פלפל המתנה המתוק והעשיר של מולדובה - למה הוא כל כך פופולרי ואיך לגדל אותו?

פלפל פודארוק מולדובי הוא חבר ותיק בזני הפלפל הרבים. יש לו מערכת חיסונית חזקה למדי, מה שהופך אותו לרגיש למחלות לעיתים רחוקות ביותר. הוא מתגאה ביכולת הובלה ובאורך חיי מדף מצוינים, והוא קל יחסית לתחזוקה. היבול שלו ראוי לציון במיוחד.

היסטוריה של זן הפלפל "מתנת מולדובה"

הזן פותח במולדובה הסובייטית במכון המחקר לחקלאות מושקית וגידול ירקות. תהליך הטיפוח ניתן לייחס לשנות ה-60, אך פלפל פודארוק מולדובי הוכרז רשמית רק בשנת 1969. באותה תקופה, מגדלים הגישו בקשה לאישור לרשם המדינה הרוסי.

בשנת 1973, הזן הוכר רשמית ואושר לגידול. שני סוגי פלפל שימשו לייצורו: White Capia (זן) ו-Line 115/60 (כלאיים).

תיאור זן הפלפל "מתנת מולדובה"

הוא מיועד לגידול בכל אקלים, למעט אזורים סובארקטיים של רוסיה.

שיטות השתילה מגוונות: זרעים באדמה פתוחה בדרום, שתילים באזורים אחרים. ניתן לשתול שתילים בגינת ירק, חממה או מחסה מפלסטיק. השיחים קומפקטיים, כך שניתן אפילו לשתול אותם על אדני חלונות (במיכל של 5-6 ליטר).

מאפייני השיח

צמח הפלפל פודארוק מולדובי הוא בעל צמיחה נמוכה, מגיע לגובה מינימלי של 35 ס"מ וגובה מקסימלי של 50 ס"מ. הוא בעל צמח חצי מתפשט וסטנדרטי, כך שהגבעול המרכזי נחשב חזק ועמיד. הגפנים אינן דורשות צביטה או עיצוב.

מערכת השורשים מפותחת היטב, העלווה משמעותית והעלים ירוקים קלאסיים ובינוניים.

תיאור הפירות

פירות ראויים לתשומת לב מיוחדת:

• אורך - כ-10 ס"מ;
• משקל – מ-55 עד 110 גרם;
• קוטר – 5 ס"מ;
• צבע - בתחילה ירוק בהיר, אחר כך אדום בוהק;
• העור דק אך חזק;
• קירות – מ-4 עד 6 מ"מ;
• העיסה עסיסית ובשרנית מאוד;
• טעם - מתוק ועשיר;
• צורה - חרוטית.

זמן הבשלה ותנובה

זן "מתנת מולדובה" הוא זן אמצע-מוקדם, שנקטף 120-125 ימים לאחר הנביטה. היבולים הם כ-3.5-4.8 ק"ג למ"ר.

אינדיקטורים של המוצר

על פי נתונים רשמיים, שיעור השיווק עומד על 98%, מה שמבטיח שהפלפלים ישמרו על איכותם ומראהם לאורך זמן. זה מאפשר הובלה למרחקים ארוכים.

יישום ותכונות מועילות

זן זה רב-תכליתי - הוא נאכל טרי, מוסיף לרטבים ותבלינים, ומשמש למילוי, שימורים, הקפאה וייבוש. פלפלים אלה ממולאים לעתים קרובות; קליפתם הקשה אינה נסדקת במהלך בישול ממושך.

מוצר צמחי זה מכיל 90-95% מים, מה שהופך אותו לתוסף תזונה. הוא עשיר בחומצה אסקורבית, ויטמין B6, חלבונים, פחמימות, חומצות אמינו, זרחן, מגנזיום, אבץ, אשלגן וסידן. הוא מכיל גם רכיבים מועילים אחרים. לכן, אכילת פלפל פודרוק מולדובי מקדמת את הפעולות הבאות:

• האצת חילוף החומרים;
• ניטרול רדיקלים חופשיים וכולסטרול;
• ייצור אינטרפרון טבעי;
• שיקום תאי מערכת החיסון;
• שיפור מצב העור;
• האצת ריפוי הפצע;
• חיזוק מערכת העצבים, הלב, כלי הדם ועוד.

אזורי קבלה

ניתן לגדל את "מתנת מולדובה" בכל אזורי רוסיה, כולל אזורים עם חקלאות מסוכנת.

באקלים קר משתמשים בשיטות שתילה באמצעות שתילים וחממות; בדרום, זרעים נזרעים ישירות בערוגות פתוחות.

יתרונות וחסרונות

פלפל פודארוק מולדובי אינו זן היברידי - זהו זן עצמאי, כלומר ניתן לאסוף זרעים משלכם לשתילה בעונה הבאה. זהו יתרון משמעותי, מכיוון שלא ניתן לגדל פלפלים היברידיים מזרעים משלהם (יש לרכוש חומר שתילה מהחנות מדי שנה).

היבטים חיוביים נוספים:

גננים לא ציינו ולו חיסרון אחד.

תכונות של טיפוח

הדרך הטובה ביותר לגדל את פלפל פודארוק מולדובי היא משתילים. זה מתחיל בתחילת מרץ. השלבים סטנדרטיים, אך ישנם כמה מאפיינים ספציפיים לזן:

• בחירה והכנת זרעים. חומר השתילה חייב להיות איכותי ולא חלול. לבחירתו, יש לבדוק את הזרעים ולהשרות אותם במים למשך חצי שעה. כל זרע שצף אל פני השטח נחשב כלא מתאים.
  יש להשרות את הזרעים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט כדי לחטא אותם. כדי לזרז את הנביטה, יש להניח אותם במטלית לחה למשך 3-4 ימים.
  
• זְרִיעָה. לזריעה, השתמשו באדמה רכה המורכבת מחלקים שווים של חומוס, חול נהר ואדמת גינה. מומלץ להוסיף 0.5 חלקים של פחם. חיטוי האדמה (אפייה בתנור או שפיכה של מים רותחים עליה).
  יש להניח את המצע במיכלים נפרדים או במיכל משותף, ולהעמיק אותו ב-1 ס"מ. יש לרווח את הזרעים במרחק של 4 ס"מ זה מזה. יש להרטיב בעזרת בקבוק ריסוס ולכסות בניילון זכוכית או פלסטיק.
• השקיה וטיפול בשתילים. העבירו את השתילים למקום חמים (טמפרטורה אופטימלית היא 25-28 מעלות צלזיוס). ספקו אור מפוזר למשך 12-14 שעות. הסירו את הכיסוי מדי יום לאוורור כדי למנוע סיכון לריקבון.
  יש להשקות באופן קבוע כדי למנוע היווצרות קרום יבש. הנבטים הראשונים יופיעו תוך כ-7-10 ימים; יש להפחית בחדות את הטמפרטורה ל-16 מעלות צלזיוס. יש לשמור את השתילים במצב זה עד להיווצרות שני עלים, ולאחר מכן הטמפרטורה עולה שוב.
  
• קטיף. זה מתבצע כאשר לצמח יש 3-4 עלים ורק אם הזרעים נשתלו במיכלים משותפים.

השתלה לאדמה פתוחה

לאחר שהשיחים גדלו ונוצרו לפחות 9-12 עלים, יש להשתיל אותם בערוגת גינה או בחממה, בהתאם לאזור הגידול. יש לזכור שהאדמה צריכה להתחמם ל-12 מעלות צלזיוס (55 מעלות פרנהייט) וטמפרטורת האוויר צריכה להיות 15 מעלות צלזיוס (59 מעלות פרנהייט).

אלגוריתם העברה:

1. הכינו את הערוגות מראש על ידי חפירתן והוספת דשני זרחן-אשלגן. מומלץ להוסיף חומר אורגני - זבל רקוב, קומפוסט וכדומה - בקצב של 8-10 ק"ג למ"ר שלושה שבועות לפני העבודה העיקרית.
2. ביום השתילה מחדש, יש להרטיב את תערובת האדמה בעציצים ולאפשר למים להיספג.
3. חפרו גורי שתילה במרחק של 40 ס"מ זה מזה בשורה. השאירו לפחות 60 ס"מ בין השורות. עומק הגומה תלוי בגודל מערכת השורשים ובגוש השורשים.
4. הוציאו את השתילים והעבירו אותם עם אדמה לחורים.
5. מפזרים אדמה, דוחסים ומשקים במים חמימים.
6. כסו את אזור גזע העץ עם חומוס או כבול.

אם שותלים בחוץ, הקפידו להתקין יתד ולקשור את הצמחים אליו. זה ימנע מהם להישבר בתנאי רוח.

תכונות של טיפול באדמה פתוחה

זן "מתנת מולדובה" אינו יומרני, ולכן נדרש טיפול קלאסי - השקיה, ריפוי האדמה, דישון וכו'. שימו לב לכמה תכונות ספציפיות לזן זה:

• רִוּוּי. פלפלים אינם סובלים לחות מוגזמת, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות ומחלות אחרות. התדירות האופטימלית היא אחת ל-5 ימים, אך בחום קיצוני, יש להשקות אחת ל-3 ימים. יש להשקות באמצעות השקיה בטפטוף או השקיה באמצעות ממטרות. אם זה לא אפשרי, יש ליצור חריצים סביב הצמחים ולהשקות אותם. יש להימנע ממריחת מים על השורשים.
• דֶשֶׁן. על פי המלצות מומחים, פלפל "מתנת מולדובה" דורש לפחות שלושה דישונים. יש לבצע את הדישון הראשון שבועיים לאחר השתילה, השני בתחילת הפריחה והשלישי עם נשיאת הפירות. עם זאת, אם רוצים להשיג יבול גדול יותר, ניתן לדשן בתדירות גבוהה יותר. ניתן להשתמש בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד, בהתאם להוראות.
• גיזום ובירית. האם לקשור את הגבעולים או לא זה תלוי במגדל, אבל עדיף לעשות זאת, מכיוון שהפלפלים יישארו נקיים והגפנים יתפסו מינימום מקום. כדי לעודד היווצרות של פירות רבים יותר על הנצרים, הסירו את הפרח הראשון מכל אחד. אל תאפשרו לנצרים הצדדיים לגדול יותר מהגבעול המרכזי, לכן צבטו אותם תוך כדי גדילה.

קציר ואחסון

פלפלים מבשילים בו זמנית בכל שכבה של השיח. ניתן לקטוף מספר גדול משכבה אחת בבת אחת. תוך מספר ימים, כל הפירות בשכבה השנייה יבשילו, וכן הלאה. לא מומלץ לסובב את הפירות או לתלוש אותם ביד; מומלץ להשתמש במספריים חדות.

ישנן שתי דרכים לאחסן פלפלים במשך 2-4 שבועות: במקרר או במקום חשוך בטמפרטורה של 8 מעלות צלזיוס (46 מעלות פרנהייט). עטיפת הירקות בנייר מראש תאריך את חיי המדף שלהם.

מחלות ומזיקים

צמחיית "מתנת מולדובה" נחשבת לעמידה למחלות ומזיקים, אך לעיתים מתעוררות בעיות. הסיבה לכך היא מספר גורמים שליליים:

• קרבה לצמחים מושפעים;
• עיבוי נטיעות;
• התעלמות מדרישות לחיטוי זרעים, אדמה וכלי גינון;
• נוכחות של עשבים שוטים;
• גְלִישָׁה;
• גשם מתמיד או בצורת קשה.

המזיקים הנפוצים ביותר הם כתמים חומים וריקבון (אפורים, שחורים ולבנים). שבלולים, קרציות וכנימות גם הם דאגה. כדי למנוע בעיות, טפלו בשיחים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות באביב. עשו זאת פעמיים, במרווחים של 10-15 ימים זה מזה.

ביקורות על זן הפלפל "מתנת מולדובה"

פלפל פודארוק מולדובי הוא זן אמיתי, לא היברידי, אך בכל זאת מתהדר בעמידות גבוהה למחלות ומזיקים. הוא מתהדר בטעם ללא דופי, קל לגידול ואינו תובעני לתנאי אקלים.

שאלות נפוצות