איך לגדל דלעת: הוראות שלב אחר שלב

דלעת היא פרי נפלא שניתן לאכול טרי, קפוא, מיובש ומשומר. עם גידול וטיפול נכונים, ניתן לקצור יבול שופע ועקבי.

תיאור של דלעת

צמח חד-שנתי זה גדל כשיח קומפקטי או שיח למחצה. הוא שייך למשפחת הדלועיים, הקרובה קשר הדוק לדלעת ולדלעת. יש לו גפנים קצרות ועלים גדולים, מעט נוקשים, עם שערות דלילות.

לדלעת פרחים בודדים, זהובים-צהובים, בצורת פעמון. הפרחים חד-מיניים, ולכן יש צורך בחרקים או בעזרת גנן כדי להניב פירות.

פרי הדלעת הוא דלעת, שקוטרה נע בין 7-10 ס"מ ל-25-30 ס"מ. משקלה של דלעת אחת נע בין 250 ל-1000 גרם. ככל שהדלעת גדולה יותר, כך קליפתה מחוספסת יותר. אם הקטיף מתעכב, הבשר יתרכך ויאבד מטעמו.

בדרך כלל, לדלעת יש קליפה לבנה, ירוקה בהירה או ירוקה כהה, אך מגדלים פיתחו זנים עם קליפה צהובה, סגולה, כתומה וצבעונית. צורת הפרי דומה לקערה או צלחת.

לפרי בשר רך עם טעם אגוזי קל. יש גורמה שמציינים שטעמו של הדלעת דומה לארטישוק או אספרגוס.

זנים של זנים

רוב המגדלים עבדו קשה כדי ליצור זנים של דלעתמגדלים פיתחו זנים הנבדלים זה מזה בצורתם, בצבעם ובתכונות אופייניות אחרות.

ישנם מספר זנים של דלעת לבנה. מגדלים פיתחו את הזנים הבאים:

• לבן 13. הבשלה באמצע העונה. הפירות הראשונים יכולים להבשיל כבר חודשיים לאחר הנביטה. זהו זן שיחוני ומסועף מאוד. הפירות לבנים בקליפה, בצורת דיסק, עם קצוות משוננים, ומשקלם עד 500 גרם.
• דִיסק. זן מבשיל מוקדם, מניב פרי תוך 68-70 יום בלבד לאחר הנביטה. צמח שיח, היוצר שני נבטים צדדיים. לפרי בצורת דיסק יש קצה משונן. משקל ממוצע של דלעת דלעת הוא כ-400 גרם. יש לה קליפה לבנה דקה ובשר רך.
• עב"ם לבן. זן מוקדם להבשלה. הפירות מבשילים תוך 45 ימים בלבד לאחר הנביטה. השיחים קומפקטיים והפירות בצורת קערה. משקל הדלעת הממוצע הוא 1,000 גרם. בצרו בינוני-צפוף וסיבי.

מגדלים מדגישים גם זנים בעלי קליפה צהובה-כתומה בהירה. אלה כוללים את הבאים:

• טבולינסקי. זן אמצע העונה. הפירות הראשונים מבשילים 60 יום לאחר הנביטה. שיחים בגודל בינוני עם גבעול ראשי חצי ארוך. הפירות בצורת צלחת, במשקל של כ-300 גרם. בצרם קרמי.
• עב"ם כתום. זן שמבשיל מוקדם. הפרי מופיע רק 45 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. דלעת בודדת שוקלת עד 500 גרם. ירק בצורת צלחת זה בעל גוון צהבהב ובשר מוצק ועסיסי מעט.
• מִטְרִיָה. זן מוקדם להבשלה, הפירות מבשילים 50 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. צמח שיחוני עם פירות בצורת פעמון או גביע עם קצוות משוננים קלות. משקל ממוצע של כל פרי הוא 400 גרם.

ישנם שלושה זנים עיקריים של דלעת ירוקה כהה. אלה כוללים:

• צ'ונגה-צ'אנגה. זן מבשיל מוקדם, נושא את פירותיו הראשונים 45 יום בלבד לאחר הנביטה. צמח קומפקטי ושיחי עם עלווה דלילה. פירות בצורת צלחת עם קליפה ירוקה כהה שוקלים כ-300 גרם. הבשר קרמי ועסיסי.
• לְהִתְבַּטֵל. זן שמבשיל מוקדם. הפירות מבשילים 60 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. צמח קומפקטי עם פירות בצורת צלחת עם קצה משופע בקושי מורגש. הקליפה ירקרקה.
• טנגו F1. זן היברידי שמבשיל מוקדם. הפירות הראשונים מבשילים 40 יום לאחר הבקיעה. צמח שיחי זה מייצר פירות בצורת צלחת עם קליפה ירקרקה או צהבהבה. משקלם הממוצע הוא 300 גרם. הבשר ירקרק ומוצק עד בינוני.

מבין המספר הרב של זנים, תוכלו לבחור את הזן המתאים ביותר לשתילה באתר שלכם.

שתילת צמח עם זרעים

ניתן להרבות דלעת באמצעות זרעים. כדי להימנע מהעלות של זרעים קנויים, ניתן לאסוף אותם מדלעת בשלה היטב. ניתן גם לגדל את הירק בחוץ על ידי שתילת שתילים או על ידי זריעת זרעים ישירות באדמה.

לפני השתילה, חיוני להכין את הזרעים. ישנן מספר דרכים:

• יש להשרות את הזרעים בתמיסת ממריץ צמיחה למשך 24 שעות, לאחר מכן לשטוף היטב במים ולעטוף בגזה לחה, ולהשאיר אותם למשך 48 שעות בטמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס.
• ניתן גם להכין זרעים לזריעה בדרך אחרת: לחמם אותם במשך 5-6 שעות בטמפרטורה של 50-60 מעלות צלזיוס. זה יפחית את הסיכון לזיהום ירקות בזיהומים ויראליים, שלא ניתן לטפל בהם.
• חלק מהגננים משתמשים בשיטה נוספת, בדוקה ואמיתית: הקשחת זרעים. יש להניח את הזרעים בשקיות ולשמור אותן בטמפרטורה של 18-20 מעלות צלזיוס למשך 6 שעות, ולאחר מכן בטמפרטורה של 0-1 מעלות צלזיוס למשך כ-24 שעות. לפני הזריעה, יש לחטא את הזרעים בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1%, לאחר מכן לשטוף במים נקיים ולייבש.
• בסוף מאי, כאשר האדמה שהוכנה היטב מהסתיו התחממה וכפור האביב חלף, יש ליישר את האדמה בעזרת מגרפה, להסיר עשבים שוטים, ליצור ערוגות ולחפור בורות בגודל 70 על 70 ס"מ. זה ימנע מהשתילות להיות קרובות מדי זו לזו.

גידול דלעת משתילים

גננים מנוסים יודעים שדלעת הנטעת מזרעים מבשילה לאט יותר מאלה הגדלים משתילים. יבול גבוה יותר מובטח עבור אלו הגדלים בחממה או מתחת לפלסטיק.

כיצד לטפל כראוי בשתילים?

כדי לקבל יבול מוקדם של דלעת, צריך להשתמש בשתילים. ירקות נשתלים כשתילים בסוף אפריל.

השתמשו בכוסות פלסטיק:

• מניחים מספר זרעים בכל מיכל ומכסים בשכבה של 4 ס"מ של חומוס ואפר יער.
• כסו את הזרעים בכוס ושמרו בטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס עד לנביטתם.
• לאחר צמיחת הנבטים הראשונים, הסירו את הזכוכית והורידו את הטמפרטורה ל-22 מעלות צלזיוס (72 מעלות פרנהייט) במהלך היום ול-18 מעלות צלזיוס (64 מעלות פרנהייט) בלילה. אם תזניחו את משטר הטמפרטורה, השתילים ימתחו כלפי מעלה ויבזבזו אנרגיה עודפת. זה ימנע ממערכת השורשים להתפתח במלואה.
• לאחר שבוע, יש לחזור לטמפרטורה הקודמת.
• יש להרטיב את האדמה באופן קבוע ולמרוח דשן.

לאחר עשרה ימים, יש לדשן את השתילים בתמיסה של גללי פרה עם תוספת עירוי סופרפוספט: יש לדלל 1 ק"ג של גללי פרה ו-15 גרם של סופרפוספט ב-10 ליטר מים. יש לערבב את החומרים ולהניח להם לעמוד 24 שעות. לפני זריעת השתילים באדמה, יש לדשן אותם שוב בתמיסת ניטרופוסקה (50 גרם לכל 10 ליטר מים).

תזמון וכללים לשתילת שתילים באדמה פתוחה

שתילי דלעת נשתלים באדמה פתוחה בסוף אפריל או תחילת מאי, כאשר אין סיכון לכפור לילי חוזר. כדי לספק הגנה, כסו את הזרעים בניילון נצמד. ניתן להשתמש בספונבונד דק, שאינו דורש מסגרת; פשוט הניחו אותו על גבי השתילים.

ניתן לשתול את השתילים כאשר יש להם כמה עלים. עשו זאת מוקדם בבוקר או אחרי השקיעה. זה יפחית את הסיכון לנבול הצמחים. יש להצל ולהשקות את השתילים מיד.

יש להניח את הדלעת במרחק של 80 ס"מ כך שהצמחים לא יפריעו זה לזה ולא יחוו חוסר שמש.

איך להתכונן לנחיתה?

כדי לשתול דלעת במהירות וביעילות, חשוב לפעול לפי מספר המלצות. ראשית, חשוב להכיר את מועד השתילה ואת הנחיות הכנת האדמה.

עיתוי זריעת זרעים באדמה פתוחה

דלעת היא גידול אוהב חום שנשתלים בחוץ בסוף מאי או תחילת יוני. ניתן להאריך משמעותית את תאריכי הזריעה, וניתן לקבל יבול מוקדם אם מגדלים דלעת משתילים, בערוגות מחוממות או על ידי בידוד הערוגות מהצדדים לפני הזריעה.

יש להכין ערוגות חמות בסתיו. יש לאוורר את החממה הקומפקטית הזו באופן קבוע, ולהשקות את השתילים או הנבטים במים חמים המכילים קוטלי פטריות ביולוגיים (הם יגנו על שורשי הירקות מפני זיהומים פטרייתיים וחיידקיים). יש להסיר את הכיסוי כאשר מזג האוויר החם מתייצב.

ייחודיות של הכנת הקרקע

האזור בו יישתל הדלעת צריך להיות מוגן מפני רוחות חזקות וממוקם בצד שטוף השמש, בכיוון הדרומי או הדרום-מערבי, שם מי התהום עמוקים.

קרקעות צ'רנוזם רופפות ואדמה חרסיתית מתאימות לשתילה, אך האדמה חייבת להיות בסיסית. דלעת אינה מתאימה לאדמה חומצית מאוד. כדי לנטרל זאת, השתמשו באפר עץ.

דלעת משגשגת באזורים בהם גידלו בעבר כרוב, בצל, צנוניות, ירקות ירוקים, גזר, עגבניות, תפוחי אדמה, אפונה וירקות אחרים. יש להימנע משתילת דלעת באזורים בהם גידלו בעבר קישואים, מלפפונים או דלעות.

התחילו להתכונן בסתיו: חפרו את האדמה יחד עם זבל רקוב ודשנים מינרליים:

1. הוסיפו 2 ק"ג של חומר אורגני, 15 גרם של אשלגן גופרתי, 15 גרם של סופרפוספט, 30 גרם של אפר עץ לכל מ"ר לאדמת הכבול, וחפרו אותה לעומק של 25 ס"מ.
2. בסתיו, הוסיפו 2 ק"ג של כבול, חומוס ונסורת, 15 גרם של סופרפוספט ו-30 גרם של אפר עץ לכל מ"ר לאדמת חרסית על ידי חפירתה לעומק של 20 ס"מ.
3. לאדמה חולית, הוסיפו 30 ק"ג דשא, 30 ק"ג דשא, 3 ק"ג נסורת, 3 ק"ג חומוס ותערובת שמוסיפים לאדמת חרסית לכל מטר מרובע לחפירה.
4. הוסיפו 2 ק"ג נסורת, 15 גרם סופרפוספט ו-30 גרם אפר עץ לכל מ"ר של אדמה שחורה במהלך החפירה.

באביב, שבוע לפני השתילה, יש להשקות את הערוגות בתמיסה שהוכנה מ-30 גרם של אגריקולה-5 ו-10 ליטר מים, תוך חישוב נפח התמיסה המתקבלת ביחס של 3 ליטר לכל מטר מרובע. לאחר ההליך, יש לכסות את הערוגה בניילון נצמד, ולהסיר אותו רק ביום שתילת השתילים באדמה.

הכנת סתיו

גידול דלעת דורש הקפדה על כללים מסוימים. הכינו את החלקה לזריעה בסתיו. לאחר הסרת היבול הקודם ושאריות הצמחים שלו, שחררו את הערוגה כדי לעודד עשבים שוטים לבצבץ. לאחר שבועיים, חפרו את החלקה לעומק של 25 ס"מ והסירו את כל העשבים השוטים.

הוסיפו זבל (10 ק"ג לכל מ"ר), חומוס או קומפוסט (5 ק"ג לכל מ"ר) לאדמה המעובדת. עבור קרקעות כבדות, מומלץ להשתמש בכמות גדולה יותר של דשן אורגני.

אימון אביב

עם בוא האביב, יש לשחרר את האדמה הקלה. יש לבצע את ההתרופפות הראשונה לעומק של 15 ס"מ, ואת השנייה לעומק של 10 ס"מ לפני זריעת הזרעים. יש גם להסיר את כל העשבים השוטים בשלב זה. בעת החפירה, יש להוסיף דשנים אורגניים ומינרליים: עד 6 ק"ג של חומוס או קומפוסט, 40 גרם של סופרפוספט ו-25 גרם של אשלגן חנקתי.

פזרו את הדשן באופן שווה על כל השטח ודחוסו לתחתית תוך כדי חפירה. צרו ניקוז, רכסים וערוגות מוגבהות באזורים נמוכים. הערוגות צריכות להיות בגודל 100 על 30 ס"מ. הרכסים צריכים להיות בגובה של לא יותר מ-35 ס"מ ובמרחק של 80 ס"מ זו מזו.

דישון האדמה והכנת הזרעים לפני השתילה

ניתן לגדל דלעת משתילים או מזרעים. ללא קשר לשיטה שתבחרו, הקפידו להכין את הזרעים מראש:

דוקרים את הזרעים בתנור בטמפרטורה של 50 מעלות צלזיוס. פעולה זו תבטיח ריבוי פרחים נקביים, אשר בהמשך ייצרו שחלות. דרך נוספת לחמם את הזרעים היא לפזר אותם על קרטון או רדיאטור ולהשאיר אותם למשך 7 ימים.

לאחר החימום, יש לטפל בזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן יש להשאיר לנבוט במשך יומיים.

זרעים ינבטו מהר יותר אם תשרו אותם בממריץ צמיחה. גננים מנוסים ממליצים להשתמש במיץ אלוורה מדולל במים לצורך הליך זה. ניתן גם לרכוש ממריצים מוכנים כמו "אנרג'ן" ו"באד".

דלעת פטיפן בגינה: שילוב עם צמחים אחרים

לפני שתילת דלעת, עליכם לדעת אילו גידולים בטוחים לשתול לידה. בהחלט לא מומלץ לגדל דלעת ליד קישואים ותפוחי אדמה, מכיוון שיש להם מחלות ומזיקים נפוצים. יש להימנע גם ממלפפונים כשכנים, מכיוון שהם עלולים להאבקה צולבת.

טיפול בדלעת באדמה פתוחה

נהלי הטיפול כוללים דישון וגינון, השקיה, קשירת צמחים והסרת פרחים מתים. ביצוע כל ההמלצות יבטיח יבול טוב ופירות איכותיים.

דשנים ודשנים עליונים: מה ומתי להשתמש

דלעת שגדלה באדמה דורשת שתי דישונים. לפני הפריחה, יש למרוח 15-25 גרם של סופרפוספט כפול, 20-30 גרם של אשלגן גופרתי ו-20-30 גרם של אמוניום גופרתי לכל מטר מרובע.

במהלך תקופת הבשלת הפרי, יש למרוח דשן שהוכן באופן הבא לכל 1 מ"ר: יש להמיס 40-50 גרם של סופרפוספט ואשלגן גופרתי, 20-25 גרם של אמוניום גופרתי ב-10 ליטר מים.

כדשנים אורגניים, ניתן להשתמש בתמיסה של מולין (1 ק"ג לכל 10 ליטר לכל מ"ר) או זבל עוף (20 ק"ג לכל 10 ליטר לכל מ"ר).

כללי השקיה

בזמן שהשתילים מתבססים, יש להשקות לעתים קרובות. יש להשקות גם את הדלעת בנדיבות במהלך תקופת הפרי. יש להשתמש במים שקועים וחמימים. יש למרוח 6-8 ליטר מים למ"ר כל 5-6 ימים עד לתחילת הפריחה, ו-8-10 ליטר מים למ"ר כל 3-4 ימים במהלך הפריחה והפרי.

יש למרוח מים על השורשים או בחריץ מיוחד סביב כל צמח כדי למנוע מהלחות להגיע לעלים, לניצנים ולפרחים. השקיה אינטנסיבית כזו תחשוף במהירות את השורשים, ויש צורך לכיסוי האזור כדי להגן עליהם במהלך עונת הגידול.

הסרת פרחים עקרים ושפם

בתחילת הפריחה, דלעת לעיתים קרובות מייצרת רק פרחים זכריים, הנקראים פרחים עקרים. יש להסיר אותם כדי להבטיח התפתחות ופריחה של פרחים נקביים עם שחלות.

כאשר מתחילים להיווצר פירות, יש לחתוך את הצמחים והעלים העודפים. זה יבטיח שהצמח ימקד את כל האנרגיה שלו בייצור פירות.

האם בירית נחוצה?

צמחי דלעת זקוקים לתמיכה. גידול על סורג אנכי נחשב ליעיל ביותר. ההליך זהה לזה של מלפפונים:

1. יש להסיר נצרים צדדיים עד גובה של 50 ס"מ, עד גובה של 100 ס"מ יש להשאיר צומת אחד.
2. צבטו את הענפים הצדדיים והנצרים הנושאים פרי, והשאירו כמה נצרים לאחר שהגיעו לגובה הסבכה, בדרך כלל לאחר חודשיים של גידול.
3. עטפו את הנצרה הראשית פעמיים סביב סורג אופקי, קשרו אותו אליה בחבל קנבוס, ותנו לחלק העליון להיתלות בחופשיות.

השלב האחרון הוא צביטה בגובה של 50 ס"מ מפני השטח של האדמה.

מחלות ומזיקים של דלעת

דלעת יכולה להיות רגישה למחלות ומזיקים. להלן בעיות נפוצות:

• אנתרקנוז. כתמים צהבהבים ובוכים מופיעים על העלים והפירות, ובהמשך מתפתחים לאזורים חומים כהים דמויי כיב. ציפוי ורוד של נבגי פטרייה מופיע על עורקי העלים, ומתפשט לגבעולים, לפירות ולפטוטרות. עד הסתיו העלים משחירים. הפטרייה פעילה במיוחד במזג אוויר לח.
  
• אסקוכיטוזה. כתמים חומים ועגולים הגדלים במהירות מופיעים בצמתים של נצרים, על גבעולים ועלים. זה מוביל לייבוש האזורים הנגועים ובסופו של דבר למות הצמח.
  
• ריקבון לבן. כתמים חומים בהירים נוצרים על הגבעולים והעלים, אשר בסופו של דבר מתפתחים לכיבים עמוקים המכוסים ריר ורוד. אלה יכולים בהמשך להשפיע על פרי הדלעת. לחות גבוהה מקלה על התפתחות המחלה.
  
• טחב אבקתי. ציפוי בהיר נוצר על פני השטח העליונים של העלים, וגורם להם להתייבש בטרם עת. פירות וגבעולים עלולים גם הם להיפגע.
  
• עובש שחור. כתמים צהובים-חומים מופיעים בין עורקי העלים, ולאחר מכן שכבה כהה המכילה נבגי פטריות. לאחר שהכתמים מתייבשים, נוצרים חורים על העלים.
  

פטריות פתוגניות רבות אינן סובלניות לתרכובות נחושת, לכן מומלץ להשתמש בקוטלי פטריות לצורך הדברה. ניתן להשתמש בתרופות מוכחות כמו תערובת בורדו ונחושת גופרתית, או לנסות מוצרים מודרניים כמו הורוס, קופרוזן, טופז וסקור.

דלעת יכולה גם לסבול מהתקפות מזיקים. החרקים הבאים ידועים:

• ינשופים. הם מטילים ביצים, מהן בוקעות זחלים. הם צורכים את החלקים העל-קרקעיים של הצמח ומכרסמים את שורשיו. כדי להיפטר מהמזיק, מומלץ להשתמש במוצר "פופנון".
• שבלולים. הם מהווים סכנה לצמחים צעירים משום שהם טורפים לחלוטין את העלים, ומשאירים חורים ענקיים. במקרה של נגיעות נרחבת של שבלולים, השתמשו במוצרים כמו מטה, גרוזה וסליזידד.
• כנימת מלון. הוא משאיר סימנים על נבטים, פרחים ושחלות, ותוקף את החלק התחתון של העלים, וגורם להם להתכרבל ולהתקמט. קוטלי חרקים לשימוש כללי כמו אינטה-ויר, קונפידור-מקסי ואיסקרה-ביו משמשים להדברה.
• קרדית עכביש. הוא טווה קורים סביב עלים, ניצנים ושחלות פירות. חומרי הדברה כמו ניאורון, סנמייט וורטימק משמשים.

אם תגלו מחלות ונגיעות חרקים מוקדם, יהיה לכם זמן ליישם טיפולים שיגנו על הצמח ויאפשרו לפרי להמשיך להתפתח.

קציר ואחסון

דלעת נקצרת כאשר הפרי מגיע לבגרות טכנית - הקליפה הופכת רכה ושעוותית, והזרעים שבפנים קטנים ורכים. דלעת נאכלת בוסר, כמו מלפפונים וקישואים.

קצור 2-3 פעמים בשבוע: חתוך את הדלעת עם הגבעולים המחוברים. הפירות לא צריכים להיות בשלים יתר על המידה, שכן הדבר עלול לגרום לגרעין להתרופף. קטוף את הפירות האחרונים לפני הכפור, וקומפוסט את צמרות הצמחים הבריאים.

ניתן לאחסן את הפרי בטמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס למשך לא יותר מ-10 ימים. דלעת עם קליפה קשה בשלב הבשלות הביולוגית יש לאחסן במקום חשוך, יבש, קריר ומאוורר היטב. אסור שהפירות יגעו זה בזה.

דלעת הפטיפן היא דלעת מעניינת, המזכירה יותר קישוא, אם כי טעמה דומה לחציל. היא חסרה מרירות, מה שהופך אותה מתאימה למגוון יצירות קולינריות.

שאלות נפוצות