פלפל בננה עם השם המעניין "קינוח בננה". מה ייחודי בזן הזה וכיצד לגדל אותו?

פלפל בננה קינוח מושך תשומת לב בזכות פירותיו הבהירים, הגדולים, בעלי צורה יוצאת דופן וטעמו המעולה. זן זה מוערך בזכות עמידותו בפני קור ותחזוקה מועטה, מה שהופך אותו למתאים לגידול מוצלח גם באזורים הצפוניים. הפרודוקטיביות הגבוהה שלו ורבגוניותו הופכות אותו לפופולרי בקרב גננים ואנשי מקצוע.

תיאור הזן

זן זה פותח על ידי מגדלים סיביריים בשנת 2017. הוא מאופיין בעמידות גבוהה לתנודות טמפרטורה פתאומיות, קור ורוחות חזקות. אפילו עם לחות קרקע לא מספקת, הצמח ממשיך להניב פירות בצורה אמינה.

מאפייני מראה הצמח והפירות

לשיחים מבנה חזק והם מגיעים לגובה של כ-70 ס"מ. מאפיינים ייחודיים נוספים:

• עלים - ירוק כהה, בגודל בינוני, מעט מקומט;
• פירות – מוארך, בצורת חרוט צר, במשקל 100 עד 250 גרם, באורך של עד 35 ס"מ;
• צבע - בשלב הבשלות הטכנית, יש להם גוון ירקרק-לבן או קרמי, מה שגורם להם להיראות כמו חבורה של בננות - זה מסביר את השם יוצא הדופן של הזן.

ככל שהפלפלים מבשילים, הם הופכים לאדומים בוהקים.

מטרה וטעם

לפלפלים מזן זה טעם מאוזן ונעים עם מתיקות קלה. הודות למספר הקטן של תאי זרעים (רק 2-3), הירקות קלים לקילוף. הם עסיסיים וארומטיים, מצוינים הן לאכילה טרייה והן לשימורים.

ניתן להקפיא את הפירות, להשתמש בהם במנות חמות, סלטים, מרקים ומתכונים אחרים. כמעט ואין מגבלות על השימושים הקולינריים שלהם.

זמן הבשלה ותנובה

קינוח בננה הוא זן אמצע-מוקדם: לוקח כ-120-125 ימים מרגע הנביטה ועד לקטיף הפירות הראשונים. הקציר מבשיל בדרך כלל ביולי-אוגוסט.

אזורים צומחים

פלפלים מתוקים עם שמם הייחודי מותאמים היטב לתנאי האזורים המרכזיים, הצפוניים והצפון-מערביים. הם מגודלים בהצלחה באזורי אורל, וולגה-ויאטקה ואדמה השחורה המרכזית.

הגידול מעובד באזורי הוולגה התיכונה והוולגה התחתונה, בחלקים מהמזרח הרחוק, ובמערב ומזרח סיביר.

הכנת הקרקע

כדי לגדל בהצלחה את זן פלפל הקינוחים בננה, עליכם להכין את האדמה מראש. המלצות בסיסיות:

• בסתיו, בחרו מקום שטוף שמש ומוגן מפני רוח, מכיוון שהצמח לא אוהב רוח. הסירו שאריות צמחים מהערוגה וחפרו את האדמה לעומק של 25-30 ס"מ.

• הוסיפו חומר אורגני: 5-7 ק"ג של חומוס או קומפוסט, 30-40 גרם של סופרפוספט, ו-15-20 גרם של אשלגן גופרתי לכל מ"ר. אם האדמה חומצית, הוסיפו סיד או אפר (200-300 גרם לכל מ"ר).
• כאשר השלג נמס, יש לשחרר את שכבת האדמה העליונה כדי להאיץ את ההתחממות.
• 10-14 ימים לפני השתילה, יש למרוח דשנים חנקניים - לדוגמה, 15-20 גרם של אמוניום חנקתי למטר מרובע.
• יש ליישר את המיטה היטב; ניתן ליצור רכסים נמוכים.
• השקו את האדמה במים חמים וכסו אותה בניילון נצמד לחימום.

קחו בחשבון שפלפלים לא גדלים טוב אחרי צמחי לילה (עגבניות, חצילים), אבל הם משגשגים באזורים שבהם גודלו בעבר הגידולים הבאים:

• קטניות;
• גֶזֶר;
• בָּצָל;
• כְּרוּב.

האדמה צריכה להיות רופפת, פורייה ומנוקזת היטב - אדמת חרסית וחרסית חולית הן הטובות ביותר.

נְחִיתָה

כדי לגדל את זן פלפל הקינוחים בננה, חשוב להכין כראוי את הערוגות, לדבוק בתבנית השתילה ולשתול בזהירות את השתילים.

יש להקפיד על הכללים הבסיסיים:

• צרו ערוגות ברוחב 60-80 ס"מ ובגובה 20-25 ס"מ אם האדמה כבדה או רטובה. הוסיפו חופן חומוס או קומפוסט וכף אחת של אפר עץ לכל גומה וערבבו היטב. לפני השתילה, השקו את הגומות במים חמימים (1-1.5 ליטר לכל גומה).

• יש לשמור על מרחק של 35-40 ס"מ בין צמחים בשורה ו-50-60 ס"מ בין שורות. יש לשתול לא יותר מ-4-5 שיחים למטר מרובע כדי להבטיח זרימת אוויר טובה וגישה לאור.
• יש לשתול שתילים כאשר האדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת היום נשארת באופן עקבי מעל 20 מעלות צלזיוס.
• שתלו את השתילים עמוק עד לעלי הטלידון, במיוחד אם הם מתוחים. דחסו קלות את האדמה סביב הצמחים.
• מיד לאחר השתילה, יש להרטיב (0.5-1 ליטר לכל שיח) ולכסות את פני השטח בחומוס, כבול או אדמה יבשה כדי לשמור על לחות.
• בימים הראשונים, במידת הצורך, כסו בבד לא ארוג מפני השמש או קור הלילה.

אם אתם מעדיפים גידול ירקות בחממה, למדו על כל הניואנסים שלו. כָּאן.

טיפול בצמחים

טיפול בגידול זה אינו דורש מאמץ רב, אך חשוב לעקוב אחר הנחיות מסוימות. כדי להבטיח צמחים בריאים ויבול שופע, יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:

• רִוּוּי. יש להשקות את הפלפלים רק במים חמימים ויבשים (22-25 מעלות צלזיוס). יש להשקות כל 4-5 ימים לפני הפריחה, כל 2-3 ימים לאחר תחילת הפרי, ומדי יום במזג אוויר חם. יש למרוח מים בשורשים, תוך הימנעות מהעלים והגבעולים.

• רוטב עליון. יש לדשן את השיחים בפעם הראשונה 10-14 ימים לאחר השתילה, באמצעות תמיסת מולין (1:10) או לשלשת ציפורים (1:20). במהלך הנצה, יש להשתמש בניטרופוסקה או עירוי אפר, ובתחילת הפרי ההמוני, יש למרוח חומרים של אשלגן-זרחן, כגון סופרפוספט ואשלגן גופרתי.
  דשנים חלופיים - אורגניים ומינרליים.
• התרופפות וכיסוי. לאחר כל השקיה, יש לשחרר בעדינות את האדמה מבלי לפגוע בשורשים. יש להשתמש בחיפוי (דשא יבש, קש או קומפוסט) כדי לשמור על לחות ולמנוע עשבים שוטים.
• היווצרות של שיח. צבטו את החלק העליון אם הצמח מתחיל להתארך - זה מעודד הסתעפות. הסירו את העלים התחתונים ואת נצרי הצד מתחת לפיצול הראשון. הסירו באופן קבוע נצרים חולים, יבשים וצפופים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

בעת גידול היבול, קיים סיכון להיתקל במספר בעיות. למרות חסינותו הטובה, היבול עלול לסבול מ... מחלות ולהיות מותקף על ידי חרקים:

• אלטרנריה זה מופיע לרוב בחממות. כתמים חומים מופיעים על העלים. כדי למנוע זאת, יש לאוורר את החדר באופן קבוע ולשמור על טמפרטורה יציבה. בסימן הראשון של המחלה, יש לטפל בצמחים בתערובת בורדו.
• נבילת פוסאריום המחלה מתחילה בהצהבה של העלים התחתונים ושל החלק העליון של הצמח. היא מתפשטת במהירות ברחבי השיח ואינה ניתנת לטיפול. יש להסיר ולשרוף צמחים שנפגעו, ולרסס את הנותרים בפונדזול.
• ריקבון קצה הפריחה מתרחשת עם עודף חנקן וחוסר בסידן. כתמים ספוגים במים מופיעים בחלק העליון של הפרי, אשר לאחר מכן מתים. כדי לתקן בעיה זו, מומלץ לדשן בסידן חנקתי.
• סרטן חיידקי התסמינים כוללים עיבוי של גבעולים ושורשים. אם ההדבקה קלה, יש לגזום את האזורים הנגועים ולטפל במשטחים החתוכים. יש להסיר שיחים נגועים מאוד מהאזור.
• עובש אפור משפיע על פרחים וירקות: תפרחות מתכהות ונושרות, ומופיע ציפוי אפור על הפרי. מניעה כוללת הבטחת אוורור ותאורה טובים. לטיפול, השתמשו בפונדזול, טופז או אשלגן יודיד.
• צרצר חפרפרת פוגע בשורשי הצמח. באביב, יש לחפור את האזור לעומק ולרסס אותו עם מדבטוקס.
• זחלי חיפושית מאי לפגוע במערכת השורשים. כדי למנוע נזק, יש להשרות שתילים בתמיסה של אקטרה לפני השתילה.

קציר ואחסון

קציר ירקות יכול להתחיל בדרך כלל ביולי או אוגוסט, בהתאם לזמן השתילה ולתנאי הגידול. אם אתם רוצים להאיץ את הבשלת היבול שלכם, למדו כיצד. כָּאן.

דרישות בסיסיות:

• לאסוף פלפלים הן בבשלות טכנית (שמנת, ירקרק-לבן) והן בבשלות ביולוגית (אדומים לחלוטין);

• קציר במזג אוויר יבש, חיתוך ירקות בזהירות בעזרת מספריים או סכין כדי לא לפגוע בגבעולים;
• איסוף קבוע, כל 5-7 ימים, מה שמעורר היווצרות של שחלות חדשות;
• פירות בשלב הבשלה טכנית מאוחסנים עד 2-3 שבועות בטמפרטורה של +8…+10°C ולחות של 85-90%;
• פלפלים בשלים (אדומים) ניתנים לשימוש מיידי למאכל, שימורים או עיבוד, חיי המדף שלהם קצרים יותר - כשבוע;

זנים דומים והיברידים

מבחינת מאפייני הפרי, זן הבננה קינוח דומה למספר זנים והיברידים אחרים של פלפלים מתוקים. זנים דומים:

• צועני היברידי – אחד הזנים המוקדמים ביותר. לוקח לו רק כ-90 יום מרגע הנביטה ועד לבגרות טכנית. הפלפלים מוארכים, אורכם 10-15 ס"מ ומשקלם מגיע עד 180 גרם. בבגרות הביולוגית הם הופכים לאדומים בוהקים.
  התשואה לשיח מגיעה ל-1.5 ק"ג. ההיברידית מאופיינת בטעם טוב ועמידות למחלות צלליות כמו כיבון מאוחר ופסיפס טבק.

• היברידית מבשילה מוקדמת בורטינו – זן פורה. מטר מרובע אחד מניב עד 14 ק"ג פרי. הפירות מגיעים לאורך של עד 17 ס"מ ומשקלם כ-100 גרם. כשהם בשלים, הם מקבלים גוון אדום עשיר.
  הגידול סובל היטב קור וחום כאחד, עמיד למחלות ואינו יומרני, מה שהופך אותו למתאים לגידול באזורים עם חקלאות מסוכנת.

• פיל אדום - זן אמצע העונה, הפירות מגיעים לבגרות טכנית 110-115 ימים לאחר הבקיעה. הצמחים חזקים, מתפשטים למחצה, ומגיעים לגובה של כמטר אחד.
  ירקות גדולים יכולים להגיע לאורך של עד 22 ס"מ ולמשקל של עד 200 גרם. התפוקה למטר מרובע היא עד 7 ק"ג. הם אידיאליים לגידול באדמה פתוחה ותחת כיסויי פלסטיק.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

גננים רואים את החיסרון היחיד של זן זה כרגישותו לנזק על ידי חרקים מזיקים.

ביקורות

פלפל בננה קינוח הוא זן אמין ופורה, המשלב מראה מושך עם טעם עשיר. עמידותו לתנאים קשים וקלות הגידול שלו הופכים אותו לבחירה אידיאלית למגוון אקלים. הרבגוניות שלו מאפשרת שימוש בו טרי, משומר ובישול.