מלפפון זסולוצ'ני הוא זן האבקה עצמית המייצר פירות היטב באזורי גן שטופי שמש. גידול זה עמיד מאוד למחלות ומניב יבול מוקדם. ניתן לגדל מלפפון כבוש זה הן מזרעים והן משתילים.
מבוא למגוון
מלפפונים טריים נראים דומים בטעמם ואינם שונים באופן משמעותי בין זנים, אך לא כל זן מתאים לכבישה ושימור. מלפפון זסולוצ'ני הוא אחד המתאימים ביותר למטרות אלה. הוא נכלל ברשימת הזנים הטובים ביותר לגינון חוץ.
יוצרים
בשנת 1999, זן המלפפון זסולוצ'ני נוצר על ידי המגדלים ל.פ. מאליצ'נקו וא.מ. פופובה. לאחר שעבר את כל הבדיקות והמחקרים הדרושים, זן זה (שאינו היברידי) נרשם במרשם המדינה ואושר לשימוש בשנת 2000.
מאפיינים חיצוניים של הצמח והמלפפונים
זסולוצ'ני הוא זן בגודל בינוני. זהו זן בלתי מוגדר, כלומר הוא דורש יתד כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר בשל צמיחתו המהירה והתפתחותו המהירה של הענפים.
שימו לב למאפייני זן אחרים:
- גבעולי המלפפונים בגודל בינוני, והעלים גדולים, בצבע ירוק, ומאופיינים במידה בינונית של קמטים.
- זסולוצ'ני פורח בזנים מעורבים, כלומר ניצנים זכריים ונקביים נמצאים בו זמנית.
- מלפפון זה אינו תוצאה של הכלאה. לכן, הוא מבשיל בתהליך טבעי של האבקה צולבת, המבוצע על ידי חרקים מאביקים.
- הנצרה הראשית מסועפת במידה בינונית, ולנצרים הצדדיים יש צורה ארוכה - ניתן לגדל צמחים אלה אנכית ואופקית.
- הפירות מגיעים לאורך של 11 עד 11.5 ס"מ, עם קוטר ממוצע של 3.5-4.5 ס"מ. משקלם נע בדרך כלל בין 90 ל-130 גרם.
- המלפפון מאופיין בצורתו המוארכת והגלילית.
- פני הירקות מכוסים בקליפה עבה ועסיסית, בעלת גוון ירוק עשיר. צבע זה משלים קווים בהירים יותר וכתמים גדולים אך מטושטשים.
- על הפירות ניתן לראות בליטות שחורות נדירות אך בולטות ומוך לבנבן.
טעם ומטרה
למלפפונים אלה טעם מעולה, הם נטולי מרירות, ובעלי בשר מוצק וארומטי עם תכולת מיץ אופטימלית. מלפפונים אלה ידועים בתכונות הכבישה שלהם.
זן זה מצא שימוש בכל היישומים הקולינריים, החל מסלטים טריים ועד שימורים. מלפפונים אלה אידיאליים לצריכה טרייה.
כאשר הוא בשל, היבול
זן זה פופולרי בצדק בקרב גננים בשל יכולתו להניב את יבול הגידול הראשון שלו מוקדם. אם כל נהלי הגידול יבוצעו, היבול יופיע תוך 43-47 ימים לאחר צמיחת הנצרים הראשונים.
זן זה מאופיין בפריון נדיב וביכולת לייצר כמויות גדולות של תוצרת, מה שהופך אותו לאידיאלי לחקלאות תעשייתית. בתנאים אלה ניתן להשיג יבולים של 115-225 סנט לדונם. באדמה פתוחה, היבולים המרביים יכולים להגיע ל-4.5-5.5 ק"ג למ"ר, עם יכולת שיווק של 94-98%.
תכונות וטיפים:
- כדי להשיג את התשואה המקסימלית, מומלץ לקצור את הירוקים בנקודת הבשלות הטכנית כדי למנוע גדילה יתר. תקופה זו מתרחשת כאשר הפרי מגיע לאורך של כ-8-9.5 ס"מ.
- השארת מלפפונים בגינה זמן רב מדי עלולה להוביל לגדילתם יתר על המידה ולירידה בתכונות הצרכן.
- מומלץ לקצור כל יומיים-שלושה. קציר תכוף מעודד את הצמח להניב יותר פירות ולהחזיק מעמד זמן רב יותר.
גידול וטיפול
כדי לגדל מלפפונים כבושים בהצלחה, יש לבחור אדמה חרסיתית עשירה בחומרים מזינים עם pH ניטרלי. ניקוז יעיל הוא חיוני. מלפפונים משגשגים הן כאשר הם נשתלים ישירות באדמה והן כאשר הם גדלים בחממות או חממות.
פעולות שתילה
כדי לרווח צמחים ביניהם ובשורות, יש להשאיר מרווח של 40-50 ס"מ. שיטה זו משמשת הן לשתילה בשטחים פתוחים והן בתנאי חממה.
העומק צריך להיות 2.5-3 ס"מ בלבד. בכל גומה מניחים שני זרעים כדי לספק עתודה למקרה שאחד מהם לא ינבט או יהיה פחות בריא.
לגינה
הכנת הקרקע מתחילה מראש, בסתיו. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:
- חפרו את האזור לשתילה לעומק של 35-45 ס"מ.
- נקו את האזור מעשבים שוטים.
- העשירו בחומוס/קומפוסט בכמות של 22-25 ק"ג לכל מ"ר. הוסיפו פחם כתוש (כ-200-300 גרם לכל מ"ר).
- באביב, יש לשחרר את האדמה מעט בעזרת את חפירה, ולהוסיף תרכובות אשלגן-זרחן או סופר-פוספט במידת הצורך (אם האדמה מדולדלת יתר על המידה).
יש לשתול מלפפונים כאשר טמפרטורת הקרקע עולה ל-13-16 מעלות צלזיוס, שבדרך כלל מתרחשת בסוף מאי. יש לטפל בזרעים בחומר ממריץ צמיחה יום לפני השתילה, ולחטא את האדמה. לאחר השתילה וההשקיה, יש להגן על האדמה בניילון נצמד או פייבר אגרוטי.
טכנולוגיית שתילים
כדי להבטיח שמלפפונים יבשילו שבוע מוקדם יותר, השתמשו בשיטת השתילים ושתלו בתחילת מאי או אפילו בסוף אפריל. מאפיינים ספציפיים:
- חשוב לבדוק היטב את הזרעים לפני הזריעה. ספקים מהימנים מספקים זרעים שעברו טיפול מוקדם. אם רוכשים זרעים ממוכרים אחרים, מומלץ לטפל בהם מראש בתמיסת אשלגן פרמנגנט.
- עבור שתילים, ניתן להשתמש בעציצים כבול או בכוסות פלסטיק רגילות עם ניקוז בתחתית וחורים לניקוז מים (לדוגמה, חימר מורחב).
- יש למלא את המיכלים באדמה (רצוי דשא) בתוספת קומפוסט/חומוס ופחם.
- השתילים מונחים במקום קריר ומוצל, מכוסה בניילון מגן. לאחר שבוע מופיעים הנבטים הראשונים, והשתילים מועברים למקום בהיר יותר, תוך הגברת תדירות ההשקיה.
טכנולוגיה חקלאית
כדי לטפל בצמחים, עדיף להשתמש במים רכים, רצוי ללא כלור, וחמימים מעט. זה קריטי, מכיוון שמים קרים עלולים לפגוע במערכת השורשים ולהחליש את ענפי הצמח. עדיף להשקות את השיחים בבוקר או בערב.
ההליכים הבסיסיים כוללים את הפעולות הבאות:
- עם תחילת גשמי הקיץ הראשונים, ניתן להפחית את ההשקיה, במיוחד אם הגשמים נמשכים זמן רב במיוחד או שמגיע מזג אוויר חם. במקרים כאלה, יש להגן על השורשים בשכבת אדמה בעומק של 10-20 ס"מ (גבעות).
- במהלך תקופת הנביטה והפרי, זסולוצ'ני זקוק לתוספי תזונה. ניתן להשתמש בדשנים אורגניים מסורתיים, כגון מולין או זבל עוף, או בתערובות מינרלים מורכבות. יש לבצע דישון כל 2-3 שבועות.
- כדי להבטיח תזונה מספקת ופיתוח תקין של מערכת השורשים, יש צורך לשחרר את האדמה באופן קבוע, תוך הסרת עשבים שוטים בו זמנית.
- התפתחות אופטימלית של זסולוצ'ני דורשת גישה זהירה למבנה שלו. יש להסיר נבטים עודפים וחלשים כדי שלא יפריעו לצמיחת ענפי הפרי העיקריים. נעשה שימוש בטכניקת רב-גבעול, לפיה לאחר הופעת העלה החמישי על הנצר הראשי, הוא נגזם, מה שמעודד צמיחה נמרצת של הנצרים הצדדיים.
- מערכות תמיכה שונות משמשות לתמיכה בשיחים - סבכות, חוטים או שיטות מקובלות אחרות. גפני כבישה גדלות אנכית, מה שמאפשר למקם את הצמחים כך שיקבלו מספיק אור ולא יצטופפו זה בזה.
עם בירית מעורבת, יורה מונחים בזווית של לפחות 60-65 מעלות ביחס לענף הראשי.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
למלפפון זסולוצ'ני עמידות מצוינת למחלות מלפפונים נפוצות. עם זאת, לחות עודפת עלולה לגרום לריקבון שורשים ועלים. במצבים כאלה, יש להפסיק את ההשקיה, לפזר אפר על האזורים הנגועים ולהרים את העלים והגבעולים כדי לשפר את האוורור.
כדי למנוע מחלות, מומלץ לטפל בצמחים באופן מונע באמצעות תכשירים אנטי-פטרייתיים מיוחדים. מוצרים אלה זמינים בחנויות גינון. יש לרסס אותם פעם אחת במהלך כל עונת הגידול, לא יאוחר מ-20-25 יום לפני הקציר.
יתרונות וחסרונות
מלפפון זסולוצ'ני פופולרי בקרב חקלאים בשל יתרונותיו הרבים. היתרון המרכזי של זן זה הוא הפרודוקטיביות המרשימה שלו. בטיפול נכון, הוא מניב יבולים שופעים ואיכותיים.
תכונות חיוביות נוספות:
לזן זה יש סט חסרונות משלו שיש לקחת בחשבון לפני השתילה. אלה כוללים:
ביקורות
זסולוצ'ני הוא זן מלפפון אידיאלי לגננים מתחילים ומנוסים כאחד. הוא מייצר יבול של פירות מתוקים וארומטיים עד סוף יולי, מצוין לזן אמצע העונה. פירות זסולוצ'ני עמידים בפני תחבורה ושומרים על טעמם ותכונותיהם המסחריות לאורך זמן.