מלפפוני זיאטק הם זן פופולרי, המתגאים בטעם מעולה וביבולים גבוהים. זן היברידי זה משלב מספר תכונות חשובות, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור חובבי גינון. כדי לפתח את תכונות הזן שלו במלואן, טיפול קבוע הוא חיוני.
מוזרויות המקור
הזן, שפותח במכון המחקר של מוסקבה לגידול גידולי ירקות ובחברת גידול גבריש בע"מ, פותח על ידי המגדלים ס. גבריש, א. פורטיאנקין, א. שמשינה וו. שבקונוב. הוא אושר לשימוש בשנת 2007.
מאפיינים ותיאור של מלפפון
מומלץ לגידול תחת כיסוי פלסטיק, בחממות ובשטח פתוח. מאפיינים מפורטים של ההיבריד מובאים להלן.
מאפיינים ייחודיים
הגידול הוא פרתנוקרפי, כלומר האבקה מתרחשת ללא עזרת חרקים. מלפפונים אינם גדלים יתר על המידה, אינם בשלים יתר על המידה או הופכים לקשים; הם פחות נוטים להצהיב ושומרים על צבעם הירוק העשיר לאורך זמן.
הרכב, יתרונות, תכולת קלוריות
למלפפונים יש הרכב מועיל. הם מכילים מים, אשר משפיעים לטובה על הכליות ועוזרים להסיר עודפי מלחים ורעלים מהגוף. הם עשירים במיקרו-נוטריינטים כמו מגנזיום, אשלגן, אבץ, ברזל וכסף, כמו גם ויטמינים A, C, PP, B ואחרים.
אשלגן חיוני לתפקוד תקין של הלב וכלי הדם. העיסה והקליפה מכילים סיבים רכים, התומכים בתנועתיות המעיים ומסלקים רעלים. תכולת הקלוריות אינה עולה על 15 קלוריות ל-100 גרם, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת לדיאטה.
מסכות קוסמטיות על בסיס מלפפון יעילות במיוחד לטיפול מכוויות שמש. הן הופכות את העור למוצק וגוון יותר, ומספקות אפקט הלבנה עדין הודות לוויטמינים A ו-E שבהם.
מאפייני הצמח
לצמח יש הסתעפות בינונית ומערכת שורשים חזקה. מספר שחלות נוצרות בכל צומת, ומכיוון שהזן הוא זן בעל פריחה נקבית, כמעט ואין בו פרחים עקרים. ההיבריד הוא זן שמבשיל מוקדם: 42-48 ימים עוברים מתקופת הנביטה ועד לבגרות מלאה.
התשואה גבוהה - ניתן לקצור עד 13 ק"ג של פירות איכותיים למטר מרובע בעת שתילת 2-4 שתילים למטר מרובע. היבול מותאם היטב לתנאי מזג אוויר קשים ולמצבי לחץ: השקיה לקויה, שינויי טמפרטורה פתאומיים, אדמה דלה או חשיפה ממושכת לאור שמש ישיר.
מאפייני פירות
| פָּרָמֶטֶר | מַד |
|---|---|
| סוג פריחה | נְקֵבָה |
| מספר השחלות בצומת | 2-4 |
| תקופת ההבשלה | 42-48 ימים |
| פִּריוֹן | עד 13 ק"ג/מ"ר |
| צפיפות שתילה | 2-4 צמחים/מ"ר |
מלפפונים גליליים ומוארכים שוקלים בממוצע 90-100 גרם ומגיעים לאורך של 10-12 ס"מ. הקליפה ירוקה כהה, מעוטרת בפסים קצרים בהירים, והבגרות הצפופה מוסיפה מרקם ייחודי.
מאפיינים קצרים של הפירות:
- טעם - נעים, ללא מרירות.
- עיסה – עסיסי ופריך.
- זרעים – קטן ועדין.
- לקלף – דק אך חזק.
ירקות משלבים מראה וטעם אטרקטיביים, מה שמבטיח ביקוש גבוה בשווקים. הם גדלים בקנה מידה תעשייתי ונמכרים ברחבי הארץ. הם משלימים בצורה מושלמת מנות טריות ושומרים על טעמם כאשר הם נשמרים לחורף.
אזורים צומחים
זן זיאטק הוא זן רב-תכליתי המתאים לגידול בכל אזור ברוסיה. הכלאה זו היא דוגמה מצוינת למלפפונים פרתנוקרפיים מודרניים, הידועים בעמידותם.
הצמחים סובלים בהצלחה בצורת, רוח, חום ואפילו קור. עם זאת, לקבלת יבולים מקסימליים באזורים קרים באופן מסורתי כמו סיביר, הרי אורל או אזור לנינגרד, מומלץ לגדל זן זה בערוגות חמות.
מתי לקצור?
הקציר מתחיל בתחילת יולי. דישון נוסף במהלך תקופת הפרי יכול להאריך את תקופת ההבשלה.
דרישות הקרקע
מלפפונים הם אחד מגידולי הירקות הבודדים שמשגשגים בחומר אורגני טרי. ניתן לשתול אותם בבטחה בערימות זבל או קומפוסט, כך שאין צורך לדאוג מדישון יתר של האדמה.
האדמה יכולה להיות עשירה מאוד. המפתח הוא לוודא שהמצע רופף מספיק כדי לאפשר ללחות ואוויר לעבור דרכו, מכיוון שמערכת השורשים עדינה ורגישה. כדי לשפר קרקעות חרסית, הוסיפו חול גס, כבול או נסורת רקובה.
האדמה האופטימלית צריכה להיות קלה, פורייה, חולית או חרסיתית, עם תכולה אורגנית גבוהה וחדירות טובה למים ולאוויר. רמת החומציות (pH) של האדמה צריכה להיות בין 6.4 ל-6.8.
טעויות בהכנת הקרקע
- • שימוש בזבל טרי ללא קומפוסטציה
- • ריפוי לא מספק של קרקעות כבדות
- • התעלמות מבדיקות חומציות
- • שתילה באדמה קרה ולא מחוממת
בקרקעות חומציות מדי, הוסיפו קמח דולומיט, גיר או סיד כבוש.
איך לגדל היבריד בעצמך?
מלפפוני זיאטק גדלים הן באדמה פתוחה והן משתילים. זהו תהליך פשוט, אך הוא דורש ביצוע מספר הנחיות.
זריעת זרעים באדמה
כשאתם רוכשים זרעים מיצרנים בעלי מוניטין, אתם יכולים להיות סמוכים ובטוחים באיכות הזרעים שלכם. הם כבר עברו חיטוי וטיפול בחומרי הזנה הדרושים לשלב הצמיחה הראשוני. משמעות הדבר היא שהם מוכנים לשתילה באופן מיידי.
לפני הזריעה, יש לחפור באדמה ולהוסיף חומוס. המרחק בין החורים לשורות צריך להיות 50 ס"מ. יש לזרוע את הזרעים לעומק של 1.5-2 ס"מ, לאחר מכן להרטיב במים חמים ושקעים ולכסות בניילון נצמד עד לנביטה.
זריעת זרעים לשתילים וטיפול נוסף
לוח זמנים לעבודה עם שתילים
- יום 1-3: זריעה במיכלים מוכנים מראש
- יום 4-7: שתילים יוצאים, הסרת הניילון
- יום 14: האכלה ראשונה עם דשן מורכב
- יום 21: תחילת ההתקשות
- יום 25-30: השתלה למקום קבוע
שתילה וטיפול נכונים בשתילים הם המפתח לצמיחה בריאה. התחילו לזרוע זרעים 25-30 יום לפני השתילה למיקומם הקבוע.
פעל לפי ההמלצות:
- בגלל מערכת השורשים הרגישה, השתמשו במיכלים חד פעמיים לשתילים, וחיטוים מראש בתמיסה כהה של אשלגן פרמנגנט. צרו חורי ניקוז קטנים בתחתית המיכלים כדי למנוע התעבות, העלולה לפגוע בשורשים הצעירים.
- הכינו את האדמה לשתילים באמצעות תערובת של אדמת גינה, כבול וחול נהר שטוף. החול מספק קלילות וניקוז, בעוד שהכבול מעשיר את האדמה בחומרים מזינים. לפני השימוש, יש לחטא את תערובת האדמה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן לשפוך אותה למיכלים ולמלא אותם עד שליש.
ככל שהשתילים גדלים, הוסיפו את האדמה הנותרת, ותספקו לצמחים חומרים מזינים נוספים. - זרעו את הזרעים לעומק של 1.5-2 ס"מ, הרטיבו במים חמימים ושקעים וכסו בניילון נצמד כדי לזרז את הנביטה. הניחו את המיכלים במקום חמים עם טמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס.
- לאחר שהשתילים צצים, העבירו את העציצים לאדן החלון כדי להבטיח אור מספק. אור לא מספיק עלול לגרום לשתילים להימתח ולהחליש את הגבעולים שלהם.
- השקו את השתילים לפי הצורך מפחית מים רדודה, ולאחר מכן שחררו קלות את פני האדמה.
- באמצע תקופת השתיל, יש להאכיל את הצמחים בדשן מורכב נוזלי למלפפונים.
יש להקשיח את השתילים שבוע לפני השתילה, תוך התרגולם בהדרגה לתנאי חוץ. לשם כך, יש להציב אותם בחוץ (ללא משב רוח) במהלך היום בטמפרטורות שלא יפחתו מ-18 מעלות צלזיוס.
לְהַעֲבִיר
התחילו להכין את החלקה שבוע לפני שתילת השתילים. חפרו את האדמה והוסיפו קומפוסט כדי להעשיר אותה בחומר אורגני. לאחר מכן, צרו חורים רדודים באדמה, מלאו אותם בשליש מגובהם בכבול והשקו אותם.
תבנית השתילה דורשת מרווחים של צמחים בגודל 50x50 ס"מ. מרווח זה מבטיח שהם יקבלו מספיק חום ואור כדי לקדם צמיחה בריאה. יש לשתול לא יותר מארבעה שתילים למטר מרובע.
טיפול במלפפוני זיאטק
טיפול נוסף כולל מספר הליכים חשובים. יש להקפיד על שיטות חקלאיות פשוטות:
- רִוּוּי. יש להשקות באופן מתון וסדי עד להבשלת הפרי. השקיית יתר עלולה להוביל לריקבון שורשים, לכן יש לשמור על איזון ולהימנע מהשקיית יתר.
- עישוב והתרופפות. למרות שהליכים אלה אינם הכרחיים לחלוטין, הם מומלצים מאוד. יש לשחרר את האדמה לא יותר מפעם בשבוע ועשו זאת בזהירות רבה כדי למנוע נזק למערכת השורשים.
- רוטב עליון. זה חשוב במיוחד בתקופת הצמיחה הפעילה של הצמח. יש לדשן פעם בשבוע, תוך שילוב השקיה בערב. תמיסות המכילות אשלגן וזרחן מניבות תוצאות טובות, אך גננים מנוסים משתמשים לעתים קרובות בזבל מדולל.
תנו ליבול קצת תשומת לב והוא יגמול לכם ביבולים נדיבים.
| שלב הצמיחה | תדירות השקיה | טמפרטורת המים |
|---|---|---|
| לפני הפריחה | פעם ב-3 ימים | +22…+24°C |
| לִפְרוֹחַ | פעם ביומיים | +24…+26°C |
| פרי | יוֹמִי | +24…+26°C |
| בחום | בבוקר ובערב | +24…+26°C |
כמה תכונות בטיפול
היבריד זה דורש יתד. התקנת סורג היא פשוטה וכרוכה בכמה שלבים פשוטים:
- התקן תומכי מתכת סביב המיטה משני הצדדים.
- מתחו חוט אופקית בין התומכים.
- חברו רשת שאליה תקשור את הגבעולים והענפים.
כדי להגדיל את היבול, אילפו את השתילים שלכם כראוי. השתמשו בשיטת "גבעול יחיד", תוך הסרת נבטים צדדיים באופן קבוע. כאשר ראש הצמח מגיע לראש הסבכה, צבטו אותו לאחור כדי להגביל צמיחה נוספת ולעודד התפתחות של ענפים צדדיים ופירות.
מחלות ומזיקים
למלפפוני זיאטק מערכת חיסונית מפותחת היטב, אך טעויות בטיפול עלולות להוביל לריקבון או מזיקים. מחלות ומזיקים נפוצים:
- ריקבון אפור. מתרחשת עם השקיה קרה ולחות גבוהה. המחלה מתבטאת ככתמים חומים-צהבהבים ספוגים במים על העלים.
כדי לשלוט במחלה, יש לטפל בערוגות בקוטלי פטריות כגון פיטוספורין, רובל או תאנוס. יש לחתוך נבטים פגומים ולטפל במשטחים החתוכים באבקת פחם או סיד כבוש. - חיפושית מאי. זה פוגע בשורשים וגורם להם לנבול. כדי לשלוט בחרקים, חפרו את האזור לעומק בסתיו ובאביב כדי לאסוף את הזחלים. שתלו צמחים המייצרים חנקן, כמו תלתן לבן, תורמוס או סמבוק, ליד היבול.
חיפוי האזור עם עלי כרוב אינו פחות יעיל נגד חיפושית מאי. - צרצר חפרפרת. מזיק שפוגע במערכת השורשים. כדי לשלוט בו, יש לאתר קינים בעומק של 20-25 ס"מ ולמלא אותם בתמיסת סבון או חומר ניקוי. יש להשתמש במלכודות מלאות בבירה או קוואס, שנחפרו ליד שולי החלקה.
כדי למנוע מצרצרי חפרפרת להתרבות, שתלו ציפורני חתול או חרציות סביב צמחים. - ✓ חיטוי האדמה לפני השתילה
- ✓ מחזור גידולים
- ✓ בקרת לחות האוויר בחממה
- ✓ בדיקה שוטפת של הצמחים
- ✓ סילוק שאריות צמחים
אמצעי מניעה
קציר ושימוש בגידול
טעויות קציר
- • קטיף פירות אחר הצהריים
- • קריעה חדה של מלפפונים מהגבעול
- • אחסון בטמפרטורות מתחת ל-8°C+
- • שטיפת פירות לפני אחסון
מלפפונים מבשילים במהירות ובאופן אחיד, לכן יש לקצור אותם בכל בוקר לפני ההשקיה. למרות שזיאטק אינו נוטה לגדול יתר על המידה, מלפפונים שנשארו על המלפפונים יכולים לפתח צורה לא מסודרת בצורת חבית, וקליפותיהם עלולות להפוך לקשיות.
קריטריונים לאיכות הפרי
- ✓ אורך: 10-12 ס"מ
- ✓ משקל: 90-100 גרם
- ✓ צבע: ירוק כהה אחיד
- ✓ התבגרות: צפיפות בינונית
- ✓ ללא מרירות
ניתן לאחסן ירקות כשבוע במקרר או במרתף קריר ויבש בטמפרטורה של 9-10 מעלות צלזיוס. מלפפונים עומדים היטב בהובלה למרחקים ארוכים מבלי לאבד את מראהם השיווקי או להיפגע.
יתרונות וחסרונות של היבריד
זיאטק הוכיח את עצמו כזן רב-תכליתי ולא תובעני המסוגל לייצר יבול יציב גם בתנאי אקלים קשים. היתרונות והחסרונות העיקריים של ההיברידי כוללים:
ביקורות
מלפפוני זיאטק הם בחירה מצוינת עבור אלו המעריכים אמינות, טעם וגמישות יחסית בגידול. למרות כמה חסרונות, היבריד זה מפגין איכות פרי עקבית וטעם מעולה. כדי להבטיח יבולים בשפע, חשוב לספק טיפול נאות.