ביג בוי הוא אחד מזני הפלפל הפופולריים והמבוקשים ביותר, הזוכה להכרה בזכות מאפייני הזן המצוינים שלו. זן זה, המבשיל מוקדם, מושך תשומת לב לא רק בזכות מראהו התוסס והמעורר תיאבון, אלא גם בזכות טעמו המעולה. יש לו מערכת חיסונית חזקה, וגננים מנוסים ומתחילים כאחד יכולים לגדל אותו בקלות.
היסטוריה של הופעה
צמח פרי זני זה פותח על ידי המגדלים נ. ו. נסטנקו, ו. ג. קצ'יניק ומ. נ. גולקין. הוא הוצג לראשונה בשנת 2011 ונרשם במרשם המדינה בשנה שלאחר מכן. הפיתוח התרחש בחברת אליטה.
תיאור של פלפל ביג בוי
הירק עסיסי, חסר מרירות, בעל ארומה עשירה, נשמר היטב ועומד היטב בהובלה למרחקים ארוכים. חשוב ללמוד בקפידה את כל מאפייני הגידול כדי להבטיח יבול שופע.
משקל, צבע וצורה של פירות
הפלפלים בעלי צורה גלילית עם משטח מבריק ומבריק. כשהם בשלים במלואם, הם מקבלים צבע אדום עשיר ובהיר.
גובה וגודל השיח
צמחים הגדלים באדמה פתוחה הם נמוכים, כ-60-70 ס"מ, בעוד שמתחת לכיסוי פלסטיק, הנצרים גדלים מעט גבוה יותר. הכתר מתפשט מעט, והגבעולים חזקים, כך שאין צורך בתמיכות נוספות כדי לתמוך ביבול. העלים קטנים וירוקים כהים, והפירות גדלים שמוטים על השיח.
טעם ומטרה
הבשר בשרי ועסיסי, עם ארומה נעימה. טועמים מנוסים מסכימים שלירק טעם מתוק ונעים. זן זה רב-תכליתי. פלפלי ביג בוי מתאימים להקפאה, סלטים טריים, שימורים, וגם להכנת לצ'ו, קטשופ ורטבים.
תכונות שימושיות של פירות
זן הביג בוי עשיר בוויטמין C, אשר מחזק את מערכת החיסון ומסייע להילחם בזיהומים. הפרי מכיל גם ויטמינים A, B6 ו-E, אשר מועילים לראייה, למערכת העצבים ולעור. ירק זה מומלץ לאנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת.
נוגדי חמצון מגנים על תאים מפני נזק, מאטים את תהליך ההזדקנות ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות. תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם הופכת אותו למועיל לשמירה על משקל תקין, והסיבים תזונתיים מקדמים עיכול.
מאפייני פלפל ביג בוי
לזן זה תכונות חיוביות רבות, מה שהופך אותו לבחירה מועדפת על גננים רבים בארצנו. קל לגדל אותו אך דורש טיפול מינימלי.
יבול פלפל ביג בוי
זן זה בולט בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלו. כאשר גדל בחממה, הוא מניב כמויות נדיבות של פלפל - 7.5 עד 8 ק"ג למ"ר.
עמידות למחלות
זן הביג בוי עמיד לנגיף פסיפס הטבק. עם טיפול נאות, הוא כמעט ולא סובל מהמחלה והוא כמעט חסין מפני התקפות חרקים.
אזורים צומחים
הצמח מעובד בהצלחה באזורים שונים, כולל אזורי הצפון, הצפון-מערב, המרכז, הוולגה-ויאטקה, הארץ השחורה המרכזית, צפון הקווקז, הוולגה התיכונה והוולגה התחתונה. ביג בוי גדל היטב באזורי אורל, מערב סיביר, מזרח סיביר והמזרח הרחוק.
יתרונות וחסרונות
לפני גידול שתילים בחלקה, חשוב ללמוד את התכונות החיוביות והשליליות של היבול על מנת להימנע מכל מיני קשיים.
לביג בוי יתרונות רבים:
בין החסרונות, חלק מהגננים מציינים רגישות למחלות מסוימות.
תכונות של טיפוח
התחילו להכין את האדמה לערוגות בסתיו. קודמיהם הטובים ביותר של זן ה"ביג בוי" הם בצל, מלפפונים, קטניות וירקות ירוקים. הימנעו מגידול השיחים באזורים שבעבר גדלו גידולי צללית אחרים.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6-6.6 בלבד לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע התייבשות וריקבון שורשים.
פלפל הוא צמח אוהב חום ואור עם דרישות השקיה גבוהות. השקיה לא מספקת עלולה להאט את צמיחת השתילים. הזן מעדיף אדמה פורייה עם pH של 6-6.6.
מתי ואיך לשתול שתילים?
כדי להבטיח שהירק יספיק להבשיל, יש לזרוע אותו 60-70 יום לפני שאתם מתכננים להשתיל אותו למיקום הקבוע. בהתאם לאזורכם, לזרוע אותו בין ה-10 בפברואר ל-10 במרץ.
פעל לפי ההמלצות:
- ראשית, יש לחטא את חומר השתילה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או קוטל פטריות.
- הניחו את הזרעים בין שכבות של בד גבינה והניחו במקום חמים, וודאו שהבד לא יתייבש. הם ינבטו תוך 10-14 ימים. אל תתנו לנבטים לגדול יתר על המידה, מכיוון שהם עדינים ועלולים להישבר.
- השתמשו בתערובת שתילה מוכנה או הכינו משלכם על ידי ערבוב כבול, קומפוסט רקוב היטב וחול ביחס של 2:2:1. כדי להגן על שתילים מפני מחלות פטרייתיות, אדו את התערובת בסיר אידוי במשך שעה לפחות.
- × אין לאפשר לשתילים לגדול יתר על המידה לפני השתילה, שכן הדבר עלול לגרום נזק.
- × הימנעו משימוש במים קרים להשקיה כדי למנוע לחץ על הצמחים.
שתילת שתילי פלפל:
- יש לחטא את המיכל בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.
- מלאו אותו באדמת עציצים ודחסו אותו.
- רווחו את הזרעים במרחק של 1.5-2 ס"מ זה מזה כדי למנוע הצללה.
- כסו בשכבת אדמה בעובי של לא יותר מ-1.5 ס"מ, תוך דחיסתה קלות. בעת ההשקיה, ודאו שהזרעים לא יגיעו אל פני השטח.
- שמרו על טמפרטורה בחדר בו הנבטים השתילים ב-+25 מעלות צלזיוס.
- לאחר הופעת השתילים, יש להפחית את הטמפרטורה ל-15…+17 מעלות צלזיוס.
כדי למנוע מהשתילים להתעבות, יש לסובב את המיכל מעת לעת. כאשר השתילים מפתחים 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם בעציצים או כוסות נפרדים.
השתלה לאדמה פתוחה
כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת מגיעה ל-15-17 מעלות צלזיוס, יש להשתיל את השתילים באדמה פתוחה לאחר הקשחתם. המרחק בין הצמחים בשורה צריך להיות 50 ס"מ, והרוחב בין השורות צריך להיות 60 ס"מ.
יש לוודא שהחורים לא עמוקים מדי. צווארון השורש צריך להישאר מעל פני השטח בעת השתילה. לאחר השתילה, יש להשקות היטב ולכסות חיפוי קרקע.
השתלה לחממה
זהו שלב חשוב בתהליך הגידול של הגידול. הוא מספק הגנה מפני תנאי מזג אוויר קשים ומקדם צמיחה מהירה יותר. הכנה נכונה וטיפול זהיר יסייעו לגידול להסתגל לתנאים חדשים ולהבטיח יבול שופע.
הכנת חממה סגורה
לפני תחילת העונה, בדקו את האזור לאיתור שאריות צמחים, פסולת ומזיקים. נקו את כל המשטחים והסירו חיפוי קרקע ישן.
בצע את השלבים הבאים:
- בצעו ניתוח קרקע כדי לקבוע את רמות החומרים המזינים. הוסיפו את הדשנים הדרושים - הן אורגניים (חומוס, קומפוסט) והן מינרליים. זה יבטיח שלצמחים תהיה גישה לכל המיקרו-נוטריינטים הדרושים.
- ודאו שהחממה שומרת על טמפרטורה אופטימלית. הטמפרטורה המומלצת לגידול נוח של שתילים היא סביב 20-25 מעלות צלזיוס. השתמשו בתנורי חימום או אווררו את החדר במידת הצורך.
שמרו על רמת הלחות הנדרשת. אם האוויר יבש מדי, מכשירי אדים או מרססים יעזרו.
תהליך עבודה וטיפול
שבעה עד עשרה ימים לפני השתילה, התחילו להקשיח את השתילים. הוציאו אותם החוצה למספר שעות ביום, והגדילו בהדרגה את זמן הבילוי בחוץ. זה יעזור להם להסתגל לתנאי החממה.
הזמנת עבודה:
- חפרו חורים במרחק של 50 ס"מ בין צמחים ו-60 ס"מ בין שורות.
- ביום מעונן או בערב, הוציאו בזהירות את השתילים מהעציצים שלהם, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים. הניחו אותם בחורים, מלאו אותם באדמה ודחסו אותם קלות.
- השקו את הצמחים המושתלים בנדיבות במים חמימים ושקועים. לאחר ההשקיה, כסו את האדמה בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות ולמנוע צמיחת עשבים שוטים.
יש לנטר את הטמפרטורה והלחות בחממה ולהתאים אותן לפי הצורך. יש לבדוק את הצמחים באופן קבוע לאיתור מזיקים ומחלות. במידת הצורך, יש לספק תאורה נוספת בימים מעוננים.
טִפּוּל עוֹקֵב
טיפול ביבול הוא חיוני, שכן איכות וגודל הפרי תלויים בכך. ביצוע המלצות מסוימות יעזור לכם להשיג יבולים נדיבים ושופעים.
אמצעים אגרוטכניים:
- רִוּוּי. יש להרטיב את השיחים מדי שבוע במים חמים ויבשים, אשר מקדמים את בריאותם וצמיחתם.
- התרופפות והדברת עשבים שוטים. יש לשחרר את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים, אך יש להיזהר, שכן מערכת השורשים של הפלפל ממוקמת קרוב לפני השטח.
- בִּירִית. בחממה, נצרים גדלים גבוה יותר, ולכן ייתכן שיהיה צורך לחבר אותם לתומכים לתמיכה.
- זְמִירָה. כדי להבטיח יבול טוב, הסירו נבטים ועלים צדדיים לפני הפיצול, כמו גם פירות הגדלים בתוך השיח. על נבטים משניים, קמצוץ ניצנים חלשים יותר.
- רוטב עליון. יש לדשן את הצמח כל שבועיים. יש להשתמש בחליטות צמחים לפני הבשלת הפרי, ובתמיסות אשלגן-זרחן במהלך היווצרות הפרי. יש למרוח דשן על אדמה לחה.
- אוורור. יש לוודא אוורור קבוע של החדר כדי ליצור תנאים נוחים לשיחים.
- לפני הופעת השחלות: יש להשתמש בחליטות צמחים כל שבועיים.
- במהלך היווצרות הפרי: עברו לתרכובות אשלגן-זרחן.
- יש למרוח את כל הדשנים על אדמה לחה לספיגה טובה יותר.
מניעת מחלות ומזיקים
פלפל הביג בוי אינו עמיד במיוחד לרוב המחלות והמזיקים. עם זאת, אם לא מטפלים בו כראוי, הוא עלול להיות רגיש לבעיות מסוימות:
- כיבון מאוחר. מחלה פטרייתית נפוצה המתבטאת בכתמים חומים על העלים והפירות. כדי למנוע זאת, יש לרסס את השיחים עם פיטוספורין.
- נבילת ורטיציליום. תסמיני המחלה כוללים קמילה של צמחים וייבוש של עלים. אין תרופה, לכן יש להסיר צמחים חולים ולחטא את האדמה.
- ריקבון קצה הפריחה. זה קורה עקב מחסור במינרלים ומופיע ככתמים לבנבנים ולחים, המטופלים בקלות על ידי הוספת סידן חנקתי לאדמה.
- לְהָפֵר שְׁבִיתָה. מלווה בהחשכה של בסיס הגזע. כדי למנוע מחלות פטרייתיות, מספיקים אמצעי מניעה, כולל טיפול בזרעים עם אשלגן פרמנגנט והימנעות מלחות קרקע עומדת.
- חיפושית קולורדו. החרק יכול להרוס את כל העלווה אם לא מטופל. עבור נגיעות קטנות, אספו את החיפושיות ביד, אך עבור מספרים גדולים, השתמשו בכימיקלים מיוחדים או בשיטות טבעיות, כגון שתילת חזרת, שעועית או קלנדולה ליד הפלפלים.
- קרדית עכביש. סימן להתפשטות חמורה הוא הופעת קרומי רשת. העלים מתחילים לנבול, והקרציות עצמן שוכנות בחלק התחתון של העלווה. יש להשתמש בטיפולים מיוחדים כדי לשלוט בהן.
- כְּנִימָה. חרק זעיר זה מוצץ את השרף מצמחים. קשה להבחין בו בשלבים המוקדמים של ההדבקה, אך אם מצטברים נמלים וביצים לבנות מתחת לשיחים, זהו סימן לנקוט פעולה. כדי להדביר כנימות, השתמשו בקוטלי חרקים או בתמיסת סבון עם אפר.
אנלוגים
| שֵׁם | תקופת ההבשלה | עמידות למחלות | אזורי גידול מומלצים |
|---|---|---|---|
| ילד גדול | הבשלה מוקדמת | גָבוֹהַ | צפוני, צפון-מערבי, מרכז, וולגה-ויאטקה, מרכז הארץ השחורה, צפון קווקז, וולגה תיכונה, וולגה תחתית, אורל, מערב סיביר, מזרח סיביר, מזרח רחוק |
| ביג פאפא | אמצע העונה | מְמוּצָע | מרכז, כדור הארץ השחור המרכזי, צפון קווקז |
| ביג מאמא | הבשלה מאוחרת | נָמוּך | צפון קווקז, וולגה תיכונה |
| ילדה גדולה | אמצע העונה | גָבוֹהַ | מרכז, כדור הארץ השחור המרכזי |
משפחת ביג מחברת איליטה כוללת מספר זנים: ביג פאפא, בצבע סגול עשיר, ביג מאמא, בצבע כתום, וביג גירל, גם היא כתומה, אך קטנה יותר בגודלה בהשוואה לביג מאמא.
זנים עם זמני הבשלה שונים כוללים את פו הדב, הנסיך הסיבירי, המתוק הספרדי, שלגיה, מורוזקו וקופטס. זנים בעלי צורות ייחודיות כוללים את פרארי F1, מכבי, פיל אדום, בוגאטיר, בלוזרקה ואליושה פופוביץ'.
ביקורות גננים על פלפל ביג בוי
פלפלי ביג בוי מתגאים בטעם מעולה וביבולים נדיבים. בשל יתרונותיהם הרבים, גננים רבים ברחבי הארץ בוחרים בהם לגידול. על ידי ביצוע המלצות שתילה וטיפול בהם, תגדלו צמחים חזקים שיניבו פירות עסיסיים וגדולים לאורך כל העונה.