סקירה של מלפפון הפניקס - זן טעים וקל לגידול

מלפפון הפניקס ידוע למגדלי ירקות רבים בזכות טעמו הנעים ועמידותו למגוון מחלות. זן זה, המבשיל מאוחר, מניב פירות לפני הכפור הראשון וסובל היטב בצורת לטווח קצר. הוא פופולרי במיוחד באזורים הדרומיים, אך ניתן לגדלו גם באזורים הצפוניים (בחממות). למדו על מאפייני זן הפניקס.

זרעי מלפפון פניקס

זן הפניקס מוערך בזכות תקופת הפרי הארוכה שלו.

שיח אחד יכול להניב עד 6-7 ק"ג של מלפפוני פיניקס.

היסטוריה של התפתחות הזן

מלפפוני הפניקס גודלו לראשונה בשנת 1980 בתחנת גידול בקרימסק, מחוז קרסנודר. המגדל הסובייטי א.ו. מדבדב נחשב לאב הקדמון של זן זה.

המלפפון קיבל את שמו לאחר מגפת טחב אבקתי. הפטרייה המזיקה הרסה שתילים וצמחים בוגרים רבים בהונגריה, מזרח גרמניה, בולגריה וברית המועצות, אך הפניקס הוכיח עמידות בפני התקפה פתוגנית זו.

באותה תקופה, למלפפונים לא היה שם רשמי, מלבד המספר 640 לזיהוי הזן. מאוחר יותר, אומץ השם הרשמי, לכבוד הציפור שקמה מן האפר - עוף החול.

תיאור ומאפיינים

זן מלפפון זה נשתל בחוץ, מניב פירות היטב ועמיד בפני כפור מוקדם וכמה מחלות צמחים. הוא מתחיל להניב פירות תוך 60 יום בלבד לאחר השתילה. גם ללא טיפול ותחזוקה מיוחדים, ניתן לקצור יבול שופע של פירות טעימים.

שיח ועלים

עם צמיחה מהירה, השיחים מגיעים לגובה של 2.5 מטרים, ולכן יש לקשור את הגזע לתמיכה. נבטי צד אכן מופיעים, אך נשארים במיעוט. נבטי הצד מרוחקים זה מזה כדי לשמור על זרימת אוויר ובכך להפחית את היבול.

הגבעול עצמו קל לגידול, גמיש ועמיד. לאחר חיבורו, הוא משתלב עם התמיכה, אך משגשג גם כאשר גדל אופקית. שתילת מלפפונים ללא תמיכה אסורה, מכיוון שהגבעול נשבר תוך כדי גדילה והצמח עלול להתייבש.

עלי השיח ירוקים עשירים, קטנים ומתפשטים, ויוצרים כתר. זה מאט את אידוי הלחות, דבר שחשוב להזנה אינטנסיבית ולהבשלה מהירה של פירות ירוקים.

פריחה ופירות

כ-85% מהיבול ניתן לשיווק. בממוצע, המלפפון מגיע לאורך של 12-14 ס"מ, מקבל צבע ירוק בהיר וגבשושית בינונית, עם גבעול לבן הבולט מכל גבשושית. הקליפה פריכה ויציבה, הבשר ארומטי ועסיסי, עם מספר קטן של גרעינים קטנים.

כל מלפפוני הפניקס זהים במראהם, מה שהופך אותם למקור הכנסה עיקרי עבור מגדלי ירקות רבים. שיח בינוני בודד יכול להניב עד 6-7 ק"ג של מלפפוני פניקס או יותר.

הפירות סגלגלים-גליליים, בקוטר של עד 4-6 ס"מ. עם טיפול נאות, הם יכולים להגיע לאורך של 16 ס"מ. המשקל המשוער של כל אחד הוא 150-180 גרם. סוג הפריחה הוא נקבה, הפירות מואבקים באופן טבעי על ידי חרקים (דבורים).

זמן הבשלה ותנובה

הצמח מתחיל להניב פרי לאחר איסוף כל היבול. מטר מרובע אחד יכול להניב 2.5-3.5 ק"ג מלפפונים, וזהו יבול משמעותי לחקלאות. השחלות הראשונות מופיעות 25-30 יום לאחר שתילת הזרעים.

עונת הגידול תלויה בתנאי האקלים. ניתן לאסוף את הקציר הראשון לאחר 30 יום נוספים. אם מלפפוני הפניקס נשתלים באמצע יוני, הצמחים מתחילים לשאת פירות קרוב יותר לסתיו (בספטמבר) וממשיכים להניב פירות עד הכפור הראשון.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

אחד היתרונות המשמעותיים של זן הפניקס הוא חסינותו החזקה. מלפפונים אלה מושכים גננים ומגדלי ירקות בזכות עמידותם למגוון מחלות. עם טיפול נאות, מחלות צמחים נפוצות אינן משפיעות על יבול זן הפניקס.

עמידות לבצורת ולתנודות טמפרטורה

זן המלפפון פיניקס אינו סובל תנודות טמפרטורה פתאומיות. שינויים כאלה בתנאי מזג האוויר מובילים בהכרח למות הצמח. באשר לבצורת, מלפפונים יכולים לעמוד בתקופות בצורת ללא לחות מזינה, אך לא לאורך זמן.

הפירות עמידים ועמידים עד הכפור הראשון, אך שתילת שתילים באדמה קפואה אינה מומלצת, שכן הדבר יפגע במערכת השורשים ויהרוג את הצמח. הזמן הטוב ביותר לשתול הוא סוף מאי או יוני.

יתרונות וחסרונות של מלפפוני פיניקס

זן מלפפון זה נראה אטרקטיבי ומבטיח עבור מגדלי ירקות רבים, במיוחד באזורים הדרומיים. בהשקעה מינימלית ניתן להשיג יבול שופע.

היתרונות העיקריים של זן הפניקס:

יש פחות חסרונות, אבל לפני שגדלים מלפפוני פיניקס, כדאי להכיר אותם ביתר פירוט:

תכונות נחיתה

מלפפונים נטועים באדמה פתוחה; הם אינם מתאימים לתנאי חממה. הכינו את האדמה בסתיו. מלפפונים אוהבים דשנים שונים, אחרת היבול שלהם יקטן משמעותית. הם גדלים היטב באדמה שבעבר שכנו בה עגבניות, קטניות ותפוחי אדמה.

מלפפונים מגדלים משתילים או מזרעים. הראשון הוא פחות טרחה. בעת שימוש בזרעים, יש להקפיד על כלל בסיסי זה: יש להשרות את הזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט מראש.

הכנת זרעים

קנו זרעי מלפפון רק מיצרנים מהימנים. לאחר פתיחת האריזה, בדקו היטב כל זרע לשלמותו ומראהו.

בעת רכישת זרעים מזוגגים, אין צורך בהדברה, בעוד שזרעים רגילים יש לטפל בתמיסת אשלגן פרמנגנט (להשרות למשך 10 דקות), לאחר מכן לשטוף היטב במים זורמים ולייבש באופן טבעי.

בחירת אתר והכנת האדמה

מלפפוני הפניקס מניבים יבול טוב בקרקעות חומוס וסודי, כמו גם באדמה שחורה עם ריכוזי חנקן נמוכים. אם האדמה חומצית, היא מטופלת מראש בסיד כבוש (לימינג) כדי להוריד ולנטרל את ה-pH.

לגינת הירק העתידית שלכם, בחרו אתר מישורי עם שיפוע קל דרומה. הימנעו מאור שמש ישיר ורוחות חזקות. הגובה האופטימלי של הערוגה הוא 30 ס"מ, ממזרח למערב.

כללים בסיסיים להכנת האדמה לפני שתילת מלפפונים:

• חפרו את האזור והסירו עשבים שוטים.
• דשן את האדמה בחומוס או זבל, הוסף כבול וחול.
• לפני שתילת זרעים או שתילים, יש לחפור שוב את האדמה.

באביב, לפני שתילת מלפפונים, יש לשחרר את האדמה מעת לעת כדי להבטיח שהיא מקבלת חמצן. מומלץ גם לחזור על הליך זה לאחר שתילת הזרעים או השתילים.

תזמון וטכנולוגיה של זריעת זרעים

שתילים נשתלים באמצע יוני, כאשר הטמפרטורות התייצבו על 13-15 מעלות צלזיוס. עדיף להנביט את הזרעים בכוסות פלסטיק, ולאחר מכן לקבור את הנבטים באדמה. הזמן האופטימלי לשתילת זרעים בתוך הבית הוא אמצע אפריל.

אם הוחלט לזרוע חלקה בזרעים, על מגדל הירקות לבצע את רצף הפעולות הבא:

1. צרו חריצים קטנים בעומק של 2-3 ס"מ בערוגת הגינה.
2. שים 2-3 זרעים בכל גומה.
3. כסו באדמה והשקו היטב.
4. יש לשמור על מרחק של 30-40 ס"מ בין חורים סמוכים.
5. לפני שתילת זרעים באדמה לא מחוממת, יש לכסות אותה בפוליאתילן.

השתלה

לא ניתן לשתול יותר משלושה שתילים למטר מרובע. שתילים נשתלים באדמה כאשר יש להם שלושה עלים. הטמפרטורה האופטימלית היא 16 מעלות צלזיוס בלילה ו-22 מעלות צלזיוס ביום. טמפרטורות נמוכות יותר מפחיתות את הסיכויים ליבול טוב.

המלצות מגדלי ירקות מנוסים לשתילת שתילים:

• שחררו ויישרו את האדמה היטב כך שהיא תקבל חלק מהחמצן.
• שתלו שתילים באדמה יחד עם האדמה, אחרת תוכלו רק לפגוע במערכת השורשים.
• אין לשתול מלפפונים באותו אזור במשך מספר עונות ברציפות, אחרת הסיכון למחלות עולה.
• השאירו מרחק של 20-25 ס"מ בין שתילים. בעת שתילת מלפפונים, השתמשו בתבנית של 50x40 ס"מ או 40x40 ס"מ.

טיפול בצמח באדמה פתוחה

מלפפוני פיניקס נחשבים לגידול "שכח אותי לא" לאחר שתילתם. המפתח הוא להבטיח השקיה מספקת ובזמן. אל תשכחו לדשן, לעשב, לשחרר ולגבש את האדמה. כל האמצעים הללו חיוניים להגדלת היבול של זן הפיניקס.

יש לבדוק באופן קבוע את עלי הצמח והגבעולים. למרות חסינותו החזקה, מלפפוני הפניקס רגישים למחלות.

רִוּוּי

תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר. עדיף אם מזג האוויר לאחר השתילה יהיה גשום. אחרת, יש להיצמד ללוח זמנים מסוים. הצמח עמיד לבצורת, אך בצורת ממושכת תפחית את יבולו.

השקו את המלפפונים שלכם מדי שבוע עד להופעת הפרחים הראשונים. לאחר הופעת הפרחים הראשונים, הגבילו את ההשקיה לפעם אחת כל 2-3 ימים. במהלך תקופה זו, השקו את הצמחים בבוקר ובערב כדי למנוע מהאדמה להתייבש. במהלך עונת הגידול, השקו את צמחי המלפפונים פעם אחת כל 3-4 ימים.

בלחות בינונית, צריכת המים למטר מרובע היא 10-15 ליטר. בבצורת קשה, יש לספק השקיה נוספת בקצב של 2 ליטר למטר מרובע.

יש להשקות את המלפפונים לראשונה בבוקר, בסביבות השעה 6:00 בבוקר. יש להשתמש במים שהתייצבו בטמפרטורת החדר. יש להשקות את המלפפונים בערב, לאחר השעה 18:00. כדי למנוע הלם טמפרטורה ונזק לגידול, יש לחמם מראש את המים להשקיית הערב. הטמפרטורה האופטימלית היא 40-45 מעלות צלזיוס.

אין להשקות יתר על המידה את שורשי מלפפוני הפניקס, שכן הדבר יגרום להם להירקב. השקיית יתר עלולה להוביל להתפתחות פטריות מזיקות ולמות הצמח.

רוטב עליון

בעת גידול מלפפונים, יש להימנע משימוש בדשנים מינרליים. הסיבה לכך היא שמערכת השורשים צורכת הרבה מים, מה שמדלדל מינרלים. דבר זה משפיע לרעה על היבול. דשנים אורגניים כמו גללי סוסים, גללי עופות וגללי פרות הם אלטרנטיבה לדשנים מינרליים.

עדיף לדשן את האדמה בסתיו או 2-3 שבועות לפני שתילת מלפפוני פיניקס. זבל טרי יכול לשרוף את האדמה ולהפחית את היבול, לכן יש להכין אותו מראש כדשן אורגני.

בעת דישון האדמה בסתיו לפני השתילה, יש לקבור את הזבל לעומק של 30 ס"מ ולכסות אותו בשכבת אדמה בעובי של לא יותר מ-10 ס"מ. בנוסף לדשן אורגני, יש להוסיף חול לאדמה.

מינונים אופטימליים של דשנים אורגניים וכללים לשימוש בהם:

• צואת ציפורים. יש לדלל במים ביחס של 1:20. יש למרוח על האדמה שבועיים לפני השתילה. המינון האופטימלי למטר מרובע הוא 2-2.5 ליטר.
• זבל קש. משמש ליצירת שכבות חומרי הזנה בעומק אדמה של 30 ס"מ.
• מולין. הוא משמש באותו אופן כמו צואת ציפורים, אך ביחס של 1:6 למים.

כשמדובר בדשנים מינרליים, סופרפוספטים הם היחידים המקדמים צמיחת שיחים ויבולים גבוהים. מומלץ להשתמש בדשן מורכב, שפרופורציותיו מצוינות על האריזה.

בירית ועיצוב השיח

מכיוון שהשיח יכול להגיע לגובה של 3 מטרים ודומה לגפן, עדיף לקשור אותו. לשם כך, השתמשו בתמיכה אחת או בסורג. מבנים פשוטים כאלה יכולים להיות עשויים מחומרים זמינים; בלעדיהם, הגבעול נשבר והצמח מתייבש.

הימנעו מגיזום נבטי צד, מכיוון שהם מכילים פרחים נקביים. כדי לעודד את הצמח לגדול רחב יותר, גזמו את החלקים העליונים בגובה העלה הרביעי או החמישי. אחרת, הגבעולים יגדלו כלפי מעלה, פרחי הזכר יגברו והיבולים יירדו.

בעת קשירת צמחים, יש להוביל את הנצרים אופקית. זהו טריק נוסף להגדלת היבול של זן הפניקס. כאשר העלה השלישי מופיע, יש להסיר את הנצרים הצדדיים, דבר שחשוב לפיתוח מערכת שורשים חזקה. הליך דומה מתבצע כאשר העלה השמיני מופיע. השיח שנוצר נראה כמו פירמידה הפוכה.

עישוב והתרופפות האדמה

אל תשכחו את היתרונות של עישוב, שמעשיר את האדמה בחמצן. זן הפניקס עמיד לעשבים, אשר מפחיתים את היבולים. יש לשחרר את האדמה מדי יום, במיוחד לאחר השקיה, כאשר העשבים גדלים בקצב המהיר ביותר.

הגנה מפני חרקים ומחלות

הזן עמיד בפני מזיקים, אך יש לבדוק את העלים והגבעולים מעת לעת. אם מתרחשת בעיה, יש לרכוש מיד טיפול מיוחד מבית מרקחת, להשתמש בו לפי ההוראות, ולהתייעץ תחילה עם מומחה.

עוד נכתב על הטיפול במחלות מלפפון. כָּאן.

כאמצעי מניעה, יש לרסס צמחים מעת לעת בתמיסות המכילות נחושת, כגון נחושת אוקסיכלוריד ותערובת בורדו. יש למרוח 5 ליטר של תערובת בורדו 1% לכל מטר מרובע.

קְצִיר

הקציר הראשון מתרחש באמצע יולי ונמשך עד הסתיו. השיחים מניבים פירות היטב; יש לקצור כל 2-3 ימים. יש לשים לב היטב כדי להימנע ממלפפונים בשלים יתר על המידה, מכיוון שהם עלולים לעכב את התפתחותם של פירות חדשים.

כדי למנוע שבירת הגפן, סובבו את המלפפון מהגבעול שלו במקום לקטוף אותו. קצור מוקדם בבוקר, כאשר העיסה עדיין עסיסית. אם ייצור הפרי יורד, בדוק אם כל הוראות הטיפול במלפפון בוצעו.

ביקורות על מלפפוני פיניקס

מלפפוני עוף החול קלים לטיפול, מניבים יבול שופע, והם מבוקשים מאוד בבישול המודרני. הם משמשים בסלטים, אך לרוב משומרים. טעמם בלתי נשכח; הם אינם מרים, ויש להם פריכות נעימה.

שאלות נפוצות