כמה טוב מלפפון חמוץ פריזאי ואיך לגדל אותו נכון?

המלפפון הפריזאי צבר פופולריות בקרב גננים בזכות יתרונותיו הרבים של ההכלאה. הוא עמיד בפני מחלות ומזיקים, משגשג וגדל היטב גם באקלים משתנה. זאת בזכות תכונותיו המצוינות, המתממשות במלואן עם טיפול קבוע.

היסטוריית הרבייה

הזן, שפותח על ידי מגדלים מקומיים ואושר לשימוש בשנת 2006, מיועד לגידול בשטח פתוח, אך חלק מהגננים ממליצים להשתמש בחממות פלסטיק במהלך הקיץ הקריר. זן זה הוא זן אשכולות.

אזורים מומלצים לגידולו: אזורי כדור הארץ השחור המרכזי והמרכזי. הוא מעובד בהצלחה בהרי אורל ובסיביר.

מבוא למגוון

מלפפונים שאורכם פחות מ-12 ס"מ נקראים בדרך כלל מלפפונים חמוצים. הם ידועים בפריכותם, בטעמם הנפלא ובגודלם הנוח לכבישה. מלפפונים חמוצים פריזאיים הם אחד מהכלאיים הפופולריים ביותר בקטגוריה זו.

מאפיינים אופייניים של מראה הצמח והפירות

זהו זן לא מוגדר. לשיחים גבעולים ארוכים וענפים מתונים, והם מכוסים בשפע בעלים ירוקים גדולים.

הירקות קצרים, מגיעים לאורך של 7-9 ס"מ ומשקלם כ-60-80 גרם. הם מאופיינים בצורת כישור וקליפה ירוקה עם פסים קטנים על פני השטח. ישנם פצעונים גדולים וקוצים שחורים קטנים. הבשר פריך ועסיסי במידה בינונית.

הודות לתכונות אלו, ניתן לאחסן את הפירות במקום קריר עד 3-4 שבועות ועומדים היטב בהובלה למרחקים ארוכים. מאפיין אופייני הוא שדגימות שגדלו יתר על המידה אינן מתארכות, אלא פשוט מתרחבות בגודלן ומתמלאות במים, מה שמוביל להיווצרות חללים גדולים בעיסה.

מטרת הפירות וטעמם

גננים מציינים את הטעם הנעים והארומה העשירה של מלפפונים אלה. הם נטולי מרירות. נאכלים טריים ובסלטים. הם מצוינים גם לכבישה ולשימור. תכונה מיוחדת היא שהם אינם יוצרים חללים במהלך טיפול בחום ממושך.

הבשלה ותנובה

היברידית זו, שמבשילה מוקדם, מגיעה לבגרות מלאה תוך 45-50 ימים. 2-4 ק"ג מלפפונים נקצרים למטר מרובע לעונה. בתנאים מסחריים, התשואה הממוצעת היא 101-303 סנטנר לדונם.

דרישות הקרקע

הצמח מעדיף אדמה ניטרלית עם כמות קטנה של חומוס ונקבוביות בינונית. אם תנאים אלה אינם זמינים, הוסיפו מעט אדמה שחורה וחול בעת החפירה. העשירו את האדמה בכבול או נסורת כדי לסייע בשמירה על לחות ולמנוע היווצרות קרום יבש על פני השטח.

הרכב, תכונות, יתרונות, תכולה קלורית

מלפפונים חמוצים, כמו מלפפונים אחרים, מורכבים ממעל 90% מים. לכל 100 גרם, הם מכילים 12-14 קלוריות, 0.8 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן ו-2.4 גרם פחמימות. הם מכילים גם מספר רב של חומרים מועילים, כולל ויטמינים (C, K, B, A), מינרלים (נחושת, כלור, מגנזיום, סידן, אשלגן, נתרן) וכולין.

איך לגדל את הזן הזה בעצמך?

היבול גדל הן באדמה פתוחה והן בחממות. בשני המקרים, האדמה בערוגות מוכנה בסתיו.

נְחִיתָה

גננים בוחרים את אפשרות השתילה האופטימלית ביותר עבור עצמם. הם מגדלים גידולים הן באמצעות שתילים והן באמצעות זריעה ישירה. השיטה הראשונה מניבה יבול מוקדם יותר.

שיטת הזרעים

זרעו זרעים באדמה פתוחה כאשר טמפרטורת האדמה בעומק של 15 ס"מ מגיעה ל-+15°C. זמן הזריעה תלוי בשיטת הגידול:

• בחממה - בתחילת מאי;
• באדמה פתוחה תחת סרט - במחצית השנייה של מאי;
• לתוך האדמה ללא כיסוי - בסוף יוני.

כסו את הערוגות בניילון נצמד לאחר זריעת הזרעים. במזג אוויר חם, פתחו את הניילון למשך 1-2 שעות כדי לאפשר לאוויר לזרום. הסירו את הניילון לאחר צמיחת השתילים.

שְׁתִיל

זרעו את השתילים במחצית השנייה של אפריל. עבור שתילים, השתמשו באדמה קנויה או הכינו בעצמכם. תערובת אדמה פשוטה מורכבת מחלקים שווים של כבול ואדמה שחורה, עם תוספת של חצי מנה של נסורת.

טיפים מועילים:

• הוסיפו כוס אפר ו-1.5 כפות ניטרופוסקה ל-10 ק"ג אדמה, ולאחר מכן ערבבו היטב. השתמשו בניקוז, כגון חול גס. חיטאו את האדמה והניקוז בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט, מים רותחים או בתנור.
• זרעו זרעים ישירות לתוך מיכלים נפרדים בעומק של לפחות 15 ס"מ. עציצים עשויים כבול הם אידיאליים, מכיוון שלא יהיה צורך להסירם בעת השתלת השתילים למיקומם הקבוע. המיכלים צריכים להיות בעלי חורי ניקוז בתחתית.
• הניחו 2 ס"מ של חומר ניקוז בתחתית העציצים, לאחר מכן מלאו באדמה והשקו אותו במים חמים לפני הזריעה.
• מניחים זרע אחד בכל כוס, מטמינים אותו בעומק של 2 ס"מ. מכסים את המיכלים בניילון נצמד ומניחים אותם במקום חמים בטמפרטורה של +25-27 מעלות צלזיוס.
• לאחר הופעת השתילים, הסירו את הסרט והניחו את הצמחים במקום מואר היטב, בעזרת מנורת פלורסנט במידת הצורך.

כאשר מופיעים 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל את השתילים לחורים מוכנים מראש במקום קבוע, מבלי להעמיק את צווארון השורש.

גידול וטיפול

טיפול בצמחים שלך הוא די פשוט, כך שאפילו גנן מתחיל יכול להתמודד איתו. טיפים שימושיים לטיפול:

• השקו את המלפפונים בכל פעם ששכבת האדמה העליונה מתייבשת. השתמשו ב-7 ליטר מים בטמפרטורת החדר לכל מטר מרובע. לאחר כל השקיה, שחררו את האדמה והסירו עשבים שוטים.
• כסו ערוגות מלפפונים בקש רקוב, חציר או קומפוסט. חיפוי מגן על מערכת השורשים מפני קור ומזיקים ומאט את צמיחת העשבים.
• יש לדשן את הצמח כל שבועיים עד לתחילת הפרי. לשם כך, יש להכין תמיסה של 30 גרם סופרפוספט, 30 גרם אוריאה ו-30 גרם אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים. יש להשתמש ב-5 ליטר מהתמיסה המתקבלת לכל מטר מרובע.

קשרו מלפפונים חמוצים פריזאיים לתמיכה לאחר הופעת העלה החמישי. סבכה מתאימה למטרה זו; חברו את הצמחים אליה באמצעות חוט סינתטי תוך כדי גדילתם. זה יגן על השיחים מפני נזק וישפר את האוורור.

תכונות של טיפוח

כדי להבטיח יבול שופע ולהימנע מבעיות רבות, גננים משתמשים בכמה טכניקות. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• לפני הפריחה, יש להשקות את השיחים בעזרת ממטרה כל 5 ימים. לאחר תחילת הפריחה, יש להשקות מדי יום, תוך מתן מים רק בשורשים. הזמן האופטימלי להשקיה הוא מוקדם בבוקר או בערב.
  
• באדמה פתוחה, האבקה של ירקות מושגת על ידי חרקים. כדי למשוך אותם, יש לרסס את הצמחים במים מתוקים או לשתול פרחים ריחניים, כמו קלנדולה, בין הערוגות.

בחממה, האביקו את הפירות באופן מלאכותי. לשם כך, למדו להבחין בין פרחים זכריים לנקביים (ניצן קטן נראה בבסיס הראשון). העבירו את האבקה מהצמחים הזכריים לצמחים הנקביים באמצעות מברשת רכה.

מחלות ומזיקים

הגידול עמיד מאוד לטחב פלומתי ואבקתי, כך שעם טיפול נאות, מחלות אלו לא אמורות להוות בעיה. בין התחלואים הנפוצים ביותר נמנות פסיפס מלפפון וקמילה חיידקית.

בדקו את השיחים שלכם באופן קבוע ונקטו באמצעים הבאים:

• כאשר מושפעים מפסיפס מלפפון, מופיעים כתמים לבנים וצהובים על העלים, והעלים עצמם הופכים דקים. כתוצאה מכך, הצמיחה מעוכבת, והגפנים, הפירות והעלים הופכים מעוותים ולא מושכים.
  המחלה אינה ניתנת לטיפול, לכן חפרו ושרפו צמחים נגועים, וטפלו באדמה בתמיסת אקונומיקה לחיטויה.
• נבילה חיידקית מתבטאת ככתמים חומים על העלים. כדי להילחם במחלה זו, יש לרסס תערובת בורדו על העלווה.
• המזיקים הנפוצים ביותר הם זבובי נבטים וכנימות. חליטות מיוחדות (שום, פלפל אדום, חרדל וכו') יעילות נגד כנימות. אם תרופות אלו אינן יעילות, השתמשו בקוטלי חרקים כגון Fitoverm או Inta-Vir. קוטל חרקים Fufanon יעיל נגד זבובי נבטים.

קְצִיר

המאפיינים מצביעים על כך שמדובר בזן היברידי שמבשיל מוקדם. יש להתחיל את הקציר בתחילת יוני. יש לקטוף את הפירות, לאחר שהגיעו לגודל הרצוי, כל יומיים. אחרת, הם יבשילו יתר על המידה, יצהיבו ויהפכו לדיממיים.

יתרונות וחסרונות של היבריד

לפני שתילת גידול, יש לבחון היטב את תכונותיו החיוביות והשליליות. לגידול ההיברידי יתרונות רבים:

ביקורות

מלפפון חמוץ פריזאי מושך את תשומת ליבם של מגדלים מתחילים ומנוסים כאחד. עם תשומת לב מינימלית, גידול זה מספק יבולים שופעים, טעם מעולה ופירות איכותיים השומרים על סחירותם גם בהובלה למרחקים ארוכים. עם טיפול נכון, ניתן להעריך באופן מלא את מאפייני הזן.

שאלות נפוצות