זן הפלפל המתוק Beloserka הוא אחד הפלפלים הידועים ביותר. כמעט כל חברה חקלאית גדולה מגדלת זן זה. גננים ומגדלי ירקות מציינים כי ל-Beloserka יתרונות על פני זנים אחרים. תוכלו ללמוד על הסיבות לפופולריות של זן זה ועל דרישות הטיפול והתחזוקה הספציפיות עבורו על ידי קריאת מאמר זה.
זרעי פלפל בלוזרקה
פירות הפלפל המתוק Beloserka הם בצורת חרוט.
פלפל מתוק בלוסרקה
תיאור ומאפייני הזן
זן הפלפל בלוזרקה גודל ברוסיה בשנות ה-90. מספר שנים לאחר מכן, זן הפלפל המתוק הזה נרשם רשמית במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. שמו המקורי של הזן היה "לומינה".
זן זה מותאם באופן מושלם לאקלים המאתגר של ארצנו. מגדלים הצליחו להשתיל את הצמח כך שיעמוד בתנודות טמפרטורה פתאומיות, תופעה שכיחה למדי באקלים הרוסי.
שִׂיחַ
'Belozerka' הוא זן היברידי, ולכן הוא חולק כמה מהמאפיינים האופייניים לזנים אחרים. עונת הגידול שלו נמשכת כ-100 ימים. לוקח לפחות 145 ימים להגיע לבגרות ביולוגית.
השיח מגיע לגובה מקסימלי של 75 ס"מ. לכן, פלפלי 'Belozerka' אינם זקוקים לתמיכה או יתדות נוספות. השיח הוא חצי-סטנדרטי עם עלווה ירוקה כהה וגדולה. הגבעול הראשי חזק, והשורשים (עם טיפול ותחזוקה נאותים) חזקים ועמידים בפני חרקים מזיקים.
פְּרִי
פלפל הבלוזרקה עשוי להידמות מבחינה ויזואלית לאצטרובל. המאפיין העיקרי המבדיל אותו מפלפלים מתוקים אחרים הוא הקצה המחודד של הפרי. לפני שהוא מגיע לבגרות ביולוגית, קליפת הפרי מקבלת גוון ירקרק בהיר. לאחר מכן, הוא מקבל אחד משני צבעים אפשריים: ארגמן או צהוב.
לקליפת פלפלים בריאים יש את הברק האופייני לכל הפלפלים המתוקים. עובי הקליפה אינו עולה על 7 מ"מ. עם זאת, עובי זה עשוי להשתנות (או לרדת) בהתאם למיקום הצמח - בחוץ או בחממה. למדו עוד על גידול פלפלים בחממה. כָּאן.
הפרי מכיל כמות קטנה של זרעים שקל להסיר. פלפלי בלוזרקה הם מתוקים, ללא טעם לוואי חמוץ או מר. הבשר בדרך כלל מוצק ומוצק. המשקל המרבי של פרי בודד הוא 135 גרם, בעוד שהמינימום הוא 80 גרם.
מהירות ההבשלה
פירותיו של בלוזרקה הם אמצע-מוקדמים. לוקח לפחות 115 ימים מרגע שתילת השתיל באדמה פתוחה עד שהפרי מבשיל. יש לזכור שמספר גורמים משפיעים על זמן ההבשלה של פלפלים מתוקים:
- אַקלִים;
- נוכחות של חרקים מזיקים או מחלות זיהומיות;
- היעדרות ממושכת של שמש;
- טמפרטורת המים המשמשים להשקיה.
פִּריוֹן
אחת הסיבות לפופולריות המתמשכת של זן הפלפל המתוק בלוזרקה היא היבול הגבוה שלו. ראוי לציין במיוחד שכל הפירות מבשילים בו זמנית על השיח, מה שמקל על הקטיף. מטר מרובע מניב כ-8-9 ק"ג של פלפלים מתוקים ועסיסיים.
יתרונות וחסרונות של פלפל בלוסרקה
ניתן לענות על השאלה מדוע גננים וגננים אוהבים את זן הפלפל הזה על ידי בחינת יתרונותיו:
- הצמח אינו דורש תחזוקה. הטיפול כה פשוט שאפילו גנן חסר ניסיון יכול להתמודד איתו. יתר על כן, הצמח כה לא דורש תחזוקה שגם עם טיפול לא אידיאלי, היבול יהיה טוב.
- אין צורך בדישון קבוע. במהלך עונת הגידול, יהיה צורך לדשן את הצמח פעמיים: כאשר שני העלים הראשונים מופיעים ושוב לאחר שבוע וחצי. ניתן להשתמש בכל דשן אורגני.
- הגובה הנמוך של השיחים מבטל את הצורך של גננים לדשן ולקשור את הגבעולים. העלים העצומים, הממוקמים בעיקר בחלק העליון של הצמח, יוצרים מעין "מטריה" לפרי, ומגנים על הפלפלים מקרני השמש הקופחות.
- לכל הפירות מראה מסחרי מצוין.
- לפלפלי בלוזרקה חיי מדף ארוכים. פירות שנקטפו בבגרות טכנית ניתנים להובלה למרחקים ארוכים מבלי לאבד את מראהם השיווקי.
- לזן זה עמידות טובה למחלות פטרייתיות.
- לפלפלים יש מטרה אוניברסלית - שימורים, שימוש טרי, הקפאה או כבישה.
לא נמצאו פגמים חמורים בזן זה.
עם הזמן, החלק העליון של השיח מתעוות, והצמח מתחיל לנבול. הפירות הופכים פחות אטרקטיביים מבחינה ויזואלית, ולדברי גננים, אינם מתאימים לשימורים.
תכונות של שתילה וגידול
ניתן לגדל את זן הפלפל המתוק בלוזרקה הן בחוץ והן בחממות. כדי להבטיח צמיחה והתפתחות נמרצים, הצמח דורש הכנת זרעים קפדנית וטיפול נוסף בשתילים בשלבים המוקדמים. הזמן המועדף לשתילת שתילים הוא סוף מרץ.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לשתילת שתילים צריכה להיות לפחות 15 מעלות צלזיוס.
- ✓ המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 60 ס"מ כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחת שורשים.
הכנת זרעים
מספר ימים לפני תאריך השתילה המיועד, עליכם לבצע מספר שלבי הכנה פשוטים. ראשית, יש להשרות את הזרעים בכלי עמוק של מים חמים למשך 2-3 שעות. לאחר זמן זה, יש להסיר את כל הזרעים שצפים על פני המים. הם לא ינבטו ולכן אינם מתאימים לשתילה.
טבלו שוב את הזרעים הנותרים במים נקיים וחמימים, הפעם הוסיפו כמה טיפות של אשלגן פרמנגנט. ניתן להשתמש בחומרים מעודדי צמיחה.
שתילת זרעים
לאחר הכנת הזרעים, הגיע הזמן לשתול אותם. צרו מספר חורים קטנים באדמה בעציצים של כבול או בכל מיכל אחר. הניחו את הזרעים בעומק של לא יותר מ-1.5 ס"מ.
עדיף להשתמש במיכלים נפרדים לגידול פלפלים מתוקים, מכיוון שמערכת השורשים של הצמח מתפתחת די מהר ובמוקדם או במאוחר יהיה צורך לקטוף אותה.
בחירה והכנת אדמה
כדי להבטיח שהשתילים יצוצו בו זמנית, נסו לשמור על טמפרטורת חדר אחידה. הימנעו מרוח או מחום מוגזם. טמפרטורת החדר האופטימלית צריכה להיות לפחות 24 מעלות צלזיוס.
לאחר זריעת הזרעים, יש להרטיב את שכבת האדמה העליונה בעזרת בקבוק ריסוס. לאחר מכן יש לעטוף את המיכלים בניילון נצמד כדי ליצור "אפקט חממה".
זרעי פלפל מתוק דורשים אדמה פורייה. תערובת אדמה מוכנה, הזמינה בכל חנות גינון, היא אידיאלית. כדי לחזק את שורשי השתילים, השתמשו בדשן מינרלי מורכב. יש להשתמש בו רק לאחר שנוצרו שלושת העלים הראשונים.
שימו לב לפרופורציות: עבור 4 ליטר נוזל (מים חמימים), השתמשו ב-10 גרם סופרפוספט ו-5 גרם אשלגן. יש לדשן שוב לאחר 14 יום, הפעם להכפיל את כמות החומרים המזינים המשמשים.
שתילת שתילים
שתילים נשתלים באדמה פתוחה בימים האחרונים של מאי. המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 60 ס"מ, ובין השורות - 70 ס"מ.
מספר ימים לפני השתילה, יש להקשיח את השתילים. לשם כך, יש להניח אותם בחוץ למשך 10-15 דקות בפעם הראשונה. בפעמים הבאות יש להגדיל את המרווח ב-5-7 דקות.
התקשות מאפשרת לצמח להסתגל בצורה יעילה ומהירה יותר לתנאים חדשים כאשר הוא נשתל באדמה פתוחה.
מומלץ לדחות את שתילת השתילים עד אחר הצהריים. במזג אוויר מעונן, שתילה בבוקר מקובלת.
שחררו את הערוגות המוכנות ובנו את מספר החורים הנדרש. השקו את החורים בנדיבות. אל תחסכו במים; כל גומה צריכה להשתמש בלפחות ליטר מים חמים. הוציאו את השתיל באיטיות מהעציץ והניחו אותו בגומה. פזרו על השתיל אדמה פורייה.
טיפול בשתילים לאחר השתילה באדמה
בשל אופיו הלא תובעני של זן הפלפל המתוק בלוזרקה, הטיפול הבסיסי מורכב מהשקיה, עישוב ודישון בזמן לפי הצורך. יש לשחרר את האדמה לאורך קוטר השיח, אך נסו לא לחדור עמוק יותר מ-7 ס"מ. הסיבה לכך היא שמערכת השורשים ממוקמת בעיקר בשכבות העליונות של האדמה.
ראוי גם להזכיר את השפעת הטמפרטורה על הצמחים. אם גידול הירקות מגודל בחממה, לא אמורות להתעורר קשיים. עם זאת, אם תחליטו לשתול שתילים בערוגות פתוחות, עליכם לעקוב מקרוב אחר מצב הצמח.
למרות שזן זה מתמודד היטב עם תנאי מזג אוויר קשים, נסו להגן על היבול מפני גורמים חיצוניים ככל האפשר. השתמשו בחומר כיסוי מיוחד לגידולי ירקות אם הטמפרטורה בחוץ קרובה ל-5 מעלות צלזיוס.
- × הימנעו מהשקיה במים קרים, מכיוון שהדבר עלול לזעזע את מערכת השורשים ולהאט את הצמיחה.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, אשר עלולה לגרום למחלות פטרייתיות.
רִוּוּי
השקו את השיחים פעם ב-7 ימים, או פעמיים במזג אוויר חם. השתמשו רק במים חמימים, רצוי במים שקועים. הטמפרטורה האידיאלית למים אלה היא 25°C (77°F). יש להשתמש במינימום של 13 ליטר מים למטר מרובע.
פריחה והבשלת פירות הם שלבים שבהם הצמח זקוק לאדמה לחה. לכן, יש להשקות שלוש פעמים כל שבעה ימים, ולהכפיל את כמות הנוזלים.
רוטב עליון
פלפלי בלוסרקה אינם דורשים דישון קבוע. הם מקבלים את כל החומרים המזינים והמיקרו-אלמנטים המועילים הדרושים מאדמה פורייה ומים. עם זאת, אם רוצים, דישון כדי לעודד צמיחה והתפתחות של הצמח מקובל. עם זאת, יש לעשות זאת במתינות ולא להגזים.
עבור זן זה, מומלץ להשתמש רק בדשנים מינרליים מורכבים. מומלץ להימנע מדשנים על בסיס כלור, שכן חומר זה ופלפלים מתוקים אינם סובלים זה את זה היטב.
השתמשו בלא יותר מ-3 כפות דשן מינרלי לכל גומה. יש למרוח את התערובת על מערכת השורשים של הצמח. לאחר מכן, יש לשחרר היטב את האדמה סביב קוטר השיח.
זכרו שכל הדשנים צריכים להיות מיושמים רק על אדמה לחה. לכן, יש להשקות שיחים במים חמים ועומדים מראש.
למידע נוסף על דישון שתילי פלפל, אנא קראו את המאמר:מתי וכיצד להאכיל כראוי שתילי פלפל?
קציר ואחסון
ישנן שתי דרכים לקצור:
- השיטה הראשונה מתאימה למי שמתכנן להשתמש בפלפלים באופן מיידי, למשל, לבישול או להכנת ריבות חורף ביתיות. הקטיף מתרחש כאשר הפלפלים מגיעים לבגרות ביולוגית, כאשר הקליפה מקבלת גוון ארגמן או צהוב אופייני.
- האפשרות השנייה אידיאלית להובלת פירות למרחקים ארוכים או לאחסון לטווח ארוך לשימוש מאוחר יותר. במקרה זה, הקציר מתבצע כאשר הפרי מגיע לבגרות טכנית.
קצור את הפלפלים בעזרת מספריים או מספריים, תוך גזירת הפרי יחד עם הגבעולים. אחסן את הפלפלים ללא שריטות, שקעים ונזקים מכניים אחרים.
לאחסון מיטבי, עטפו כמויות גדולות של פלפלים במגבות נייר והניחו אותם בארגזי עץ. כך הם יחזיקו מעמד לאורך כל חודשי החורף. בדקו את הפלפלים מדי פעם לאיתור ריקבון והסירו פגומים במידת הצורך.
| שיטת אחסון | חיי מדף | תנאים |
|---|---|---|
| בקופסאות עץ | עד 3 חודשים | טמפרטורה +5°C, לחות 85% |
| קְפִיאָה | עד 12 חודשים | טמפרטורה -18°C |
הקפאה היא שיטה טובה נוספת לאחסון ירק זה. עם זאת, כל הפלפלים חייבים להיות בשלים. שטפו את הירקות במים קרים וייבשו בטפיחות קלות בעזרת מגבת כדי להסיר עודפי לחות. לאחר מכן הסירו את הגבעולים והגרעינים. חתכו את הפלפלים לרצועות או קוביות. שימו את הפרוסות בשקיות ניילון או במיכלי מזון והכניסו למקפיא.
מחלות ומזיקים
אחד היתרונות העיקריים של זן הפלפל המתוק Beloserka הוא עמידותו למחלות שונות. זיהומים פטרייתיים הנפוצים ביותר בקרב פלפלים מתוקים, כגון כיבון מאוחר, פוסריום וריקבון, אינם מהווים איום על שיחי Beloserka. כאמצעי מניעה, צמחים מטופלים פעם או פעמיים בתמיסות קוטל פטריות, כולל Barrier ו-Fitosporin.
הקושי היחיד בטיפול בזן זה הוא מזיקי חרקים. הירקות יכולים להיות מותקפים באופן קבוע על ידי כנימות או קרדית עכביש. למרבה המזל, ישנם תרופות ביתיות יעילות ביותר להדברת מזיקים.
אחת התרופות הידועות ביותר היא חליטת שום המרוססת על עלי השיחים. אלטרנטיבה נהדרת היא קליפות בצל מעורבבות עם סבון כביסה מגורר ומושרות במים רותחים.
ביקורות על פלפל בלוסרקה
פלפלי בלוזרקה משלבים את התכונות הטובות ביותר של זנים מתוקים שונים. קלים לטיפול ולתחזוקה, הם מספקים יבול שופע של פלפלים עסיסיים וטעימים. זן זה אידיאלי עבור אלו שאין להם זמן לבלות בגינה שלהם כל יום. אם תעקבו אחר הנחיות גידול בסיסיות, תוכלו לקצור תוך 2.5 חודשים בלבד.