צ'בורשקה הוא זן דלעת פופולרי בקרב גננים רוסים. הוא מוערך בשל הבשלתו המוקדמת ויבולו המעולה. הוא גדל בגנים פתוחים ברחבי הפדרציה הרוסית. הוא ידוע גם בקרב תושבי קיץ בבלארוס ובאוקראינה.
מבוא למגוון
צ'בורשקה מאופיינת בהבשלה מוקדמת של פירותיה. הם נקצרים 39 ימים לאחר הנביטה. במזג אוויר לא נוח, עונת הגידול נמשכת עד 45 ימים. הירקות מגיעים לבגרות טכנית 7-8 ימים מוקדם יותר מזנים אחרים, כולל הדיסק הסטנדרטי.
זן דלעת זה מניב פירות בשפע ובאופן אחיד. נתוני היבול שלהם הם כדלקמן:
- עד 43,300 ק"ג לדונם של שתילה (בגידול תעשייתי);
- גננים המגדלים את הזן לצריכה אישית מקבלים 4.1-4.3 ק"ג למ"ר.
צ'בורשקה מאופיינת בעמידותה לקור. שיחיה אינם מושפעים מטמפרטורות נמוכות או מכפור קצר טווח. עם זאת, בקיץ קר ולח, קצב הניבתם נמוך יותר עקב קשיי האבקה, הכרוכה בדבורים. תנובתם פוחתת.
- ✓ עמידות בפני כפור לטווח קצר עד -1°C.
- ✓ דרישות תאורה גבוהות: לפחות 6 שעות של אור שמש ישיר ביום.
יוצרים
| שֵׁם | תקופת ההבשלה (ימים) | תפוקה (ק"ג/מ"ר) | עמידות בפני קור |
|---|---|---|---|
| צ'בורשקה | 39-45 | 4.1-4.3 | גָבוֹהַ |
| פְּנִינָה | 40-50 | 4.0 | מְמוּצָע |
| דִיסק | 45-55 | 3.5-4.0 | גָבוֹהַ |
הזן נולד בשנת 1996 הודות למאמצי צוות המרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות:
- קושנרבה סגן נשיא;
- חימיץ' ג. א.
מגדלים הצליחו לפתח זן ירק בעל תפוקה גבוהה ועמיד בפני מחלות וקור. בשנת 1998 הוא נוסף לפנקס הזנים הממלכתי של הפדרציה הרוסית לאחר שעבר בהצלחה ניסויי זנים. הוא אושר לגידול במשקי בית פרטיים ובחוות.
צ'בורשקה גדלה ונושבת פרי בהצלחה כמעט בכל מקום. מומלץ לגידול באזורים הבאים של הפדרציה הרוסית:
- צְפוֹנִי;
- צְפוֹן מַעֲרָב;
- מֶרכָּזִי;
- וולגה-ויאטקה;
- אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
- צפון קווקזי;
- הוולגה התיכונה;
- וולגה תחתית;
- אורל;
- מערב סיביר;
- מזרח סיביר;
- המזרח הרחוק.
מאפיינים אופייניים של מראה הצמח והפירות
השיחים של זן זה הם חזקים ומתפשטים. הם נוטים ליצור נבטים ראשוניים רבים (עד 8). אורך הגבעול הראשי הוא עד מטר אחד. העלווה בינונית, ירוקה כהה, מחומשת ומקוטעת במידה בינונית.
פרחים על שיחי צ'בורשקה הם בודדים. אלה המופיעים בימים הראשונים של הפריחה הם זכרים. נבטים צדדיים מייצרים תפרחות נקבות. דישון דורש עזרה של חרקים מאביקים. זן זה מואבק על ידי דבורים.
לפירות של זן זה יש את המאפיינים הבאים:
- צורה שטוחה-עגולה, המזכירה צלחת;
- צדפות בודדות;
- קוטר - 15-20 ס"מ;
- משקל - 200-400 גרם;
- עור דק ורך בצבע לבן, עם משטח חלק;
- העיסה לבנה, עסיסית, פריכה, רכה, עשירה בוויטמינים ומינרלים, מכילה 5.3% חומר יבש ו-3.1% סוכרים;
- זרעים קטנים וסגלגלים בעלי גוון צהבהב.
מטרה וטעם
לדלעת הצ'בורשקה יש טעם תפל. עקרות בית משתמשות בה במגוון מנות (מטוגנות, מבושלות, מבושלות), וגם לשימורים.
הפירות טעימים ביותר כשהם בשלב הבשלה חלבי, כשהם מכוסים בקליפה עדינה ודקה והזרעים קטנים ורכים מאוד. גננים קוצרים אותם במכוון מהגינה כשהם בוסר. הם מחכים עד שהם בשלים לחלוטין כדי לקצור את הזרעים לשתילה בשנה הבאה.
אנלוגים
לזן צ'בורשקה יש מספר אנלוגים בעלי מאפיינים דומים:
- פְּנִינָההוא מאופיין בבגרותו המוקדמת ובצורת הצמח השיחית. מניב 4 ק"ג למטר מרובע. הוא מייצר פירות מכוסים בקליפה לבנה עם גוון ירקרק קל. משקל כל פרי 300 גרם. שימושים: שימורים, בישול ביתי.
- דִיסקזן זה, בעל הבשלה מוקדמת, עמיד למחלות ולקור, מניב יבול גבוה. הצמחים גדלים כשיחים. הפירות מכוסים בקליפה לבנה-קרמית ומשקלם 200-300 גרם. הזן מתאים לכל מטרה.
טיפים לגידול דלעת
ישנן שתי דרכים לגדל את דלעת הצ'בורשקה:
- זריעה ישירה של זרעים באדמת הגן;
- שתילים, מה שמאפשר לך לקבל את הקציר מוקדם יותר.
- ✓ טמפרטורת הקרקע לזריעה לא צריכה להיות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס.
- ✓ טמפרטורת האוויר האופטימלית לצמיחה ולפרי היא +20…+25°C.
זרעי הזן נובטים במהירות ובעלי שיעור נביטה טוב. הנבטים מגיחים באופן שווה.
דרישות
גידול ירק זה גדל היטב באזורי גן שטופי שמש עם צל קל בצהריים, מוגן מפני משבי רוח ורוחות חזקות, ועם מי תהום עמוקים. הוא דורש קרקעות בעלות המאפיינים הבאים:
- פּוֹרֶה;
- חרסיתי, חרסיתי, צ'רנוזם;
- ניטרלי בחומציות, עם pH של 6.5-7.
אם האדמה בגינה שלכם חומצית, לפני זריעת זרעי דלעת, הקפידו להסיר חומציות ממנה על ידי הוספת החומרים הבאים:
- אפר עץ (צריכה - 200 גרם לכל מ"ר);
- דשן זרחן-אשלגן מורכב ארגומין, בעל אפקט חמצון.
כדי לשפר את פוריות אדמת הגינה שלכם, העשירו אותה בחומר אורגני במהלך עיבוד הסתיו: קומפוסט, חומוס וורמיקומפוסט. ניתן להוסיף דשן לחורים גם בעת זריעת זרעים או שתילת שתילים.
כמה ימים לוקח לזרעים לנבוט?
נבטים מופיעים 7-10 ימים לאחר זריעת זרעי הצ'בורשקה. כדי להגביר את הנביטה ולהאיץ את צמיחת השתילים, יש להשרות את הזרעים למשך 24 שעות. יש להוסיף חומר ממריץ צמיחה למים.
לאחר ההשריה, יש לשטוף את הזרעים ולהניח אותם על מטלית לחה כדי לנבוט. במקום חמים וחשוך הם ינבטו תוך יומיים. יש להתחיל לזרוע מיד. יש לשתול את הזרעים בעומק של 3-5 ס"מ.
מתי ובאיזה מרחק לשתול באדמה?
שתלו זרעי צ'בורשקה בערוגת הגינה בזמנים הבאים:
- בסוף אפריל או בתחילת מאי, לאחר חלוף איום הכפור החוזר;
- עדיף להעביר את השתילים לגינה מאוחר יותר - בסוף מאי או בשבוע הראשון של יוני.
בעת זריעת זרעים או שתילת שתילי דלעת, יש להיצמד לתבנית של 70x70 ס"מ (או 60x70 ס"מ). לא לשתול יותר מארבעה צמחים לכל מטר מרובע של שטח גינה.
רִוּוּי
השקו שתילי ירקות לעתים קרובות ובצורה יסודית. צמחים בוגרים זקוקים גם הם לחות רבה במהלך היווצרות הפרי. השתמשו במים שקועים וחמימים להשקיה. טמפרטורת המים צריכה להיות לפחות 23 מעלות צלזיוס.
משטר ההשקיה של צ'בורשקה הוא כדלקמן:
- פעם ב-7 ימים, תוך שימוש ב-10 ליטר לכל מ"ר של שתילה - לאחר העברת השתילים לערוגת הגינה עד לרגע הופעת שחלת הפרחים עליהם;
- פעמיים כל 7 ימים, תוך שימוש ב-10 ליטר לכל מ"ר - במהלך תקופת הפריחה והפרי של הצמחים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה, הדבר עלול לגרום ללחץ על הצמחים.
יש להקפיד על כללי ההשקיה כדי להבטיח גידולי ירקות בריאים:
- לשפוך מים מתחת לשורשים;
- אין לאפשר ללחות לבוא במגע עם עלים ופרחים;
- עקוב אחר מראה השיחים שלך כדי למנוע השקיית יתר;
- כדי למנוע ריקבון של פירות, הניחו מתחתם דיקט או קש יבש;
- חצי שעה לאחר ההשקיה, יש לשחרר את הערוגות ולסנן אותן;
- כסו את החלל בין השורות לאחר ההשקיה, בעזרת קש, נסורת או כבול כדי לשמור טוב יותר על לחות באדמה.
מה ומתי להאכיל?
במהלך עונת הגידול, יש למרוח 2-3 דשנים באמצעות סופרפוספט כפול, אשלגן גופרתי או אמוניום גופרתי. דלעת מגיבה היטב גם לדשן אורגני. יש לשלב דישון עם השקיה.
בעת דישון נטיעות צ'בורשקה, יש לבצע את התוכנית הבאה:
- שבוע לאחר שתילת השתילים בערוגת הגינה, יש להאכיל את הצמחים בתמיסה של מולין (1:10) או זבל תרנגולות (1:20);
- לפני הופעת שחלות הפרחים, יש להשתמש בתרכובות מינרליות מומסות ב-10 ליטר מים: סופרפוספט כפול (15-25 גרם), אשלגן גופרתי (20-30 גרם), אמוניום גופרתי (20-30 גרם);
- במהלך תקופת הפרי, יש למרוח שוב את אותם קומפוזיציות מינרליות (20 גרם מכל אחד לכל 10 ליטר מים) או תמיסה של זבל פרה (1:10).
מחלות ומזיקים
צמחי דלעת צ'בורשקה כמעט ולא חולים ועמידים יחסית בפני התקפות מזיקים. אם לא מקפידים על הוראות הטיפול או אם מתרחשים תנאי מזג אוויר קשים, הצמחים עלולים לסבול מהמחלות הבאות:
- ריקבון לבן;
- טחב אבקתי;
- אנתרקנוז.
אם אתם מזהים זיהום פטרייתי, יש להשמיד את מקורו. כדי למנוע את המחלה בשתילת הדלעת שלכם, יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:
- גדלו גידולי ירקות באדמה בעלת הרכב נכון וחומציות מתאימה;
- למטרות מניעה, לפני שתילת שתילים או זריעת זרעים, יש לטפל בקרקע בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (ריכוז - 5%);
- לדבוק בתקני מחזור גידולים;
- אין לעבות את השתילה;
- לבצע ריסוס מונע של צמחים בתמיסה של תערובת בורדו (ריכוז - 1%, יש למרוח לפני הפריחה), קוטלי פטריות כגון Fitosporin-M או Topsin, וכן תרופות עממיות: עירוי שום עם תוספת של אשלגן פרמנגנט (100 גרם שום קצוץ דק, 10 ליטר מים, 1 גרם של אשלגן פרמנגנט), תמיסת שמרים (100 גרם לכל 10 ליטר, לתת לזה להתבשל במשך 24 שעות);
- יש להאכיל את הצמחים בצורה יעילה.
ביקורות
צ'בורשקה הוא זן מוקדם עם פירות גדולים ומושכים. יבולו מוערך לא רק בזכות מראהו המעולה אלא גם בזכות הרבגוניות שלו. הוא מתאים למגוון מנות, כבישה והשרייה. הצמחים עמידים בפני מחלות ומזיקים, והיבול גבוה.