תכונות זניות אופייניות של פלפל ליבדיה ותכונות הגידול שלו

זן ליבדיה הוא פלפל מתוק (פלפל אנגלי) בעל פירות גדולים ועבים, מעט גרעינים וטעם עשיר. הכלאה ביתית זו היא באמת מתוקה וארומטית, אידיאלית לסלטים, מנות קולינריות וכל מיני ריבות.

תיאור פלפל ליבדיה

צמח פלפל ליבדיה גדל במרץ, מתפשט למחצה, עם פירות שמוטים ונשפכים. בחממה, הצמחים גדלים לגובה של 1.4-1.5 מ'. באדמה הפתוחה, הצמחים קצרים יותר. העלים בגודל בינוני, ירוקים כהים ומקומטים מעט. לשיחים עלווה טובה.

פירות פלפל ליבדיה גדולים, עם קצוות מוגדרים היטב ותאים מוגדרים בבירור, שלושה או ארבעה, ומספר קטן של זרעים.

המאפיינים העיקריים של זן פירות ליבדיה:

• צבע פירות בבגרות טכנית: ירוק כהה.
• צבע הפרי בבגרות ביולוגית: אדום כהה.
• צורת פרי: גלילי או פריזמטי.
• גוֹדֶל: 10x18 ס"מ.
• מִשׁקָל: 250-300 גרם
• עוֹר: חלק, מבריק.
• מוֹך: בַּשׂרָנִי.
• עובי דופן: 7-9 מ"מ.

כאשר הפירות בשלים לחלוטין, הם הופכים מבריקים, אדומים כהים, כמעט בצבע בורדו.

מאפיינים

לזן היברידי של ליבדיה מאפיינים אגרונומיים מצוינים, המאפשרים גידול בכל אזורי הארץ ובסוגי אדמה שונים.

מאפיינים עיקריים:

• תקופות הבשלה. זהו זן אמצע העונה. הפירות מגיעים לבשלות ראויה לקציר 75-80 יום לאחר הנביטה.
• פִּריוֹן. בחממות, היבולים מגיעים ל-12.8 ק"ג למ"ר. באדמה פתוחה, נתון זה הוא בערך מחצית מזה.
• עמידות למחלות. ההיבריד עמיד למחלות שונות, כולל וירוס הפסיפס. הוא אינו רגיש למזיקים, אך מומלץ לטפל בטיפולים מונעים בזמן.

טעם ויישום

לזן היברידי ליבדיה טעם מתוק ועשיר. הבשר עסיסי, עם ארומה פלפלית ייחודית. זן היברידי זה נמצא בשימוש נרחב בבישול. ללא טיפול, הפירות מוצקים למדי, אך עסיסיים מאוד.

לאחר טיפול בחום, טעמו של הפלפל מתגלה בצורה חדשה, והופך לתוסס יותר. הפלפלים משמשים להכנת לצ'ו, תבשיל, אפייה וגריל, ומשמשים במגוון סלטים ומנות ראשונות.

יתרונות וחסרונות

לפלפל ליבדיה, כמו רוב הזנים, יחד עם יתרונותיו, אשר ללא ספק שולטים, יש גם כמה חסרונות, שמומלץ להכיר לפני השתילה.

נְחִיתָה

פלפלים מתוקים גדלים בדרך כלל משתילים, שכן שיטה זו מאפשרת קציר מוקדם. זריעה ישירה באדמה אינה בשימוש בדרך כלל, שכן אפילו בדרום היא מציבה אתגרים רבים, החל מסיכון של כפור ועד בעיות מזיקים ומחלות.

בשלב הראשוני של הצמחייה, פלפלים דורשים טיפול מוגבר, וקל יותר לספק זאת בתנאי חממה (ביתיים).

הכנת זרעים

טיפול בזרעים לפני הזריעה מגביר את יכולת הייצור שלהם ומקשה אותם. זרעים שנרכשים מיצרנים בדרך כלל מוכנים לחלוטין לשתילה, אך עדיף לבדוק זאת - האריזה צריכה לציין זאת.

השריית זרעים מאיצה את הנביטה ואת הבליטה לאחר מכן. עטפו את הזרעים בבד גבינה לח או במפית, הניחו אותם בכלי או על צלחת, ושמרו אותם בחדר עם טמפרטורה של 25-28 מעלות צלזיוס. הזרעים אמורים לנבוט תוך יומיים. ניתן להוסיף למים חומר ממריץ צמיחה כגון אפין או זירקון.

בחירת אתר

פלפלים מתוקים הם גידול אוהב אור וחום, לכן בחרו אזור מואר היטב לשתילה, המוגן באופן אמין מפני משבי רוח וטיוטות, אשר עלולים לעורר מחלות שונות.

פלפלים מעדיפים אדמות קלות, רופפות ומזינות, מנוקזות היטב ומאווררות. עדיף לשתול אותם על מדרונות הפונים דרומה, אם קיימים. מחזור גידולים חשוב גם כן.

קודמיו של פלפל מתוק:

• טובים - גזר, בצל, שום, מלפפונים, כרוב.
• רַע - עגבניות, חצילים, תפוחי אדמה, כל גידולי צללית.

רמת החומציות האופטימלית של הקרקע היא ניטרלית או חומצית מעט (pH 6.0-6.8). אם ה-pH יורדת מטווח זה, הצמח מתחיל לחוות לחץ, צמיחתו מואטת והיבולים יורדים.

הכנת אדמה לשתילים

גידול שתילים דורש אדמה רופפת, קלה ופורייה. ניתן לקנות מצע מוכן או להכין תערובת אדמה משלכם. חשוב לעקוב אחר הרכב התערובת ופרופורציותיה, ולהקפיד לחטא אותה.

כדי להכין את תערובת האדמה, השתמשו בחומר אורגני - חומוס או קומפוסט, חומרי התרופפות - כבול, סיבי קוקוס, פרלייט, ורמיקוליט, כמו גם אפר עץ, אשר מתקן את חומציות האדמה (מוריד אותה) ומרווה אותה בחומרים מועילים.

דוגמאות למתכוני תערובת אדמה:

• מערבבים חלקים שווים של אדמת גינה, כבול, חול נהר וחומוס.
• ערבבו אדמת גינה או דשא ביחס שווה - 1:1, הוסיפו חצי חלק חול, קומפוסט, ורמיקוליט ואפר עץ מנופה.

ניתן לחטא מצע שהוכן בעצמך על ידי הקפאתו במקפיא למשך יומיים, או על ידי אפייה בתנור ב-180-200 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות.

כדי לחטא את תערובת האדמה, ניתן גם להשתמש בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או בתכשירים ביולוגיים, למשל, Fitosporin-M, Gamair, Baikal-EM-1.

בחירה ומילוי של מיכלים

ניתן לגדל שתילי פלפל במגוון מיכלים, כולל כוסות פלסטיק, עציצים ופלסטיק. גודל המיכל המומלץ לזריעה הוא 100-200 מ"ל. להשתלה, השתמשו ב-500-1000 מ"ל.

אם משתמשים במיכלי פלסטיק, עדיף לבחור במיכלי פלסטיק אטומים או צבעוניים כדי למנוע חשיפה של שורשי הצמח לאור שמש בהיר. בתחתית המיכל צריכים להיות חורים כדי לאפשר לעודפי מים להתנקז.

אם יש להשתיל את הצמחים (וניתן לגדל שתילים ללא השתלה), נוח לזרוע אותם במיכלים גדולים, מהם מושתלים לאחר מכן למיכלים בודדים.

תכונות של מילוי מיכלים לגידול שתילים:

• מומלץ לשפוך שכבת ניקוז בעובי של 1 ס"מ על תחתית המיכל.
• יש לפזר תערובת שתילה מוכנה או מצע רטוב קנוי. ישר את האדמה, אך אל תדחוס אותה. יש להשאיר 1-2 ס"מ מעל ראש המיכל.

זריעה לשתילים

שתילי פלפל ליבדיה נזרעים בסוף פברואר עד תחילת מרץ. תאריכי השתילה המדויקים תלויים באקלים האזור. קראו עוד על העיתוי והכללים לזריעת זרעים להשגת שתילים. כָּאן.

תכונות של זריעת פלפל ליבדיה:

• האדמה רטובה מעט במים חמים ומשוקעים מבקבוק ריסוס.
• לזריעה, צרו חורים או שורות באדמה (אם הזריעה נעשית במיכלים).
• עומק הזריעה הוא 1 ס"מ. המרחק בין זרעים סמוכים הוא 2 ס"מ.
• הזרעים המונחים באדמה מפזרים אדמה מעל (1-1.5 ס"מ).
• מרטיבים את האדמה שוב באמצעות בקבוק ריסוס. אין לדחוס את האדמה; היא צריכה להיות רופפת כדי לאפשר לאוויר ומים להגיע לזרעים. אם האדמה דחוסה מדי, הזרעים עלולים אפילו לא לנבוט.
• כדי ליצור אפקט חממה לגידולים, הם מכוסים בניילון שקוף, אשר מוסר מיד לאחר צמיחת השתילים.

עד לבקיעת השתילים, מיכלי השתילה מוחזקים בחדר עם אור עקיף. המכסה מוסר מדי יום כדי לאוורר ולהרטיב את השתילים, וכן כדי למנוע עיבוי. לאחר צמיחת השתילים, מעבירים את המיכלים או הכוסות קרוב יותר לאור, לאדני החלונות.

טיפול בשתילים

כאשר הנבטים מופיעים, הטמפרטורה יורדת בחדות ל-15...+16 מעלות צלזיוס כדי למנוע מהשתילים להתמתח. לאחר 4-5 ימים, הטמפרטורה עולה שוב ל-22...+25 מעלות צלזיוס במהלך היום ול-16...+18 מעלות צלזיוס בלילה.

תכונות של טיפול בשתילי פלפל ליבדיה:

• שתילי פלפל מושקים כאשר האדמה מתייבשת. יש להשתמש רק במים חמימים ושקועים. תדירות ההשקיה תלויה בטמפרטורת החדר ובלחות, בסוג האדמה ובשלב התפתחות השתיל.
• שתילים נזרעים לאחר הופעת 2-3 עלים אמיתיים, כ-2-3 שבועות לאחר הזריעה. במהלך תקופה זו, השתילים מתבססים בקלות רבה יותר ומסתגלים לתנאים החדשים. שתילים מושתלים נשתלים מעט עמוק יותר מאשר במיכלים המקוריים שלהם, אך מבלי לקבור את נקודת הצמיחה.

• שתילי פלפל דורשים לפחות 12 שעות של אור יום. אם אור טבעי אינו מספיק, השתילים מוארים באמצעות פיטו-למפות.
• לאחר הופעת 3-4 עלים אמיתיים, ניתן להאכיל את השתילים בדשן מורכב, כגון יוניפלור באד או יוניפלור מיקרו. לאחר מספר שבועות ניתן להאכיל את הפלפלים בתמיסת אוריאה בשורשים. יש לדשן מוקדם בבוקר, שעה לאחר ההשקיה.
• יש לדשן פעם ב-4-5 השקיות, ותמיד על אדמה לחה.

• הקשחת השתילים מתחילה 10-14 ימים לפני השתילה. פתחו את החלונות למשך 15-20 דקות, אך היזהרו לא ליצור רוחות. לאחר מכן הוציאו אותם החוצה, תוך הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ ל-4-6 שעות. ב-2-3 הימים האחרונים לפני השתילה, השאירו את הצמחים בחוץ למשך 12-18 שעות או יותר.

הכנת האדמה והערוגות

שבוע לפני שתילת השתילים, חפרו את האדמה והוסיפו חומר אורגני כמו קומפוסט או חומוס (5-7 ק"ג למטר מרובע). אם האדמה חרסיתית, הוסיפו חול נהר או נסורת רקובה מעט (10 ק"ג למטר מרובע). מומלץ גם אפר עץ, במיוחד בקרקעות חומציות, מכיוון שהוא יפחית את החומציות.

שבוע לפני שתילת השתילים, חפרו את האדמה והוסיפו חומר אורגני כמו קומפוסט או חומוס (5-7 ק"ג למטר מרובע). אם האדמה חרסיתית, הוסיפו חול נהר או נסורת רקובה מעט (10 ק"ג למטר מרובע). מומלץ גם אפר עץ, במיוחד בקרקעות חומציות, מכיוון שהוא יפחית את החומציות.

שתילת שתילים באדמה

שתילים נשתלים בגיל 60-75 יום, ובשלב זה אמורים להיות להם 7-12 עלים ירוקים כהים אמיתיים. פלפלים נשתלים בחוץ בסביבות תחילת יוני, כאשר מזג האוויר מתחמם באופן עקבי. שתילים נשתלים בחממות כ-3 שבועות קודם לכן.

תכונות של שתילת שתילי פלפל ליבדיה:

• חפרו מראש חורים לשתילה. העומק המשוער הוא 10-12 ס"מ. שתלו 3-4 צמחים לכל מטר מרובע.
• אם השתילים גדלו מגודלם, הם נטועים בזווית, מבלי לקבור את הגבעולים.
• הוסיפו כמה חופנים של קומפוסט או חומוס, חופן אפר עץ ו-30 גרם של סופרפוספט לכל חור.
• השתילים נשתלים בשיטת ההעברה, תוך הקפדה לא להפריע לגוש השורשים. הם מונחים בחורים, החלל הריק ממלאים באדמה, נדחסים ומשקים בנדיבות. לאחר ספיגת המים, האדמה מכוסה בכבול, קומפוסט או אדמה יבשה.

גבעולי פלפל הם שבירים, ולכן מומלץ לקשור אותם ליתדות לאחר השתילה.

לְטַפֵּל

פלפל ליבדיה דורש טיפול סטנדרטי: השקיה, דישון, ריסוס מונע וטיפולי, ואמצעים נוספים הנדרשים על פי הטכנולוגיה החקלאית של הגידול.

קראו על כל המורכבויות של טיפול בגידולי ירקות בתנאי חממה. כָּאן.

רִוּוּי

פלפלי ליבדיה מושקים במתינות, תוך הימנעות מעומס מים ואדמה עומדת. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר והקרקע. אם 3-5 ס"מ העליונים של האדמה יבשים, יש להשקות את הערוגות.

תדירות משוערת של השקיית פלפלים מתוקים:

• לאחר שתילת השתילים - פעם ב-2-3 ימים.
• במהלך צמיחה ופריחה פעילה — 2-3 פעמים בשבוע.
• במהלך תקופת הפרי - עד 3-4 פעמים בשבוע.

להשקיה, יש להשתמש במים שקועים וחוממי שמש, שכן מים קרים עלולים לגרום למחלות פלפל. יש להשקות את הפלפל על השורשים, אך יש להימנע ממגע עם העלים.

הַתָרָה

לאחר ההשקיה, כאשר האדמה התייבשה מעט, יש לשחרר את האדמה בעדינות ובשטחיות כדי למנוע נזק לשורשי הצמח. לפלפלים יש שורשים שטחיים רבים, לכן יש לבצע ריפוי האדמה בזהירות רבה. מסירים עשבים שוטים בו זמנית עם הריפוי.

מומלץ לכסות את אזור השורשים בחומר אורגני - חציר, קש, כבול וכו'. חיפוי שומר היטב על לחות, מונע היווצרות קרום קשה ומונע צמיחת עשבים שוטים.

רוטב עליון

כדי להשיג יבולים גבוהים, פלפלים מתוקים דורשים דישון קבוע. הרכב הדשן תלוי בעונת הגידול ובמצב הצמח.

בממוצע, פלפלים מופרים 4-5 פעמים בעונה:

• האכלה ראשונה - מיד לאחר שתילת שתילים באדמה או בחממה;
• שְׁנִיָה - 2-3 שבועות לאחר ההאכלה הראשונה, כאשר מתחיל גל הפריחה הראשון;
• שְׁלִישִׁי - שוב בעוד 2-3 שבועות;
• רְבִיעִית וכל אלה הבאים - בתקופת הפרי, כאשר הפירות עולים במשקל ומתחילים להבשיל.

בתחילת עונת הגידול, הדגש הוא על חנקן, ובהמשך עוברים לתרכובות אשלגן-זרחן. לדשנים נוספים משתמשים באמוניום חנקתי, אוריאה, אשלגן חנקתי, סידן חנקתי, ניטרואמופוסקה ותרכובות מורכבות אחרות.

הדברת מזיקים ומחלות

פלפל ליבדיה עמיד למדי לרוב המחלות הנפוצות, אך בתנאים קשים הוא עלול להיפגע ממחלות פטרייתיות. כדי להילחם בהן, משתמשים בכימיקלים כמו קוואדריס וסקור, או בתכשירים ביולוגיים כמו פיטוספורין-M וטריכודרמין. קראו עוד על מחלות גידולי ירקות ושיטות טיפול. כָּאן.

הזן עמיד בפני פתוגנים חיידקיים, שכן היצרנים מטפלים מראש בזרעים בקוטלי פטריות מתאימים. זיהומים ויראליים נדירים ביותר בהיבריד; אם מתגלים כאלה, הצמחים נעקרים ונשרפים.

זן ליבדיה אינו רגיש למזיקים, אך אם מזיקים פוקדים אותו, הוא עלול להיות מותקף על ידי כנימות או קרדית עכביש, שניתן להדביר באמצעות מוצרים ביולוגיים כמו Fitoverm או מוצרים דומים. צמחים יכולים להיות מותקפים גם על ידי כנימות לבנות, שניתן להדביר באמצעות קוטלי חרקים כמו Confidor ו-Actellic.

קציר ואחסון

קטפו את הפירות כשהם בשלים ביולוגית או טכנית (ירוק כהה). אל תשברו או תקטפו את הפירות, אלא חתכו אותם בזהירות. אם הפלפלים שלכם לא הופכים לאדומים במשך זמן רב, עצה.

לזן זה חיי מדף מצוינים והוא יכול לשמור על תכונותיו השיווקיות במשך 2-3 חודשים. כדי להבטיח אחסון נאות, פלפלים זקוקים לתנאים מתאימים: טמפרטורה של 0 עד 3 מעלות צלזיוס ולחות של 50-70%. אזור האחסון צריך להיות חשוך ומאוורר היטב.

כדי להבטיח שהפלפלים יחזיקו מעמד זמן רב ככל האפשר מבלי לאבד את טעמם או את תכונותיהם המסחריות, הם מאוחסנים בקופסאות או ארגזים, מרופדים בנייר, או, אפילו טוב יותר, עטופים בנפרד. עטיפת הנייר סופגת עודפי לחות ומונעת ריקבון.

ביקורות

זן היברידי ליבדיה הוא בחירה מצוינת לחובבי פלפלים מתוקים גדולים ועסיסיים. הוא דורש מעט טיפול ומניב יבולים טובים, וחשוב מכל, הוא משגשג בכל סוג אדמה. פלפל זה מתאים במיוחד לגידול בחממה, שכן היבול שלו כמעט כפול מזה של גידול באוויר הפתוח.