פלפל קפיה צהוב

פלפל הקפיה הצהוב הוא זן שכבש את לבבות הגננים בזכות מראהו הייחודי, טעמו שאין שני לו ויבולו השופע. פלפל בהיר ועסיסי זה הפך ללהיט אמיתי בעולם הגינון בזכות הרבגוניות שלו ותכונותיו המצוינות. בואו נבחן את השלבים המרכזיים לגידול פלפלים מוצלח כדי להבטיח יבול שופע.

תיאור הזן: מאפיינים אופייניים, מקור

זן זה נרשם במרשם הישגי הגידול הממלכתי של הפדרציה הרוסית על ידי החברה הטורקית מאי טוהומקולוק. בשנת 2010 הוא קיבל הכרה רשמית ואושר לגידול בכל אזורי המדינה.

צמח הפלפל הצהוב קפיה מייצר שיח חסון בגובה שנע בין 70 ל-100 ס"מ. לשיח מבנה צפוף והוא מכוסה בעלים ירוקים בגודל בינוני, מקומטים מעט.

פירות, טעמם ומטרתם

משקל הפרי הממוצע הוא 60-100 גרם. פלפלים אלה מזוהים בקלות בזכות צורתם הייחודית וצבעם האדום כהה בבגרות ביולוגית. בבגרות טכנית, הפירות ירוקים ומבריקים.

הפלפלים מפתחים צורה שמוטה, ודפנותיהם צפופות (עד 6 מ"מ עובי). עם טעם מאוזן היטב וארומה נעימה, פלפלים אלה הם ירק רב-תכליתי.

לפלפל הקפיה הצהוב מגוון רחב של שימושים, מה שהופך אותו לפופולרי ומבוקש בקרב גננים. שימושיו העיקריים כוללים:

• הפירות נאכלים טריים, מוסיפים לסלטים, מתאבנים ומנות ירקות.
• פלפל אידיאלי להכנת מגוון מנות קולינריות, כולל מרקים, רטבים, תוספות וכו'.
• טעמו המתוק והבשר הדחוס שלו הופכים אותו למרכיב נפלא למגוון ניסויים קולינריים. הוא משמש לשימור, כולל מרינדות, פלפלים פרוסים, עגבניות וריבה אחרת. בשרו שומר על המרקם והטעם שלו, מה שהופך את הריבה לתוססת וארומטית.
• ניתן להקפיא את הפירות לאחסון לטווח ארוך, תוך שמירה על תכונותיהם המועילות וטעמם.

פָּרָמֶטֶר	בגרות טכנית	בגרות ביולוגית
צֶבַע	יָרוֹק	אדום כהה
עובי דופן	4-5 מ"מ	עד 6 מ"מ
משקל הפרי	50-80 גרם	60-100 גרם
טַעַם	נֵטרָלִי	מתוק, מאוזן
אֲרוֹמָה	חַלָשׁ	מְבוּטָא

הצבע הבהיר והעשיר של הקפיה הצהובה הופך אותה לאלמנט קישוט מצוין למנות, ומוסיפה בהירות וטעם מעורר תיאבון לקומפוזיציות קולינריות.

הבשלה ותנובה

זן פלפל הקפיה הצהוב מאופיין בתכונות ההבשלה המוקדמות שלו, הדורש רק 90-100 ימים מהנביטה ועד לקציר הראשון. ההבשלה מתרחשת בתקופת הקיץ-סתיו, מיולי עד אוקטובר. זן ירק זה מציג תקופת פרי ארוכה.

היבול הגבוה של הפלפל הופך אותו לאטרקטיבי מאוד עבור גננים. כאשר הוא גדל תחת כיסוי פלסטיק, היבול הצפוי הוא 7.2 ק"ג פרי למטר מרובע של שטח שתילה בממוצע.

יתרונות וחסרונות של תרבות

כדי להימנע מבעיות בעת שתילת גידול, חשוב להבין את התכונות החיוביות והשליליות שלו. לזן זה יתרונות רבים:

תכונות של טכנולוגיה חקלאית לגננים

לאחר תכנון קפדני, התחילו לזרוע את הזרעים לגידול שתילים. בעת השתילה בערוגת הגינה, יש לשמור על צפיפות שתילה של לא יותר מ-4-5 צמחים למטר מרובע. זה יבטיח מרחב אופטימלי לגדילה של כל צמח וימנע צפיפות יתר.

יש לעקוב אחר תנאי מזג האוויר ולספק לשתילים מספיק אור וחום.

על ידי ביצוע הנחיות אלה, תיצרו תנאים נוחים לבריאות ולהתפתחות של פלפלי קפיה צהובים, אשר יובילו בסופו של דבר ליבול מוצלח ושופע.

זריעת זרעים לשתילים

רכשו זרעים איכותיים מיצרנים או ספקים בעלי מוניטין. השתמשו באדמת שתילים שהוכנה במיוחד או הכינו תערובת אדמה של חומוס, כבול וחול.

טיפים מועילים:

• השתמש בעציצים רדודים, מגשים או תאים מיוחדים לשתילים.
• מלאו את המיכלים באדמה מוכנה. זרעו את הזרעים בעומק של כ-0.5-1 ס"מ. שמרו על מרווח הזרעים המומלץ עבור הזן הנבחר.
• כסו את הגידולים בניילון או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה. שמרו על טמפרטורה קבועה של 22-25 מעלות צלזיוס.
• לאחר שהשתילים צצים, הסירו את הכיסוי. ספקו אור בהיר, למשל באמצעות נורות גידול או הצבת המיכלים בחלון.
• כאשר הנבטים גדלים ויוצרים זוג עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם לעציצים או תאים נפרדים.
• השקו את השתילים באופן קבוע, תוך שמירה על לחות האדמה. דשנו את השתילים בהתאם להוראות שעל האריזה.
• ✓ אדמה: pH 6.0-6.5 (לבדוק עם נייר לקמוס)
• ✓ עומק שתילה: 0.8-1 ס"מ (לא עמוק יותר!)
• ✓ טמפרטורת נביטה: +25…+28°C
• ✓ תאורה: 12-14 שעות ביום (15,000 לוקס)
• ✓ קטיף: כאשר יש 2 עלים אמיתיים

לאחר שהזמן מתאים והשתילים הגיעו לגובה הרצוי, יש להשתיל את הפלפלים באדמה פתוחה.

שתילת שתילים בחממה/ערוגה

שתילת שתילי פלפל בחממה או באדמה פתוחה היא שלב חשוב בתהליך הגידול. הוראות שלב אחר שלב לשתילת שתילים בחממה:

1. היכונו לשתילה לאחר שכל סכנת הכפור חלפה.
2. ודאו שהחממה מוכנה ונקייה מכל שאריות מגידולים קודמים.
3. יש לתקן את האדמה בחממה על ידי הוספת קומפוסט או חומוס.
4. הניחו את העציצים עם השתילים בחממה, תוך התחשבות במרחק המומלץ בין הצמחים.
5. העבירו את השתילים לחורים שהוכנו מראש באדמה.
6. הוציאו את הצמח מהעציץ, תוך החזקת כדור השורש בזהירות כדי למנוע נזק לשורשים.
7. שתלו את השתילים עמוק מספיק כך שגובה האדמה סביב הצמח יתאים לגובה האדמה בעציץ.
8. השקו את השתילים בנדיבות לאחר השתילה.

יש לספק השקיה סדירה ולשלוט על הלחות בחממה.

שתילת שתילים באדמה פתוחה

שתילת שתילים בחוץ היא שלב חשוב בגידול פלפלים. להלן הוראות שלב אחר שלב לשתילת שתילים בחוץ.

כדי לשתול שתילים באדמה פתוחה, יש לבצע את ההוראות הבאות:

1. בחרו אתר עם אור שמש טוב והכינו את האדמה.
2. שחררו את האדמה והוסיפו קומפוסט או דשן.
3. חפרו חורים התואמים לגודל שורש השתיל.
4. הוציאו את הצמחים והניחו אותם בחורים, תוך כיסוי השורשים באדמה.
5. השקו את השתילים בנדיבות לאחר השתילה. הפחיתו בהדרגה את ההשקיה ככל שהצמחים מתבססים. שמרו על אדמה רופפת סביב הצמחים ומיינו את השתילים לפי הצורך.
6. כסו חיפוי סביב גזעי הצמחים כדי לשמור על לחות, לדכא צמיחת עשבים ולשמור על חום האדמה.
7. התקינו יתדות או תומכים לתמיכה בצמחים, במיוחד כשמגדלים זנים גבוהים.
8. יש להזין את הצמחים בדשנים, בהתאם להמלצות לסוג ולמינון.
9. יש לנקוט באמצעים הדרושים כדי להגן על צמחים מפני מזיקים ומחלות, במיוחד בתקופות של פגיעות מוגברת.

צובט החוצה בנים חורגים

צביטת פלפלים היא תהליך של הסרת נבטים נוספים (נצרים צדדיים) כדי להבטיח אוורור טוב יותר והתפתחות של הגבעול הראשי של הצמח. להלן הכללים לצביטת פלפלים:

• התחילו לצבוט את נצרי הצד כאשר הצמח מגיע לגובה של כ-20-30 ס"מ והופעת גבעולי הפרחים הראשונים.
• בצע את ההליך באופן קבוע, בהתאם לקצב הצמיחה של הצמחים.
• השתמש בסכין חדה או במספריים כדי להסיר את נצרי הצד.
• הסר בזהירות את הנצרה הצדדית, החל מראש הגבעול שם הוא מתחבר לגבעול הראשי.
• השאירו 1-2 עלים על הנצרה הצדדית כדי למנוע פגיעה בגבעול הראשי ולספק מעט משטח פוטוסינתטי.
• הסר כל נבטים שעלולים להפריע לאוורור רגיל בתוך השיח כדי למנוע התפתחות מחלות.
• שמרו על הצורה הכללית של השיח, הסירו ענפים עודפים כדי להבטיח תאורה ואוורור אחידים.

קציר בחממה ובשטח פתוח

קטיף פלפלים הוא שלב חשוב בתהליך הגידול, והעיתוי תלוי בזן, בתנאי הגידול ובהעדפות הצרכן. המלצות לקטיף פלפלים בחממה:

• קצור פלפלים כשהם מגיעים לבגרות מלאה.
• יש לבדוק את הצמחים באופן קבוע, במיוחד בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו, כאשר הפירות בשלים.
• הסר את הפירות מהצמח בזהירות, באמצעות מספריים חדים או מספריים, כדי למנוע נזק לגבעולים ולפירות אחרים.

קציר באדמה פתוחה:

• קטפו את הפירות כשהם בשלים לחלוטין. הדבר נקבע על ידי צבעם, גודלם וקשיחותם.
• עדיף לאסוף את הפירות בבוקר, כשהם עדיין קרירים ולחים.
• קצור פלפלים באופן קבוע כדי לעודד פריחה נוספת וייצור פירות חדשים.

פלפלים בשלים יתר על המידה על הצמח עלולים לאבד את טעמם ואיכותם. נסו לקצור אותם בזמן. הימנעו מפגיעה בצמחים במהלך הקציר כדי לשמור על בריאותם.

לאחר הקטיף, המשיכו לטפל בצמחים שלכם, תוך הקפדה על השקיה ותחזוקה נאותים כדי לשמור על בריאותם ולקדם פריחה חדשה.

ביקורות של גננים

גידול פלפלי קאפיה צהובים הוא הרפתקה מרגשת לכל גנן ששואף לגדל פירות תוססים וטעימים. החל מבחירה קפדנית של זרעים ועד לטיפול קפדני בצמחים, כל שלב משחק תפקיד בהבטחת יבול מוצלח.

שאלות נפוצות