עגבניית האגטה קיימת בשוק זמן רב, ובמהלך תקופה זו צברה קהל עוקבים גדול בקרב מגדלי הירקות בארצנו. זן זה מתהדר בשיחים קומפקטיים, כך שאינו תופס מקום רב בגינה. העגבניות העגולות, בגודל בינוני, מאופיינות בטעם מתוק עם חמיצות מורגשת.
תיאור השיח והפירות
הצמח הוא בעל אופי סדיר: צמיחתו נפסקת לאחר שנוצר אשכול פרחים בראש הגבעול. התפרחת הפשוטה הראשונה מופיעה מעל העלה השישי או השביעי, וראשי הפרחים הבאים יוצרים כל עלה שני.
מאפיינים מבחינים:
- השיח נמוך צמיחה, 33-45 ס"מ גובה, עם עלווה בינונית או דלילה.
- העלים בגודל בינוני, ירוקים, מבריקים, מעט גליים, ללא התבגרות.
- העגבניות קטנות, אדומות, שטוחות-עגולות בצורתן, ומשקלן נע בין 77 ל-99 גרם.
- אשכול בודד מייצר בדרך כלל 3-4 עגבניות. כל פרי מכיל 5 עד 11 תרמילי זרעים.
- מתחת לקליפה החלקה והצפופה שוכן בשר אדום בעל טעם עשיר וארומה ייחודית.
- תכולת החומר היבש היא 5-5.5%. ציוני הטעימה נעים בין 3.8 ל-5 נקודות בסולם של חמש נקודות.
- ✓ גובה השיח של 33-45 ס"מ הופך את הזן לאידיאלי לגידול בחממות קטנות ותחת מחסות זמניים.
- ✓ משקל הפירות הוא 77-99 גרם ומספרם באשכול (3-4) מאפשר תכנון קל של נפח השימור.
ירקות אלה אידיאליים לסלטים, טריים, כבישה, שימורים והכנת מיצים, קטשופ, רטבים, פירה ומשחות. זנים קטנים יותר נשמרים בנוחות בשלמותם: הקליפה אינה מתקמטת במהלך הבישול, מה ששומר על המראה האטרקטיבי שלהם.
מאפיינים עיקריים
חוקרים במרכז המחקר הפדרלי "המכון הכל-רוסי למשאבים גנטיים של צמחים על שם נ.י. ואבילוב" בילו למעלה מ-20 שנה בפיתוח זן עגבניות זה. עבודת הטיפוח נערכה בתחנת ניסוי בקרימסק, מחוז קרסנודר. הוא אושר רשמית לשימוש בשנת 1987.
מאפייני התרבות:
- הבשלת הפרי מתרחשת 98-113 ימים לאחר ההבשלה, מה שמאפשר לסווג את אגתה כזן שמבשיל מוקדם.
- עיקר היבול מבשיל בשבעת הימים הראשונים של הפרי, והקציר מתרחש מיולי עד אוגוסט.
- לזן תפוקה גבוהה: 583-676 ענבים נקצרים משטח של דונם אחד.
- הזן מיועד לאזורי אקלים שונים, כולל אזורי צפון הקווקז והוולגה התיכונה, כמו גם מזרח ומערב סיביר, מה שהופך אותו מתאים לגידול בתנאים חמים וקרים כאחד.
- × חוסר תשומת לב מספקת למניעת כיב מאוחר עלול להוביל לאובדן יבולים. מומלץ להתחיל טיפול בקוטלי פטריות ביולוגיים לפני הופעת הסימנים הראשונים של המחלה.
- × התעלמות מהצורך בחיפוי באזורים עם קיץ קריר מגדילה את הסיכון לריקבון שורשים.
לגידול יש חסינות נמוכה לרוב מחלות העגבניות. הוא רגיש במיוחד לכישלון מאוחר ומותקף לעתים קרובות על ידי מזיקים. טיפולים מונעים קבועים בקוטלי פטריות, קוטלי חרקים ותרופות עממיות חשובים להגנת הצמח.
גידול עגבניות אגטה
הזן מתאים הן לגידול בשתילים והן לגידול ישיר. השיטה האחרונה מאפשרת קציר מוקדם יותר. עם זאת, למרות ההבשלה המהירה והמוקדמת של הירקות, באזורים עם קיצים קצרים וקרירים, מומלץ לגדל שתילים מראש.
בחירה, הכנת האתר והחממה
בסתיו, לפני תחילת הכפור, יש להסיר עשבים שוטים ולאסוף ולהסיר שאריות צמחים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- פזרו באופן שווה 5 ק"ג של זבל פרה רקוב ו-500 גרם של אפר עץ לכל מ"ר על הערוגות.
- חפרו את האדמה עד לעומק של להב את חפירה.
- באביב, חודש לפני שתילת שתילים או זריעת זרעים, יש למרוח תערובת של 20 גרם אשלגן גופרתי וסופרפוספט לכל מטר מרובע. יש לחפור שוב את האדמה, לשבור את הגושים ולפלס את פני השטח.
זריעת זרעים באדמה
כשזורעים זרעים ישירות באדמה, חשוב שהאדמה בעומק של 15 ס"מ תחמם ל-12 מעלות צלזיוס. אם יש סיכון לכפור חוזר, כסו את הזרעים בניילון נצמד וצרו חממה קטנה.
זמני הזריעה תלויים ישירות באזור:
- צפון קווקזי – מה-20 בפברואר עד ה-1 במרץ.
- הוולגה התיכונה ומערב סיביר – מה-1 במרץ עד ה-20 במרץ.
- מזרח סיביר – מה-25 במרץ עד ה-10 באפריל.
המלצות לגידול שתילים:
- כדי להשיג שתילים, יש להניח את הזרעים בכוסות נפרדות או על ידי קטיפתם.
- השתילים סובלים השתלה היטב, אך אין לגזום את השורשים - זה עלול להאט את התפתחותם.
התחילו לזרוע זרעים:
- חפרו חריצים בעומק של עד 3 ס"מ.
- הניחו את הזרעים המונבטים במרחק של 3 ס"מ זה מזה.
- פזרו אדמה, דחסו קלות והרטיבו בעזרת בקבוק ריסוס.
עד לבקיעת השתילים, יש לשמור על לחות האדמה ולהשקות במשורה. יש לדלל את הצמחים לאחר הופעת העלה האמיתי הראשון, ולאחר מכן לדלל שוב לאחר שנוצרו 5-6 עלים. לאחר צמיחת העלים, יש להשקות את השתילים כל 2-3 ימים.
השתלה
תבנית השתילה המומלצת לעגבניות אגאטה היא 50x40 ס"מ. אם נוספו דשנים אורגניים ומינרליים במהלך הכנת האדמה, יש להשתמש באוריאה כדשן התחלתי (2.5-3 גרם לצמח).
דרישות נוספות:
- עשו את החורים עמוקים מספיק כך שמערכת השורשים של השתילים, יחד עם כדור השורש, יתאימו לתוכם בחופשיות, והשתיל עצמו יוכל להיקבר עד לעלי הציטודון.
- מספר שעות לפני השתילה, יש להשקות את השתילים בנדיבות כדי להקל על הוצאתם מהעציצים.
- יוצקים אוריאה לכל גומה, מקמים את הצמח, מכסים באדמה ודוחסים קלות.
- יוצקים 1.5 ליטר מים חמים ושקעים מתחת לכל שיח. לאחר יומיים, חוזרים על ההשקיה, ומגדילים את הנפח ל-2 ליטר.
אם צפוי מזג אוויר קר, יש לכסות את הערוגות בניילון נצמד בלילה, תוך שימוש בקשתות כדי להגן על הצמחים.
איך לטפל בעגבניות אגתה?
כדי להשיג יבולים נדיבים ולחזק את חסינות הצמח, חשוב לטפל ביבול. יישום בזמן של שיטות חקלאיות סטנדרטיות יבטיח תוצאות טובות.
בִּירִית
בשדה, עגבניות אגאטה אינן צריכות להיות קשורות, אך בגינה חשוב למנוע מהצמחים לבוא במגע עם האדמה תחת משקל הפרי. לשם כך, התקינו יתד עץ או מוט מתכת ליד כל שיח וקבעו את הגבעולים.
השקיה ודישון
להשקיה, השתמשו במים חמימים, אותם תמלאו בחביות המוצבות בשטחים פתוחים. השקו את הצמחים פעם בשבוע, כוונו את המים לשורשים והימנעו ממגע עם העלים כדי למנוע כוויות.
- • כדי לשפר את השפעת דשני אשלגן-זרחן, מומלץ להוסיף כף אחת של חומצה בורית לכל 10 ליטר מים לתמיסת האפר כדי לשפר את יצירת הפרי.
- • החלפת דשנים אורגניים ומינרליים כל שבועיים מסייעת במניעת מחסור במיקרו-אלמנטים.
במהלך עונת הגידול, יש לספק לצמחים כמויות מתונות של חומרים מזינים חיוניים (חנקן, אשלגן וזרחן). יש להשתמש בחליטות אורגניות תוצרת בית.
האכלה בסיסית:
- חנקתי - חליטה של מולין, צואת ציפורים או דשא קצוץ טרי. יש להניח את המרכיב הנבחר בחבית מים ולהניח לו לחלוט במשך 5-7 ימים. יש לסנן את התרכיז ולדלל: להוסיף 2 ליטר מהחליטה (או ליטר אחד של צואת ציפורים) ל-10 ליטר מים. יש להשקות בקצב של ליטר אחד לשיח.
- אשלגן-זרחן – עירוי אפר עץ. יש להמיס 3 ליטר אפר מנופה ב-10 ליטר מים. יש להשקות את הצמח כל 1-2 ימים עם ליטר אחד לכל שיח. תמיסה זו מתאימה גם לדישון עלים.
יש לדשן את היבול 2-3 פעמים בעונה, תוך שימוש בכל סוג דשן במרווחים של שבועיים. אם דשנים אורגניים אינם זמינים, ניתן להשתמש באוריאה או אמוניום חנקתי (30-40 גרם למ"ר) כדשן חנקן, וכדשן אשלגן-זרחן, ניתן להשתמש במונואשלגן פוספט (10-20 גרם למ"ר).
עיבוד
מכיוון שלזני עגבניות ישנים יותר אין עמידות מספקת למחלות פטרייתיות, מומלץ לבצע טיפול מונע בצמחים בתמיסה של קוטל הפונגיציד Fitosporin-M עגבניות.
המוצר יעיל כנגד פתוגנים פטרייתיים, אינו ממכר, בטוח לבני אדם, וניתן להשתמש בו ללא הגבלות, כולל במהלך הקציר. יתר על כן, הוא מכיל חומצות הומיות, אשר מגבירות את חסינות הצמח ומקדמות את הפרודוקטיביות.
בעיות אפשריות
אגתה היא זן ותיק שאינו עמיד במיוחד למחלות ומזיקים. ההגנה העיקרית מפני כיבון מאוחר היא קציר מוקדם ובו זמני. מחלות אחרות בדרך כלל אין להן זמן להתפתח בצורה חמורה מספיק כדי להשפיע באופן משמעותי על היבול.
טיפולים מונעים נותרים חשובים. זן זה יכול לגרום לבעיות מסוימות: אם משקים אותו באופן לא סדיר, עגבניות גדולות עלולות להיסדק, ודגימות גדולות יותר מפתחות לעיתים ריקבון בקצה הפריחה, אם כי זה נדיר.
מחלות ומזיקים
צמחים בריאים פחות רגישים למחלות ומזיקים, אך הפסדי היבול יכולים להיות משמעותיים. לכן, חשוב לנקוט באמצעי מניעה, ואם מתגלה נזק בצמחים, לקבוע את הגורם בהקדם האפשרי ולנקוט בפעולה מתאימה.
זן אגתה סובל מכמה בעיות:
- כיבון מאוחר. מחלה פטרייתית זו תוקפת את העלים, שמתחילים להשחיר, ולאחר מכן את הפרי. היא מתפתחת לעיתים קרובות עקב תנודות בלחות ובטמפרטורה, כמו גם בנטיעות צפופות.
לטיפול בפטרייה מאוחרת, השתמשו בקוטלי פטריות כגון Fitosporin, Ridomil Gold או HOM, היעילים נגד הפטרייה. טפלו בצמחים הנגועים בתמיסה, תוך מתן תשומת לב מיוחדת לצדדים התחתונים של העלים ולאזור השורשים. - פְּסִיפָס. מחלה ויראלית זו מתבטאת בכתמים וקילוף עלים. היא מועברת דרך זרעים נגועים או על ידי כנימות ונמטודות. יש להסיר צמחים נגועים מיד. יש לטפל בערוגות ובכלי גינה בתמיסה של 1% של אשלגן פרמנגנט או אקונומיקה.
- בקטריוזיס. השיחים נובלים במהירות. טיפולים על בסיס נחושת או הסרה מוחלטת של צמחים נגועים יעזרו.
- ריקבון שורשים. המחלה נגרמת על ידי פטריות, ומאופיינת במות שורשים וגבעולים בסיסיים. יש להשקות את הצמחים בתמיסת זינבה. יש להסיר שיחים שנפגעו קשות ולשרוף אותם מחוץ לאזור.
הזן עלול להיות רגיש להתקפות מזיקים. זחלי תולעי גזם פוגעים בשורשים, ולכן טיפול עם דיאזינון יעיל. השיחים עלולים להיות מותקפים על ידי צרצרים, אשר תוקפים שתילים ועגבניות השוכבים על הקרקע. יש להציב מלכודות או לרסס את השתילים עם גרום או מדבטוקס.
זנים דומים
מספר זנים של עגבניות שמבשילות מוקדם, כמו אגתה, מייצרים פירות אדומים, שטוחים ועגולים ועשירים במיץ. חלופות פופולריות כוללות:
| שֵׁם | תיאור ותכונות |
| תקן אמור | השיחים נמוכים, גובהם 45-50 ס"מ. מערכת השורשים ממוקמת קרוב לפני השטח, והגבעולים צפופים ויציבים. פירות בוסר הם ירוקים בהירים, והופכים לאדומים עם הבשלתם. העגבניות בגודל בינוני, ומשקלן בין 100 ל-120 גרם. צורתן בדרך כלל עגולה או שטוחה מעט, עם אזורים צלעות קטנים.
ההבשלה מתחילה תוך 85-95 ימים, והיבולים הראשונים כבר ביולי. בתנאי חממה, היבולים מגיעים ל-4.8 ק"ג למטר מרובע. זן אמור עמיד בפני נבילת ורטיקיליום וכמעט ואינו מושפע מפוסריום. |
| אלפא | זן מבשיל מוקדם המייצר צמחים קומפקטיים בגובה 40-50 ס"מ עם גבעולים חזקים ועלים דמויי תפוח אדמה. השיחים סטנדרטיים ואינם דורשים צביטה, מה שמקל על הטיפול. הפירות מעוגלים ושטוחים בצורה מושלמת, הופכים לאדומים כשהם בשלים וירוקים בהירים כשהם בוסר. משקל העגבניות הוא 60-80 גרם בלבד.
זן זה מאופיין בהבשלה מהירה - מהנבטים הראשונים ועד לקציר, זה לוקח 87-96 ימים. הקציר הראשון הוא באמצע הקיץ, ואלפא ממשיך לשאת פרי עד תחילת מזג האוויר הקר. הפירות מבשילים באופן שווה ואחיד. היבול גבוה - עם טיפול נאות, ניתן לקצור עד 6.2 ק"ג למטר מרובע. היבול עמיד בפני כיבון מאוחר ומזיקים. |
| זה כל כך גדול | זן מוגדר עם שיחים קומפקטיים בגובה 25-35 ס"מ. הצמח מייצר פירות מיניאטוריים בגודל דובדבן במשקל 15-20 גרם, כאשר הדגימות הגדולות ביותר מגיעות ל-25 גרם. העגבניות עגולות ומצולעות מעט. פירות בוסר ירוקים בהירים עם כתמים אופייניים, בעוד שבשלים מקבלים גוון אדום עשיר.
זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מתבגר באופן מלא תוך 90-95 ימים. הקטיף מתרחש מיולי עד אוגוסט. התפוקה טובה: 1.5-1.6 ק"ג לצמח, ועד 3.5 ק"ג למטר מרובע. |
| סנקה | זן בעל צמיחה נמוכה, השיחים מגיעים לגובה של 40-60 ס"מ באדמה פתוחה ועד 100 ס"מ בחממות. הגבעולים חלשים ונוטים להישבר. הפירות בגודל בינוני, עגולים, עם צלעות קלות ליד הגבעול. משקלם נע בין 71 ל-110 גרם. עגבניות בשלות הן בצבע אדום עשיר, בעוד שעגבניות בוסר הן ירוקות. הקליפה הצפופה מונעת סדקים.
זהו זן מוקדם במיוחד, כאשר פירותיו מתחילים להבשיל 79-85 ימים לאחר הנביטה. היבול גבוה: ניתן לקצור 2.5-4 ק"ג משיח בודד. הפרי נמשך זמן רב, מיולי עד אוגוסט, ובאזורים הדרומיים, הקציר נאסף פעמיים בעונה. |
יתרונות וחסרונות
עגבניית אגאטה היא אחד הזנים הפופולריים ביותר של מבחר עתיק, הידועה בשיחים הקומפקטיים והקלים לגידול שלה. חשוב לבחון לא רק את יתרונות הזן אלא גם את חסרונותיו.
לזן זה יש רק חיסרון אחד: בתנאי מזג אוויר קשים, לעגבניות עשוי להיות טעם חמוץ משמעותי.
ביקורות
אגטה הוא זן רב-תכליתי שנותר פופולרי בקרב מגדלי ירקות רוסים במשך שנים רבות. הוא מושך אליו אפילו מגדלים מתחילים, מכיוון שקל לטפל בו ודורש שיטות חקלאיות פשוטות. עם טיפול נכון, הוא יכול לחזק את חסינות הצמח ולהגדיל משמעותית את הפרודוקטיביות שלו.