פלפל מלך הצפון הוא זן עמיד בפני קור המתאים לגידול בכל אזורי רוסיה, כולל סיביר, המזרח הרחוק והרי אורל. זהו זן אמצע העונה בעל מראה נאה ואינו תובעני במיוחד בגידול.
מי פיתח את הזן ומתי?
שנת הבחירה המדויקת אינה ידועה, מכיוון שזן "מלך הצפון" טרם נוסף לפנקס הזרעים של המדינה. לכן, גננים מסתמכים על המידע שמספק היצרן על גבי אריזות הזרעים. חברת החקלאות הרוסית "Aelita" אחראית על ייצור חומר השתילה.
- ✓ בדקו את תאריך התפוגה של הזרעים; תקופת האחסון האופטימלית לפלפלים היא עד 3 שנים.
- ✓ שימו לב ליצרן, תנו עדיפות לחברות חקלאיות מוכחות.
- ✓ קחו בחשבון את תנאי האקלים של האזור שלכם בעת בחירת הזן.
תיאור הזן
פלפלים הם בעלי צמיחה נמוכה, ומגיעים לגובה של 45-50 ס"מ בלבד. הם זנים סטנדרטיים. מאפייני הצמח והפרי כוללים:
- כתר השיח מתפשט בעלווה מתונה;
- צבע העלים - ירוק כהה;
- הגבעול המרכזי חזק וחזק;
- מערכת שורשים - מפותחת;
- סוג פריחה - מעורב;
- מיקום הפירות נופל;
- מספר הפלפלים על שיח אחד הוא בין 6 ל-8 חתיכות או יותר;
- צורת הפרי חלקה ומלבנית-קובואידית, עם צלעות שוות;
- משקל - מ-150 עד 200 גרם;
- אורך - בין 10 ל-14 ס"מ;
- מספר תאי זרעים – בין 3 ל-4 יחידות;
- צבע הפרי הוא צהוב-זהוב;
- דפנות – מעובה, מ-6 עד 8 מ"מ;
- הקליפה מבריקה וחלקה.
מאפיינים
זן זה נחשב לזן מוקדם-אמצעי, ומבשיל בין 95 ל-120 יום לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. הוא מאופיין בנביטה ובהבשלה אחידים, כך שהקטיף אינו עניין ממושך.
ניתן לאכול את הירק טרי כבר בתחילת יולי, אך בשלב זה עדיין יש לו גוון ירוק כהה (אך עדיין טעם נעים). הקטיף מסתיים באוגוסט.
מאפיינים נוספים:
- פִּריוֹן. גננים מנוסים, הנחשבים בעלי יבול גבוה, קוצרים 7 עד 9 ק"ג למטר מרובע. שלא כמו זנים אחרים, מלך הצפון מניב את אותו הדבר בין אם גדל בחממות או בערוגות פתוחות.
- אקלים ותנאים. כל סוג של אדמה מתאים, שכן השיחים מסתגלים בקלות לגאות קור פתאומית ולצל. צמח עמיד בפני לחץ זה אינו סובל טיוטות אך מעדיף אור שמש בשפע.
- עמידות למחלות/מזיקים. חסינות הצמח ממוצעת, ולכן טיפולים מונעים חיוניים. לשם כך, יש לרסס שלוש פעמים עם קוטלי חרקים וקוטלי פטריות באביב. האפשרות האוניברסלית ביותר היא תערובת בורדו.
מסוכנים במיוחד הם פסיפס טבק (מחלה ויראלית), נבילת ורטיקיליום ופוסריום.
מטרה וטעם
מלך הצפון מתגאה בתכונות קולינריות מצוינות - בשרו לא רק רך ועסיסי, אלא גם מתוק מאוד וארומטי. הוא גם ללא מים, מה שמאפשר לטבחים ביתיים לשמור אותו יבש.
הודות לצורה האחידה והשווה של הפלפלים, הם נחשבים אידיאליים למילוי. הם משמשים להכנת מתאבנים קרים ומנות חמות, כמו גם פלפלים כבושים ומשומרים. זן זה מתאים גם להקפאה לטווח ארוך.
יתרונות וחסרונות
צרכני פלפל מתוק מעריכים את הזן הזה בזכות טעמו ללא דופי, אך לגננים יש קריטריונים משלהם.
תכונות נחיתה
זן זה נשתל רק בשיטת השתילה המסורתית. חשוב הרבה יותר לשים לב לתנאי ההשתלה:
- אין לשתול יותר מ-5 שיחים לכל מ"ר;
- תרשים – 50x35 ס"מ;
- זריעת זרעים מתבצעת 65-70 יום לפני השתילה בערוגות פתוחות או בחממה.
- × אין לשתול פלפלים לאחר גידולי סולנית אחרים כדי להימנע ממחלות.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.
טיפול והיווצרות צמחים
אמצעים אגרוטכניים פשוטים, אך לוקחים בחשבון כמה מאפייני זן (דרישות):
- השקו רק בשורשים באמצעות מערכת טפטוף;
- תדירות הרטבה - פעם ב-3-6 ימים, בהתאם למזג האוויר;
- חממות דורשות אוורור, לכן אם אין מערכת מתאימה, פתחו את החדר לאוורור;
- יש צורך בדישון כל 2-3 שבועות;
- ההיווצרות מתבצעת בשני גבעולים.
- האכלה ראשונה היא שבועיים לאחר שתילת השתילים - עם דשנים חנקניים.
- ההאכלה השנייה במהלך תקופת הפריחה היא עם דשנים אשלגן-זרחן.
- ההאכלה השלישית במהלך הפרי היא עם דשנים מורכבים.
ביקורות של מגדלי ירקות
פלפל מלך הצפון הוא זן של פלפל מתוק עמיד בפני קור. הוא אינו היברידי, כך שניתן לאסוף את הזרעים בעצמכם, דבר שחשוב במיוחד עבור גננים רבים. הוא גדל משתילים ומשגשג הן באדמה פתוחה בדרום והן בחממות מחוממות בצפון. באזורים אחרים, כיסוי פלסטיק מספיק.