מהם המאפיינים של מלפפון הפאראטונקה, וכיצד לגדל אותו?

מלפפון הפאראטונקה הוא גידול היברידי, כפי שמעיד שמו (F1). מלפפון זה אינו דורש האבקה על ידי חרקים מכיוון שהוא פרתנוקרפי, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול בסביבות סגורות כמו חממות ובתי אבות.

מבוא למגוון

היבריד זה אידיאלי הן לחלקות גינון פרטיות והן לייצור בקנה מידה גדול בחלקות מלפפונים בחוות. הזן מבטיח יבול שופע, בין אם גדל בסלים תלויים או ישירות באדמה.

היסטוריה של מוצא

זן הפאראטונקה, שהוכנס לרוסיה בשנת 2006 ונכלל במרשם המדינה, הפך לזמין לגידול תחת מבני מגן. זהו פרי עבודתו של המגדל הנודע יורי בוריסוביץ' אלכסייב מחברת החקלאות סמקו-ג'וניור וצבר פופולריות מיד בזכות תכונותיו המצוינות.

מאפייני מראה הצמח והמלפפונים

כל הפרחים בצמח זה הם נקביים, כלומר הם מייצרים שחלה ובסופו של דבר יתפתחו לפרי. לצמח יש אופי גדילה בלתי מוגדר, כלומר אין גבולות טבעיים לענף המרכזי, ואם לא יישארו מפוקחים, הוא יכול לגדול לאורך של מעל 200 ס"מ.

תיאור המראה והעלים של מלפפון פאראטונקה כולל את ההיבטים הבאים:

• השיח בעל צורת טיפוס בינונית מייצר פירות בקבוצות בצורת אשכול, המגיעים לגובה של 180-200 ס"מ.
• עלי הצמח קטנים, מחוספסים וירוקים כהים, עם כיסוי בינוני. בבסיס העלווה נראים פנימיים, מהם עשויים להתפתח ענפים חדשים בהמשך.
• גבעולי מלפפון מוארכים, נוטים להסתעף ומכוסים בקוצים קטנים, המשמשים כהגנה טבעית מפני מזיקים.
• פרחי המלפפון קטנים, צהובים אחידים, ומורכבים מחמישה עלי כותרת. הם מסודרים בקבוצות של 3-5 עלי כותרת בחיקי העלים.
• בסיס הצמח דורש חיזוק, שכן השורשים משתרשים בעיקר בשכבת האדמה העליונה, עד לעומק של 16-20 ס"מ.
• הפירות הם גלילים רגילים, המגיעים למשקל של 80-100 גרם, אורך של 10 ס"מ וקוטר של 2-2.5 ס"מ כשהם בשלים לחלוטין.
• המלפפונים בצבע ירוק עמוק עם דוגמאות ליניאריות בגוונים בהירים יותר.
• הקליפה מנוקדת בבועות נדירות המצוידות בקוצים חדים, המבנה המצלע אינו בולט במיוחד.
• בשר הירקות פריך ועסיסי, אך לא עמוס בנוזלים.
• הזרעים קטנים וכמעט ולא מורגשים; למלפפונים אין חלל פנימי.

טעם ומטרה

היתרון העיקרי של הזן הוא בשרו הפריך, המתוק והטעים, ללא מרירות. מלפפוני פרטונקה נאכלים טריים, מוסיפים לסלטים, פרוסים ומשומרים לצריכה בחורף. ניתן להשתמש בטבעות קטנות של מלפפונים חמוצים לקישוט תוספות ומנות קרות.

הרכב ותכונות

מלפפון הפרטונקה, כמו רוב זני הירקות, מכיל 95% מים ומאופיין בהיעדר חללים, כמו גם במספר קטן של זרעים.

הערכים התזונתיים של מלפפון ל-100 גרם כוללים:

• 14 קילוקלוריות;
• 0.8 גרם חלבון;
• 0.1 גרם של שומן וחומצות אורגניות;
• 2.5 גרם פחמימות;
• 1 גרם סיבים;
• אינדקס גליקמי הוא 25.

בנוסף, מלפפונים עשירים בויטמינים C ו-K, כמו גם בויטמיני A ו-B. הם מכילים גם מינרלים מועילים, כולל ברזל, נחושת, מנגן ואחרים. יוד, המצוי גם במלפפונים, מסייע במניעת מחלות בלוטת התריס.

צריכה יומית של ירקות אלה מאיצה את סילוק הנוזלים מהגוף, מה שיכול להפחית את לחץ הדם. לכן, אנשים עם לחץ דם נמוך צריכים לנקוט משנה זהירות בעת צריכת מוצר זה.

הבשלה ותנובה

פרטונקה הוא זן מלפפון הידוע בפרי מוקדם שלו. חודש בלבד לאחר נבטי הזרעים, ניתן להתחיל לקצור את המלפפונים הצעירים הראשונים. עונת הפרי נמשכת עד תחילת מזג האוויר הקר, מה שהופך אותו לאחד הזנים בעלי הצמיחה הארוכה ביותר.

יבול מלא ושופע מושג תוך 40-42 ימים בלבד. התשואה הממוצעת היא 12-13 ק"ג למטר מרובע, אם כי גננים מנוסים טוענים שבתנאים נוחים ניתן להשיג יבולים של עד 15-16 ק"ג.

איך לגדל את זה בעצמך?

למרות בגרותה המוקדמת, היברידית פרטונקה קלה לגידול, אפילו לגננים מתחילים. ניתן להשתמש בזרעים או בשתילים. כדי לשתול מלפפונים, תזדקקו לחלקות העומדות בקריטריונים הבאים:

• מואר היטב על ידי השמש, אך מוגן מאור שמש ישיר בשעות החמות ביותר של היום;
• מוגן מפני רוח וטיוטות;
• עם אדמה רופפת, עשירה בחומרים מזינים ולא ספוגה במים עם pH ניטרלי.

קודמיהם הטובים ביותר למלפפוני פאראטונקה הם גידולים כמו תפוחי אדמה, קטניות, כרוב ועשבי תיבול. לא מומלץ לשתול מלפפונים באזורים בהם נשתלו בעבר קישואים או דלעת, ושתילת מלפפונים מחדש באותו אזור אינה מומלצת.

זריעת זרעים

לשם כך, נעשה שימוש בשתי שיטות עיקריות: העמקת חומר השתילה בערוגות וזריעת זרעים במיכלים וגידול שתילים נוספים.

שיטה ללא גרעינים

טכניקה זו מונעת פגיעה במערכת השורשים במהלך ההשתלה ומייצרת צמחי מלפפון חזקים ועמידים בפני מחלות. עם זאת, הקציר אורך זמן רב יותר, והסיכון לאובדן שתילים עולה. שיטת הזריעה הישירה כרוכה בזריעת זרעים יבשים. טמפרטורת קרקע של 15 מעלות צלזיוס היא חיונית.

מוּמלָץ:

1. חפרו בורות, תוך התבוננות במרווח השתילה המחושב: הרוחב בין השורות הוא 50-55 ס"מ, המרחק בין הבורות הוא 40-45 ס"מ.
2. מלאו את החורים במים חמים.
3. שים זרע אחד בכל גומה.
4. כסו אותו באדמה.
5. כסו עד להופעת השתילים, בעזרת חומר שקוף להכנסת אור: ניילון PET, זכוכית, צנצנות זכוכית, בקבוקי פלסטיק עם צוואר חתוך.

שיטת שתיל

תהליך זה מתרחש בסוף מאי או תחילת אפריל, בהתחשב בכך שהזרעים יזדקקו לכ-25-28 ימים כדי להבשיל. התהליך כולל את השלבים הבאים:

1. כדי להאיץ את הנביטה, יש להשרות את הזרעים במים בטמפרטורה של +30 מעלות למשך 20-40 דקות.
2. הנביטו את חומר השתילה על ידי הנחתו במטלית לחה למשך 2-4 ימים.
3. הכינו מיכלים מתאימים. כדי להבטיח ששתילת השתילים באדמה לא תהיה קשה מדי עבור המלפפונים, אנו ממליצים להשתמש בכוסות כבול בנפח 400 מ"ל. ניתן גם לבחור מיכל משותף רחב ולא עמוק מדי.
4. צרו חור בכל עציץ לניקוז.
5. מלאו את העציצים באדמת עציצים, תוך השארת כ-2-3 ס"מ מרווח על הראש. ניתן להשתמש באדמת עציצים קנויה או להכין בעצמכם על ידי ערבוב חלקים שווים של עובש עלים, כבול, חול וורמיקוליט.
6. השתמש במים חמים להשקות את המצע.
7. צרו גומה בעומק של 1.5-2 ס"מ במרכז כל עציץ. אם אתם זורעים זרעים בעציץ משותף, השאירו מרחק של 3-4 ס"מ בין החורים.
8. הניחו את הזרעים וכסו בזהירות באדמת עציצים.
9. יש להרטיב שוב בעזרת בקבוק ריסוס.
10. כסו בניילון נצמד ושמרו על טמפרטורה של +23-25 ​​מעלות.

גורמים חשובים לנביטת זרעים מוצלחת הם השקיה סדירה וזרימת אוויר צח (זכרו לפתוח את הניילון לכמה דקות בכל יום).

גידול שתילים

כאשר הנבטים הראשונים מתחילים להופיע בכוסות הזרעים, הסירו את הניילון וחשפו את השתילים לאור. בתחילת עונת הגידול, הנמיכו את הטמפרטורה ל-18-22 מעלות צלזיוס.

במהלך כל תקופת גידול השתילים, יש להוסיף אדמה למיכלים פעמיים ולדשן:

• בפעם הראשונה - כאשר העלה האמיתי הראשון מופיע (אם בוצעה קטיפה - יומיים לאחר מכן), באמצעות תמיסה של מולין או אמוניום חנקתי;
• בפעם השנייה - 3-4 ימים לפני השתלת שתילים לגינה, באמצעות תערובות מינרלים מורכבות.

יש להקשיח את הצמח מספר ימים לפני השתילה. לשם כך, יש להרגיל את הצמח לסביבה על ידי הגדלה הדרגתית של זמן השהייה בחוץ, החל מ-5-7 דקות והגדלה הדרגתית לפרקי זמן ארוכים יותר.

שתילים מוכנים לשתילה חייבים לעמוד בקריטריונים מסוימים:

• גובה - בין 20 ל-25 ס"מ;
• עובי הגבעול – כ-0.8 ס"מ;
• מספר עלים אמיתיים - לפחות 5 יחידות;
• מערכת השורשים צריכה למלא את כל המיכל;
• ייתכן שאנטנה אחת קיימת.

קטיף

תהליך זה נחוץ רק בעת זריעת זרעים במיכל יחיד. בהתחשב ברגישותו של צמח פאראטונקה להשתלה ועלותם הגבוהה של זרעיו, מומלץ להימנע מהשתלה, ולהשתמש במיכלים נפרדים לכל צמח כבר מההתחלה.

אבל אם הקטיף הופך בלתי נמנע, ניתן למזער את הלחץ על השתילים על ידי ביצוע ההמלצות הבאות:

• לפני תחילת ההליך, השתילים מורטבים בזהירות: זה יעזור לרכך את האדמה ולמנוע נזק לשורשים.
• כל שתיל מוסר בזהירות מהאדמה בעזרת מרית או כפית.
• השתיל מועבר בזהירות למיכל חדש, תוך הימנעות מלגעת בגבעול שלו בידיים, אם כי ניתן להחזיק אותו קלות בעלים.
• לאחר מכן, השתילים מכוסים בזהירות באדמה ומשקים כך שהמים יחדרו עמוק.

שתילה באדמה

בדרך כלל, שלושה שבועות לאחר הופעת העלים הירוקים הראשונים, השתילים מוכנים להשתלה בחוץ. בשלב זה, האדמה צריכה להיות מחוממת היטב, לפחות 18-20 מעלות צלזיוס.

השתילים מוסרים בזהירות מהמיכלים הישנים ומונחים בעדינות לתוך החורים. אם כוסות כבול שימשו לגידול, הם פשוט מונחים לתוך החורים, לאחר מכן ממלאים את החללים ביניהם במצע והצמחים מורטבים.

קשיים אפשריים

זן ההיברידי פרטונקה, זן שמבשיל מוקדם, מאופיין בגדילת גבעול נמרצת, הדורשת גיזום תקופתי. כאשר גדל ללא סבכות, גבעול הצמח מכוסה בשכבת אדמה באזורים מסוימים, מה שמקדם השתרשות יעילה יותר ומספק חומרים מזינים נוספים.

מתחילים בגינון עושים לעתים קרובות טעויות שמובילות לירידה ביבולים:

• התעלמו מהצורך בדישון;
• בחירה שגויה של אתר נחיתה;
• זריעת זרעים מוקדם מדי;
• אל תעקבו אחר כללי ההשקיה;
• אין לטפל בצמחים אם מתגלים נגעים.

הוראות טיפול

קל לטפל בפרטונקה, אך אל תתעלמו מכללי הפעולה הבסיסיים:

• לחות. כדי למנוע התייבשות של צמחים, יש להשקות אותם כל 3-5 ימים במים חמימים בלבד. בתקופות של חום קיצוני, יש להגביר את ההשקיה לשעתיים. חשוב לוודא שהמים חדורים לעומק של 22-24 ס"מ, תוך הימנעות ממים עומדים.
  כדי למנוע זאת, מומלץ להשתמש במערכת השקיה בממטרות או בטפטוף.
  
• חָרִישׁ. כדי להבטיח שמערכת שורשי המלפפון מקבלת מספיק חמצן, יש לשחרר את האדמה מעת לעת. יש לעשות זאת במקביל להסרת עשבים שוטים, שכן נוכחותם עלולה להוביל לריקבון שורשים ולהתפשטות מזיקים.
  במהלך עונת הגידול, יש לבצע כ-5 טיפולים כאלה.
  

דישון מלפפונים

מלפפונים צורכים באופן אינטנסיבי חומרים מזינים מהאדמה, ולכן מרגע השתילה ועד סוף תקופת הפרי, יש למרוח לפחות 3 סוגי דשנים:

• הראשון יש לדשן לאחר הופעת 2-3 עלים על הצמחים. הדשן המינרלי הנפוץ ביותר הוא תערובת של אוריאה, אשלגן גופרתי וסופרפוספט. ניתן גם להוסיף תמיסת מולין או צואת ציפורים מדוללת.
• שְׁנִיָה פעם אחת - בשלב הראשוני של הבשלת הפרי, שעבורו משתמשים בדשן בעל תכולה גבוהה של אשלגן ומינרלים אחרים בשילוב.
• שְׁלִישִׁי יש לבצע דישון באמצע הקיץ (יש צורך בזרחן ואשלגן).

תמיכה בצמחים

זן המלפפון Paratunka דורש תמיכה, אותה ניתן ליצור על ידי התקנת מוטות עץ או מתכת באורך של כ-220-250 ס"מ, וכן באמצעות חוט:

• כדי להתקין את עמודי התמיכה, יש לנעוץ אותם באדמה לאורך קו שיחי המלפפון, ובמידת הצורך, גם באמצע אם הערוגה ארוכה במיוחד. המרחק בין העמודים צריך להיות כ-100-130 ס"מ.
• חברו את ראשי העמודים בעזרת מוט אופקי, והתקינו תומכים נפרדים ליד כל שיח מלפפון.
• לאחר מכן חברו את החבל לעמודים וקבעו אותו למעמד.
  

איך ליצור בצורה נכונה?

מכיוון שפאראטונקה הוא זן לא מוגדר, צביטה נחוצה להתפתחות אופטימלית. זה מגדיל את מספר הפרחים הנושאים פרי, מגדיל את התשואה ומונע התפתחות של טעם מר בפרי.
תהליך היווצרות השיח מתרחש על פי רצף קבוע:

1. כאשר השיח מגיע לגובה של 50-55 ס"מ, יש לחתוך את כל ענפיו הצדדיים לחלוטין.
2. אין לגעת בענפים בגובה של 50-60 ס"מ הבאים.
3. בגובה מעל 100 ס"מ, יש לקצר את הגבעולים ב-30-40 ס"מ.
4. ענפים הגדלים במרחק של יותר מ-100 ס"מ מהקרקע יש לגזום למרחק של 45-55 ס"מ מהגזע הראשי.
5. קצרו את גזע השיח ב-60-65 ס"מ מנקודת התמיכה העליונה.

מחלות ומזיקים

בכל הנוגע למחלות ומזיקים, להכלאה עמידות טובה למחלות ולחרקים העיקריים הנפוצים במלפפונים. עם זאת, אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות או אם תנאי מזג אוויר קשים, עלולות להתעורר הבעיות הבאות:

• טחב אבקתי יכול להתפתח כאשר האזור אינו מאוורר מספיק;
• פרונוספורוזיס, קלדוספורוזיס, אנתרקנוז – מופיעים על שיחים בתקופות של גשם ממושך;
• קרדית עכביש עשוי להופיע בתקופות בצורת;
• תריפסים וזבובי לבנים – לפגוע בעלים.

קוטלי חרקים ייעודיים משמשים להדברת מזיקים. קוטלי פטריות משמשים נגד מחלות. חקלאים אורגניים מעדיפים שיטות מסורתיות: שימוש באבקת אפר, קליפות בצל וחליטות שום, כמו גם יוד ופרמנגנט ברזל.

כדי למנוע מחלות ומזיקים, יש להקפיד על הטיפים הבאים:

• אל תשכחו לאוורר באופן קבוע מבני מגן;
• ליצור זרם של אוויר צח לצמחים, תוך הגנה עליהם מפני זרמי אוויר קרים;
• בדקו שיחים לעתים קרובות לאיתור סימני מחלה;
• שתילה לפי עקרונות מחזור גידולים.
• הימנעו מחשיפת צמחים לאור שמש ישיר למשך תקופות ארוכות, שכן הדבר עלול לגרום להם לכוויות ולקמול;
• יש לחטא כלים, חומרי שתילה ומצע.

איסוף ואחסון

כדי למנוע הבשלה מוקדמת של הפרי, מומלץ לקצור אותו כל יומיים. יש לאחסן את הירקות שנקטפו לפחות עשרה ימים, להניח אותם בקופסאות ולאחסן אותם במרתף בטמפרטורה שלא תעלה על 6-8 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות מעל 9-10 מעלות צלזיוס, חיי המדף מצטמצמים לארבעה ימים.

יתרונות וחסרונות

מלפפונים היברידיים אלה נבדלים לא רק במראה האסתטי שלהם, אלא גם בטעם המצוין שלהם, ערכם התזונתי הגבוה ותכונותיהם המועילות. אבל אלה רק חלק מהיתרונות שלהם.

ביקורות גננים על מלפפוני פאראטונקה

היברידית פרטונקה מאופיינת ביבולים נדיבים, פרי ארוך והבשלה מוקדמת, מה שמאפשר את תפוצתה המהירה. גודלם הקטן של המלפפונים הופך אותם לאידיאליים לכבישה בצנצנות בגדלים שונים. הטיפול בזן זה אינו קשה - פשוט בצעו המלצות גינון פשוטות.

שאלות נפוצות