מבין זני הפלפל הרבים, בולטת במיוחד זן הפלפל המצרי - לא רק בעלת טעם ייחודי, אלא גם מתהדרת ביבולים גבוהים ובעמידות לתנאי גידול שונים. גידול מוצלח ופרודוקטיבי של זן זה מובטח עם טיפול נכון ובזמן.
תיאור כללי של זן הכוח המצרי
זן הפלפל המצרי פאוור הוא בחירה מצוינת לחובבי פלפלים מתוקים. הוא מניב יבול מוקדם ושופע, מקשט בצורה יפה ערוגות גינה והופך לאלמנט דקורטיבי בולט בגינה.
תכונות של השיח
זן פלפל זה מאופיין בשיחים בינוניים ומוגדרים בעלי צורה קומפקטית. צמחים בוגרים לעיתים רחוקות עולים על 45-50 ס"מ בגובה.
לצמחים יש פנימיות מקוצרות, והנצרים צמודים. העלים קטנים, ירוקים וחלקים, עם משטח מבריק וללא שעירות בצד התחתון.
פירות, טעמם ומטרתם
לכל הגבעול שמעל הקרקע יש ארומה אופיינית של פלפלים. הפירות מבשילים מהר יחסית והם קטנים, אורכם לא עולה על 11-12 ס"מ.
מאפיינים ותכונות של פירות:
- פלפלים בוגרים הם בצורת חרוט והופכים לאדומים כהים כשהם בשלים לחלוטין, ומתחילים את התפתחותם כשהם ירוקים.
- משקל הפרי הממוצע נע סביב 130 גרם, אך ניתן למצוא דגימות גדולות יותר במשקל של מעל 160 גרם.
- הודות לקליפתו המבריקה, הצפופה והאלסטית, הפלפל שומר על מראהו הדקורטיבי לאורך זמן.
- בשר הפרי עבה (8-9 ס"מ), בעל שלושה תאים, עם זרעים שנאספים ליד הגבעול. הוא צפוף, עסיסי ולא מימי.
- הטעם מתוק, ללא חמיצות או מרירות. העיסה עשירה בחומצה אסקורבית ובוויטמינים אחרים.
ניתן לשלב זן זה של פלפל בתזונה היומית של אנשים הסובלים מהשמנת יתר בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת החלבון והפחמימות האופטימלית שלו. אנשים הסובלים מאלרגיות צריכים לצרוך את הפרי בזהירות בשל הצבע האדום הבוהק של הקליפה והבשר.
הבשלה ותנובה
זן פלפל אגיפטן פאוור הוא זן פלפל שמבשיל מוקדם. הפירות הראשונים מתחילים להופיע 95-98 ימים לאחר זריעת הזרעים בחוץ. הקטיף, במיוחד באזורים עם אקלים מתון וחם, מתרחש באמצע עד סוף הקיץ.
זן זה, המאופיין בפריון גבוה, מניב עד 4.5 ק"ג פלפלים למטר מרובע בגידול חיצוני. בתנאי חממה, היבולים יכולים לעלות ב-2-2.5 ק"ג.
היקף היישום
ניתן לאכול פלפלי פאוור מצריים טריים או מבושלים, כולל קפואים, מבושלים או מבושלים, תוך שמירה על טעמם ותכונותיהם התזונתיות. הפירות משמשים למילוי, הכנת מגוון מנות, סלטים, מתאבנים ושימורים.
מי פיתח את הזן ומתי?
הזן פותח באמצעות עבודת גידול שבוצעה במכון המחקר הסיבירי לגידול וטיפוח צמחים. צוות מדענים, ביניהם גובקו, סלמינה, שטיינרט, ז'יטנקובסקיה, אלילוייב ואבדינקו, עבדו על יצירת זן מוקדם ובעל יבול גבוה.
המשימה הושלמה בהצלחה, ובשנת 2019 זן זה נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית.
נקודות חוזק וחולשה של המגוון
אחד היתרונות העיקריים של פלפל ה-Egyptian Strength הוא יכולתו לגדל בהצלחה הן בחוץ והן בחממות. מאפיינים חיוביים נוספים של הצמח כוללים:
מאפייני הטכנולוגיה החקלאית
טיפול בשתילי פלפל הוא חלק חיוני בגידול מוצלח, שכן צמחים אלה תובעניים למדי מבחינת תנאי גידול. לכן נדרשת תשומת לב קפדנית בעת הטיפול בהם.
מתי לזרוע שתילים?
בעבר האמינו שהזמן האופטימלי לזרוע זרעי פלפל לשתילים הוא בחורף. כיום, כמעט כל הגננים מעדיפים לעשות זאת במרץ: בתחילת החודש לגידול בחממה וקרוב יותר לאמצע לשתילה בחוץ.
מתי הזרעים נובטים?
זרעי פלפל מונבטים יכולים לנבוט תוך 3-4 ימים בלבד, בעוד שזרעים יבשים דורשים 1-1.5 שבועות לנביטה.
זריעת זרעים לשתילים וטיפול שלב אחר שלב
חשוב לספק אדמה מזינה, חדירה לחות ואוויר לזריעת זרעי פלפל. התערובת האידיאלית היא יחס של 2:1:1 של קומפוסט, חול ואדמה פורייה, בתוספת כמות קטנה של אפר עץ.
זרעו זרעים בכוסות נפרדות, מכיוון שפלפלים אינם סובלים השתלה. כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים, השתילו את השתילים למיקומם הקבוע. שיטה זו חוסכת מקום על אדן החלון למשך שלושה שבועות לפחות ומפחיתה את עלות הזרעים היקרים.
קפסולת הזרעים יכולה להיות בכל גודל, אך היא צריכה להיות בגובה של לפחות 5 ס"מ, ונפח הכוסות צריך להיות לפחות 300 מ"ל. הזריעה מתבצעת בדרך המסורתית:
- יוצקים שכבה של חול גס בעובי 1 ס"מ על תחתית המיכל לצורך ניקוז, ומעליה מניחים את האדמה המוכנה עם שוליים של 2-3 ס"מ עד הקצוות.
- הניחו את הזרעים על האדמה במרחק של 2-3 ס"מ זה מזה, ובכוסות השתמשו בזרע אחד שצמח, או 2-3 זרעים אם הם עדיין לא נבטו.
- כסו את הזרעים בשכבה דקה של אדמה בעובי של כ-1.5 ס"מ, דחסו קלות והשקו בזהירות.
- כסו את המיכלים בזכוכית והניחו במקום חמים בטמפרטורה של 24…28 מעלות צלזיוס.
לאחר שבוע, הסירו בזהירות את כל השתילים העודפים. אם הימים הראשונים הצליחו, כאשר כל הזרעים נבטו והשתילים נשארים חזקים ולא מתוחים, תנאי הגידול הנוספים עבור השתילים הופכים לקלים יותר.
האם כדאי לי לצלול?
עבור פלפלים, השתלה מסורתית עם צביטת שורשים אינה רצויה. לכן, אם הזרעים נזרעו במיכל משותף, כאשר העלה האמיתי השני מופיע (בדרך כלל 12-15 יום לאחר הנביטה), יש להשתיל בזהירות את השתילים למיכלים נפרדים באמצעות אותה אדמה.
חשוב להשקות את האדמה היטב ולנסות להוציא את השתילים בעזרת גוש השורשים. בעזרת עיפרון, צרו גומה חדשה באדמה לצורך השתילה והורידו את השתיל לעומק הרצוי. בשלב זה, ניתן לשתול אותו עמוק יותר, אך לא עד לעלי הטלונים.
לאחר דחיסת האדמה בעדינות והשקיה, העבירו את כוסות השתילים לאזור מוצל למחצה למשך 2-3 ימים. לאחר מכן, המשיכו לטפל בצמחים כמקודם.
שתילת שתילים בחממה/ערוגה
כאשר לצמחי הפלפל יש יותר מ-12 עלים, ניצנים יתחילו להתפתח, וניתן לשתול אותם בחממה או בערוגה. בדרך כלל, לוקח כחודשיים מזריעת הזרעים ועד לשתילת השתילים באדמה.
לשתילת שתילים, נדרשת טמפרטורת קרקע של 15 מעלות צלזיוס ומעלה. להכנת האדמה, יש למרוח דשנים של זרחן או אשלגן (40 גרם למ"ר) ודשנים של חנקן (30 גרם למ"ר). ערוגות הפלפל צריכות להיות ברוחב של 1 מטר, עם מרווח של 50 ס"מ בין השורות.
שתלו את שיחי הפלפל במרחק של 15-30 ס"מ זה מזה. השקו את הגומות היטב לפני השתילה, תוך הוספת 2 ליטר מים לכל גומה. הדקו היטב את האדמה מתחת לשיחי הפלפל הנטועים בעזרת הידיים. שתילי פלפל הנטועים בחממה או בערוגה יש לכסות בחומוס וכבול.
שתילת שתילים באדמה פתוחה
שתילת פלפלים בחוץ בסוף מאי, לאחר חלוף הכפור האחרון. טמפרטורת האוויר הממוצעת האידיאלית צריכה להיות 15°C (59°F), וטמפרטורת הקרקע צריכה להיות 10°C (50°F).
הצמחים הנטועים צריכים להיות במקום בו גדלו מלונים, גידולי שורש, קטניות או ירקות ירוקים בשנה שעברה, מכיוון שלא מומלץ לשתול פלפלים באותו אתר שנתיים ברציפות.
תהליך הנחיתה הוא כדלקמן:
- התחילו לשתול בשעות אחר הצהריים או בשעות הערב המאוחרות.
- צרו חורים באדמה, מעט עמוקים יותר מהמיכל בו גודלו שתילי הפלפל.
- הוסיפו קומפוסט (200 גרם), אפר (100 גרם), סופרפוספט (5 גרם) לכל גומה ומלאו את הגומות במים.
- העבירו את שיח הפלפל לחור, כסו אותו באדמה והשתמשו בכבול כחיפוי.
- תקעו יתד בגובה 50 ס"מ באדמה ליד כל שיח לקשירה.
פלפלים הנטועים באדמה יתחדשו ויתחילו צמיחה פעילה תוך 1-1.5 שבועות, לאחר שמערכת השורשים שלהם תתאושש.
צובט החוצה בנים חורגים
צביטת פלפלי "כוח מצרי" היא נוהג אגרונומי חשוב שמטרתו לשפר את צורת הצמח ולהגדיל את היבול. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- בדקו באופן קבוע את שיח הפלפל, וחפשו אחר הופעת נצרים צדדיים - נצרים רוחביים הגדלים בפינות שבין הגבעול ללהב העלה.
- אם הנצר הצדדי צעיר וניתן להפרדה בקלות מהגבעול הראשי, יש להסירו באמצעות מספריים חדות או מספריים. בדרך כלל עושים זאת כאשר הנצר הצדדי עדיין קטן, כדי למנוע בזבוז אנרגיית הצמח על צמיחה.
- הסרת נבטי צד עודפים מסייעת לשמור על שיח קומפקטי ויציב. זה מקדם זרימת אוויר ואור טובה יותר, מה שמיטיב עם הפרי המבשיל.
- אם הנצרה הצדדית גדלה, גזמו אותה בעזרת סכין חדה. זה עוזר למנוע מהצמח להצטבר ולשמר את האנרגיה שלו לפיתוח הפירות העיקריים.
בעת הסרת נבטי צד, יש להיזהר לא לפגוע בגבעול הראשי או בעלים הסמוכים. זה חשוב כדי למנוע זיהום ונזק לצמח.
רִוּוּי
למרות שזן פלפל הפאוור המצרי סובל לחות עודפת של הקרקע, מומלץ להימנע מהשקיה יתרה. יעיל יותר להשקות לעתים קרובות בכמויות קטנות של מים, תוך הקפדה על רטיבות השכבה העליונה של הקרקע לעומק של 20-25 ס"מ.
השקו את שורשי הצמח, תוך הימנעות מטפטוף על העלווה והפרי. השקו בבוקר או בערב, במים חמימים ושקועים.
מה ומתי להאכיל?
הזן את שיחי ה-Egyptian Strength כחמש פעמים לאורך עונת הגידול. מיד לאחר השתלת השתילים בערוגות, יש למרוח את הדשן הראשון באמצעות דשן חנקן. במהלך הפריחה, יש למרוח דשנים מינרליים או אורגניים, כגון מולין.
התרופפות ועשבים שוטים
לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה לעומק של 3 ס"מ, תוך הקפדה על פגיעה במערכת השורשים של הפלפלים. במקביל, יש להסיר עשבים שוטים שעלולים להכיל מזיקים.
קציר בחממות ובשטח פתוח
קטיף ואחסון נכון של פלפלי "Egyptian Strength" ממלאים תפקיד מכריע בשמירה על איכותם וטריותם. הנה כמה צעדים מרכזיים לקציר ואחסון יעילים:
- קוצרים פלפלים כשהם מגיעים לבגרות טכנית. זה קורה בדרך כלל כאשר הפלפלים בשלים לחלוטין וקיבלו את הצבע האופייני לזן (אדום כהה).
- כדי למנוע נזק לגבעול ולפירות שמסביב, השתמשו בסכינים או מספריים חדים בעת הקטיף. זה יעזור לשמר את שלמותם ומראהם של הפירות.
- קצור את הפרי מעת לעת עם הבשלתו כדי למנוע התחממות יתר של השיח ולשמור על צמיחה אחידה.
- לפני האחסון, יש לבדוק כל פרי. ודאו שהוא נקי מנזק, ריקבון או סימני מחלה.
- ניתן לאחסן פלפלים טריים במקרר בטמפרטורה של כ-7-10 מעלות צלזיוס. יש להניח את הפלפלים בשקית ניילון או בכלי עם חורים לזרימת אוויר.
- ניתן להקפיא פלפלים לשמירה על חיי מדף ארוכים יותר. לפני ההקפאה, יש לשטוף ולייבש את הפלפלים, לאחר מכן לחתוך לחתיכות ולהכניס לשקית הקפאה.
- ייבוש לשימוש מאוחר יותר מקובל. השתמשו במייבש או בתנור בטמפרטורות נמוכות. אחסנו פלפלים מיובשים בצנצנות זכוכית או בשקיות.
מחלות ומזיקים
זן הפלפל המצרי מתגאה ברמת חסינות גבוהה, מה שהופך אותו לחסין כמעט לחלוטין מפני המחלות העיקריות הנפוצות בצמחי חממה. עם זאת, יש צורך להגן על הפלפל מפני מזיקים פוטנציאליים, כגון:
- שבלולים;
- כְּנִימָה;
- קרדית עכביש.
שיטה יעילה להדברת כנימות במהלך עונת הגידול היא ריסוס בחליטת שום. שיטה זו מתאימה רק אם אוכלוסיית החרקים קטנה. במקרה של נגיעות נרחבת, יש להשתמש בקוטלי חרקים.
אקרין הוא תרופה יעילה להדברת קרדית עכביש. כדי למנוע הופעת שבלולים על הצמחים שלכם, חשוב לטפל בהם כראוי, לעשב באופן קבוע את הערוגות, לשחרר את האדמה ולפקח בקפידה על מצב העלים.
ביקורות של מגדלי ירקות
גידול פלפלי "Egyptian Strength" הוא אמנות נגישה לכל מי שמוכן להקדיש מעט תשומת לב וטיפול לגינתו. על ידי ביצוע ההמלצות לזריעה, טיפול, צביטה ודישון, תוכלו להבטיח צמיחה בריאה ויבול שופע של זן פלפלים מדהים זה.