פלפל השנטרל הוא היבריד מודרני המאופיין ביבול יציב ועמידות בפני תנאים קשים, מחלות ומזיקים. יש לו גוון כתום יוצא דופן, ומכאן שמו. הוא נחשב קל לגידול וניתן לגדלו באדמה פתוחה או משתילים.
מי פיתח את הזן ומתי?
הזן הכתום הופיע בתחילת המאה הנוכחית, אך הזן אושר לגידול בשנת 2002. שלושה מגדלים עבדו על פיתוח ההיבריד: יו. ו. נקרסובה, ס. פ. גבריש וס. נ. רודנבה.
מוזרויות
פלפל השנטרל רב-תכליתי בגידול - ניתן לשתול אותו באדמה פתוחה, בחממות, תחת כיסוי פלסטיק, במרפסות ואפילו על אדני חלונות. הוא משמש בסלטים, מתאבנים, ברביקיו, מילוי ומנות אחרות. ניתן גם לשימור, לייבש ולהקפיא אותו.
מאפייני פירות
שנטרל נחשב לצמח בעל צמיחה נמוכה, סטנדרטי למחצה ומתפשט למחצה, ולכן אין צורך בהצבת יתדות. הנצרים נושאים עלים בגודל בינוני בצבע ירוק סטנדרטי אך עם מרקם מקומט.
מראה הפירות הנמצאים במצב שמוט ראוי לתשומת לב מיוחדת:
- משקל - בין 25 ל-60 גרם;
- אורך - בין 7 ל-20 ס"מ;
- עובי דופן - כ-6 מ"מ;
- משטח - מבריק וחלק;
- מספר תאי זרעים – 2 או 3 יחידות;
- צבע - בתחילה ירוק, אחר כך כתום בהיר ואפילו אדמדם;
- צורה - חרוטית;
- העיסה עסיסית ובשרנית;
- יש לא מעט זרעים;
- טעם - מתוק ועשיר;
- מספר פירות על שיח אחד - 10-15 יחידות.
- ✓ עמידות לרוב מחלות הפלפל הנפוצות, כולל נגיף פסיפס הטבק.
- ✓ היכולת להניב פרי בתנאי תאורה נמוכים, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול על אדן החלון.
הבשלה ותנובה
היברידית השנטרל נחשבת להבשלה מוקדמת, שכן ניתן לקצור את הקציר הראשון 100 יום לאחר הנביטה או 110-120 יום לאחר הזריעה. היבול די טוב: ניתן לקצור 2 עד 2.5 ק"ג, ולפעמים אף יותר, למטר מרובע.
מאפייני הטכנולוגיה החקלאית
היברידית הפוקס נחשבת לא יומרנית, אך כדי להשיג יבולים גבוהים, איכות פרי וטעם, יש צורך לדבוק בשיטות חקלאיות מסוימות.
הכנה לגידול
שנטרל, כמו כמעט כל זני הפלפל, גדל משתילים, למעט באקלים הדרומי החם. במקרה זה, ניתן לשתול את הזרעים עמוק בערוגות הגינה.
עבודת ההכנה כוללת הכנת הקרקע מראש, בסתיו. עבודה זו מתבצעת הן באדמה פתוחה והן בחממות.
כיצד להכין את המיטות:
- הסירו את כל הפסולת, הענפים, העלים, העשבים והצמחים הקודמים מהאזור.
- חפרו מעל הערוגות העתידיות, תוך הוספת חומרי הזנה בו זמנית. נדרשים כ-10 ק"ג של חומר אורגני (קומפוסט, חומוס, זבל וכו') לכל מטר מרובע (ניתן להוסיף זבל טרי בסתיו). מומלץ להוסיף סופרפוספט ומלח אשלגן בהתאם להוראות.
- ✓ רמת ה-pH האופטימלית של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-6.8 כדי להבטיח ספיגה מיטבית של חומרים מזינים.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע התייבשות וריקבון שורשים.
באביב, יש להכין את המצע לגידול שתילים. לרוב, מגדלי ירקות משתמשים בתערובת של חלקים שווים של חול, כבול, חומוס ואדמת דשא. זה מבטיח רפיון, קלילות, חומציות וחדירות אוויר אופטימליים.
שנטרלים נשתלים באמצעות זרעים קנויים, מכיוון שלא ניתן להרבות היברידים בבית, מכיוון שהם אינם שומרים על תכונות הפרי שלהם. לכן, אין צורך להכין את חומר השתילה, במיוחד אם הוא מכוסה בכדורים.
גננים רבים מחטאים גרגירי פלפל על ידי השרייתם בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט או מי חמצן למשך 15-30 דקות.
זריעת זרעים לשתילים
עיתוי זריעת שתילים תלוי במקום בו הם יושתלו. אם באדמה פתוחה, זה תחילת מרץ; אם בחממה, זה אמצע פברואר. כך זורעים:
- הכינו את המיכלים. עדיף לקנות עציצים עם כבול בנפח 500 מ"ל, מכיוון שאין צורך להוציא מהם את השתילים - השיחים נשתלים ישירות בעציצים. עם זאת, אם זה לא אפשרי, ניתן להשתמש בכוסות חד פעמיות שניתן פשוט לחתוך אותן במהלך ההשתלה.
אם אתם משתמשים במיכלים משותפים, תצטרכו להשתיל את הפלפלים, שבהחלט אינם סובלים השתלה עקב מערכת השורשים הרגישה שלהם. צרו חורים בתחתית המיכלים וחטאו אותם בתמיסת אשלגן פרמנגנט. - הכינו את המצע כמתואר לעיל. עם זאת, זכרו שכל המרכיבים חייבים לעבור חיטוי. לשם כך, יש להשרות אותם במים רותחים או בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט. ניתן גם לצלות אותם בתנור במשך 30-50 דקות וכו'.
אל תתעלמו מכללי החיטוי, שכן הדבר יעזור לזרעים, שתילים וצמחים בוגרים להימנע מזיהום ומזיקים (אדמה וכו' עשויה להכיל חיידקים, נבגי פטריות, וירוסים וזחלים). - יוצקים את המצע לתוך הכוסות.
- יש להרטיב את האדמה, אך לא יותר מדי.
- שתלו את הזרעים בעומק של 1-2 ס"מ.
- מפזרים מצע ומכסים בניילון נצמד.
העבירו את הצמחים למקום חמים ומואר היטב. הטמפרטורה האופטימלית היא 27-28 מעלות צלזיוס. במקרה זה, תבחינו בנבטים הראשונים תוך שבוע.
גידול שתילים
שתילים זקוקים לטיפול הולם – רק כך תוכלו להשיג צמחים חזקים להשתלה. כך תעשו זאת:
- מיד לאחר השתילה, פתחו את המכסה מדי יום לאוורור עד שהנבטים יופיעו ויגיעו לגובה של 2 ס"מ. לאחר מכן, הסירו את הפלסטיק לחלוטין.
- הקפידו להשקות את הצמחים באופן קבוע, ולוודא שלא יווצר קרום יבש. השתמשו בפיפטה, מזרק או בקבוק ריסוס להרטבה. השתמשו רק במים שקועים בטמפרטורת החדר.
- שבועיים לאחר השתילה, יש לדשן את השתילים בחומר אורגני. גננים ממליצים להשתמש בתמיסה של צואת ציפורים. לשם כך, יש לדלל את התמיסה המרוכזת במים ביחס של 1:20.
- שעות האור הן כ-14 שעות, אך זה בלתי אפשרי להשיג באופן טבעי בתחילת האביב. לכן, יש להתקין מנורות פלורסנט או פיטו-מנורות מעל השתילים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של שתילים, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה, מכיוון שהדבר עלול להלחיץ את הצמחים ולהאט את צמיחתם.
שתילת שתילים בחממה/ערוגה
פלפלים מושתלים בחממה בסביבות תחילת מאי. לשם כך, חפרו חורים בערוגות. העומק והקוטר צריכים להתאים לגודל השורשים ולגבעול השורשים. רווחו את הצמחים במרחק של 40-50 ס"מ זה מזה. הוציאו את השתילים ושתלו אותם בחורים. הטמפרטורה בחממה צריכה להיות לא נמוכה מ-22-25 מעלות צלזיוס במהלך היום ו-18-20 מעלות צלזיוס בלילה.
שתילה באדמה פתוחה
פלפלים נשתלים בערוגות פתוחות באמצע עד סוף מאי. תהליך השתילה זהה לשתילה בחממה. עם זאת, ישנן כמה דרישות:
- מזג האוויר צריך להיות מעונן, לא שטוף שמש;
- אסור שתהיה רוח, אחרת הנבטים ישברו או יפלו;
- יש לקשור את השיחים ליתדות עץ כדי שהשתילים לא יפלו תחת השפעת הרוח הטבעית;
- בצהריים חשוב להצל על השיחים כדי שלא יישרפו עלים וגבעולים צעירים.
טיפול נוסף
לאחר שתילה בחממה או בגינה פתוחה, חשוב ללמוד כיצד לטפל כראוי בפלפל השנטרל הכתום. כך יש לעשות:
- רִוּוּי. זה נעשה מוקדם בבוקר או בערב, פעם ב-4-5 ימים. כל שיח דורש 1 עד 5 ליטר מים שקועים, בהתאם לגודלו.
- חיפוי קרקע. חיוני לשמור על לחות ולהפחית צמיחת עשבים שוטים. קש, נסורת וזבל רקוב משמשים כחיפוי.
- רוטב עליון. יש לדשן לעתים קרובות - פעם ב-10-14 ימים, ותמיד לפני ההשקיה כדי למנוע כוויות בשורשים. במה ניתן להשתמש:
- סופרפוספט – 2 כפות, אוריאה – כף אחת, מים – 10 ליטר;
- אשלגן גופרתי - כף אחת, מים - 10 ליטר;
- תמיסה מרוכזת של אפר עץ – 1 ליטר, מים – 10 ליטר;
- כל חומר אורגני;
- אשלגן - במהלך גידול הפרי.
- היווצרות שיחים. היברידית הפוקס אינה דורשת עיצוב, אך חשוב לחתוך לחלוטין את כל הגבעולים שאינם נושאים פרי וחלשים.
- התרופפות ועקירת עשבים. שני ההליכים מבוצעים מיד לאחר שהאדמה הרטבה או שהגשם הפסיק. זה יחסל עשבים שוטים ויאפשר לשורשים לקבל את החמצן הדרוש להם.
מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים
בעת גידול פלפל כלשהו, כולל היברידי Foxtail, עלולות להתעורר בעיות בלתי צפויות. כדי להימנע מהן, עקבו אחר הטיפים הבאים של מגדלי ירקות מנוסים:
- לעולם אל תשקו את האדמה יתר על המידה (אל תאפשרו למים לקפוא), מכיוון שיחלו להתפתח מחלות פטרייתיות;
- לבצע ריסוס מונע בקוטלי חרקים (נגד מזיקים) וקוטלי פטריות (נגד מחלות);
- בעת עישוב וריפוי האדמה, שימו לב לנוכחות מזיקים או זחלים שלהם - אם אתם מבחינים בהם, השמידו אותם וטפלו באדמה ובשיחים;
- אם השיחים גדלים ומתפתחים בצורה גרועה בתחילת עונת הגידול, יש למרוח דשנים המכילים חנקן;
- אם הפירות מתייבשים או שהעלים הופכים לגוון חום-סגול, יש לדשן בזרחן.
מחלות ומזיקים אופייניים
פלפל השנטרל עמיד למדי למחלות ומזיקים. עם זאת, הם מופיעים מדי פעם:
- אם אין חיטוי של אדמה, זרעים וכלי גינון;
- במקרה של השקיית יתר או קיץ גשום מדי;
- במהלך בצורת קשה;
- אם ישנם צמחים מושפעים הגדלים בקרבת מקום;
- בהיעדר עישוב והתרופפות.
המחלות הנפוצות ביותר עבור שנטרלים הן הבאות:
- טחב אבקתי. זה מתבטא כציפוי לבנבן על העלווה הירוקה של הצמח. כדי למנוע בעיה זו, פשוט רססו את השיחים עם מי גבינה ויוד. פרוויקור משמש לטיפול.
- ריקבון שורשים. ניתן לזהות את המחלה על ידי קמילה של הצמח והיווצרות שקעים צהובים-חומים על הגבעולים. מבט מקרוב על צווארון השורש מגלה שינוי צבע שחור. מניעה היא חיטוי, והטיפול הוא נחושת גופרתית ותערובת בורדו.
נמטודות תוקפות את פלפל השנטרל. משמשות כצמח לשליטה בהן.
יתרונות וחסרונות של היבריד
קְצִיר
יש לקצור את הפלפלים להובלה למרחקים ארוכים כשהם בוסר - כ-10 ימים לפני הבשלה הטכנית. ניתן להשתמש בפלפלים בשלים לחלוטין לצריכה טרייה או לעיבוד. אין לקטוף את הפלפלים ביד; יש לגזום אותם בעזרת מספריים, כאשר הגבעולים עדיין מחוברים.
ביקורות
פלפל השנטרל הוא ירק טעים ופורח קל לגידול. המפתח הוא להימנע מהשקיה יתרה, להקפיד על זמני השתילה וההשתלה, לדשן בזמן ולהשקות באופן קבוע. אין צורך באילוף השיחים, מה שמפשט משמעותית את עבודתו של מגדל הירקות.