סולנישקו הוא זן דלעת לאמצע העונה. גננים אוהבים אותו בזכות היבול העקבי שלו, המראה האטרקטיבי של פירותיו וטעמם הנפלא והטעים. זן זה מעניין לא רק בעלי בתים וחקלאים המגדלים ירקות למכירה, אלא גם אוכלי בריאות, אמהות צעירות ואלו שנהנים לקשט את גינותיהם.
מבוא למגוון ולמאפיינים
סולנישקו הוא חלק מקבוצת זנים והיברידים המאופיינים בתקופת הבשלה בינונית. פירותיו מבשילים 58-69 ימים לאחר הבקיעה. יבולם אחיד וארוך טווח. היבולים יציבים לאורך כל תקופת הפרי, ונעים בין 19,500-26,500 ק"ג לדונם.
מאפיינים נוספים של הזן כוללים:
- עמידות חום ממוצעת;
- עמידות בינונית לבצורת;
- יכולת לעמוד בירידה קלה בטמפרטורה;
- עמידות ממוצעת לטחב אבקתי, אמיתית ושקרית כאחד.
מתי ועל ידי מי הוא גודל?
זן דלעת הצלוחית (הידוע גם בשם דלעת פטיפן) פותח בשנת 1995 כתוצאה מעבודת גידול שנערך על ידי מרכז המחקר הפדרלי של המכון הכל-רוסי למשאבים גנטיים של צמחים על שם נ.י. ואבילוב. המחבר שייך לג.א. טחנוביץ'.
בשנת 1997, סולנישקו נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית. הוא מיועד לגידול בחלקות גידול פרטיות ובחוות קטנות הממוקמות באזורים הבאים של המדינה:
- צְפוֹנִי;
- צְפוֹן מַעֲרָב;
- מֶרכָּזִי;
- וולגה-ויאטקה;
- אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
- צפון קווקזי;
- הוולגה התיכונה;
- וולגה תחתית;
- אורל;
- מערב סיביר;
- מזרח סיביר;
- המזרח הרחוק.
הספציפיות של השיחים והמלפפונים, הטעם
צמחים מזן סולנישקו הם קומפקטיים ואינם נוטים להסתעף. העלווה המכסה אותם היא בגודל בינוני, ירוקה, מחומשת ומקוטעת מעט.
השיחים מייצרים פרחים בודדים. פרחי הזכר נפתחים ראשונים, ולאחר מכן פרחי הנקבה. ההאבקה מתבצעת על ידי דבורים. צמח בודד מייצר עד 15 פירות בגודל בינוני.
לזן דלעת הפטיפן יש את המאפיינים הבאים:
- בצורת צלחת עם קצה גלי;
- משקל - 250-300 גרם;
- צבע צהוב עמוק (בגרות טכנית), אשר הופך לכתום בהיר בדגימות בשלות לחלוטין;
- עור חלק ודק;
- בשר בצבע קרם, עסיסי, בעל עקביות צפופה למדי, המכיל 6.9% חומר יבש ו-3% סוכרים.
- ✓ לפירות זן סולנישקו יכולת ייחודית לשמור על בהירות צבעם גם לאחר טיפול בחום.
- ✓ הזן מפגין עמידות מוגברת לירידות טמפרטורה לטווח קצר עד ל-5 מעלות צלזיוס.
לפירות טעם נעים ועדין, הכולל מתיקות ונגיעה אגוזית עדינה.
שיטות יישום
ליבול הזן סולנישקו שימושים מגוונים. הוא משמש לא רק בבישול ביתי ושימורים, אלא גם כקישוט גינה דקורטיבי.
בבישול
עקרות בית משתמשות בפירות שטופי שמש כדי להכין מגוון מנות יומיומיות:
- תוספות, בפרט תבשיל ירקות;
- מרקים ומרקי שמנת;
- תבשילי קדירה;
- חֲטִיפִים;
- סלטים;
- פירה המיועד למזון תינוקות.
ניתן לבשל, לבשל, לטגן, למלא או לאפות אותם. הם הופכים את המנות למלאות, טעימות ובריאות יותר, ומוסיפים נופך דקורטיבי. ניתן לשלב אותן עם בשר, דגים, ירקות אחרים וירקות ירוקים מהגינה. תבלינים ועשבי תיבול מוסיפים טעם חריף ותוסס יותר.
דלעת מתאימה גם להכנות לחורף:
- מְשׁוּמָר;
- מָלוּחַ;
- קָפוּא.
כבישה או השריה שלהם שומרים עליהם מוצקים ופריכים, ומשפרים את טעמם. הקפאה שומרת על טריותם וחומרי התזונה שלהם עד 10 חודשים.
דלעת שטופת שמש היא אלמנט דקורטיבי מקורי.
זן ירק זה נראה דקורטיבי למדי לא רק כאשר השיחים פורחים, כאשר פרחים גדולים בצורת כתר פורחים, אלא גם כאשר הפירות מבשילים. פירות הזן הזה דקורטיביים למדי, דומים ויזואלית לשמשות.
גננים מכנים בחיבה את הירק הזה "דלעת שמש" ומשתמשים בו לקישוט חלקותיהם. הוא נטוע לא רק בגינה אלא גם בערוגות פרחים ליד הבית. הוא נראה הרמוני כשהוא נטוע עם פרחים וצמחי נוי אחרים. ניתן להשתמש בו גם כאלמנט הדגשה בקומפוזיציה.
תכונות מועילות
דלעת היא מוצר מזון בריא המתאים למזון תזונתי ולתינוקות. בשרה עשיר בחומרים מזינים רבים המועילים לבריאות האדם:
- ויטמינים (חומצה אסקורבית, רטינול, טוקופרול, פילוקינון או ויטמין K, רכיבים מקבוצת ויטמיני B, חומצה ניקוטינית);
- מינרלים (הפירות מכילים סידן, אשלגן, ברזל, מגנזיום, סיליקון, קובלט, נחושת, מנגן, סלניום ואחרים).
תכולת הקלוריות של ירק זה היא 19 קלוריות/100 גרם. הוא עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל כמות נכבדה של מים בעיסה שלו. בנוסף לפחמימות (83%), הוא מכיל חלבון (12%) ושומן (5%).
על ידי אכילת מאכלים העשירים מדלעת סולנישקו, תחוו השפעות ריפוי רבות:
- חיזוק מערכת החיסון;
- שיפור חדות הראייה;
- שיפור מצב העור והשיער;
- הפחתת רמת הכולסטרול הרע בדם;
- חיזוק הלב, מניעת התפתחות של פתולוגיות קרדיווסקולריות.
אנלוגים
| שֵׁם | תקופת ההבשלה | עמידות למחלות | צורת הפרי |
|---|---|---|---|
| שֶׁמֶש | 58-69 ימים | מְמוּצָע | בצורת צלחת עם קצה גלי |
| ארנב שמשי | הבשלה מוקדמת | גָבוֹהַ | בצורת צלחת עם קצה גלי |
| כָּתוֹם | הבשלה מוקדמת | גָבוֹהַ | בצורת צלחת עם קצה גלי |
לגידול ירקות זה יש כמה זנים דומים:
- ארנב שמשי — גידול מבשיל מוקדם, עמיד למחלות, הגדל כצמח שיחי חסר ענפים. פירותיו מכוסים בקליפה זהובה-צהובה ומשקלם עד 300 גרם. היבול הוא 15 ק"ג לשיח. זן זה מתאים לכל מטרה.
- כָּתוֹם — זן שיח של דלעת עם עונת הבשלה מוקדמת. הפירות בצבע אדום-זהוב ובצורת דיסק עם קצה גלי. משקלם מגיע עד 500 גרם. לבשר טעם מתוק. הזן עמיד בפני טחב אבקתי. שימושים: בישול ביתי ושימורים.
יצרני זרעים של הזן
חומר הזרעים לזן דלעת זה מיוצר למכירה על ידי חברות חקלאיות מקומיות וחברות גידול וזרעים, הידועות בשוק תחת שמות המסחר הבאים:
- זרעי גלובוס;
- "אחוזת אורל"
- "תושב קיץ אורלי";
- "אייליטה".
טיפים לגידול דלעת
גידול גידול ירק זה אינו מסובך במיוחד. גננים מגדלים אותו באחת משתי דרכים:
- שתילים, האצת הקציר;
- ללא זרעים, הכוללת זריעה ישירה של זרעים באדמת הגינה.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לזריעת זרעי דלעת סולנישקו צריכה להיות לפחות 12 מעלות צלזיוס.
- ✓ כדי להגביר את נביטת הזרעים, מומלץ להשרות מראש את הזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט (0.1%) למשך 30 דקות.
זרעו זרעי סולנישקו לשתילים במחצית השנייה של אפריל. שתלו אותם בעציצים מלאים בתערובת אדמה מזינה. השתילו את השתילים לגינה בתחילת יוני. ודאו שהאתר שבחרתם לערוגה מנוקז היטב, מוגן מפני הרוח ובעל אדמה פורייה.
שתלו את שתילי הדלעת בגומות שנחפרו מראש, בעומק של 10-12 ס"מ. העבירו את הצמחים עם כדור האדמה או שתלו אותם ישירות לתוך הגומה מבלי להוציא אותם מעציץ הכבול. עקבו אחר תבנית השתילה:
- 70x70 ס"מ או 60x60 ס"מ, אם יש מעט מקום בערוגת הגינה;
- סדר לוח שחמט;
- צפיפות שתילה: עד 5 שיחים לכל מ"ר.
אם אתם מעדיפים לגדל ירק שטוף שמש זה ללא שתילים, התחילו לזרוע זרעים לאחר חלוף סכנת הכפור. הזמן האופטימלי הוא עשרת הימים האחרונים של מאי ועשרת הימים הראשונים של יוני. יש לפעול לפי תבנית 70x70 ס"מ. עומק הזריעה תלוי בסוג הקרקע:
- 5-6 ס"מ - לאדמה קלה;
- 3-4 ס"מ - לאדמה כבדה (חרסית).
טיפול בנטיעת דלעת מורכב מ-3 הליכים חובה:
- קוֹנִיָהגידול ירק זה אוהב לחות. יש להשקות אותו לעתים קרובות ובצורה יסודית, במים חמימים ושקועים. לפני הפריחה, יש להשקות את הערוגה פעם בשבוע. צריכת המים היא 10 ליטר למ"ר.
ברגע שהניצנים מופיעים על השיחים, יש להכפיל את תדירות ההשקיה (לשמור על אותה צריכת מים). צמחים זקוקים לרמות לחות גבוהות במיוחד במהלך עונת הפרי. - עישוב. הסירו עשבים שוטים מהגינה שלכם באופן קבוע ובמהירות. הם מונעים מצמחי הדלעת חומרים מזינים ולחות, מספקים קרקע פורייה לחרקים מזיקים ומגבירים את הסיכון לזיהום.
- רוטב עליוןבעת גידול סולנישקו, יש להקפיד לדשן את האדמה שמתחת לשיחים כדי להגביר את הפרודוקטיביות ולשפר את איכות הפרי. יש לפזר לפחות שתי דשנים בעונה. דלעת הגדלה בחוץ דורשת במיוחד הזנה נוספת.
להאכיל אותם בתמיסה של מולין (בתחילת עונת הגידול), סופרפוספט, אשלגן או אמוניום סולפט.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה, הדבר עלול לגרום ללחץ על הצמחים ולהפחית את היבול.
מחלות ומזיקים
סולנישקו הוא זן עמיד יחסית לטחב אבקתי, הן אמיתי והן לא חוקי. שתילתו מאוימת על ידי מחלות פטרייתיות אחרות, כגון ריקבון לבן ואנתרקנוז. כמו כן, תמיד קיים סיכון של נגיעות חרקים.
כדי למנוע נזק לדלעת סולנישקו ממחלות ומזיקים, יש לבצע את אמצעי המניעה הבאים:
- גדלו את הירק באדמה פורייה ורופפת עם חומציות ניטרלית;
- להשקות את האדמה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (5%) לפני זריעת זרעים;
- אין להפר את כללי סיבוב גידולים;
- אל תאפשרו לשתילה להיות צפופה מדי, הסירו עשבים שוטים בזמן;
- כאמצעי מניעה, יש לרסס את הצמחים בערוגת הגינה בתמיסה של תערובת בורדו (1%, יש למרוח את המוצר לפני הפריחה), Fitosporin-M או Topsin;
- לטפל בשיחים עם חליטת שום עם תוספת של אשלגן פרמנגנט כדי להדוף חרקים;
- אל תזניחו את ההאכלה.
תכונות חיוביות ושליליות
גננים מעריכים את זן הדלעת "סולנישקו" בשל יתרונותיו הרבים. עם זאת, לזן ירק זה יש גם כמה חסרונות.
ביקורות
סולנישקו הוא זן דלעת פופולרי בקרב גננים רוסים. שיחיו ידועים בתכונותיהם הדקורטיביות. הם עמידים במידה בינונית לקור ועמידים בפני טחב אבקתי. הפירות יפים, בעלי טעם נפלא ועשירים בוויטמינים. הם מתאימים למנות תזונתיות ולמזון תינוקות.