שתילה וגידול פלפלים מתוקים של קליפורניה מירקל

זן הפלפל המתוק קליפורניה וונדר גודל לראשונה במערב לפני מאה שנה. כיום פותחו אינספור זנים של פלפל זה. הוא מסתגל בצורה מושלמת לאקלים שלנו ומניב יבול עשיר וארומטי. תוכלו ללמוד על טיפוחו ותחזוקתו במאמר זה.

תיאור ומאפייני הזן

זן הפלפל "California Miracle", למרות שמו האקזוטי, הסתגל היטב לגינות ביתיות. מבחינה ויזואלית, כמעט בלתי אפשרי להבחין בהבדלים משמעותיים מזני פלפלים היברידיים. הפירות גדולים, אדומים בוהקים. השיחים מסועפים היטב עם גבעולים חזקים.

פלפל מתוק וונדר קליפורניה

לפירות ה"נס קליפורניה" יכולים להיות צבעי קליפה שונים כשהם בשלים.

פלפל צהוב נס קליפורניה

פלפל תפוז קליפורניה וונדר

פלפל קליפורניה מירקל ירוק בשל, על אותו שיח עם צהוב

פלפל סגול וונדר קליפורניה

פלפל שוקולד קליפורניה וונדר

בואו נבחן מקרוב את המאפיינים האופייניים של מגוון פלפל מתוק זה:

• השיח בגודל בינוני, גובהו יכול להגיע ל-80 ס"מ.
• הפרי בדרך כלל מקבל צורה קובואידית במהלך ההבשלה. פני השטח מצולעים, המחולקים ויזואלית למספר מקטעים.
• העור צפוף, מבריק, חלק.
• בשר הפלפל הקליפורני הוא בשרי, עסיסי ובעל טעם מתוק ייחודי. עובי הדפנות הוא 9 מ"מ.
• בשלב הבגרות הביולוגית, הפלפל מקבל גוון ארגמן בהיר, והבגרות הטכנית מאופיינת בגוון ירקרק של הקליפה.

אחד המאפיינים העיקריים המייחדים את זן "California Wonder" הוא תכולת הסוכר הגבוהה שלו. פלפלי "California Wonder" ידועים גם בטעמם הטריים, הממולאים, וניתן להשתמש בהם לשימור חורף. הודות לקליפתם הפריכה והצפופה, הפלפלים שומרים על צורתם גם לאחר בישול.

זני פלפל פלא קליפורניה

לזן הפלפל המתוק הזה יש תכונה מעניינת נוספת. פירות ה"נס של קליפה קליפתית" יכולים להיות בעלי צבעי קליפה שונים כשהם בשלים. צבע הקליפה אינו משנה כלל את טעמו של הפלפל או מאפיינים אחרים, אך הוא מוסיף מראה חיצוני לשיח.

גווני הקילוף הבאים אפשריים:

• ירוק כהה (בטעות נחשב לחוסר בגרות טכני של פירות);
• גוון צהוב עשיר;
• אדום (הפירות הופכים דומים ויזואלית לאפרסמון);
• המפורסם ביותר הוא גוון אדום עמוק;
• שחור עם ברק סגול (מזכיר מאוד קליפת חציל);
• גוון שוקולד עמוק שגודל לפני כמה שנים.

לפלפלים צהובים ואדומים יש את המסה הגדולה ביותר.

יתרונות וחסרונות

הפופולריות של זן הפלפל המתוק קליפורניה וונדר בקרב גננים קלה למדי להסביר - הוא מציע מספר עצום של יתרונות על פני זנים דומים אחרים:

לגידולי ירקות, ללא קשר לזן, נוטים להיות מספר חסרונות שיש לקחת בחשבון. למרבה המזל, ל"פלא קליפורניה" יש חסרונות מינימליים.

תכונות של טיפוח

ישנן מספר תכונות שאסור להתעלם מהן לעולם בעת גידול שתילי קליפורניה נס:

• אין להשקות את האדמה יתר על המידה. למרות שגידול זה דורש אדמה לחה, עודף מים גורם למחלת הפלג השחור.
• המים המשמשים להשקיית השתילים חייבים להיות חמימים, רצוי להשאירם להשרות מראש.
• צרו תנאים כך שלא יהיו טיוטות או אוויר יבש מדי בחדר.
• אם אפשר, נסו להאריך את שעות האור של הצמח. רכשו תאורה מיוחדת. מנורות לשתילים.

הכנת זרעים

הכנת הזרעים היא שלב חשוב לפני השתילה. התהליך די פשוט, אך יעיל ביותר. לכן, לא מומלץ להתעלם ממנו:

1. משרים את הזרעים במים חמימים ומשאירים עד שהם מתנפחים.
2. לאחר שגדלו, עטפו אותם בבד כותנה לח והניחו למשך 3 ימים.

מניפולציות זרעים כאלה מאפשרות נביטה מהירה ויעילה יותר. צוין כי זרעים הנטועים ישירות באדמה לוקחים הרבה יותר זמן לנבוט והם פחות נמרצים. בסופו של דבר השתילים מבשילים פחות נמרצים ודורשים דישון נוסף.

שתילת זרעים לשתילים

שתילת זרעי פלפל מתוק, במיוחד זן זה, רצוי במיכלים או כוסות נפרדים. הסיבה לכך היא שמערכת השורשים של שתילים, כאשר כל תנאי הגידול לגידול זה מתקיימים, מתפתחת באופן פעיל מאוד.

מלאו את המיכלים בתערובת של אדמה פורייה, חול וחומוס ביחס של 1:1:2. הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים של "California Miracle" הוא פברואר. שתילה נכונה משפיעה על התפתחות הצמח בעתיד, על עמידותו למחלות זיהומיות וויראליות ועל איכות הפרי.

מניחים את הזרעים באדמה, יוצרים חורים קטנים באדמה ומכסים אותם באדמה. משתמשים בבקבוק ריסוס כדי להרטיב את האדמה וכסו את המיכל בניילון נצמד כדי ליצור "אפקט חממה".

קראו על דישון שתילי פלפל במאמר האחר שלנו.

קטיף שתילים

שורשי פלפל מתוק הרבה פחות עמידים להשתלה מאשר עגבניות או גידולי ירקות אחרים. בדרך כלל הם דורשים יותר זמן להתאוששות. לכן, עדיף להימנע מהשתלה במידת האפשר. אם השתלה נחוצה מסיבות אובייקטיביות, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

1. רק שתילים שכבר פיתחו יותר מ-3 עלים כפופים לקטיף.
2. הוסיפו כמות קטנה של דשן מינרלי לאדמת השתילה מחדש. תהיה לכך השפעה מיטיבה על הצמח הפגוע.
3. הימנעו מהשקיה ביום שלפני ההשתלה. האדמה הדחוסה סביב מערכת השורשים של השתיל תלחץ על הגבעול ותמשוך את השורשים החוצה.

השתלת שתילים לאדמה פתוחה

עדיף לשתול שתילי פלפל מתוק מיד לאחר גיל 65 יום. שתילים מבוגרים נמצאים בסיכון גבוה יותר לפציעה במהלך השתילה. מספר ימים לפני השתילה, יש להקשיח את הצמחים. לשם כך, יש להוציא אותם החוצה מעת לעת או להשאיר חלון פתוח.

לפני השתילה, צרו חורים קטנים באדמה. שחררו תחילה את האדמה והשקו את החורים היטב. רווחו את השתילים במרחק של לפחות 45 ס"מ זה מזה.

כדי לשמור על לחות באדמה, לה פלפלים מתוקים זקוקים נואשות, השתמשו בחיפוי קרקע. זה, בתורו, יעזור לשמור על האדמה רפויה ונושמת.

הימנעו מערבוב זני פלפל חריף עם פלפלים קליפורניים (מתוקים). הסיבה לכך היא ששני הזנים יכולים להאבקה הדדית, מה שישנה את טעמם של שני הצמחים.

יבול שופע מובטח בתנאי שהאדמה פורייה מאוד, נחפרה היטב ורטובה מראש. אל תשכחו את מחזור הגידולים. כשמתכננים לגדל זן זה של פלפל מתוק בערוגות פתוחות, האתר הטוב ביותר הוא מקום בו גדלו בעבר בצל, גזר וקטניות שונות.

טיפול בפלפלי פלא קליפורניה

גידול פלפלים בחממה או בערוגה פתוחה אינו דורש עבודה רבה במיוחד, אך הוא דורש תשומת לב. טיפול נכון בשיחי פלפל מתוק בוודאי יגמול לכם ביבול שופע תוך שלושה חודשים בלבד.

השקיה ודישון

קליפורניה וונדר משגשגת על אדמה לחה. אבל אל תגזימו. עודף מים ישפיע לרעה על השיח. השקו לפי הצורך, ברגע שאתם שמים לב שהאדמה התייבשה. שחררו את האדמה מעת לעת סביב כל קוטר השיח. זה יאפשר לאוויר להגיע למערכת השורשים וימנע קיפאון של לחות.

יש להשתמש גם בדשנים בזהירות. בדרך כלל, דשנים המכילים זרחן, חנקן ואשלגן משמשים לצמיחה והתפתחות תקינה של הצמח. לא נדרשים יותר מ-45 גרם דשן למטר מרובע. חנקן מיועד למנה קטנה מעט פחות - 25 גרם למטר מרובע.

בהתבסס על ניסיונם של גננים ותיקים, זן "California Miracle" דורש דשן אחד בלבד באביב, במהלך השבועות הראשונים לאחר שתילת השתילים בחוץ.

היווצרות שיח

ברוב המקרים, רק גננים מנוסים גוזמים שיחי פלפל מתוק. מתחילים משוכנעים שגם בלי לעצב את שיחי "נס קליפורניה", היבול יהיה שופע. עם זאת, גננים מנוסים יודעים שגיזום נכון יכול להגדיל את התשואה וגודל הפרי.

זן זה הוא צמח גבוה, המגיע לגובה של 80 ס"מ. חיוני לדלל את השיחים על ידי צביטה והסרת נבטים עודפים שאינם נושאי פרי. זה מקדם זרימת אוויר ואור שמש טובים יותר.

זני פלפל מתוק נגזמים כדי לווסת את החלק שמעל הקרקע של השיח. אי גיזום בזמן מעכב את הבשלת הפרי ותורם לירידה באיכות ובטעם. עיצוב שיח הפלפל כרוך בהסרת:

• יורה צדדי על הגבעול הראשי;
• ניצן פרח;
• חלקים קטנים של הגבעולים העיקריים, במיוחד אלה המייצרים מספר רב של נבטים ללא פרי.

נהוג להשאיר את ניצן הפרח על הגבעול הראשי כדי שיהיה לו זמן לייצר נצר. לאחר מכן מסירים את הנצר הצדדי יחד עם ניצן הפרח. עם זאת, יש להשאיר עלה אחד. זה מבטיח שלכל נצר יהיו שני עלים, שיאפשרו לו להיזון.

למדו כיצד לעצב פלפלים בגינה שלכם מהסרטון למטה:

קְצִיר

זמן קטיף הפרי תלוי ישירות בפרמטרים הבאים:

• קחו בחשבון את זמן ההבשלה של הזן. במקרה של "California Miracle", זה כ-120 יום ממועד השתילה באדמה פתוחה.
• בהתחשב במאפיינים של זן פלפל ספציפי. זן זה הוא מתוק, כלומר הפרי מבשיל מעט מוקדם יותר מזני פלפל חריף.
• האקלים בעונה הנוכחית.

עבור שיחים שאינם גדלים בחממות, הפרמטר האחרון יהיה קריטי. גידול אוהב חום כמו פלפלים אינו יכול לסבול טמפרטורות מתחת לאפס. לכן, כאשר הכפור הראשון מגיע, כל הפירות על השיחים נקצרים.

לאחר שהם מגיעים לבגרות טכנית, פלפלים יכולים להבשיל מעצמם אם מכניסים אותם לחדר חם. למעשה, גננים רבים אינם מחכים שהפלפלים המתוקים יגיעו לבגרות ביולוגית, ומעדיפים לקצור אותם מוקדם.

אִם השיחים גדלים בחממה, אזי הקציר עלול להתעכב כאשר הכפור מתחיל. עם זאת, יש לזכור שטמפרטורות קרות באופן עקבי מאטות את צמיחת הירקות ועוצרות את התפתחות הצמח. לכן, אין טעם לדחות את הקציר.

גורם חשוב נוסף הוא חיי המדף של פלפל קליפורניה וונדר. לפירות זן זה חיי מדף ארוכים ויכולים לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים. עם זאת, הדבר אפשרי רק אם הפלפלים נקצרים לפני הגעתם לבגרות ביולוגית. אחרת, מומלץ לאכול אותם טריים, לשמר אותם או לכבוש אותם.

מחלות ומזיקים

עלים עמומים ונפולים, שלעתים קרובות מלווים בקצוות יבשים, הם סימן לכך שהצמח זקוק נואשות לדשן חנקן. אם אתם מבחינים בכתמים סגולים בחלק התחתון של העלה, דשנו מיד את השיח בדשן על בסיס מגנזיום.

אין הרבה מחלות שזן הפלפל המתוק "נס קליפורניה" רגיש אליהן:

• לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
• כיבון מאוחר;
• מקרוספוריוזיס.

היבול מטופל בתמיסות כימיות הנקראות "מחסום" ו"זסלון". טיפולים אלה מבוצעים לא יאוחר משבועיים לפני הקציר.

כמו כל גידול אחר, גם פלפלים מתוקים רגישים למזיקי חרקים. בדרך כלל, אלה הם:

• כְּנִימָה;
• צרצרים של חפרפרות;
• חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו.

הדרך היעילה ביותר להילחם במזיקים אלה היא אפר עץ. הוא מוחל על שיחים ועל שכבת האדמה העליונה סביב השורשים.

ביקורות של גננים

למרות אופיו אוהב החום, הפלפל המתוק "California Miracle" הסתגל בצורה מושלמת לתנאי מזג האוויר המאתגרים של ארצנו. זן זה אהוב במיוחד על גננים ביתיים בזכות פירותיו הגדולים והמתוקים, הארומה הייחודית, השיחים היפים והיבול השופע.

שאלות נפוצות