פלפל ברני הורן מאופיין ביבולים גבוהים ובטעם עשיר וחריף, אידיאלי לצריכה טרייה ולשימורים שונים. זן זה מושך בזכות הרבגוניות שלו, מראהו המעולה ותקופת הפרי הארוכה שלו. הוא מסתגל היטב למגוון תנאי גידול.
תיאור קצר של הזן
קרן ראם היא זן פלפל חריף שנוצר על ידי המגדלים הרוסים V.V. Ognev, N.N. Klimenko, S.V. Maksimov, ו-A.N. Kostenko. הבקשה לרישום הוגשה בשנת 2012, והזן נוסף לפנקס הישגי הגידול הממלכתי של הפדרציה הרוסית באותה שנה.
תוכלו להכיר זנים אחרים של פלפלים חריפים, המוכרים על ידי גננים מקומיים כאחד הטובים ביותר, כָּאן.
מראה השיח
הצמחים בגודל בינוני ובעלי מבנה קומפקטי וצפוף. באדמה פתוחה הם גדלים ל-50-60 ס"מ, בעוד שבתנאי חממה הם יכולים להגיע ל-100-110 ס"מ. העלים ירוקים, בגודל בינוני ומקומטים מעט.
הודות לצמיחה האנכית שלו ולכתרו שאינו מתפשט, זן זה מאפשר ניצול יעיל של השטח בערוגת הגינה.
תכונות ומאפיינים של פירות
לפלפלים צורה שמוטה ומוארכת עם מתאר מעוגל אופייני, המזכיר קרני איל - הקצה מתכופף בכיוון ההפוך.
מאפיינים מבחינים:
- המשטח מעט מקומט, הקוטר מגיע ל-3 ס"מ, המשקל - בין 15 ל-25 גרם.
- בבגרות טכנית, הצבע ירוק בהיר עם גוון לבנבן; כשהוא בשל לחלוטין, הוא אדום כהה ועשיר.
- חתך רוחב מגלה 2-3 קיני זרעים. מכיוון שזן זה אינו היברידי, ניתן להשתמש בזרעים לגידול נוסף.
- עובי דופן: 1.5-2 מ"מ.
- הטעם חד מאוד, עם ארומה חריפה מובהקת, ולכן פלפל מתווסף למזון בכמויות מוגבלות.
באילו אזורים ניתן לגדל אותו?
על פי מרשם הישגי הגידול של המדינה, זן זה מומלץ לגידול ברוב אזורי רוסיה. הוא מעובד בהצלחה באזורים הבאים:
- אזור מרכז, כולל אזור מוסקבה;
- אזור הוולגה;
- אזור כדור הארץ השחור;
- אזורים דרומיים;
- בצפון מערב, בהרי אורל, בסיביר המערבית והמזרחית ובמזרח הרחוק.
פִּריוֹן
ניתן לקצור עד 3 ק"ג של יבול ממטר מרובע אחד של שתילת פלפל "Baranii Horn". כל צמח מייצר כ-50-60 פירות. יבול זה מושג כאשר גדל תחת כיסוי פלסטיק ובהתאם לדרישות החקלאות, ללא קשר לאזור. בשנים קרירות יותר, היבולים עשויים לרדת מעט.
עמידות למחלות
זן קרן הראם מאופיין בעמידות בינונית למחלות. צמחים עלולים להיפגע מפיטופלזמוזיס, כיבון מאוחר וכתמת עלי ברונזה. מזיקים כמו כנימות, תולעי תיל, קרדית עכביש וחרקים אחרים אפשריים גם כן.
כדי להגן על נטיעות, מומלץ לבצע טיפולים מונעים באופן קבוע ולבדוק בקפידה את השיחים לאיתור סימני נגיעות.
בַּקָשָׁה
הודות לחריפותו המתונה, פלפל קרן ראם מתאים למי שמעדיף מאכלים חריפים מאוד. ניתן לצרוך אותו במתינות אפילו על ידי אנשים הסובלים מבעיות עיכול מסוימות.
הפירות משמשים טריים וגם כבושים. הם משתלבים היטב עם בשר, תוספות ומנות ראשונות, ומשמשים כתבלין.
תכונות נחיתה
בשל רגישותו של גידול זה ודרישות הטיפול הגבוהות שלו, מומלץ לגדל אותו אך ורק משתילים. הסיבה לכך היא שקשה לספק תנאים מתאימים לנביטת זרעים ולהתפתחות נבטים צעירים באדמה פתוחה.
מועדים אחרונים
זרעו זרעי פלפל קרן ראם לשתילים בין ה-1 ל-10 בפברואר. עד להשתלה בחממה או באדמה פתוחה, לצמחים יהיה זמן להתחזק ולפתח מערכת שורשים בריאה.
שתלו שתילים תחת כיסוי פלסטיק באמצע מאי, ובערוגות פתוחות בתחילת יוני. בשלב זה, ייתכן שלחלק מהשתילים יהיו גבעולי פרחים הממוקמים בפיצול הראשון של הגבעול.
בחירת חומר שתילה
ניתן לרכוש זרעי פלפל קרן ראם בחנויות מתמחות או במשתלות. בדרך כלל הם מטופלים מראש ומוכנים לשתילה.
בעת בחירת האריזה, שימו לב למצבה: עליה להיות שלמה, ללא נזק מכני, סימני לחות או כתמים יבשים, דבר שעשוי להצביע על הפרת תנאי האחסון.
הכנת זרעים ואדמה
תאריכי הקציר ותאריכי חיי המדף המצוינים על האריזה עוזרים לך להעריך את טריות ואיכות הזרעים שלך. בצע את השלבים הבאים:
- אם הזרעים נאספו באופן עצמאי או נמכרו בכמויות גדולות, בחרו דגימות גדולות ובריאות ללא סימני עובש או תכלילים זרים, תוך סילוק כל זרע שאינו מתאים.
- לפני השתילה, יש לחטא את הזרעים על ידי השרייתם במשך 30-40 דקות בתמיסה רוויה של אשלגן פרמנגנט.
- בזמן עיבוד הזרעים, הכינו את תערובת האדמה: ערבבו חלקים שווים של אדמת גינה, חומוס וחול. הוסיפו 20 גרם גיר או גבס לכל 5 ק"ג של תערובת וערבבו היטב.
- הניחו חלק מהאדמה המוכנה בצד, ואת השאר הניחו בכלי שתילה והשקו בנדיבות בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט.
גידול שתילים
פלפלי קרן ראם הגדלים משתילים מניבים יבולים גבוהים יותר ופירות איכותיים יותר. למדו את כל המורכבויות של זריעת זרעים וטיפול בשתילים. כָּאן.
יש להקפיד על הכללים הבסיסיים:
- לאחר שהאדמה התקררה מעט, יש לדחוס אותה קלות ופזר את הזרעים המוכנים על פני השטח מבלי לקבור אותם עמוק מדי. לאחר מכן יש לכסות אותם בשכבה של אדמה שמורה או חול נהר בעובי של כ-0.5 ס"מ.
- כסו את המיכל עם הזרעים בניילון נצמד או בזכוכית והניחו אותו במקום חמים בטמפרטורה של כ-25 מעלות צלזיוס לצורך נביטה. הנבטים הראשונים יופיעו תוך שבוע, לאחר מכן הסירו את המכסה והעבירו את המיכל לאזור מואר היטב.
- לפני הקטיף, יש לשמור על אותה טמפרטורה ולספק תאורה נוספת.
- כאשר הנבטים פיתחו 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם בעציצים נפרדים של כבול, כוסות קטנות או מיכל מרווח במרחקים של 10x10 ס"מ זה מזה. בעת ההשתלה, יש להוציא בזהירות את הנבטים מהמיכל המקורי שלהם ולשתול אותם עד לגובה עלי הפסיג.
- מערכת השורשים של שתילים עדינה מאוד, ולכן לא מומלץ להשתיל אותם ישירות לעציצים גדולים יותר - זה עלול לעכב את צמיחת הצמחים.
- לצמיחה אחידה, יש למקם את השתילים בחלון הפונה דרומה, תוך כדי סיבוב העציצים באופן קבוע כדי למנוע מהנבטים להתמתח או להתעקם. אם אין מספיק אור טבעי, נדרשת תאורה נוספת למשך 14-15 שעות ביום.
- עד להיווצרות מערכת שורשים חזקה, יש להשקות את הצמחים במנות קטנות של מים חמים, ולעבור בהדרגה להשקיה דרך מגש לאחר שהשתילים התחזקו.
אל תזניחו את דישון השתילים שלכם. תוכלו לקרוא כאן על מתי וכיצד לדשן נכון שתילי פלפל. כָּאן.
כאשר השתילים בני שלושה חודשים, יש להשתיל אותם למיקומם הקבוע. צמחים אלה מסתגלים במהירות ומתחילים לגדול במרץ.
השתלה לערוגות וטיפול
שתלו שתילי פלפל בוגרים באדמה פתוחה לאחר חלוף איום הכפור החוזר באביב.
דרישות ותנאים:
- מכיוון שפלפלים אוהבי שמש, מקום מואר היטב ומוגן מפני רוח הוא אידיאלי. חפרו את האדמה מראש, והוסיפו 10 ק"ג חומוס, 500 גרם אפר עץ וק"ג אחד של חומר מחמצת (גיר, קמח דולומיט או גבס) לכל מטר מרובע.
- שתלו את השתילים בתבנית של 50x30 ס"מ בעומק של לא יותר מ-10 ס"מ. מומלץ לא לשתול את צווארון השורש עמוק מדי. עדיף להשתיל את השתילים (לשתול אותם כאשר גוש השורשים עדיין מחובר).
- באקלים קר, עדיף לשתול פלפלי קרן ראם בערוגות צרות בשתי שורות. זה מקל על התקנת תומכים מקושתים כדי להגן באופן זמני על הצמחים במהלך מזג אוויר סוער. עם טיפול נאות, ניתן לקצור כבר ביולי.
- כאשר שיחים גדלים יתר על המידה, גננים מנוסים ממליצים להסיר עלים נמוכים מצהיבים ונצרים שנשאו פרי, מה שמשפר את האוורור וממריץ היווצרות שחלות חדשות.
גידול פלפלים חריפים בבית
אם אתם מתכננים לגדל פלפלים בתוך הבית, השתילו את השתילים לעציצים עם שכבת ניקוז מתחת לתערובת האדמה בעת ההשתלה. תוכלו לקרוא עוד על המורכבויות של גידול פלפלים חריפים בתוך הבית כאן. כָּאן.
פעל לפי הכללים:
- יש להניח צמחים על אדני חלונות הפונים דרומה, דרום-מזרח או דרום-מערב.
- אם אור טבעי אינו מספיק, יש לספק תאורה נוספת. כאשר הנבטים מגיעים לגובה של כ-20 ס"מ, יש לצבוט את קצותיהם כדי לקדם את ההסתעפות.
- טיפול בפלפלים חריפים בתוך הבית כרוך בהשקיה ודישון קבועים. יש להרטיב במים שקועים בטמפרטורת החדר, לא לשפוך אותם ישירות על האדמה אלא למגש מתחת לעציץ. לאחר שהמים נספגו לחלוטין, יש להוסיף עוד.
- באביב ובקיץ, יש להאכיל את היבול בדשנים מינרליים מורכבים, על ידי מריחה על אדמה לחה לאחר השקיה. בעת אוורור, יש לוודא שהצמחים אינם חשופים לטיוטות.
מחלות ומזיקים
בניגוד לגידולי ירקות רבים אחרים, פלפל קרן הראם רגיש במיוחד למזיקים ולמחלות שונות. הבעיות העיקריות ושיטות ההדברה שלהן מוצגות בטבלה:
| מזיקים/מחלות | תסמינים | שיטות טיפול |
| כְּנִימָה | פוגע בעלים ובפירות, וגורם לשיחים לקמול ולהתייבש. | טפלו בתמיסות קוטלי חרקים. |
| קרדית עכביש | רשת דקה מופיעה על הגבעולים, הענפים והעלים, והצמח נובל ומת בהדרגה. | לרסס עם פופנון, אקטליק, פוסבציד, קרבופוס. |
| תולעת חוט | זחלי חיפושית הקליק אוכלים פירות ועלים. | לפני השתילה באדמה, יש למרוח פיתיון ולהשמיד מזיקים, לחזור על ההליך עד לחיסולם המוחלט. |
| שבלולים | הם פוגעים בפירות, גורמים להם לקמול וליפול. | השתמשו בתכשיר Strela, הוסיפו תמיסה של מלח לחריצים סביב הצמחים, פזרו אבקת חרדל או פלפל חריף כתוש סביב השיחים. |
| מחלת הפסיפס | כתמים צהובים על פירות, סימנים ירוקים בהירים, התפתלות ועיוות של עלים. | יש לחטא את הגרגירים לפני הזריעה, לטפל בצמחים צעירים בתמיסה של חלב ומים (10:1) כאשר המחלה מופיעה. |
| רָקָב | נזק לקצוות הפרי. | התאם את ההשקיה והדישון, הסר פירות נגועים וטפל בשאר הפירות בתמיסת מלח. |
| ריקבון אפור ולבן | רק פירות מושפעים. | למניעה, השתמשו בקוטלי פטריות טופז, הום, אורדן. |
| ברונזה | גוססים של חלקי עלים ופירות. | הסר והשמד צמחים מושפעים, טפל בשיחים בריאים עם Fundazol. |
| סטולבור | גמדות והצהבה של שיחים, פירות קטנים. | נשאים הם חרקים. יש להסיר צמחים חולים ולרכך את האדמה סביב צמחים בריאים לעתים קרובות כדי למנוע מזיקים. |
| כיבון מאוחר | כתמים שחורים קטנים מופיעים על הפירות, אשר גדלים במהירות בגודלם ומתקשים. | למניעה, יש לרסס בתכשירים Barrier ו-Zaslon. |
בנוסף לשליטה במזיקים ומחלות, חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות קפדניות בעת גידול פלפלי קרן ראם. אפילו חשיפה לטווח קצר לגורמים שליליים עלולה להחליש את הצמחים או להרוס את היבול.
גורמים אלה כוללים:
- כפור ממושך;
- חום מוגזם;
- ריבוי מים או קיפאון של מים בקרקע;
- לחות שנכנסת לעלים.
אנלוגים
לפלפל קרן הראם יש כמה זנים דומים והכלאות בעלי מאפיינים דומים. זנים פופולריים כוללים:
- פיל הודי. משקל הפרי נע בין 22 ל-25 גרם, הדפנות 2 מ"מ, הטעם חצי חד.
- לשון של דרקון. פירות קטנים מאוד במשקל 3.5 גרם. הזן מוערך בזכות הארומה הפלפלית העשירה שלו וחריפותו החזקה.
- אלקסינסקי. זן מוקדם עם תרמילים חדים למחצה במשקל 20-25 גרם. התשואה מגיעה ל-3-4 ק"ג למ"ר.
- לֵץ. פירות שוקלים 50-70 גרם עם דפנות בעובי 3 מ"מ. הצמח עמיד בפני לחות ודורש אור שמש מלא.
- דינוזאור F1. ההיבריד מתענג על פלפלים צהובי פירות בצורת גזע במשקל של כ-95 גרם. התפוקה מגיעה עד 6 ק"ג למ"ר.
- אף בוער. ירקות שוקלים כ-30 גרם. היבול יכול לעמוד בתקופות בצורת.
- אש סינית. תרמילים ארוכים מאוד שוקלים 35-38 גרם. ירקות ירוקים הם חצי חדים, אדומים חריפים.
- חנית הודית. הפלפלים קטנים, במשקל 7-10 גרם בלבד, ועובי הדופן הוא 2 מ"מ.
- טופר של נשר. משקל התרמילים 55-65 גרם. יבול ממוצע - 4 ק"ג למ"ר.
- דרקון אדום. הירקות שוקלים כ-10 גרם. פלפלים ירוקים חריפים קלות, בעוד שהאדומים חריפים. התפוקה נמוכה - רק 2.5 ק"ג למטר מרובע.
- אָחוֹת. הירקות שוקלים 20 גרם. ליבול יש אותם מדדי תשואה כמו מגוון הדרקון האדום.
- סרג'ר F1. הפירות אדומים בהירים כשהם בשלים במלואם, ארוכים מאוד, במשקל 65-75 גרם ובקוטר קטן.
- לשון חמות. פלפלים שוקלים בין 40 ל-45 גרם. היבול עמיד מאוד לבצורת. תוכלו למצוא פרטים נוספים על זן פופולרי זה כאן. כָּאן.
- יאנקה F1. ההיבריד ההולנדי מייצר פירות במשקל של כ-40 גרם. הצמחים סובלים בקלות חוסר השקיה.
- יאניסר. המשקל הממוצע של ירקות הוא 40 גרם. לזן תפוקה נמוכה - רק 2 ק"ג למ"ר.
יתרונות וחסרונות
ביקורות
פלפל קרן הראם מוערך בזכות פריו העקבי וטעמו המעולה, אפילו במזג אוויר קריר. למרות דרישות טיפול מסוימות, זן זה הוא פורה ומושך ביותר. זוהי בחירה מצוינת עבור אלו שאוהבים ירקות חריפים, המבטיחה יבול איכותי וטעים, אך דורשת טיפול נאות.