איך לגדל מלפפוני מוראשקה ולקבל יבול טוב?

מלפפון המוראשקה הוא זן היברידי המשלב יתרונות רבים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית למגוון תנאי גידול. עם הבשלתו המוקדמת, יבול גבוה וטעמו המעולה, הוא ראוי למקום בגינות ובחממות של מגדלי ירקות רבים. עם טיפול נכון, הוא ייצר מספר רב יותר של מלפפונים.

מבוא למגוון

מלפפונים הם ירק שכל גנן מגדל בגינתו. פירות טעימים ועסיסיים אלה אהובים על מבוגרים וילדים כאחד. בהתחשב בפופולריות שלהם, מגדלים עובדים כל הזמן על יצירת זנים חדשים. זן אחד כזה הוא "מורשקה".

מי פיתח את הזן ומתי?

הוא פותח על ידי מומחים מקומיים בחברת החקלאות גבריש. הוא קיבל הכרה רשמית בשנת 2003, אם כי העבודה על יצירת ההיברידית החדשה החלה בסוף שנות ה-90. בתחילה, ההיברידית דרשה טיפול מיוחד וקפדני, אך חיסרון זה תוקן לאחר מכן.

מאפיינים אופייניים של מראה הצמח והפירות

שיח נמרץ בעל אופי גדילה לא מוגדר וענף בינוני. גפניו מכוסות בעלים ירוקים עשירים בגודל בינוני, בעלי משטח חלק ואחיד וקצוות משוננים באופן לא סדיר.

תיאור מפורט:

• הפרחים נקביים, עם מקסימום שלושה בכל צומת. ארבעה עד שישה מלפפונים נוצרים באשכול אחד, וצמיחת הנצרים הצידיים מוגבלת.
• השיחים גדלים לאורך כל חייהם ויכולים להגיע לגובה של 2.5-3 מ'. כדי למנוע צמיחה מוגזמת, יש לצבוט את הגפנים באופן קבוע.
• הפירות קצרים, אורכם 11 עד 13 ס"מ, קוטרם 3.5-4 ס"מ ומשקלם הממוצע כ-90-100 גרם. יש להם צורה גלילית רגילה וקליפה ירוקה כהה עם פסים הנראים לאורך 1/2-1/3 מהאורך.

פני השטח מכוסים בגושים קטנים ובקוצים שחורים זעירים. הבשר בינוני-צפוף, עם מספר קטן של זרעים קטנים.

מטרת הפירות וטעמם

כל הגננים המכירים את הזן הזה ציינו את טעמו המעולה. המלפפונים נטולי מרירות לחלוטין, מה שהופך אותם לאידיאליים לכבישה ושימור. מלפפוני מוראשקה הם רב-תכליתיים: ניתן לאכול אותם טריים, לשמר אותם ולהשרות אותם.

הַבשָׁלָה

זהו זן שמבשיל מוקדם. לוקח 43 עד 46 ימים מרגע הנביטה עד שהפרי מגיע לבגרות מלאה. באזורים מסוימים, המלפפונים מגיעים לבגרות טכנית תוך 35 עד 37 ימים בלבד.

פִּריוֹן

היבול הממוצע נע בין 10.3 ל-12 ק"ג למ"ר. גננים מנוסים מדווחים כי ניתן להשיג יבולים מקסימליים בגידול בתוך הבית, בעוד שהיבול נמוך במקצת בחוץ. עם שיטות חקלאיות נכונות, ניתן לקצור ירקות עד תחילת הסתיו, ובחממות, עד סוף ספטמבר.

הרכב ותכונות

מלפפון מוראשקה מורכב מ-95% מים מובנים, מה שהופך אותו למרווה צמא מצוין. 5-7% הנותרים מכילים מינרלים וויטמינים מועילים כגון A, B1, B2, C, E, H ו-PP. הוא מכיל:

• עֲמִילָן;
• פרוקטוז;
• גלוקוז;
• סִידָן;
• קרוטן;
• אֶשׁלָגָן;
• זַרחָן;
• נַתרָן;
• מגנזיום;
• יוֹד;
• חומצות אסקורביות, קפאיות וחומצות פוליות.

תכולת הקלוריות היא 15 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר.

תכונות מועילות:

• הם מקדמים הידרציה, שחשובה במיוחד במזג אוויר חם, ויש להם אפקט משתן קל, המסייע בסילוק רעלים ובניקוי הכליות.
• מלפפונים נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה בזכות תכונות הלחות וההרגעה שלהם. מסכות וקרמים על בסיס מלפפונים מסייעים בהפחתת דלקות, רענון וחיטוב העור. מיץ מלפפונים מסייע בהבהרת כתמי גיל ובשיפור מצבו הכללי של העור.
• פירות דלי קלוריות הם בחירה מצוינת למי ששומר על משקלו. הם משביעים מאוד.
• הם מכילים נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על תאים מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. זה מפחית את הסיכון למחלות כרוניות ומאט את תהליך ההזדקנות.

אשלגן, המצוי במלפפונים, ממלא תפקיד מפתח בשמירה על בריאות הלב וכלי הדם. הוא מסייע בוויסות לחץ הדם ומפחית את הסיכון ליתר לחץ דם. ירקות גם משפרים את הבריאות הכללית של כלי הדם והלב.

איך לגדל מלפפונים בעצמך?

גידול גידול זה אינו קשה, ואפילו גננים מתחילים יכולים להתמודד איתו. חשוב לפעול לפי עצתם של גננים מנוסים.

שיטת שתיל

גידול שתילים דורש תשומת לב לכל שלב בתהליך, החל מהכנת הזרעים ועד שתילת הצמחים באדמה או בחממה. הנה מדריך שלב אחר שלב:

• בחרו זרעים איכותיים מיצרנים מהימנים, תוך שימת לב למגוון ולתאריך התפוגה.
• יש להניח את חומר השתילה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט (1%) למשך 20-30 דקות כדי למנוע מחלות.
• יש להשרות את הזרעים במים חמימים (בערך 25-30 מעלות צלזיוס) למשך 12-24 שעות כדי לזרז את הנביטה. יש להחליף את המים כל 4-6 שעות.
• השתמשו במצע שתילים מזין המורכב מחלקים שווים של חומוס, דשא וכבול. הוסיפו מעט חול ואפר עץ כדי לשפר את מבנה האדמה.
• השתמשו בכוסות או מגשים נפרדים לשתילים. זה יעזור למנוע נזק לשורשים במהלך ההשתלה.
• מלאו את המיכלים באדמה וצרו חורים קטנים (1-2 ס"מ). הניחו 1-2 זרעים בכל חור, כסו באדמה ודחסו קלות.
• יש להרטיב את הגידולים במים חמים מבקבוק ריסוס כדי למנוע שטיפת האדמה.
• עד להופעת השתילים, יש לשמור את המיכלים בטמפרטורה של +25-28°C, לאחר מכן יש להפחית את הטמפרטורה ל- +20-22°C במהלך היום ול- +16-18°C בלילה.
• יש לספק לשתילים תאורה טובה, לפחות 12-14 שעות ביום. אם אור טבעי אינו מספיק, יש להשתמש בתאורת גידול.
• השקו במתינות, תוך שמירה על לחות האדמה אך לא ספוגה במים.
• יש למרוח את הדשן הראשון שבועיים לאחר הנביטה, באמצעות תמיסה חלשה של דשן מורכב (למשל, 1 גרם ניטרומופוסקה לכל ליטר מים). יש לחזור על התהליך לאחר 10-14 ימים.
• שבעה עד עשרה ימים לפני השתילה, התחילו להקשיח את השתילים. הנמיכו את טמפרטורת החדר, פתחו חלונות והוציאו את הצמחים בהדרגה למרפסת או למרפסת. התחילו עם שעה-שעתיים ביום הראשון, והגדילו בהדרגה את זמן השהייה בחוץ ליום שלם.

יש להשתיל שתילים באדמה כאשר סכנת הכפור חלפה ומזג אוויר חם מתחיל. באקלים ממוזג, זהו סוף מאי עד תחילת יוני. בחממה, יש להשתיל מוקדם יותר, בהתאם לתנאים.

שיטה ללא גרעינים

לגידול על ידי זריעת זרעים ישירות באדמה פתוחה יש יתרונות ומאפיינים משלו. בחרו מקום שטוף שמש עם אדמה פורייה ומנוקזת היטב. בסתיו, חפרו את האדמה לעומק של 25-30 ס"מ והוסיפו דשן אורגני (חומוס או קומפוסט) בקצב של 5-7 ק"ג למ"ר.

צרו חריצים או חורים בעומק של 2-3 ס"מ. המרחק בין השורות צריך להיות 70-90 ס"מ, ובין החורים בתוך שורה, 20-30 ס"מ. נטעו 2-3 זרעים בכל גומה. אם השתילים צפופים מדי, דללו אותם מאוחר יותר (כאשר הם מגיעים לגובה של 5-7 ס"מ). כסו את הזרעים באדמה, דחסו קלות והשקו במים חמימים.

גידול וטיפול

ירקות היברידיים גדלים בעיקר בלילה, לכן יש להשקות אותם בתקופה זו. נדרשים כ-20 ליטר מים לכל מטר מרובע של ערוגת גינה. יש להימנע מהרטבת הצמחים במהלך הפריחה, ולאחר ההשקיה יש לשחרר את האדמה כדי להבטיח שהחמצן יגיע לשורשים.

יש לדשן את הצמחים שלוש פעמים:

• ב שלב קיבוע הפרי. השתמשו במולין בתמיסה עם סופרפוספט.
• פלפני תחילת הפרי. השתמש באפר עץ.
• ככל שהירקות גדלים. יש למרוח דשנים של זרחן-אשלגן.

לאחר שהשיחים השתרשו והחלו לצמוח, קשרו אותם לתמיכה. הסירו ארבעה עלים אמיתיים מהחלק התחתון (עיוות). כאשר הגפן מגיעה לגובה של 0.5-1 מטר, צבטו את הגבעולים הצדדיים, ומשאירים רק שחלה אחת ואת העלה הנלווה אליה.

כאשר העלה השביעי מופיע (בגובה של 1-1.5 מ' מפני השטח של האדמה), יש לצבוט את נבטי הצד לאחר שנוצרו 2-3 זוגות עלים. לבסוף, יש לצבוט את החלק העליון של הצמח, דבר שמעודד התפתחות פעילה של נבטי צד ומגדיל את היבול.

קשיים אפשריים

מלפפונים מעדיפים מקומות פוריים ומנוקזים היטב. קרקעות חרסית או חוליות יתר עלולות להיות בעייתיות. לחות לא מספקת או מוגזמת עלולה להוביל לבעיות שונות, כולל ריקבון שורשים וירידה באיכות הפרי.

הגידול דורש דישון קבוע. מחסור בחומרי הזנה יכול להאט את הצמיחה ולהפחית את היבולים. שתילה צפופה מדי עלולה לקדם התפתחות מחלות עקב אוורור לקוי.

מחלות ומזיקים

הנמלה היא צמח די גחמני, הדורש טיפול מונע קבוע כדי למנוע מחלות. יש להגן מפני מחלות הן באמצעות כימיקלים והן באמצעות תרופות עממיות:

• טחב אבקתי. השתמש בקוודריס, ג'ט או טופז.
• אנתרקנוז. השתמשו בתערובת בורדו או קוואדריס.
• פְּסִיפָס. התרופות אקטליק או אקטארה יעילות.
• פסיפס מנומר לבן/ירוק. רססו את השיחים בחלב רזה.
• טחב פלומתי. טפלו בצמחים עם קופרוקסאט או רידומיל זהב.
• קלדוספוריוזיס. כאשר מופיעים הסימנים הראשונים, יש למרוח נחושת אוקסיכלוריד.
• ריקבון שורש/לבן. למניעה, השתמש ב- Fitosporin-M.
• כנימות וקרדית עכבישרססו את השיחים בתמיסת סבון (400 גרם ו-200 גרם של סבון כביסה מגורר לכל 10 ליטר מים).

מניעת מחלות תמיד עדיפה על ריפוי. ביצוע ההמלצות הללו יעזור לכם לגדל ירקות איכותיים.

קציר ואחסון

מכיוון שמורשקה היא כלאיים שמבשילים מוקדם, היא מניבה יבול שופע לאורך כל העונה. אם נשתלים במאי, תקבלו את הפירות הראשונים עד אמצע עד סוף יוני. אם מגדלים אותה בחוץ, תוכלו לקצור את הירקות עד סוף אוגוסט, ואם מגדלים אותה בחממה, עד אמצע ספטמבר.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת גידול, הקפידו לחקור את היתרונות והחסרונות שלו. לזן זה יתרונות רבים:

ביקורות

מלפפון מוראשקה הוא אחד מהכלאיים המבוקשים ביותר. הוא צבר פופולריות בזכות בגרותו המוקדמת, יבול גבוה ורבגוניותו. זוהי בחירה מצוינת הן לגננים מנוסים והן לגננים מתחילים. חשוב לספק לגידול טיפול בזמן כדי להעריך את מלוא תכונותיו.

שאלות נפוצות