירקות הנקטפים מאופיינים באיכות מסחרית גבוהה.
עמידות לתנאים קשים
השיחים סובלים בקלות תנודות טמפרטורה, גבוהות ונמוכות כאחד, מה שמאפשר גידול במגוון אקלים. לזן עמידות טובה למחלות ומזיקים.
הוא אינו דורש תשומת לב רבה כדי להילחם במחלות פטרייתיות ומדבקות, מה שמקל על גידולו. מזיקים אינם מהווים איום על היבול. הצמחים מתמודדים היטב עם מצבי לחץ, כולל מחסור במים או טיפול לא נכון.
הם עומדים בתקופות בצורת או השקיית יתר, תוך שמירה על תכונותיהם הדקורטיביות והפריוניות. עמידות זו הופכת את הזן הזה לבחירה אידיאלית עבור אלו המחפשים יבול שופע, ללא קשר לתנאי האקלים או לניסיון הגינון.
היכן הוא גדל?
עגבניית עלי גדלה בהצלחה באזורים שונים ברוסיה בזכות עמידותה לתנודות טמפרטורה ותנאים קשים. היא משגשגת במיוחד במרכז רוסיה, סיביר והרי אורל, שם תנאי האקלים דורשים עמידות לתנודות טמפרטורה.
זן זה נמצא בשימוש נרחב בחממות, מה שמאפשר יבול יציב באקלים קר יותר. הוא משגשג גם בדרום רוסיה, ומניב פרי איכותי.
תכונות נחיתה
קל לגדל זן זה באמצעות שתילים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- זרעו זרעים במיכל עם אדמה לחה, הניחו אותם במרחק של 1.5-2 ס"מ זה מזה וכסו אותם בחיפוי קרקע מעל.
- כסו את המיכל בניילון נצמד ושמרו על טמפרטורת החדר לפחות של 20 מעלות צלזיוס.
- כאשר הצמחים מפתחים שני עלים, יש להשתיל אותם בכבול או בכוסות פלסטיק נפרדות. לאחר 50-60 יום, יש להשתיל את השתילים באדמה פתוחה או בחממה.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לשתילת שתילים: לא נמוכה מ-15 מעלות צלזיוס.
- ✓ המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 50 ס"מ כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחה ואוורור.
בעת השתילה, יש להקפיד על תבנית של 50x50 ס"מ, שתבטיח טיפול קל בצמחים ותיתן להם מספיק מקום להזנה נכונה.
טכנולוגיה חקלאית
הטיפול כולל מספר היבטים חשובים המסייעים להבטיח התפתחות בריאה של הצמח ויבול טוב. להלן הנקודות המרכזיות:
- רִוּוּי. יש להקפיד על השקיה סדירה, במיוחד בתקופות של צמיחה פעילה ופירות. יש להשתמש במים חמים ושקועים ולשפוך אותם מתחת לשורשים, תוך הימנעות מטפטוף על העלווה כדי להפחית את הסיכון למחלות.
- רוטב עליון. צמחים דורשים דישון קבוע. יש להשתמש בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד. יש למרוח את הדשן הראשון שבועיים לאחר השתילה מחדש, ולאחר מכן כל 10-14 ימים, במיוחד במהלך הפריחה והפרי.
- עישוב והתרופפות. שמרו על אדמה רופפת והסירו עשבים שוטים באופן קבוע כדי למנוע מהם להתחרות עם העגבניות על מים וחומרים מזינים. ריפוי האדמה מסייע בשיפור אוורור השורשים.
- צובט החוצה בנים חורגים. הסירו נצרי צד (ילדים חורגים) כדי שהשיחים לא יגדלו יתר על המידה ויתמקדו ביצירת עגבניות.
- בִּירִית. אבטחו את נבטי העגבניות לתומכים כדי למנוע מהם להישבר תחת משקל הירקות. השתמשו ביתדות, סבכות או סורגים מיוחדים למטרה זו.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה כדי למנוע ריקבון שורשים.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה כדי למנוע לחץ על הצמחים.
הסירו עלים ישנים, מצהיבים או פגומים באופן מיידי כדי להפחית את הסיכון למחלות ולשפר את אוורור השיח.
הדברת מזיקים ומחלות
הגידול רגיש למגוון מחלות ומזיקים. חשוב להתחיל בטיפול בהקדם:
| מחלה/מזיק | שלטים | שיטות מאבק |
| כיבון מאוחר | זה מופיע ככתמים כהים על העלים והגבעולים ופירות נרקבים. | יש לטפל בקוטלי פטריות, כגון Hom, Topaz או Previkur. יש להסיר ולהשליך חלקי צמחים שנפגעו. יש לאוורר באופן קבוע חממות ולהסיר עשבים שוטים. |
| טחב אבקתי | מאופיין בציפוי לבנבן על העלים. עלול לגרום לייבוש הצמח. | רססו את השיחים בקוטלי פטריות מסוג סקור או פונדזול. הסירו את העלים הנגועים. הפחיתו את הלחות ושפרו את האוורור בחממה. |
| ריקבון שורשים | היא מתפתחת עקב השקיה יתרה וניקוז לקוי. תסמינים חיצוניים כוללים עלים מצהיבים וקמולים. | השקיה סדירה. השתמשו בחומרים להגנת שורשים, כגון Previkur. דשנו ושפרו את ניקוז הקרקע. |
| אסקוכיטוזה | מחלה פטרייתית הגורמת לכתמים חומים על העלים והגבעולים. | טפלו בשיחים עם גופרת נחושת או תערובת בורדו. הסירו חלקים נגועים. |
| כְּנִימָה | חרקים קטנים הניזונים ממיצי צמחים מחלישים את הצמח ויכולים להיות נשאים של מחלות ויראליות. | טפלו בשיחים עם קוטלי חרקים כמו אקטרה וקונפידור. תרופות אלטרנטיביות כוללות חליטת שום או תמיסת סבון. |
| כנימת לבן | מזיקים הניזונים ממיצי צמחים עלולים לגרום לשיחים לנבול. | שימוש בקוטלי חרקים. הצבת מלכודות צהובות למשיכת כנימות. שימוש בתכשיר הביולוגי טריכודרמין. |
| חיפושית קולורדו | הוא אוכל עלי עגבניות, וגורם נזק משמעותי לצמח. | השתמשו בקוטלי חרקים מסוג Decis או Karbofos. בדקו באופן קבוע את השיחים ואספו חיפושיות ידנית. |
| קרדית עכביש | מזיק קטן שגורם לעלים מצהיבים ויבשים יכול להשאיר קורים על הצמח. | טיפול בחומרי הדברה, כגון אקטרה. הסרת חלקי צמח פגומים ושיפור הלחות. |
כדי להילחם ביעילות במחלות ובמזיקים, חשוב לבדוק באופן קבוע את הגידולים, לפעול לפי שיטות חקלאיות, ובמידת הצורך להשתמש בציוד מגן.
יתרונות וחסרונות
עגבניית עלי מגודלת בהצלחה במגוון אקלים, אך לרוב מגודלת בחוץ. זהו צמח נחוש המייצר פרי בצורה אמינה ומתגאה בטעם מעולה.
יתרונות המגוון:
- אין צורך בצביטה תכופה;
- פרי ארוך;
- חוסר יומרות בטיפול ובטיפוח.
בין החסרונות של היבול, חלק מהגננים מציינים את הצורך לקשור את הנצרים וירידה אפשרית בפריון כאשר השיחים מגיעים לגדלים גדולים.
ביקורות
עגבניית עליי היא בחירה אמינה עבור אלו המחפשים זן בעל טעם מעולה, עמידות גבוהה ותחזוקה מועטה. זהו הפתרון האידיאלי הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. עם טיפול ותשומת לב נאותים, תגדלו שתילים חזקים, תחזקו את מערכת החיסון שלכם ותקצרו יבולים שופעים של עגבניות איכותיות.