פלפל נשימת הדרקון הוא בחירה מצוינת עבור אלו שנהנים מאוכל חריף. הוא מאוד פורה ועמיד בפני מחלות. ניתן לגדל אותו בכל תנאי, אך טיפול הוא קריטי, שכן הוא משפיע על חסינותו ותנובתו.
מאפייני פלפל נשימת הדרקון
בעולם פלפלי הצ'ילי, יש מרוץ מתמיד אחר חריפות. מגדלים כל הזמן מטפחים זנים כדי ליצור תת-מינים חדשים, חריפים אף יותר. זה מאפשר להם להרחיב את המבחר שלהם ולהגדיל את רמות הקפסאיצין, החומר האחראי לחריפות.
מָקוֹר
הפלפל, שגודל על ידי מייק סמית', מגדל בריטי, נועד במקור להיות צמח יפהפה, אך במקום זאת, הוא התגלה כפלפל לוהט. החום שלו התגלה כתופעת לוואי בלתי צפויה של תהליך הרבייה.
מראה התרמיל
התרמילים קטנים מאוד, אורכם 1-2 ס"מ בלבד. הם מקומטים ומשובשים. לחלקם עשוי להיות זנב עקרב זעיר, סימן לתכולת קפסאיצין גבוהה.
מידת החריפות של פלפל נשימת הדרקון
רמת החום נבדקה באופן לא רשמי ונמצאה כ-2,480,000 יחידות סקוויל. נתון זה גבוה משמעותית מרמת הפלפל קרולינה ריפר, שנחשב בעבר לפלפל החריף בעולם, בעל דירוג חום של 2,200,000 יחידות סקוויל. חלפיניו טיפוסי מכיל בממוצע כ-5,000 יחידות.
מטרה וטעם
משמש כתוספת למנות או רטבים עבור אלו שנהנים מאוכל חריף במיוחד, הארומה הנעימה שלו הופכת אותו למרכיב הכרחי להוספת טעם חריף למגוון מנות. יש לו טעם בהיר ועמוק עם תווים חריפים.
זמן הבשלה
יש לו תקופת הבשלה קצרה יחסית. היווצרות הפרי מתחילה בדרך כלל 90-100 ימים לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. הבשלת הפרי המלאה מתרחשת תוך 120-130 ימים.
פִּריוֹן
היבול תלוי בגורמים רבים, כגון אקלים, איכות הקרקע, טיפול וכו'. בממוצע, צמח אחד יכול להניב בין 1 ל-3 ק"ג של ירקות. בתנאי חממה, היבול יכול להיות גבוה יותר מאשר באדמה פתוחה.
גידול וטיפול
בחרו מקום שתילה מתאים. הצמח מעדיף אזורים מוארים היטב עם אדמה פורייה ומנוקזת היטב. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- חפרו את האדמה לעומק של 20-30 ס"מ והוסיפו דשנים אורגניים - קומפוסט או חומוס.
- זרעו זרעים בעומק של 1-2 ס"מ בסוף פברואר או תחילת מרץ. כסו אותם בניילון נצמד או בזכוכית. הטמפרטורה האופטימלית לנביטה היא -25-28 מעלות צלזיוס.
- כאשר השתילים מגיעים לגיל 6-8 שבועות, יש להשתיל אותם באדמה פתוחה או בחממה. לפני השתילה, יש להקשיח אותם ולהתאגלם בהדרגה לטמפרטורות קרירות יותר.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לנביטת זרעים לא צריכה להיות מתחת ל-25 מעלות צלזיוס, שהיא קריטית לנביטתם.
- ✓ הצורך להשתמש בממריצי צמיחה לזרעים, בהתחשב בחריפותם הגבוהה, אשר עלולה להאט את הנביטה.
טיפול חשוב לגידול. יש להקפיד על נהלים אגרונומיים אלה:
- רִוּוּי. יש להקפיד על השקיה סדירה, במיוחד במזג אוויר חם ויבש. יש להשקות את הצמחים מהשורשים, תוך הימנעות ממגע עם העלים.
- רוטב עליון. יש להזין את השיחים בדשנים מורכבים כל 2-3 שבועות. יש להשתמש בדשנים אורגניים ומינרליים כאחד.
- התרופפות האדמה. יש לשחרר באופן קבוע את האדמה סביב השיחים כדי להבטיח גישה אווירית לשורשים.
- עישוב. יש להסיר עשבים שוטים במהירות כדי למנוע מהם לספוג חומרים מזינים ולחות.
- הגנה מפני מזיקים ומחלות. השתמשו בתכשירים ייעודיים. נהגו מחזור גידולים והימנעו מגידול גידולים באותו מקום במשך יותר משנתיים ברציפות.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים, במיוחד בהתחשב במערכת השורשים הדחוסה של הפלפלים.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה כדי למנוע לחץ על הצמחים.
- ✓ תכולת קפסאיצין גבוהה דורשת זהירות מיוחדת בעת קטיף וטיפול בצמחים.
- ✓ הקומפקטיות של הצמחים מאפשרת גידולם בשטח מוגבל, דבר שלא מוזכר במאמר.
על ידי ביצוע ההמלצות הללו, תוכלו לגדל שיחים בריאים ופרודוקטיביים.
ביקורות
נשימת הדרקון הוא זן פלפל חריף פופולרי, המאופיין לא רק במראהו יוצא הדופן, אלא גם ביבולו הגבוה ועמידותו למחלות. יש לו טעם נעים וניתן להשתמש בו במגוון מאכלים, מה שהופך אותו לבעל הערכה רבה בקרב גננים בארץ ובחו"ל.