איך לגדל כראוי מלפפוני סוזדל בגינה שלך?

מלפפון סוזדל F1 בולט ביכולתו לייצר יבול עקבי עד לכפור הראשון ובעמידותו לקור. היבריד זה אינו דורש מאביקים וקל לגידול. ניתן לקצור את הפירות כמלפפונים חמוצים או להשאירם עד להגעה לבגרות מלאה.

תיאור הזן

מלפפון סוזדל הוא בחירה אידיאלית לגננים המחפשים יבול שופע של מלפפונים עסיסיים וטעימים. הוא אינו דורש תנאי גידול מחמירים ומתגאה בטעם מעולה.

מידע בסיסי:

• הזן הוא פרתנוקרפי, מה שאומר שהוא יכול לייצר פרי ללא האבקה - הוא אפילו לא דורש דבורים.
• מלפפון מוגן גנטית מפני קלדוספוריוזיס וטחב אבקתי, וגם מפגין עמידות לטחב פלומתי, מה שמפחית את הסיכון לזיהום.
• הצמח שייך לזנים מוקדמים, עם תקופת הבשלה של 35-40 ימים.
• תפוקת המלפפונים מזן זה מגיעה ל-9-11 ק"ג למטר מרובע, וזהו נתון גבוה עבור זנים היברידיים.
• לזן זה אין דרישות מחמירות לסוג הקרקע והוא יכול לגדול בהצלחה גם על קרקעות קלות וגם על קרקעות כבדות יותר.

יוצרים

בתחילת שנות ה-20 של המאה ה-20, בסוזדל, מחוז ולדימיר, עבד האגרונום הרוסי יבגני שוורצמן על פיתוח זן מלפפון חדש. טעמו הייחודי ואיכותו המעולה כבשו במהרה את ליבם של התושבים המקומיים והובילו להפצתו הנרחבת ברחבי רוסיה.

עם הזמן, זן הסוזדל עבר שיפורי גידול שונים, אשר תרמו לעידונו ולהתאמתו לתנאים המודרניים. כיום, מלפפון הסוזדל הוא תוצאה של עבודתם של מומחים ממכון המחקר לבחירת גידולי ירקות וחברת החקלאות גבריש, שהציגו אותו לציבור בשנת 2005.

רישום רשמי נרשם בשנת 2006. בין מחברי הזן ניתן להדגיש מומחים כמו גבריש ס. פ., פורטיאנקין א. א., שמשינה א. ו. ושבקונוב ו. נ.

איכויות זניות

סוזדל מאופיינת בסוג צמיחה בלתי מוגדר, מה שמרמז על התפתחותו המתמדת ופירותו לאורך כל העונה.

מאפייני זן נוספים:

• לצמחים אלה יש ענפים בינוניים ועלים בגודל בינוני בגוון ירוק. הם דורשים עיצוב בשל אופי הטיפוס המתון שלהם ומייצרים בעיקר פרחים נקביים.
• כל צומת מייצר כארבעה פירות, הממוקמים באשכולות.
• מלפפונים מאופיינים באורך בינוני-קצר, בין 8 ל-12 ס"מ, ומשקל של כ-70-100 גרם כל אחד.
• לפירות צורת אליפסה עם משטח פקעתי, עליו ממוקמות הפקעות בדלילות למדי.
• צבע העור ירוק כהה עם פסים ליניאריים לבנים המשתרעים עד שליש מהאורך.
• הקוצים על פני השטח לבנים, והקליפה דקה ונעים לטעם.
• העיסה צפופה, ללא חללים, מה שהופך אותם לאידיאליים לצריכה.
• מלפפוני סוזדל ידועים בטעמם הייחודי, מה שהופך אותם לאידיאליים הן לצריכה גולמית והן לשילוב במגוון יצירות קולינריות.

זן זה הוא רב-תכליתי: ניתן לאכול אותו טרי, להשתמש בו לשימורים או לבשל אותו:

• מיץ מלפפון מרענן הוא בחירה מצוינת להרוות את הצמא ביום קיץ חם.
• סוליאנקה עם מלפפוני סוזדל הוא מרק משביע ומשביע, והמלפפונים מוסיפים טעם מרענן, מה שהופך את המנה הזו לפנינה אמיתית של המטבח הרוסי.
• מלפפוני סוזדל כבושים הם מעדן אהוב נוסף. המלפפונים מושרים בחומץ או במי מלח מיוחדים עם שום, שמיר, חרדל ותבלינים אחרים, מה שמעניק להם מרקם וטעם פריכים.
• סלט מלפפונים סוזדל הוא סלט פשוט אך עסיסי, מהיר וקל להכנה.

תוֹעֶלֶת

מלפפון סוזדל פופולרי בזכות טעמו המעולה ותכונותיו המועילות הרבות:

• מלפפונים אלה עשירים בוויטמינים, כולל ויטמין C, המחזק את מערכת החיסון, ויטמין K, התומך בבריאות העצם, וויטמיני B, המסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם.
• מלפפונים הם מקור למינרלים חשובים: אשלגן, מגנזיום ונחושת, הנחוצים לתפקוד תקין של הלב, השרירים ומערכת העצבים.
• לחות וניקוי רעלים – הודות לתכולת המים הגבוהה שלהם, מלפפונים מקדמים לחות ועוזרים בסילוק רעלים ופסולת. הם יעילים לניקוי הכליות ודרכי השתן.
• ירקות אלה פועלים כמשתן טבעי, משפרים את העיכול וממריצים את חילוף החומרים.
• בריאות העור – מלפפונים נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה. הם מקדמים לחות ורענון, מפחיתים אקנה ודלקות. הם גם עוזרים להידוק נקבוביות ולמנוע קמטים.

יתרונות וחסרונות

הזן דורש השקיה תכופה, ונדרשת רכישת זרעים שנתית לשתילה. אלו החסרונות היחידים של הצמח.

נְחִיתָה

מלפפונים מעדיפים תנאים חמים ושטופי שמש: טמפרטורות יום אידיאליות של 25-30 מעלות צלזיוס וטמפרטורות לילה של 18-20 מעלות צלזיוס הן אידיאליות להתפתחותם. כדי להבטיח צמיחה ופירות מקסימליים, חשוב למקם את החממה בצד הדרומי, כאשר הצמחים מרוחקים 50 ס"מ זה מזה מכל הצדדים.

שתילים

תקופת הגידול של שתילי מלפפונים קצרה ביותר, ונמשכת רק 20-25 ימים. מומלץ לזרוע זרעים לשתילים החל מה-20 באפריל. לשם כך, הזרעים מונבטים ולאחר מכן מוכנסים לעציצים נפרדים ללא קטיפה.

ניואנסים חשובים:

• האדמה למילוי המיכלים חייבת להיות עשירה בחומרים מזינים, רופפת ומסוגלת לאפשר לחות.
• לפני הזריעה, יש להקשיח את הזרעים על ידי הנחתם במקום קר (לדוגמה, מקרר) למשך שבוע, תוך הפיכתם מעת לעת.
• העציצים מטופלים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, והזרעים נטועים בעומק של 1 ס"מ.
• לפני הופעת הנבטים, יש לכסות את העציצים בניילון נצמד (או זכוכית) ולהניח אותם במקום חמים עם טמפרטורה של +28-30 מעלות צלזיוס.
• לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש להפחית את הטמפרטורה ל-22-24 מעלות צלזיוס בימים שטופי שמש ול-18-20 מעלות צלזיוס בימים מעוננים. אם זה לא אפשרי, יש להפחית את ההשקיה.
• חשוב לשמור על לחות מתונה באזור תא המטען - הימנעו מהשקיה מוגזמת, במיוחד בתנאים של אור לא מספק וטמפרטורות גבוהות, שכן הדבר עלול להוביל להתארכות הגבעול.

בחממה

זן זה אידיאלי לגידול בחממות מכוסות בניילון נצמד. לגידול מלפפונים מוצלח, יש לבחור אתר המקבל אור שמש מלא ומוגן מרוחות חזקות.

האדמה צריכה להיות קלה, עשירה בחומרים מזינים ומנוקזת היטב. לפני תחילת העבודה, יש צורך לעבד את האדמה: להסיר עשבים שוטים ולרוקן אותה. מומלץ להשתמש בכמות קטנה של דשן מינרלי.

לאחרונה, ערוגת מלפפונים חמה הפכה פופולרית יותר ויותר, במיוחד באקלים קריר יותר. קל להקים אותה, ויעילותה כבר אושרה על ידי גננים חובבים רבים.

תהליך יצירת מיטה חמה כולל את השלבים הבאים:

1. בתחילה, חפרו תעלה בעומק של לפחות 30-40 ס"מ וברוחב של 60-80 ס"מ, והאורך יהיה תלוי בהעדפותיכם.
2. הניחו ענפים בתחתית, לאחר מכן כסו אותם בנסורת והניחו שכבת קש מעל.
3. לאחר מכן, מלאו את התעלה בזבל מדולל במים חמים.
4. הוסף שכבת אדמה מעל.
5. לפני שתילת שתילים או זרעים, יש לשפוך מים רותחים על האדמה מספר ימים ולכסות בניילון נצמד.

ישנן מספר שיטות ליצירת ערוגות מוגבהות, אך המשותף לכולן הוא השימוש בזבל כדשן ומקור חום.

מוזרויות:

• הכנת הערוגות בחממה למלפפונים צריכה להתחיל מראש, ולא ביום השתילה.
• אם מבנה החממה מרווח ומאפשר הקצאת כספים, ניתן לספק מערכת השקיה בשלב ההכנה.
• בזמן שהערוגות מוכנות, אפשר להתחיל לגדל שתילי מלפפון מהזרעים שנבחרו.

אל תוך השטח הפתוח

זן זה אינו מתאים לגידול חיצוני, אך הוא מתאים למדי באזורים הדרומיים של המדינה. במקרה זה, מומלץ לזרוע זרעי מלפפון באביב, כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-15-16 מעלות צלזיוס. ההליך סטנדרטי וזהה לתנאי חממה.

ניואנסים של טיפול

ניתן לאלף צמחים הצידה כדי להתפשט לאורך הקרקע או להרים אותם אנכית, לחבר אותם לתומכים ורשתות, או ליצור מהם אוהלים. תירס או חמניות משמשים לעתים קרובות כתמיכה למלפפונים, הנטועים בקרבת מקום.

נהלי הטיפול הם קלאסיים, אך ישנן כמה דקויות:

• היברידית מלפפון זו דורשת תשומת לב מיוחדת למשטר ההשקיה שלה: השקו את השיחים מדי יום בערב, תוך שפכו בזהירות כמויות קטנות של מים לבסיס הצמח.
  בתנאי חממה, השקיה מתבצעת רק באמצעות השקיה בטפטוף, לפי אותו לוח זמנים.
• שלושה שבועות לאחר השתילה, יש למרוח דשן אשלגן על השתילים. יש לדשן 3-5 פעמים במהלך עונת הגידול, בהתאם לרמת דילול הקרקע. חשוב לספק לצמח חומרים מזינים בזמנים הבאים:
  • בשלב הראשוני, השתמשו בתרכובות חנקן כגון אוריאה או חומר אורגני בצורת דשן או זבל עוף;
  • במהלך תקופת הנביטה, הוסיפו תערובות זרחן, למשל, סופרפוספט;
  • במהלך היווצרות הפרי, יש להאכיל את הצמח באשלגן ובחומרים חנקניים.
• יש להסיר עלים שאינם מייצרים שחלות בחיקיהם. לאחר הקטיף, יש לגזום את העלים התחתונים. החלק העליון של הצמח בדרך כלל נשאר ללא מגע, מכיוון שהוא אינו עולה על גובה התומך.
• ההיבריד מאופיין בעמידות טובה לרוב המחלות, אך כדי למנוע את התפשטותן של מחלות עיקריות, יש צורך להקפיד על שיטות חקלאיות: להימנע מהשקיית יתר של האדמה, לדבוק בסבב גידולים ולהסיר עשבים שוטים באופן קבוע.
• מזיקי חרקים נדירים בזן היברידי זה. אם מתגלים מזיקים, ניתן להדביר אותם ביעילות באמצעות קוטלי חרקים הזמינים מסחרית.

קְצִיר

מלפפוני סוזדל ידועים בהבשלה מוקדמת שלהם, ולכן חשוב לקצור אותם באופן קבוע כדי למנוע הבשלת יתר ולשמר את מרקמם הפריך וטעמם העשיר. לוח הזמנים האופטימלי לקטיף הוא כל 1-2 ימים.

יש לקצור מלפפונים כאשר הפרי מגיע לגודלו ולצורתו האופטימליים. קטיף תכוף מקדם הנפת פרי נמרצת.

אחסון והובלה

כדי להבטיח שהמלפפונים ישמרו על טריותם ומראהם המקורי, יש לשמור על רמות לחות בין 80-95%. בטמפרטורות אחסון שבין 6 ל-8 מעלות צלזיוס, הירקות שומרים על איכותם לאורך זמן רב יותר, מונעים הצהבה ונשארים מוצקים.

שימוש בניילון פוליאתילן בעובי של כ-30-40 מיקרון מפשט משמעותית את תהליך האחסון. הוא מסייע בהפחתת אידוי הלחות כאשר ירקות מאוחסנים בקופסאות מרופדות בניילון יריעות, במשקל 10-12 ק"ג כל אחת. הנחת שקיות מלפפונים פתוחות במשקל של כ-2-3 ק"ג במגשי מקרר יכולה לשפר את חיי המדף שלהם.

ביקורות על המגוון

מלפפון סוזדל F1 הוא היבריד פרתנוקרפי המאופיין בפריון מעורר קנאה. הוא מתגאה ביבול מוקדם של פירות איכותיים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור מגדלי ירקות. הודות לטעמו המעולה וליכולת ההובלה המעולה שלו, זן זה מבוקש מאוד מבחינה מסחרית.

שאלות נפוצות