גידול וטיפול בפלפלים מתוקים בחממה

פלפלים מתוקים מכילים ויטמינים רבים. הם נחשבים נוגדי דיכאון ועוזרים למנוע מחלות רבות. כדי להבטיח שוויטמין זה יהיה זמין כל השנה, ניתן לשתול אותם בחממה שלכם. כדי להבטיח יבול שופע, חשוב להכיר את הפרטים והדקויות של הטיפול בצמח השברירי הזה.

הכנת האדמה לשתילה

מכיוון שפלפלים אוהבים חום מאוד, יש לשתול שתילים כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת מגיעה ל-10 מעלות צלזיוס. חממת פוליקרבונט אידיאלית לגידול פלפלים, מכיוון שהיא מספקת הגנה מפני תנודות טמפרטורה.

עדיף לשתול שתילים בסוף האביב או בתחילת הקיץ. הימנעו משתילת פלפלים באדמה קרה; היא צריכה להיות חמה; ניתן לפזר זבל על האדמה כדי לשמור על חום.

עדיף להתחיל בהכנת הערוגה לשתילה בסתיו. כדי למנוע קפיאה של האדמה, קברו חציר או דשא לעומק של כ-30 סנטימטרים בסתיו. שיטה זו גם מסייעת בחימום האדמה באביב.

לפני שתילת פלפלים, יש להכין את האדמה כראוי. ראשית, יש לחפור אותה היטב כדי לרופף אותה. לאחר מכן, להוסיף דשן. לשם כך, יש להכין תערובת של המרכיבים הבאים:

• כוס אחת של אפר;
• חומוס;
• כוס אחת של סופרפוספט כפול;
• 25 גרם של סלפטר למטר מרובע של אדמה.

יש לדשן את האדמה 24 שעות לפני שתילת הפלפלים, ורגע לפני השתילה יש לחפור את האדמה שוב.

אדמת פלפל לא צריכה להיות חומצית. קמח דולומיט יכול לסייע במניעת חומציות. קל מאוד להשתמש בו: 15-20 יום לפני השתילה, פזרו 100 גרם קמח לכל מטר מרובע של ערוגות הפלפל.

אם אינכם יודעים את רמת החומציות של האדמה שלכם, קל לקבוע זאת. קחו כפית של אדמה, אך לא את השכבה העליונה ביותר, הניחו אותה על משטח כהה ושטוח, והשקו אותה בחומץ 9%. אם מופיע קצף, האדמה בסיסית יותר; אם יש מעט קצף, היא גם בסיסית וגם חומצית; ואם אין קצף כלל, האדמה חומצית.

שתילת פלפלים

לפני השתילה, יש להשקות את השתילים היטב (2-3 שעות לפני השתילה). עדיף לשתול פלפלים בערב. בעת השתילה, יש לזכור את ההנחיות הבאות:

• אין לשתול פלפלים במקום בו גודלו בעבר עגבניות. האדמה הטובה ביותר לפלפלים היא אחרי כרוב.
• אין לשתול זנים שונים של פלפלים זה לצד זה: מתוק וחריף, מכיוון שכל הפלפלים עלולים להפוך למרים.
• בעת השתילה, יש לוודא שרק שורשי הצמח נמצאים באדמה. אם גם הגבעול נמצא באדמה, הדבר עלול להאט את צמיחת הפלפל.
• לפני השתילה, הוסיפו כבול לכל חור בחממה; זה יעזור לשורשים להישאר בריאים.
• יש לשתול פלפלים במרחק של לפחות 30 סנטימטרים זה מזה. עבור פלפלים קצרים, 20-25 ס"מ יספיקו.
• המרחק בין המיטות צריך להיות כ-80 סנטימטרים.
• לאחר השתילה, יש לדשן את פני האדמה, במיוחד את האזור סביב כל צמח, בחומוס. זה יעזור לפלפלים להסתגל לתנאים החדשים מהר יותר.

שגיאות נחיתה קריטיות

• • העמקת צווארון השורש ביותר מ-2 ס"מ
• • שתילה באדמה קרה (מתחת ל-12 מעלות צלזיוס)
• • שימוש בזבל טרי במקום חומוס
• • הפרת מחזור גידולים (אחרי צלליות)
• • ערבוב זנים בחממה אחת

למידע נוסף על שתילת שתילי פלפלים בחממה, צפו בסרטון:

רוטב עליון

מיד לאחר שתילת פלפלים, מומלץ לדשן את האדמה במינרלים כדי לקדם צמיחה מהירה יותר וגבעולים חזקים יותר. להכנת דשן זה, יש לערבב:

• 10 גרם של אמוניום חנקתי;
• 30 גרם של סופרפוספט כפול;
• 20 גרם של סידן חנקתי.

פרופורציה זו מחושבת עבור 10 ליטר מים.

השקו את כל הצמחים הנטועים בתמיסה זו.

בנוסף לדשן זה, כדאי להשתמש גם בדשן אורגני, שכן הוא מאיץ את הבשלת הפלפלים. להכנתו, ערבבו מולין עם מים ביחס של 1:4. הניחו לו לחלוט כשבוע. לאחר מכן הוסיפו את אותה כמות מים וערבבו. עדיף להשתמש בדשן זה בערב בעת ההשקיה.

לְטַפֵּל

טמפרטורת החממה לפלפלים צריכה להיות לפחות 16 מעלות צלזיוס. פלפלים מתוקים הם צמחים אוהבי חום, אך הטמפרטורות לא צריכות לעלות על 35 מעלות צלזיוס. במקרה זה, יש לספק צל.

יש להשקות פלפלים לעתים קרובות, בכמויות קטנות. יש להימנע מהשקיה מוגזמת, שכן הדבר עלול לגרום לריקבון שורשים.

פלפלים קלים לגידול, גדלים ומבשילים בטמפרטורת החדר ואינם דורשים תנאי גידול מיוחדים. עם זאת, הם דורשים טיפול נאות: קשירת יתדות, דישון, עישוב וכיסוי חיפוי.

לאחר ההאכלה הראשונה שתוארה לעיל, ניתנת האכלה שנייה כעבור שבועיים. היא עשויה מאותם מרכיבים, אך תכולת המינרלים מוכפלת.

הזנת פלפלים בחליטת סרפד גם היא מועילה מאוד. להכנתה, ערבבו סרפד עם מים ביחס של 1:10 והניחו לו לחלוט במשך יומיים. הזינו עם זבל עופות ארבע פעמים בעונה, ערבבו אותו עם מים ביחס של 1:10. יש לדשן סוג זה לסירוגין עם מריחה עלווה, כגון דשן מינרלי כמו ניטרופוסקה. מדללים כף אחת מהתערובת בדלי מים.

במזג אוויר חם ולח, הסירו את נבטי הצד, במיוחד את הענפים התחתונים. עם זאת, אם מזג האוויר יבש, הימנעו מכך. כדאי גם להסיר את הפרח המרכזי שצומח מהענף הראשון. זה יעזור לייצר יבול גדול יותר.

במהלך עונת הגידול, יש לגזום את הפלפלים, תוך הסרת הנצרים הארוכים ביותר - אלו הממוקמים מתחת למזלג הראשי של הגבעול ובתוך הכתר. יש לבצע הליך זה כל 10 ימים.

יש לכסות את הפלפלים בקש, בעובי של כ-10 סנטימטרים. זה יפחית את הצורך בהשקיה ויגן על הצמח מפני מחלות. קש חוסם את אור השמש, לכן יש להשתמש בו בחממות לא מחוממות רק לאחר כפור. אם החממה שלכם מחוממת, ניתן לכסות את הפלפלים בכל עת לאחר השתילה.

יש צורך גם לתמוך בפלפלים, מכיוון שהם שבירים מאוד. זה נעשה לאחר חיפוי. עדיף לקשור אותם לסורג, אך ניתן גם להשתמש ביתדות בלבד. היזהרו לא לפגוע בצמח.

פלפלים לא גדלים טוב באדמה צפופה, לכן עדיף לשחרר אותם פעם בשבוע. עשו זאת בזהירות, בעזרת מגרפה קטנה, מבלי להפריע לשורשי הצמח.

מזיקים ומחלות

מזיקים נפוצים המשפיעים על פלפלים בחממות כוללים חיפושיות תפוחי אדמה מקולורדו, כנימות, זחלי תעלול, צרצרים וקרדית עכביש. כדי למנוע זאת, בדקו את הצמחים שלכם באופן קבוע.

אם אתם מוצאים קרדית עכביש על הפלפל שלכם, המוצרים הטובים ביותר להסרתן הם Fitoverm ו- Lepidocide.

המזיק המסוכן ביותר לפלפלים הוא כנימה, שמספרה גדל פי 35 ביום. אתם יכולים להכין פיתיון משלכם נגד כנימות. לשם כך תצטרכו:

• כפית אחת של חומצה בורית;
• כפית אבקת סוכר אחת;
• חלמון אחד של ביצת עוף מבושלת.

מערבבים את כל החומרים וצרים מהם כדורים, מפזרים אותם ברחבי החממה.

כדי למנוע נזק מצרצרי חפרפרת בפלפלים שלכם, מלאו את החורים במים נקיים שעה לפני השתילה. לאחר השתילה, רססו את הפלפלים בעזרת בקבוק ריסוס. רססו את הצמחים באפר עץ שלוש פעמים בכל עונה. זה יעזור להגן על הפלפלים מפני מחלות ומזיקים.

מחלות הפלפל הנפוצות ביותר הן: מקרוספוריוזיס, ריקבון קצה הפריחה, ריקבון לבן, רגל שחורה ודממה מאוחרת.

היווצרות שיח

אילוף שיח חיוני להגדלת היבול. ישנם זני פלפל שאינם דורשים אילוף, כולל זנים בעלי ענפים נמוכים והיברידים כמו לסטוכקה, טופולין, זודיאק, פלורידה, ברגוזין, דובריאק ואחרים.

אם צמחי הפלפל שלכם נמוכים - בסביבות 50 ס"מ - מספיק פשוט לחתוך את הנצרים החלשים. גבוהים הופכים כבדים וגדולים, ואין להם מספיק חומרים מזינים כדי לתמוך בהתפתחות הפרי.

שיחים גבוהים הם שיחים שגובהם עולה על מטר. תנאים אלה מעודדים מחלות ומזיקים. כדי להימנע מכך, יש לדלל את השיחים ולשפר את התנאים, כולל תאורה, טמפרטורה ולחות.

היווצרות השיח מתרחשת בכמה שלבים:

• אם אתם מגדלים שתילים בעצמכם, כדאי להתחיל לעצב את השיח כאשר הגבעולים מגיעים לגובה של כ-15 ס"מ. בגובה זה, הגבעול מתחיל להתחלק לענפים. ניצן מופיע בצומת. עדיף להסיר ניצן זה.
• לאחר שתשתלו את השתילים בחממה, שתלו אותם כך שהשיח יוכל לגדל מספר ענפים. בדרך כלל, פלפלים אלה נשתלים בכמות של 4-6 לכל מטר מרובע.
• כדי לעצב את השיח, הסירו עודפי נבטים חסרי פרי וגזמו את הצמח. הסירו נבטים ועלים הממוקמים בבסיס, עד הענף הראשון.
• הענפים הנוצרים לאחר ההסתעפות נקראים ענפים צדדיים. הם גדלים כגבעולים עם עלים. בחיקי העלים הללו נוצרים נבטים הנקראים נבטים צדדיים. יש להסיר אותם על ידי צביטה.
• הענף האמצעי של הסדר הראשון מחולק לשני נבטים. יש להשאיר את הנצרה החזקה יותר, יחד עם העלים והניצנים שלה. יש להסיר את הנצרה החלשה יותר.
• אותו הדבר יש לעשות עם ענפים מסדר שלישי.
• בעת בדיקת צמח, יש להסיר תמיד נבטים ללא ניצנים ועלים צהובים.

את כל הפעולות הללו יש לבצע עד שהשיח יגדל לגובה של 1-1.2 מטרים.

לאחר מכן עליכם לגזום את החלק העליון של הצמח; זה יעזור להפנות את כל הוויטמינים מהגבעול לפרי עצמו. ושישה שבועות לפני הקטיף, עליכם לגזום את החלק העליון של כל השורות.

קְצִיר

ניתן להתחיל את הקטיף כאשר מזג האוויר מתקרר. פלפלים בחממה אינם רגישים לכפור, אך הוא כן מעכב את התפתחותם והבשלתם.

כדי למקסם את היבול, קטפו את הפלפלים מיד כשהם בשלים. עשו זאת לפחות פעם בשבוע. עם זאת, זכרו שפלפלים בשלים יש לאכול כמעט מיד, בעוד שפלפלים מעט בוסרים מתאימים ביותר לשימורים והקפאה.

לוקח בין מספר ימים למספר שבועות עד שהפלפלים מגיעים לבגרות הביולוגית שלהם. זה תלוי בתנאי הגידול ובטמפרטורת האוויר. טמפרטורה נוחה תעזור להם להבשיל מהר יותר. יש לבצע את הקטיף בזהירות; עדיף לגזום את הפלפלים בעזרת סכין או מספריים, כולל הגבעול.

אחסון פלפלים

אם אתם רוצים לשמר את היבול שנקטף למשך זמן מה, עליכם לפעול לפי מספר כללים:

• הסר פירות פגומים.
• יש לאחסן פלפלים לא בשלים (בשלב הבשלה הטכנית) בטמפרטורה שלא תעלה על 10 מעלות צלזיוס. כדי לזרז את ההבשלה, יש להניח את הפלפלים במקום חם יותר.
• כאשר הפלפלים מגיעים לבגרות ביולוגית, יש לאחסן אותם באפס מעלות צלזיוס. כך ניתן להשתמש בהם עד חודשיים.
• עדיף לאחסן בקופסאות עץ או פלסטיק, לרפד את התחתית בנייר או לעטוף כל פרי בנפרד.
• פלפלים אדומים וכתומים ניתן לאחסן זמן רב יותר מאשר פלפלים ירוקים.

חיי מדף לפי זן

צבע הפרי	טֶמפֶּרָטוּרָה	חיי מדף
יָרוֹק	+7…+9°C	3-4 שבועות
צָהוֹב	0…+2°C	6-8 שבועות
כָּתוֹם	0…+2°C	8-10 שבועות
אָדוֹם	1-…+1°C	10-12 שבועות

פלפלים מתוקים קלים לגידול ואינם דורשים תנאי חממה מיוחדים. עם זאת, נדרש מאמץ מסוים. אם תעקבו אחר כל הכללים, תהיו מרוצים מהיבול, והשולחן שלכם יהיה מלא בירקות טריים, טבעיים וטעימים.

שאלות נפוצות