כיצד לשתול כראוי מלפפונים ממלוקים באדמה פתוחה וסגורה?

מלפפון ממלוכים f1 הוא זן שפותח על ידי מגדלים רוסים ומתגאה בפרתנוקרפיה. מלפפון זה מאופיין ביצירת פרי קומפקטי, דרישות גידול נמוכות ועמידות לקור. הפירות שומרים על איכותם ועסיסיותם במהלך אחסון ארוך טווח, מבלי לפתח חללים פנימיים.

מבוא למגוון

הממלוך צבר מוניטין כמלפפון הדורש תשומת לב מתמדת מצד הגנן. אפילו באזורים חמים יותר של רוסיה, מלפפונים אלה מועדפים לגידול בחממה כדי להשיג יבולים בשפע. ועבור תושבי האזורים הצפוניים, גידול בחממה הוא חיוני. הממלוך גדל ומניב פירות יפהפיים על אדני חלונות של דירות.

יוצרים

צוות מומחים ממכון המחקר לגידול גידולי ירקות, בבעלות חברת גבריש, השקיע מאמץ ניכר ביצירת הזן ההיברידי ממלוק. הוא נרשם רשמית במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2012.

העבודה על ההיברידית הממלוכית הייתה תוצאה של מאמצים משותפים של מגדלים רבים, ביניהם הבולטים ביותר היו ס. פ. גבריש, א. א. פורטיאנקין, א. ו. שמשינה, ט. יה. סובורובה, ו. נ. שבקונוב, נ. נ. חומצ'נקו וא. ס. פלוז'ניק.

מאפיינים חיצוניים של הצמח והמלפפונים

ממלוך הוא זן היברידי, המסומן בקוד האלפאנומרי F1. זן מלפפון זה מייצר פרחים נקביים, שאינם דורשים האבקה כדי ליצור מלפפונים. פירותיו נבדלים בזכות יכולת השיווק וההובלה המצוינות שלהם.

אנא שימו לב גם למאפייני זן אחרים:

• מערכת השורשים של הממלוכית חזקה ומפותחת במיוחד, מה שמקדם צמיחה פעילה של עלים וגבעולים, וגם מבטיח פרי טוב.
• הצמחים אינם מוגדרים, כלומר הם מסוגלים לגדול רציף ולכן דורשים היווצרות מווסתת.
• כל צומת מייצר מקסימום של 2 או 1 שחלות, ולכן אין צורך לתקנן אותן.
• לצמח המלפפון יש ענף חלש. העלים על הנצרים בינוניים בגודלם, ירוקים ומקומטים מעט.
• מלפפונים גדלים קצרים, אורכם נע בין 14 ל-16-17 ס"מ, אך לעיתים ישנן דוגמאות בגודל קטן עוד יותר - 9-13 ס"מ.
• משקל המלפפונים נע בין 110 ל-130 גרם.
• הפירות בעלי צורה גלילית.
• המלפפונים בצבע ירוק כהה, עם קווים בהירים באורך בינוני וכתמים נדירים לאורך הפסים.
• פני השטח של המלפפונים בינוניים-פקעתיים.
• קיימים קוצים בצבע בהיר, התואמים לצבע ההתבגרות.

טעם ומטרה

מלפפונים ממלוקים משמשים בעיקר בסלטים. יש להם טעם עסיסי והם נטולי מרירות האופיינית לרוב הזנים האחרים. הפירות נבדלים בטעמם המעולה, בהרמוניה ובארומה. ניתן להכין מגוון רחב של מאכלים עם מלפפונים אלה.

הרכב, יתרונות

מלפפונים מכילים מגוון עשיר של ויטמינים ומינרלים. הם מוצר תזונתי כמעט ללא התוויות נגד. ערך תזונתי של זן זה:

• תכולת קלוריות - 14 קק"ל לכל 100 גרם;
• חלבונים – 0.8%;
• שומנים – 0.1%;
• פחמימות – 2.5%;
• מים – 95%;
• סיבים – 1%.

למלפפונים יש השפעה מיטיבה על תפקודן של כמעט כל מערכות הגוף:

• להפחית את הסיכון להתפתחות תאי סרטן עקב תכולת הליגנים והקוקורביטצינים;
• לשמור על חוזק העצם;
• לחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
• לווסת את תפקוד מערכת העצבים;
• לנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• להלבין את העור;
• שחזור מאזן המים-אלקטרוליטים;
• להסיר עודפי נוזלים ומשקעים רעילים מהגוף.

כאשר הוא בשל, היבול

זן הממלוכי הוא זן שמבשיל מוקדם, שכן ניתן לראות את הפירות הראשונים תוך שבוע עד שישה שבועות לאחר הזריעה. זן זה אידיאלי למחזור גידולים כפול: ניתן לזרוע מלפפונים באביב ושוב בקיץ, מה שמאפשר שני יבולים בעונה אחת.

תקופת הפרי של כל שיח היא בממוצע בין חודש וחצי לחודשיים. התפוקה נעה בין 13 ל-14 ק"ג למ"ר, אך עם טיפול נאות ניתן להשיג יבולים גבוהים אף יותר.

תנאי אקלים

ממלוק הוא זן עמיד בפני קור, אשר בזכות עמידותו לתנאי מזג אוויר קשים, יכול לגדול הן בסוף הסתיו והן באביב. הצמח סובל היטב טמפרטורות נמוכות מבלי לפגוע ביבול.

טכנולוגיה חקלאית היברידית

טכנולוגיית הגידול של זן זה, בין אם בחוץ או בתוך הבית, זהה כמעט לחלוטין לזו של זנים אחרים. זרעים נזרעים כאשר האדמה מתחממת לטמפרטורה שבין 10°C ל-14°C. עומק הזריעה הוא בדרך כלל כ-3-4 ס"מ. תבנית השתילה המומלצת היא 50-60 x 50-70 ס"מ, עם תמיכה בסורג.

שתילה באמצעות זרעים

לפני הזריעה, יש לחפור את השטח ולהעשיר אותו בתמיסה אורגנית כלשהי. זרעו גידולי זבל ירוק 25-35 יום לפני הזריעה כדי להזין את האדמה. שיבולת שועל, צנוניות, חרדל ושעועית מתאימים לחממות.

שקול היבטים חשובים נוספים:

• דשא טרי שנקטף הוא רכיב תזונתי מצוין: הוא מעשיר את האדמה תחילה בחנקן, לאחר מכן בזרחן ואשלגן, וגם מעכב את צמיחת הפתוגנים. כדי להאיץ את פירוק הדשא, הוא מושקה בדשנים ביולוגיים כמו Vostok-EM או Baikal-EM.
  לאחר מכן, המסה מפוזרת על פני השטח ונחפרת.
• הערוגות עשויות באמצעות את חפירה עם כידון ומיושרות בעזרת מגרפה. הערוגות ברוחב 50-70 ס"מ ובעומק 18-22 ס"מ. שקע במרכזן נוצר ומאודה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט. הזרעים נזרעים עד לעומק של 4 ס"מ, כשהקצה המחודד כלפי מעלה, כדי להבטיח נביטה מהירה.

שיטת שתיל

שתילים מתחילים לגדול 2-3 שבועות לפני השתילה בערוגה הקבועה, בשל הצמיחה המהירה של הזן. הזרעים נזרעים במצע קל ומזין המורכב מ-2 חלקים כבול, אותה כמות של קומפוסט וחלק אחד חול. ניתן להשתמש גם במצע זמין מסחרית כמו יוניברסל.

לפני הזריעה, תערובת האדמה מחוטאת:

• תמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין;
• מחומם בתנור בטמפרטורה של 110-150 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות;
• לחמם באדים במשך 30-40 דקות.

שימו לב לכמה דקויות:

• להאכלה, הוסיפו 30-40 גרם של סופרפוספט ו-250 גרם של אפר עץ לדלי אחד של 10 ליטר עם מצע מוכן מראש.
• ההיבריד אינו סובל השתלה היטב, ולכן הזרעים נשתלים בכבול גדול או בכוסות פלסטיק. בדרך זו ניתן להשתיל את השתילים באדמה מבלי לפגוע במערכת השורשים.
• מלאו את המיכלים בתערובת אדמה לחה, שתלו את הזרעים לעומק וכסו בניילון נצמד. בטמפרטורת אוויר של 25-26 מעלות צלזיוס, הנבטים מופיעים תוך 3-6 ימים. לאחר מכן, הסירו את הניילון הנצמד והניחו את השתילים באור שמש.
• השתילים גדלים חזקים ובריאים, ולכן אינם דורשים הזנה נוספת (בתנאי שהמצע מוכן כראוי). יש להשקות אותם פעם בשבוע במים חמים ונקיים.
• השתילים מושתלים למיקומם הקבוע כאשר יש להם 3-4 עלים אמיתיים. טמפרטורת האדמה צריכה להיות בין 15 ל-17 מעלות צלזיוס. דפוס השתילה הוא סטנדרטי.

פעילויות טיפול

במהלך עונת הגידול, מתבצעים מגוון תהליכי טיפול.

• רִוּוּי. מלפפונים דורשים השקיה בשפע וסדירה. כדי להשיג את היבול הרצוי של פירות פריכים, חיוני לשמור על לחות האדמה. יש למרוח 2-4 ליטר מים לכל מטר מרובע של חלקה. כדי למנוע ריקבון, יש להשקות במרחק של 7-12 ס"מ מהגבעולים, לא ישירות מתחתם.
  
• רוטב עליון. במהלך עונת הגידול, יש למרוח תערובות אורגניות על בסיס זבל או זבל תרנגולות. הגזמה בדשנים חנקניים עלולה לפגוע במאפייני הזן, והפרי הפריך יוחלף בעלווה צפופה.
  
  השתמש במתחמי מינרלים מיוחדים להאכלה.
• תוֹסֶפֶת. כדי להבטיח שחומרי הזנה מכוונים לכיוון היווצרות הפרי ולא לכיוון נבטים לא רצויים, יש לגזום את הנבטים הצדדיים. זה לא חל על ענפים הבוקעים בצמתים 18-20.
  
  צבטו את הנצרים הנותרים ב-2-3 עלים. קצרו את הגבעול המרכזי מעל הצומת ה-25-26. הליך זה יעיל רק אם הנצרים אינם ארוכים יותר מ-5 ס"מ. שיטת צביטה זו מונעת נשירת שחלות ומגדילה את היבול.
• התרופפות ועקירת עשבים. מלפפונים גדלים היטב באדמה רכה, לכן יש לשחרר אותם לאחר השקיה או גשם. מכיוון ששורשי המלפפון קרובים לפני השטח, יש לשחרר את האדמה רק בין השורות.
  
  טיפול רשלני בהליך זה עלול לפגוע במערכת השורשים ולגרום למותו של הצמח. עשבים שוטים פוגעים גם במלפפונים, לכן יש להסיר אותם באופן קבוע.

מחלות ומזיקים - עמידות, בקרה

מגדלים סיפקו להכלאה הממלוכית חסינות אמינה. צמח זה עמיד למחלות מלפפון רבות, כגון:

• טחב פלומתי;
• קלדוספוריוזיס;
• ריקבון שורשים.

עם זאת, הזן יכול להיות רגיש למחלות כמו טחב אבקתי, נבילת פוסריום ואנתרקנוז. כדי להגן על היבול מפני מחלות אלו, נעשה שימוש במוצרים ביולוגיים ייעודיים. מוצרים אלה בטוחים הן לחרקים מועילים והן לגננים. המוצרים הביולוגיים היעילים ביותר נחשבים ל:

• טריכודרמין;
• פיטוספורין.

בגינה, גידולים עלולים להיות מותקפים על ידי מזיקים. ישנן שיטות רבות לשליטה בהם. לדוגמה, חליטות שום או בצל, או מרתח של לענה או עשב בוגורודסקיה מצוינים למאבק בכנימות ובקרדית עכביש.

ניתן להשתמש בתכשיר מונע בשם גואפסין. רססו את הצמחים איתו תוך נקיטת אמצעי הגנה אישיים.

קציר ושימוש בגידול

מלפפונים הגדלים בחממות הם בגודל אחיד, אינם מבשילים יתר על המידה ואינם מרירים בטעם אם קוטפים אותם בזמן. כדי להאריך את תקופת הפרי, קטפו מלפפונים כל יומיים. בגינה הפתוחה, מלפפונים עשויים לגדול מעט עקומים, אך אין בכך כדי לפגוע בטעמם או באיכותם.

מלפפונים שנקטפו מאוחסנים במקום קריר למשך 2-3 שבועות. הם נאכלים טריים, משמשים לכבישה והמלחה, וגם משמשים בסלטים חורפיים. בישול שומר על פריכותם ומונע מהבשר להתרכך.

תכונות חיוביות ושליליות

היתרונות של זן המלפפון הממלוכי הם כדלקמן:

ביקורות

מלפפונים ממלוקים הם גידול חממה בעל תפוקה גבוהה. תקופת פרי ארוכה, עמידות למחלות, יכולת הובלה טובה וחיי אחסון ארוכים, כמו גם הבשלה בו זמנית של הפרי ללא מרירות, הם היתרונות העיקריים של היבריד זה. גידול זה גדל באזורים שונים.

שאלות נפוצות