כוכב הפלפל של המזרח

פלפל זבזדה ווסטוקה הוא היבריד וזן הכולל סדרה של תת-זנים בעלי שם זהה. ההבדלים טמונים בצבע, בגודל ובמאפיינים עיקריים. ללא קשר לתת-הזנים, כל הפלפלים נבדלים על ידי שיווק מעולה, יבול גבוה וקלות גידול.

היסטוריה של הזן

פיתוח קבוצת הזנים בוצע על ידי חברת הרבייה "SeDeK", שנוסדה בשנות ה-95 של המאה הקודמת.

המרכז ממוקם באזור מוסקבה. ההיבריד העיקרי, זבזדה ווסטוקה, פותח בשנת 2007. מספר מחברים עבדו על המבחר בו זמנית: דובינינה א.נ., דובינין ס.וו. ולוקיאננקו א.נ.

תיאור של פלפל מתוק כוכב המזרח F1

כוכב המזרח שייך לקבוצת פלפלים מתוקים המאופיינים בפירות גדולים ובשר בשרני. היבריד זה מתאים לגידול הן בערוגות פתוחות והן בחממות.

מאפיינים אופייניים:

• שִׂיחַ. נחשב לצמח נמרץ, בעל צמח חצי-מתפשט, ומגיע לגובה של 60 עד 80 ס"מ, אך אם מאולפים אותו לשני גבעולים ומגדלים אותו בחממה, הגפנים הנמרצות יכולות להגיע עד ל-200 ס"מ. שיח בודד מניב 7 עד 11 פירות שמוטים. העלים גדולים וירוקים, בעלי מרקם מקומט מעט.
• פְּרִי. הם בעלי צורה קובית וצבע אדום, גדולים בגודלם (משקל 130 עד 180 גרם ומעלה), ובעלי משטח מבריק. עובי הדופן נע בין 8 ל-9 מ"מ, עם מקסימום של 4 תאי זרעים. הבשר צפוף אך עסיסי.

בַּקָשָׁה

פלפלים הם רב-תכליתיים - הם משמשים כמתאבנים וסלטים, וגם לצלייה ומנות אחרות. טבחים ביתיים מנוסים שומרים אותם לחורף ומקפיאים אותם.

זנים

הזן העיקרי בסדרה הוא זבזדה ווסטוקה F1, אך גודלו תתי-זנים נוספים, גם כלאיים. בבחירה, יש לקחת בחשבון את היבול, הגודל, הצבע ומאפיינים אחרים.

סָגוֹל

זן זה מתהדר בגוון סגול, יוצא דופן לפלפל מתוק, אשר יאיר כל שולחן. היבול גבוה - כ-7 ק"ג למטר מרובע - והפירות מגיעים לבגרות טכנית תוך 103-1112 ימים. משקל כל פרי הוא 180-300 גרם, ועובי הדופן הוא 7 עד 10 מ"מ.

השיח הנמרץ, בעל הפריחה החצי-מתפשטת, גדל לגובה של 60 עד 70 ס"מ, ומייצר פירות גליליים ומבריקים. הזן עמיד למחלות ומזיקים רבים.

שׁוֹקוֹלַד

לזן F1 Star of the East Chocolate גוון זהה בבגרות ביולוגית, אך בתחילה הוא ירוק כהה. היבול גבוה מאוד - כ-10 ק"ג פרי למ"ר, במשקל 200-350 גרם. השיחים בגודל בינוני, ומגיעים לגובה מרבי של 70 ס"מ. תקופת ההבשלה אופיינית לסדרה זו - 115 ימים.

הפרי פריזמטי, מבריק וצנוח. עובי הדופן הוא 8 עד 10 מ"מ, והטעם מתוק מאוד.

זָהוּב

זן זה מאופיין בגוון זהוב, לא רק צהוב, ומכאן שמו. זמן ההבשלה הוא 105 ימים, ותנובת הפרי היא 7 ק"ג למ"ר. משקל הפרי נע בין 160 ל-250 גרם, הוא פריזמטי, בעל משטח מבריק מאוד ועוביו כ-7-10 מ"מ. השיח בינוני ומתפשט למחצה, ומגיע לגובה של 65-70 ס"מ. לזן זה מערכת חיסונית חזקה.

לָבָן

הפרי לבן חלבי בשלב הטכני של ההבשלה, אך מצהיב עם הגעתו לבגרות ביולוגית. היבול גבוה - 7.2-8 ק"ג למ"ר, עם תקופת הבשלה מקסימלית של 115 ימים. לשיח גובה בינוני של 60 עד 70 ס"מ, משקל הפלפל הוא 200 עד 250 גרם ועובי דופן של 6 עד 8 מ"מ.

הפרי קובי-פריזמטי, בעל משטח מבריק וטעמו מתוק מאוד. לזן זה עמידות מוגברת למחלות.

לבן באדום

מאפיין ייחודי של זן זה, שמבשיל מוקדם, הוא שהפירות בתחילה אינם בצבע ירוק קלאסי, אלא לבנים, אשר עם הזמן הופך לאדום.

היבול למטר מרובע הוא מקסימום 7.5 ק"ג, והשיח בגודל בינוני (עד 70 ס"מ). הפלפלים בעלי צורה קובייתית, עם דפנות בעובי 8 עד 10 מ"מ ומשקלם 150 עד 200 גרם. הם עמידים בפני פסיפס טבק.

לבן בצהוב

זן זהה, בתחילה לבן חלבי אך בהמשך צהוב בוהק. השיחים מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ, אך משקל הפירות נע בין 180 ל-250 גרם. הפלפלים בעלי צורה מנזרית, בעלי משטח חלק ומבריק. עובי הדופן הוא מקסימלי של 10 מ"מ, ומניבים כ-7-8 ק"ג למ"ר.

מַנדָרִינָה

זהו תת-זן בעל תפוקה גבוהה, המניב 8-9 ק"ג של פירות בגוון מנדרינה למטר מרובע. משקל כל פלפל הוא 140-290 גרם, ועובי דופן הוא 9-10 מ"מ. השיח נחשב לגודל בינוני (עד 70 ס"מ גובה), עם פירות קוביים וארומה עשירה מאוד, בניגוד לזנים אחרים. זן זה מפגין עמידות לפסיפס טבק.

צָהוֹב

זן נוסף שמבשיל מוקדם, ניתן לקצור את הפרי לאחר 105 ימים. זהו הפלפל בעל התנובה הגבוהה ביותר מסדרת Star of the East F1, שכן שיח אחד מניב כ-20-25 ק"ג, עם 15-20 פלפלים לצמח. משקל הפרי נע בין 180 ל-300 גרם (הנתונים האחרונים רלוונטיים לגידול בחממה).

השיח גדל לגובה של לא יותר מ-70 ס"מ, הפלפלים בעלי צורת קובואיד, וצבעם בתחילה ירוק סטנדרטי, ומצהיב כשהם בשלים. זן זה מאופיין בעסיסיות ובמתיקות מוגברת, ועמידות לכל המחלות.

עֲנָק

הצורה הענקית מאופיינת בפירותיה הגדולים יותר, המגיעים עד למשקל של 350-400 גרם ואורכם 15-20 ס"מ. ישנם שני זנים, שכמעט זהים למעט צבעם. הראשון צהוב, השני אדום. השיחים גבוהים, ומגיעים לגובה של 100 ס"מ.

היבול למטר מרובע הוא כ-8.5 ק"ג, הפרי בצורת קובי ועובי הדפנות עד 11 מ"מ. שני הזנים עמידים לרוב המחלות וסובלים בקלות השתלה ותנודות טמפרטורה. זמן ההבשלה הוא 120 עד 130 יום.

יתרונות וחסרונות

ללא קשר לתת-המין של פלפל הכוכב המזרחי, לכולם יתרונות וחסרונות דומים, אך עם הבדלים קלים בלבד. תכונות חיוביות עיקריות:

תכונות של טיפוח

פלפלי כוכב מזרחיים אינם דורשים תנאי גידול מיוחדים, אך חשוב לשים לב לתזמון ולהרכב האדמה. כיצד לשתול:

• מתי ואיך לשתול שתילי פלפל. יש להתחיל את הזריעה 50-60 יום לפני השתילה באדמה פתוחה או בחממה. אם זורעים ישירות בערוגות הגינה, טמפרטורת האוויר צריכה להיות יציבה בין 14-16 מעלות צלזיוס.
• זריעת זרעים. הזרעים נזרעים בדרך הסטנדרטית, אך חשוב לקחת בחשבון כמה נקודות:
  • הכינו את חומר השתילה כראוי על ידי השרייתו במי מלח למשך 10-15 דקות כדי לבודד זרעים ברי קיימא. לאחר מכן, מומלץ להשרות אותם בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט וכל חומר ממריץ צמיחה אחר.
    חשוב לחמם את הזרעים - הם מונחים בתרמוס עם טמפרטורת מים של +40-50 מעלות למשך כמה שעות.
  • הכינו אדמה מתאימה לזן. ניתן להשתמש בחלקים שווים של כבול, אדמה וחומוס, חומוס וכבול, או חלק אחד של נסורת לשני חלקים של חומוס וכבול.
  • עדיף להשתמש במיכלים נפרדים לשתילה, מכיוון שלא כל הזנים ההיברידיים עמידים בפני לחץ. גודלם צריך להיות לפחות 8 על 8 ס"מ.
  • הזרעים נזרעים בעומק של 2 ס"מ, לאחר מכן מושקים ומכוסים בניילון נצמד.
• השקיה ותנאים אחרים. יש להשקות את השתילים מדי יום, במשורה, אחרת הנבטים הצעירים יירקבו. חשוב לאוורר את השתילים מדי יום, ולהסיר את הכיסוי לאחר צמיחת הנבטים. טמפרטורת האוויר צריכה להיות בין 20 ל-25 מעלות צלזיוס, לא יותר.
• השתלת שתילים באדמה. השתילה בערוגות גינה מתבצעת לאחר מספר חודשים. המרחק בין שיחים בשורה הוא כ-50 ס"מ.

טיפול נוסף בצמח

עבור פלפלי Star of the East, חשוב לקחת בחשבון דרישות אגרונומיות מסוימות, במיוחד בנוגע לדישון וגיבוש יתדות. יש צורך גם באמצעים נוספים.

תכונות של דישון עבור זן כוכב המזרח

אם ההיבריד מופרש בצורה שגויה, לא סביר שתקבלו יבול שופע, ולכן זה קריטי כשמגדלים את כוכב המזרח. לוח זמנים לדישון:

• ההאכלה הראשונה מתבצעת 2-3 שבועות לאחר השתלת השתילים. במהלך תקופה זו, יש צורך בקומפלקס אורגני-מינרלי. לשם כך, יש לדלל 10 גרם של אוריאה ו-5 גרם של סופרפוספט ב-10 ליטר מים. יש למרוח לא יותר מליטר אחד של התמיסה לכל צמח צעיר.
• ההאכלה השנייה נעשית במהלך הנצה. יש להמיס כף אחת של סופרפוספט וכפית אחת של אשלגן גופרתי ב-10 ליטר מים. קצב היישום זהה.
• כאשר הפלפלים מתחילים להבשיל, יש למרוח דשן שלישי. לשם כך תצטרכו כף אחת של פוספט ואשלגן לכל 10 ליטר מים. השתמשו ב-0.9-1 ליטר לכל צמח.

בִּירִית

הליך זה חשוב משום שמשקל הפרי עלול לגרום לשיח להתכופף כלפי הקרקע או להישבר. לשם כך, תקעו יתד עץ ליד כל שיח וקשרו את הגבעולים אליו בעזרת חוט רך. לחלופין, התקינו סבכה בגובה של עד 80 ס"מ.

אירועים אחרים

אל תתעלמו מהליכי טיפול אחרים, הכוללים את הדברים הבאים:

• הילינג. זה נעשה מיד לאחר השתלת השתילים. זה עוזר להגן על הגבעולים שעדיין לא נוצרו במלואם מפני נפילה. זה חשוב במיוחד כשגדלים בחוץ, אבל זה לא הכרחי בחממה.
• תוֹסֶפֶת. כאשר השיח מגיע לגובה של 20 ס"מ, יש לצבוט את החלק העליון של הגבעול הראשי. פעולה זו תעודד היווצרות של נצרי פרי בצד, וכתוצאה מכך יבול גדול יותר.
• זְמִירָה. יש צורך לחתוך לחלוטין ענפים מוחלשים ואלו שאין להם שחלות.
• התרופפות האדמה. עושים זאת לאחר כל השקיה כדי להבטיח שהחמצן יגיע לשורשים. רופפים את האדמה לעומק של 5-6 ס"מ. אל תשכחו לטפח את הרווחים בין השורות.

טעויות בעת גידול

• • שתילה צפופה (פחות מ-40 ס"מ בין שיחים)
• • שימוש במים קרים להשקיה
• • חוסר אוורור בחממה
• • השקיית יתר של האדמה
• • בירית בטרם עת
• רִוּוּי. הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר יעודד מחלות פטרייתיות, וגם מתן אפשרות לקרום יבש על פני השטח אינו מומלץ. כמות המים האופטימלית לצמח בוגר היא 750-1000 מ"ל.

מחלות ומזיקים

רוב הזנים של פלפל הכוכב המזרחי עמידים למחלות ומזיקים, אך חלק מתת-המינים רגישים לבעיות הבאות:

• ריקבון קצה הפריחה. זה מתבטא ככתמים ספוגים במים בתוך הפרי, אשר בסופו של דבר מובילים לריקבון. הטיפול הוא עם סידן כלורי בריכוז של 3%. לאחר מכן, יש להזין את השיחים גם בתמיסה של 10 ליטר מים, מלח סידן ואשלגן פחמתי (2 כפות כל אחד). קצב היישום הוא 200 מ"ל.

טיפים להגנת הצומח

• ✓ ריסוס עם מי גבינה (1:10) נגד פטריות
• ✓ חיפוי קש למניעת שבלולים
• ✓ שתילת ציפורני חתול כדי להדוף כנימות
• ✓ בדיקה סדירה של החלק התחתון של העלים
• ✓ שימוש בתוספי אשלגן לחיזוק מערכת החיסון
• ליתרקנוז. שורשים ופירות מושפעים, אשר לאחר מכן נושרים. ריסוס מתבצע בתערובת בורדו (1%).
• הרגל שחורה. אזור השורש של הגזע נרקב. לטיפול בו משתמשים בנחושת גופרתית בריכוז של 3%.
• אלטרנריה. פירות ועלים מתכסים בכתמים חומים כהים. תערובת בורדו משמשת לטיפול.
• מזיקים. המזיקים הנפוצים ביותר לפלפלים מתוקים מזן זה הם כנימות, קרדית עכביש וחלזונות. כדי להילחם בשני החרקים הראשונים, השתמשו בקארבופוס (מלאתיון) - 60 גרם לכל 10 ליטר מים, ליטר אחד לצמח. סטרלה (Strela) יעיל נגד חלזונות - 50 גרם לכל 10 ליטר מים.

קְצִיר

אם הפלפלים נדרשים לעיבוד נוסף או לצריכה טרייה, יש להבשיל אותם במלואם. אם הם מאוחסנים או מועברים למרחקים ארוכים, הפלפלים נקצרים 10-12 ימים לפני ההבשלה. הם נחתכים בעזרת מספריים חדות או מספריים, יחד עם הגבעולים.

ביקורות של גננים

פלפל זבזדה ווסטוקה אהוב על גננים בזכות קלות הגידול שלו והיבולים הגבוהים שלו. הצרכנים מעריכים את הזן בזכות טעמו ובשרו העסיסי. המפתח הוא להקפיד על שיטות גידול נכונות ולדשן אותו כראוי, תוך הקפדה על קשירה ואדמתו בשלבי הצמיחה הראשונים.

שאלות נפוצות