מלפפון החורף הוא היברידי עמיד בפני קור שגודל באופן מקומי, ומושך אליו גננים בזכות מראהו המעולה ויכולת ההובלה שלו. זה הופך אותו למתאים לא רק לגידול רגיל אלא גם לשימוש מסחרי.
מי גידל את זן החורף?
הזן ההיברידי Zimniy פותח על ידי מגדלים רוסים. מחברים: Dubinin S.V., Dubinina I.N., Lukyanenko A.N. הזן ההיברידי אושר לגידול בשנת 2015. זן היברידי זה מתאים לגידול בכל אזורי המדינה.
תיאור של צמחים ופירות
הצמח אינו מוגדר, נמרץ ובעל ענפים מתונים. הגבעול הראשי מגיע לאורך של 1.8 מטר. העלים גדולים וירוקים כהים.
הפירות גליליים, ירוקים, חלקים ומבריקים, עם קוצים לבנים על הקליפה הדקה. אורכם מגיע ל-12-14 ס"מ, ומשקלם 120-135 גרם כל אחד.
טעם ומטרה
למלפפון החורף טעם מעולה, פירותיו מעט מתוקים, עסיסיים ובעלי ארומה ייחודית של מלפפון.
מאפיינים
שייך לקבוצת הסלטים והוא פרתנוקרפי (מאביק את עצמו). מלפפון החורף הוא זן שמבשיל מוקדם, כאשר פירותיו מבשילים כ-45 יום לאחר הנביטה.
הזן מתאים לגידול בחוץ, בחממות חורף ואביב-קיץ, ותחת כיסויי פלסטיק. גננים יכולים לקצור כ-14 ק"ג מלפפונים למ"ר.
יתרונות וחסרונות
הזן ההיברידי המקומי זימני ימשוך את אלו המעדיפים מלפפונים בעלי קליפה חלקה - פירותיו נטולי גבשושיות וכמעט נטולי קוצים. לצד יתרונותיו, לזן זה יש גם כמה תכונות שניתן לתפוס כחסרונות.
יתרונות:
פגמים:
איך לשתול באדמה?
זן החורף נחשב עמיד בפני קור, אך כדי להשיג יבול טוב, חשוב לשתול את המלפפונים הללו בצורה נכונה ולספק להם תנאי גידול מתאימים.
דקויות של שתילה:
- באופן אידיאלי, נבחר מקום שטוף שמש, אם כי צל חלקי או צל קל אחר הצהריים גם מקובלים. האדמה צריכה להיות רופפת, פורייה ומועשרת בחומר אורגני. אדמת כבול היא אופטימלית עבור היבריד זה.
- שתילת זרעים או שתילים באדמה פתוחה נעשית בחודשים מאי-יוני, כאשר האוויר והאדמה התחממו מספיק ואיום הכפור חלף. שתילי מלפפונים נזרעים מוקדם למדי, הרבה לפני השתילה באדמה או תחת כיסוי פלסטיק - בפברואר או במרץ.
- האדמה לערוגות המלפפונים מוכנה מראש. בסתיו, חופרים את האדמה עם חומוס וקומפוסט מפוזרים בכל רחבי האדמה. באביב, משחררים את האדמה וחופרים חורים בגודל 60x60 ס"מ, בעומק של 2-4 ס"מ.
את החורים משקים היטב במים חמימים ושקועים. הזרעים מונחים בחורים, מכסים באדמה (בעובי 2 ס"מ) ודוחקים קלות. השתילים נשתלים באופן דומה. צפיפות הצמחים צריכה להיות 5-7 צמחים למ"ר.
הוראות טיפול
למרות שזן החורף נחשב לא יומרני, כמו כל המלפפונים הוא דורש כמות מסוימת של טיפול, אשר יקבע את התשואה, האיכות וגודל הפרי.
הוראות טיפול:
- להשקיית מלפפונים, עדיף להשתמש במים מחוממים על ידי השמש. הזמן הטוב ביותר להשקות בחוץ הוא בערב, בעוד שמלפפונים בחממה מומלץ להשקות בבוקר. לפני הפריחה, יש להשקות את היבול פעם בשבוע, ובמהלך תקופת הפרי כל שלושה ימים.
- דישון מתבצע לפי לוח הזמנים הסטנדרטי - כל 10-14 ימים. דשנים אורגניים ומינרליים מוחלפים לסירוגין.
- הגבעולים והנצרים הצדדיים קשורים לסבכות כדי להקל על הקטיף.
- הערוגות מתרופפות מעת לעת ומעשבים לאחר כל השקיה או גשם. ניתן לכסות את האדמה בחיפוי - קומפוסט, כבול, נסורת וכו'.
מחלות ומזיקים
מלפפון החורף עמיד לא רק בפני מזג אוויר קשה אלא גם בפני מחלות, כולל ריקבון שורשים, קלדוספוריוזיס (כתם זית חום) וטחב אבקתי (נפוץ ופלומתי). מחלות פטרייתיות וחיידקיות עלולות להופיע אם מופרות קשות שיטות חקלאיות.
עבור נגיעות קלות, גננים יכולים לרסס בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, תמיסת אפר וסבון, חליטת ציפורני חתול או מי גבינה. במקרים חמורים, מוצרים קוטלי פטריות כמו סקור, טופז, פונדזול, אביגה-פיק, פרוויקור אנרג'י ואחרים יכולים לעזור להציל את היבול.
הזן אינו רגיש לנזקי חרקים, אך אם ישנה נגיעות נרחבת ו/או הפרה חמורה של שיטות חקלאיות, הצמחים עלולים להיות מותקפים על ידי כנימות מלון, כנימות מלון, קרדית עכביש וכו'. במקרה של נגיעות נרחבת, יש להשתמש בקרבופוס, אקטארה, אקטופיט, איסקרה וקוטלי חרקים אחרים.
כללי קציר
מלפפונים נקצרים כל 2-3 ימים כדי למנוע מהם להתנפח יתר על המידה. קטיף תכוף גם מגרה את היווצרותם של פירות חדשים. מומלץ לקצור מלפפונים מוקדם בבוקר או בערב, כשהם הכי עסיסיים ומוצקים. פירות שנקטפים במהלך היום נובלים במהירות והופכים לרכים.
מומלץ מאוד לא לקצור מלפפונים במזג אוויר גשום, מכיוון שפירות אלה אינם נשמרים היטב. יש להניח את המלפפונים שנקטפו במקום קריר וחשוך, מכוסה בבד. ניתן גם לאחסן אותם במגירה התחתונה של המקרר.
ביקורות
מלפפון החורף הוא זן מעניין שבטוח ימשוך גננים באזורים עם אקלים לא יציב וקיצים קרירים וגשום. מלפפונים אלה מושכים לא רק בזכות עמידותם בפני מזג אוויר אלא גם בזכות טעמם המעולה, הארומה העשירה ובשרם העסיסי.