זני מלפפונים סיביריים: סקירה של הטובים ביותר

מגדלים הצליחו לייצר זרעים שיכולים לנבוט בתנאי מזג האוויר הקשים של סיביר. כיום, קיים מבחר רחב של זנים, שלכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו, המתוארים להלן.

מה מייחד מלפפונים סיביריים?

ההבדל בין מלפפון סיבירי למלפפון רגיל הוא שהראשון הוא תמיד הכלאה. מכיוון שירק זה משגשג באקלים חם יותר, האקלים הסיבירי הקשה אינו המקום הנוח ביותר לגידולו.

זני מלפפונים היברידיים לא רק גדלים ומתפתחים בטמפרטורות נמוכות, אלא גם מייצרים יבול שופע. רוב הזנים הסיביריים בדרך כלל אינם דורשים האבקה, שכן דבורים מסייעות בתהליך זה. מלפפונים היברידיים מבשילים תוך לא יותר מחודש וחצי, דבר קריטי בהתחשב בקיץ הקצר של סיביר.

ניתן להבחין בין זן מלפפון היברידי לזן רגיל באמצעות הסמל הנוסף "F1". משמעות הדבר היא שהזן נוצר על ידי חציית שני זנים.

למלפפונים היברידיים אין מאפייני טעם ייחודיים. עם זאת, אין צורך לשמור את הזרעים לשתילים, מכיוון שהם אינם מיועדים לגידול שתילים.

זנים אידיאליים לסיביר

מלפפונים מגיעים במגוון רחב, וגם תנאי הגידול שלהם משתנים. אילו זנים של ירק זה מתאימים לסיביר יידונו להלן.

רֶגַע

הוא פותח במזרח הרחוק בשנות ה-80. מומלץ לגידול מחוץ לחממות. זן זה צבר פופולריות בשל יכולת השיווק הגבוהה של פירותיו.

מאפיינים עיקריים:

• הזן הוא אמצע-מוקדם; הפירות הירוקים מבשילים 48 ימים לאחר צמיחת השתילים.
• הפירות בצורת צינור, גודלם אינו עולה על 22 ס"מ. המשקל המרבי של המלפפונים הוא 125 גרם, המינימום הוא 104 גרם. קוטר המלפפון אינו עולה על 4.5 ס"מ. הקליפה חלקה כמעט ללא בליטות.
• השיח בינוני בגודלו. אורך הגבעול הראשי נע בין 112 ל-179 ס"מ. העלים בינוניים, ירוקי זית כהים ועגולים. השחלה מתפתחת עד 7 ס"מ. הנצרים הצדדיים חזקים, עם כ-6 עלים.
• מחלות. מחלות ויראליות מהוות איום על הצמח. נדרשים אמצעי מניעה הכוללים טיפולים כימיים קלים.
• פרודוקטיביות. האבקה על ידי דבורים. התשואה יציבה, עד 15 ק"ג למ"ר.
• מטרה: המלחה, שימורים.

החתול של פאלאס

אחד היתרונות העיקריים של זן זה הוא עמידותו לצל. השיחים ממשיכים לגדול ולהתפתח בקצב הרגיל שלהם גם בתקופות ממושכות של תנאים ללא שמש. לעומת זאת, אדמה חמה מדי עלולה להוביל לירידה בייצור השחלות.

מאפיינים עיקריים:

• הזן הוא אמצע העונה; מלפפונים מבשילים 45 יום לאחר צמיחת השתילים.
• פירות. גודל מקסימלי: 22 ס"מ, מינימום: 9 ס"מ. משקל: 130 עד 210 גרם. למלפפונים גוון ירקרק בהיר וצורה מוארכת.
• השיח מקובץ, עם לא יותר מ-6 שחלות.
• מחלות. מחלות ויראליות ומדבקות מהוות סכנה. יש צורך באמצעי מניעה.
• פרודוקטיביות – עד 32 ק"ג למ"ר.
• המטרה היא אוניברסלית.

הזנים הפוריים ביותר עבור סיביר

כדי לקבל יבול מלפפונים טוב, עליכם לבחור את הזן הנכון. גלו איזה מהם הכי מתאים לסיביר למטה.

קלאודיה

היתרון של מגוון זה הוא חסינות טובה לטמפרטורות נמוכות.

מאפיינים עיקריים:

• הזן הוא אמצע העונה, הפרי מתחיל 54 יום לאחר הופעת הנצרים הראשונים.
• הפירות אליפסואידים, אורכם לא עולה על 11 ס"מ. המשקל המרבי של מלפפון הוא 95 גרם. הקליפה מחוספסת עם פלומה כמעט בלתי מורגשת. הבשר פריך ובעל טעם לוואי מתוק.
• שיח גבוה בעל נבטים לולאתיים, מתאים לגידול בחממה. יש לו שורשים חזקים וגבעול ראשי מפותח היטב. העלים קטנים וצבעם ירקרק. אין פרחים עקרים.
• מחלות. הצמח עמיד בפני וירוסים וזיהומים. עם זאת, הוא רגיש לאור שמש ויש לו סיכון גבוה לכוויות שמש.
• התשואה יציבה, עד 27 ק"ג למ"ר.
• מטרה: שימורים.

בריגנטין F1

זן זה מגיב היטב לדשנים על בסיס מינרלים ולהשקיה בזמן במים חמים ושקעים. עם טיפול נאות, השיחים מניבים פירות היטב והם נטולי מחלות.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם.
• הפירות אליפסואידים, בצבע זית עשיר, עם בליטות מסיביות על הקליפה. האורך המקסימלי של המלפפון הוא 14 ס"מ, המינימום הוא 9 ס"מ. קוטר הפרי הוא לפחות 3.5 ס"מ.
• שיח קטן. הגבעול הראשי מגיע לאורך של עד 90 ס"מ. העלים קטנים עם קצה מעוגל. השחלה באורך של 5 ס"מ.
• מחלות. הצמח חסין כמעט לחלוטין מפני וירוסים וזיהומים.
• פרודוקטיביות. מואבק על ידי דבורים. מסוגל להניב עד 34 ק"ג למטר מרובע.
• מטרה: שימורים, המלחה.

בְּרִית

ישנם שני זנים מיצרנים שונים. הראשון פותח על ידי מגדל רוסי מרוסטוב על הדון ומשמש באקלים קר. השני מיוצר על ידי חברה הולנדית והוא זן היברידי.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם, הפרי מתרחש ביום ה-56 (וחוזר על עצמו מספר פעמים במהלך העונה).
• לפירות הצינוריים קליפה מוצקה. פני השטח המצולעים בצבע פיסטוק בהיר עם פסים עדינים. צורת המלפפון מוארכת מעט. הגודל המרבי של הפרי הוא 19 ס"מ. משקל המלפפון אינו עולה על 120 גרם.
• השיח מתפשט ומסועף מאוד. העלים נדיבים, בעלי קצה גלי וגוון ירקרק עמום. שתיים עד ארבע שחלות מתפתחות על גבעול אחד.
• מחלות. לצמח עמידות טובה למחלות שונות.
• עם טיפול נאות, התשואה היא לפחות 18 ק"ג לכל מ"ר.
• מטרה: אוניברסלי.

אמליה

בשנת 2003, הזן נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית ובהמשך זכה לפופולריות עצומה בקרב מספר רב של גננים.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם; הפירות הירוקים מבשילים 44 ימים לאחר הופעת השתילים הראשונים.
• לפירות צורתם מלבנית-אליפסה. הקליפה מכוסה בבליטות מסיביות במרווחים לא סדירים. משקלו של כל מלפפון אינו עולה על 140 גרם. הגודל המרבי הוא 16 ס"מ וקוטר של 4.5 ס"מ.
• השיח נמרץ, קצר ומצויצי. העלווה ירוקה בהירה וגלית.
• מחלות. בשל עמידותו המפותחת לקור, לגידול ירק זה מערכת חיסונית חזקה. לכן, הוא כמעט ולא חולה.
• פרודוקטיביות. דבורים אינן נדרשות להאבקה. מעל 16 ק"ג למטר מרובע.
• מטרה: אוניברסלי.

הזנים הטובים ביותר להאבקה עצמית

כיום, גננים רבים בוחרים בזני מלפפונים בעלי האבקה עצמית. המשיכו לקרוא כדי לגלות אילו מהם מתאימים ביותר לסיביר.

אַפּרִיל

הוא גודל לראשונה במוסקבה. מאז 1978, הוא מאושר לשתילה באזורים קרים יותר של רוסיה. זן זה מניב את היבולים הטובים ביותר כאשר הוא גדל בתוך הבית, אך ניתן לגדלו גם בחוץ.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם; הפירות הירוקים מבשילים 40 יום לאחר צמיחת השתילים.
• הפירות מוארכים וצינוריים. הקליפה מחוספסת עם פקעות ברורות. מלפפון יכול לשקול עד 300 גרם, עם מינימום של 135 גרם. אורכו נע בין 16 ל-27 ס"מ.
• השיח בגודל בינוני ובעל ענפים צדדיים.
• מחלות. הצמח עמיד מאוד בפני וירוסים וזיהומים. קיים סיכון לריקבון שורשים אם משקים אותו יתר על המידה.
• פרודוקטיביות: מטר מרובע אחד מניב כ-14 ק"ג.
• מטרה: לצריכה טרייה.

משפחה ידידותית

זן זה מצא שימוש נרחב בייצור חקלאי ובגינות פרטיות. הוא מניב פירות באותה מידה הן בתוך הבית והן בחוץ.

מאפיינים עיקריים:

• הזן הוא אמצע העונה; מלפפונים מבשילים תוך 49 ימים.
• לפירות הצינוריים יש משטח מצולע. גודל המלפפונים נע בין 10 ל-14 ס"מ, וקוטרם אינו עולה על 4 ס"מ. משקל כל פרי יכול להגיע ל-105 גרם. הקליפה עבה עם פסים לבנבנים. הבשר בשרי ולא מר.
• השיח בינוני בגודלו ובעל ענפים מתונים. הוא אינו מייצר פרחים עקרים. העלים בינוניים בגודלם ובעלי גוון ירוק עשיר. הגבעול הראשי מייצר לא יותר מ-5 שחלות, והנצרים הצדדיים מייצרים כ-9.
• מחלות. ללא טיפול נאות בצמחים, קיים סיכון להידבקות במחלות ויראליות נפוצות של צמחים.
• פרודוקטיביות. האבקה מתרחשת ללא עזרת דבורים. התשואה יציבה, החל מ-11 ק"ג למ"ר.
• מטרה: המלחה, שימורים.

זוזוליה F1

זן זה אינו מתאים לגידול חיצוני. המלפפונים גדלים ומניבים פירות טובים יותר בחממה.

מאפיינים עיקריים:

• זן זוזוליה בהבשלה מוקדמת, הפירות הירוקים מבשילים 49 ימים לאחר צמיחת השתילים הראשונים.
• לפירות צבע זית כהה. צורתם צינורית, עם עיקול עדין. לקליפה גבשושיות קטנות. אורך המלפפון נע בין 15 ל-26 ס"מ. משקלו המינימלי של המלפפון הוא 170 גרם, והמקסימום הוא 280 גרם. הבשר עסיסי, צפוף ובעל טעם לוואי מתוק.
• השיח מעט מעגלי. הוא משגשג עם תוספת של דשנים מינרליים. הסתעפות צדדית מוגבלת.
• מחלות. לגידול הירקות יש חסינות חזקה כמעט לכל הווירוסים, למעט פוסריום.
• היבול גבוה, עם 18 עד 21 ק"ג מלפפונים המיוצרים למטר מרובע.
• מטרה: עדיף לצרוך אותו טרי, אך ניתן להשתמש בו לכבישה.

גרדה

'גרדה' הוא זן של מלפפון חמוץ. ניתן לגדל אותו גם בתוך הבית וגם בחוץ.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם, הפירות הירוקים מבשילים תוך 41 יום.
• הפירות קצרים. כל מלפפון מגיע לאורך של לא יותר מ-11 ס"מ. למלפפונים צורה צינורית. הקליפה מחוספסת, עם בליטות מסודרות באופן לא סדיר. משקלו של כל מלפפון הוא בין 68 ל-74 גרם.
• השיח בינוני בגודלו וצפוף.
• מחלות. הצמח כמעט חסין מפני מחלות ויראליות וזיהומיות. עם מניעה בזמן, הצמח כמעט ולא נדבק.
• יבול. למרות גודלו הקטן של הפרי, מטר מרובע אחד מניב כ-15 ק"ג מלפפונים.
• מטרה: המלחה.

זנים עמידים למחלות

להלן מתוארים הזנים הסיביריים הטובים ביותר העמידים למחלות מלפפונים רבות.

אֵלֶגַנטִי

הודות לעמידותם הגבוהה לקור, האקלים הסיבירי אינו נראה כה קשה למלפפונים "אלגנטיים".

מאפיינים עיקריים:

• כיתה: חינני התבגרות מוקדמת, הפרי מתרחש ביום ה-39.
• הפירות אליפטיים ומוארכים מעט. יש להם גוון ירוק בהיר. אורך המלפפון נע בין 9 ל-15 ס"מ. משקל הפרי יכול להגיע ל-145 גרם. הבשר עסיסי, פריך וללא מרירות.
• השיח בגודל בינוני, עם 8 נצרים צדדיים. יש לו מספר רב של פרחים עקרים, כך שהוא יכול להאביק שיחים שכנים.
• מחלות. לצמח יש חסינות חזקה לכל המחלות הזיהומיות הנפוצות במלפפונים.
• התשואה נמוכה, לא יותר מ-8 ק"ג למ"ר. האבקה מתבצעת על ידי דבורים.
• מטרה: שימורים, המלחה.

עגורן F1

זן מלפפון זה הוא היברידי ומאובק על ידי דבורים.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם, הפירות הירוקים מבשילים תוך 40 יום.
• לפירות צורת אליפטית. הקליפה מחוספסת עם בליטות ברורות. אורך הפרי 13.5 ס"מ, וקוטרו 3.7 ס"מ. משקל המלפפון יכול לנוע בין 85 ל-110 גרם. הקליפה עבה עם כמה קוצים שחורים.
• השיח פיתול. הגבעול הראשי מגיע באורך 145 עד 185 ס"מ. בדרך כלל, לא נוצרים יותר משישה נבטים.
• מחלות. הצמח אינו רגיש למחלות כגון נבילה חיידקית ופוסריום. כדי למנוע מהצמח לחלות, נדרש טיפול מונע מדי פעם בכימיקלים עדינים.
• התשואה נמוכה, לא יותר מ-10 ק"ג למטר מרובע.
• מטרה: אוניברסלי.

צפצפה F1

הוא צבר פופולריות בזכות המראה השיווקי המעולה של המלפפונים שלו וחיי המדף הארוכים. עדיף לגדל את הירק הזה בחממה מקורה.

מאפיינים עיקריים:

• הזן הוא אמצע העונה; הפירות הירוקים מבשילים תוך 59 ימים.
• הפירות צינוריים, אורכם לא עולה על 14 ס"מ. קוטר המלפפון אינו עולה על 3.6 ס"מ. המשקל המרבי של מלפפון הוא 150 גרם. הקליפה מחוספסת עם קוצים כהים.
• השיח בינוני-ענף עם עלים מעוגלים בגוון ירוק כהה.
• מחלות. לצמח יש חסינות בינונית לפוסריום. נדרשים אמצעי מניעה.
• היבול גבוה. מטר מרובע אחד מניב מעל 17.5 ק"ג.
• מטרה: שימורים, המלחה.

אלטאי

נכון לעכשיו, זן מלפפון זה הוא ההיברידי המתאים ביותר לסביבות קשות. עם זאת, הוא אינו יכול להתפאר ביבולים גבוהים.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם; הפירות הירוקים מבשילים לאחר 45 ימים.
• לפירות סגלגלים ובעלי צבע זית בהיר. הקליפה חלקה ומבריקה. אין גבשושיות. גודל הפרי המרבי הוא 13 ס"מ. המלפפונים בדרך כלל מימיים, עסיסיים ופריכים.
• שיח יוצר גושי עץ. הגבעולים יכולים להגיע לאורך של 1.5 מטר. הסתעפות בינונית. העלים מיניאטוריים. התפרחות צהובות בהירות.
• מחלות. לצמח יש חסינות חזקה לרוב המחלות הנפוצות בגידול ירקות זה.
• היבול נמוך. מטר מרובע אחד מניב קצת יותר מ-4 ק"ג.
• מטרה: אוניברסלי.

אֶשֶׁד

זן זה גדל אך ורק בחוץ ודורש האבקה על ידי דבורים. יתרונו העיקרי הוא קלות הקטיף, שכן כל הירקות על השיח מבשילים בו זמנית.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם; הפירות הירוקים מבשילים 47 ימים לאחר צמיחת השתילים.
• לפירות צבע זית עשיר. הקליפה מחוספסת. המשקל המרבי של מלפפון הוא 161 גרם. הגודל, ברוב המקרים, אינו עולה על 17 ס"מ. המלפפונים מוצקים וצפופים.
• השיח בגודל בינוני, עם עלווה מסיבית למדי בגוון פיסטוק בהיר.
• מחלות. לצמח יש חסינות מצוינת, ולכן וירוסים וזיהומים אינם מהווים איום על מגוון זה.
• התשואה נמוכה, לא יותר מ-3 ק"ג למטר מרובע. האבקה מתבצעת על ידי דבורים.
• מטרה: אוניברסלי.

הרמן

זן מלפפון זה נמצא בשימוש נרחב במפעלים תעשייתיים גדולים. אם יגדל בחממה מחוממת, הצמח ימשיך להניב פירות גם במהלך החורף.

מאפיינים עיקריים:

• וראייטי הרמן הבשלה מוקדמת, פירות ירוקים מופיעים כבר ביום ה-43.
• לפירות גוון פיסטוק עשיר עם בליטות לבנות על פני השטח. המלפפונים יכולים להגיע לאורך של 13 ס"מ ולקוטר של 4 ס"מ. משקל הפרי אינו עולה על 90 גרם. לבשר טעם לוואי מתוק והוא נטול מרירות.
• השיח יכול להגיע לגובה של 4.5 מ'. העלים אינם מסיביים, אלא עגולים.
• מחלות. לצמח יש חסינות טובה לזיהומים כגון קלדוספוריוזיס ופוסריום.
• התשואה גבוהה, כ-16 ק"ג למ"ר.
• מטרה: המלחה, שימורים.

זנים טובים, לפי ביקורות גננים

כשבוחרים זן מלפפון לשתילה בגינה, חשוב גם להתייעץ עם ביקורות של גננים. הם יכולים להמליץ ​​על האפשרות הטובה ביותר בהתבסס על ניסיונם.

מלפפון חמוץ פריזאי

מלפפונים מיניאטוריים המכונים קורקינים תמיד משכו גננים בזכות תכונותיהם הייחודיות. זן זה מתגאה בטעם חמוץ-מתוק נדיר וקל לגידול.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם; הפירות הירוקים מבשילים 40 יום לאחר צמיחת השתילים.
• הפירות מיניאטוריים, מלבניים-אליפטיים. המשקל המרבי של מלפפון הוא 85 גרם. הקליפה בצבע פיסטוק בהיר עם פסים לבנים לאורך כל אורכה. פני השטח מכוסים בקוצים חומים, המסודרים בדוגמה אקראית. אורך הפרי מגיע בקושי ל-11.5 ס"מ.
• לשיח יש אופי טיפוסי בגודל בינוני. העלים בצבע ירוק-אפור וגדולים למדי.
• מחלות. לגידול ירקות זה יש חסינות חזקה כמעט לכל המחלות הנגיפיות והזיהומיות.
• התשואה נמוכה, לא יותר מ-6.5 ק"ג למטר מרובע. עם זאת, הצמח מסוגל להניב פרי לאורך כל עונת הגידול. האבקה מתבצעת על ידי דבורים.
• מטרה: אוניברסלי.

הִתלַהֲבוּת

בשל גודלו הקטן, זן זה מסווג כמלפפונים חמוצים. היבריד זה, בעל תפוקה גבוהה ומאבק עצמי, הפך למועדף בקרב גננים רבים.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם, הפירות הירוקים מבשילים ביום ה-42.
• גודל הפירות הוא 9 ס"מ. הקליפה הדקה בגוון זית בהיר עם מעט פסים בהירים. המלפפון מאופיין בעסיסיות, פריכות ומרקם מימי. משקלו של המלפפון הוא 87 גרם בלבד.
• לשיח יש סגנון גפן בגודל בינוני. העלים בינוניים, מקומטים ובעלי קצה גלי. כל צומת עלה מייצר לא יותר מארבע שחלות. אין פרחים עקרים.
• מחלות. לצמח חסינות מצוינת למחלות ויראליות ומדבקות.
• היבול גבוה, עם כ-13 ק"ג מלפפונים המיוצרים למטר מרובע.
• מטרה: אוניברסלי.

מירנדה F1

הוא גודל בשנת 1992 באזור מוסקבה. היתרון העיקרי של זן זה הוא יכולתו לגדל בתוך הבית. הודות לאיכות זו, ניתן לגדל מלפפונים אפילו באזור הצפוני ביותר של ארצנו.

מאפיינים עיקריים:

• הזן מבשיל מוקדם, הפירות הירוקים מבשילים כבר ביום ה-46.
• הפירות סגלגלים, עם פקעות בקושי נראות לעין. משקל המלפפון יכול לנוע בין 80 ל-115 גרם. אורך מקסימלי הוא 13 ס"מ, עם קוטר של 4.5 ס"מ. הקליפה עבה, בצבע זית כהה, עם כמה פסים לבנבנים. הבשר פריך וארומטי.
• השיח נמרץ ובעל ענפים דלים. עליו החלקים והבינוניים בצבע ירוק עשיר. כל צומת עלה מייצר כשלוש שחלות.
• מחלות. לצמח יש חסינות מצוינת למחלות מלפפונים נפוצות רבות. אמצעי מניעה מקובלים, אך אינם הכרחיים.
• התשואה נמוכה, לא יותר מ-6.5 ק"ג למטר מרובע.
• מטרה: אוניברסלי.

טבלת השוואת זנים לפי קריטריונים עיקריים

שֵׁם	שטח פתוח	חֲמָמָה	הבשלה מוקדמת	אמצע העונה	פִּריוֹן
רֶגַע	+			+	עד 15 ק"ג
החתול של פאלאס	+			+	עד 32 ק"ג
קלאודיה	+	+		+	27 ק"ג
בריגנטין F1	+	+	+		34 ק"ג
בְּרִית	+		+		לא פחות מ-18 ק"ג
אמליה		+	+		החל מ-16 ק"ג
אַפּרִיל		+	+		החל מ-14 ק"ג
משפחה ידידותית	+	+		+	11 ק"ג
זוזוליה F1		+	+		מ-18 עד 21 ק"ג
גרדה	+	+	+		15 ק"ג
אֵלֶגַנטִי	+	+	+		לא יותר מ-8 ק"ג
עגורן F1	+	+	+		לא יותר מ-10 ק"ג
צפצפה F1		+		+	17.5 ק"ג
אלטאי	+		+		4 ק"ג
אֶשֶׁד	+		+		3 ק"ג
הרמן	+	+	+		16 ק"ג
מלפפון חמוץ פריזאי	+		+		6 ק"ג
הִתלַהֲבוּת	+	+	+		13 ק"ג
מירנדה F1		+	+		6.5 ק"ג

גידול ירק אוהב חום כמו מלפפונים הוא משימה מאתגרת אך אפשרית. במהלך השנים, פרי טעים זה התפשט ברחבי העולם, אפילו במקומות שבהם נראה בלתי אפשרי לגדל אותו. אבל בזכות זנים שפותחו על ידי מגדלים, גידול גידול זה הפך אפשרי אפילו באקלים הסיבירי הקשה.

שאלות נפוצות