מלפפון נחש סיני: מהו הזן הזה וכיצד לגדל אותו?

מלפפון הנחש הסיני הוא בחירה אסתטית ונעימה לגינה. טעמו וצורתו הייחודיים הופכים אותו לתוספת נהדרת למגוון מאכלים, וקלות הטיפול בו מאפשרת לכם ליהנות מפירותיו גם בזמן מוגבל. עם זאת, השגת יבול שופע ומלפפונים איכותיים דורשת הקפדה על שיטות גידול פשוטות.

מבוא למגוון

זן זה פותח לאחרונה, אך כבר פופולרי בקרב גננים רוסים. יתרונותיו העיקריים כוללים את הטעם המתוק של בשרו הרך ומערכת החיסון החזקה שלו.

יוצרים

מגדלים רוסים עמלו על יצירתו. הזן הוכר רשמית בשנת 2015. במקור, הכלאה זו, שנועדה לגידול בתנאים מוגנים, מעובדת כיום בהצלחה בחוץ.

מאפיינים חיצוניים של הצמח והמלפפונים

השיחים נבדלים בעלווה ירוקה ועמידה ויכולים להגיע לגובה של 3.5 מטרים. כמה נבטים צדדיים יוצאים מהגבעול הראשי, אך גננים מנוסים ממליצים להסירם.

הבשר ירוק בהיר, רך מאוד ונעים, והזרעים חסרים או קטנים מאוד. אפילו כשהם גדלים יתר על המידה, המלפפונים שומרים על מרקמם וטעמם, והזרעים אינם גדלים או מצהיבים. פרי בודד יכול לשקול עד 350-400 גרם.

טעם ומטרה

שורש הנחש הסיני הוא רב-תכליתי ומתאים לצריכה טרייה, סלטים, מתאבנים וריבוי חורף. עם זאת, הוא אינו מתאים לשימורים בשל פירותיו הארוכים והדקים, שקשה לטפל בהם. לירק טעם ייחודי ועדין והוא אינו מר.

הרכב ויתרונות

מלפפוני נחש הם מזון תזונתי: 100 גרם מכילים רק 14 קלוריות, 0.8 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן ו-2.5 גרם פחמימות. הם מכילים ויטמינים B, K, C ו-A, כולין ומינרלים: נחושת, נתרן, אשלגן, כלור, סידן ומגנזיום.

תכונות שימושיות של מלפפונים:

• הידרציה של הגוף. תכולת מים גבוהה מסייעת לשמור על מאזן המים, במיוחד במזג אוויר חם.
• אִכּוּל. סיבים תזונתיים משפרים את תפקוד מערכת העיכול, מקדמים תנועת מעיים תקינה ומונעים עצירות.
• ירידה במשקל. תכולת קלוריות נמוכה ותכולת מים גבוהה הופכות מלפפונים למזון אידיאלי עבור אלו המעוניינים לרדת במשקל.
• תומך במערכת החיסון. ויטמין C מחזק את מערכת החיסון ומסייע להילחם בזיהומים.
• בריאות העצם. ויטמין K וסידן מסייעים בחיזוק רקמת העצם.
• תכונות נוגדות חמצון. ירקות מכילים נוגדי חמצון המסייעים להילחם בהשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, ובכך להפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
• הורדת רמות הסוכר בדם. מספר מחקרים מצביעים על כך שמלפפונים עשויים לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם ובשיפור בקרת הסוכרת.

פלפלי צ'ילי ירוקים משמשים לעתים קרובות בקוסמטיקה בשל תכונות הלחות והקירור שלהם. הם מסייעים בהפחתת דלקות ונפיחות בעור.

מתי הוא מבשיל והיבול

זהו גידול בעל תפוקה גבוהה. מטר מרובע של ערוגות מניב 8.2 עד 9.3 ק"ג פרי לעונה. הוא מאופיין בתקופת ההבשלה המוקדמת שלו: כ-30 יום עוברים מהנביטה ועד לקציר הראשון.

אזוריות

ההיבריד מותאם לתנאים הרוסיים וניתן לגדלו בהצלחה בכל אזורי המדינה, הן בדרום והן בצפון. זמן ההבשלה עשוי להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר.

תכונות חיוביות ושליליות

לפני גידול זן היברידי, חשוב להכיר את התכונות החיוביות והשליליות שלו כדי להימנע מקשיים פוטנציאליים. לגידול יתרונות רבים:

כאשר יש חוסר בחומרים מזינים, המלפפונים הופכים דקים ומקומטים.

מאפייני טיפוח עצמי

בחרו אתר מוצל למחצה לגידול, שכן חשיפה לשמש עלולה לגרום לפרי להפוך במהירות לצהוב ומריר. אם שתילה אפשרית רק במקום שטוף שמש, שתלו גידולים גבוהים, כמו תירס, משני צידי הערוגה. זה יעזור להגן על השיחים מאור שמש חזק.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• הימנעו משתילת גידול זה ומלונים אחרים באותה חלקה במשך יותר מחמש שנים ברציפות. בחממה שבה גדלים רק מלפפונים, יש להחליף את שכבת האדמה העליונה. הזנים הקודמים הטובים ביותר להכלאה הם סולמות, תירס, כרוב וקטניות.
• הכינו את הערוגות בסתיו: חפרו לעומק של 20 ס"מ וסגרו שאריות צמחים. הוסיפו 6 ק"ג חומוס או זבל פרה לכל מטר מרובע. הצמח מעדיף אדמה רכה ומעט חומצית. אם האדמה חומצית מדי, הוסיפו אפר; אם חומצית מדי, הוסיפו חול.
• באביב, יש ליישר את הערוגות בעזרת מגרפה ולנקות אותן מעשבים שוטים. יש לערבב את האדמה עם 30 גרם סופרפוספט ו-25 גרם אמוניום חנקתי למ"ר. לטיפול בקרקע, יש להשתמש בתמיסת נחושת גופרתית (20 גרם של החומר לכל 10 ליטר מים).
• חפרו בורות בעומק של 40 ס"מ, והניחו אותם בשורות מדורגות. שתלו לא יותר מ-3-4 שתילים למטר מרובע. הוסיפו 5 ס"מ של דשן אורגני (חומוס או זבל) לתחתית הבורות, ולאחר מכן שכבה דומה של אדמת גינה. ערבבו את האדמה עם חומר אורגני, ולאחר מכן מלאו את הבורות באדמה רגילה.

נחש סיני מראה יבולים גבוהים יותר כאשר גדל בחממה, אך בשל עמידותו לקור, הוא מתאים גם לשטח פתוח.

נְחִיתָה

מלפפונים גדלים הן בשתילים והן בשיטות ללא שתילים, אך האפשרות השנייה עדיפה בשל שיעור הנביטה הנמוך של זרעים.

הכינו את חומרי השתילה מראש:

1. חודש לפני הזריעה, יש להניח את הזרעים באריזתם ליד רדיאטור או מקום חמים אחר. זה יגביר את קצב הנביטה שלהם.
2. מיינו אותם, והשאירו רק את הצפופים והבהירים. אפשרות נוספת: השרו את הזרעים במים חמים והשתמשו רק באלה ששוקעים לתחתית.
3. משרים את חומר השתילה במשך חצי שעה בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט או במשך שעה בתמיסה של 100 מ"ל מים קרים ו-30 גרם עיסת שום.
4. משרים את הזרעים בממריץ צמיחה. משתמשים בתמיסה קנויה לפי ההוראות או בתמיסה תוצרת בית (ליטר מים, כפית ניטרופוסקה וכפית אפר) למשך שעה.
5. יש להניח את הזרעים במקרר למשך 24 שעות כדי להגביר את עמידותם לקור.

עטפו את השתילים במטלית לחה והשאירו אותם שם עד לתחילת הנביטה. זה לוקח בדרך כלל בערך יומיים.

שיטת הזרעים

בשיטת הזריעה ללא שתילים, הקציר מתרחש מאוחר יותר, ושיטה זו אינה אופטימלית עבור ההיברידי. יש לפעול לפי ההוראות:

1. הכינו את החורים מראש והשקו אותם.
2. בכל חור, צרו 2 חורים בעומק של 4 ס"מ.
3. שים זרע אחד בכל גומה וכסה באדמה.
4. כסו את המיטות בניילון נצמד, ופתחו אותו מעת לעת לאוורור.
5. אם שני הזרעים נובטים, יש לצבוט את הגבעול החלש יותר.

שיטה זו מתאימה למי שרוצה להתנסות, אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר מומלץ להשתמש בשיטת השתיל.

שיטת שתיל

עבור היבריד הנחש הסיני, גידול משתילים מתאים ומאפשר קציר מוקדם יותר. חשוב לפעול לפי המלצות מסוימות:

• לשתילים, השתמשו באדמה קנויה או הכינו בעצמכם על ידי ערבוב של חלק אחד חומוס, חלק אחד אדמת גינה (או כבול חלופי) ו-0.5 חלקים חול (או נסורת). לכל 10 ק"ג אדמה, הוסיפו 1.5 כפות ניטרופוסקה ו-2 כפות אפר.
• זרעו את הזרעים בכוסות בגובה 15 ס"מ ובקוטר 25 ס"מ. עדיף להשתמש בכוסות כבול, אך גם כאלה מפלסטיק יתאימו.
• יש לחטא את האדמה והמיכלים בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט.
• שתלו את הזרעים בעומק של 2 ס"מ, 2-3 זרעים לכוס. השקו את האדמה, כסו את העציצים בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים ושמשי.
• לאחר שהזרעים נבטו, התחילו לאוורר את הצמחים על ידי פתיחת הניילון למשך 2-3 שעות. לאחר שבוע, הסירו אותו לחלוטין. השקו את השתילים פעם בשבוע כדי לשמור על לחות האדמה.
• צובטים גבעולים חלשים יותר, ומשאירים נבט אחד בכל עציץ.
• כאשר לצמחים יש 2 עלים אמיתיים, יש להאכיל אותם בתמיסה של 2 ליטר מים ו-2 כפיות ניטרופוסקה.
• כאשר השתילים מגיעים לגובה של 15 ס"מ (בערך 3 שבועות), יש להשתיל אותם באדמה. יש להשקות היטב ולהזיז אותם ממקום למקום, תוך שמירה על האדמה במקומה, כדי למנוע נזק לשורשים.
• השקו כל שיח והוסיפו 0.5 כוסות אפר ו-25 גרם ניטרופוסקה.

שיטת השתיל מאפשרת קציר מוקדם יותר והכנה טובה יותר של השיחים לתנאי קרקע פתוחה.

לְטַפֵּל

טכניקות הגידול של זן הנחש הסיני הן מסורתיות וכוללות מספר שלבים. בצעו את השלבים הפשוטים הבאים:

• רִוּוּי. בחממה, השתמשו במערכת השקיה בטפטוף; באדמה פתוחה, ספקו מים ישירות לשורשים. השקו את הצמחים לפני הזריחה או אחרי השקיעה, כל יומיים.
  
• רוטב עליון. יש למרוח את הדשן הראשון 7 ימים לאחר שתילת השתילים, באמצעות אמוניום חנקתי. יש למרוח דשנים מינרליים נוספים עם הבשלת הפירות. יש להוסיף דשנים אורגניים לאחר 15 ימים.
  
• התרופפות ועקירת עשבים. בצעו פעולות ככל שהעשבים שוטים גדלים.
  

כדי לתמוך בצמחים, התקינו סבכה. אילפו את המלפפונים לגבעול יחיד, חברו אותם לתמיכה והסירו את כל נצרי הצד. בגובה הסבכה, כופפו את ראש הצמח, הסירו את כל העלים התחתונים היבשים וכסו את האדמה בקש.

מאפייני טיפוח וקשיים אפשריים

הכרת הניואנסים של גידול מלפפונים תעזור לכם להימנע מבעיות רבות. בעת גידול גידול זה, אתם עשויים להיתקל בקשיים הבאים:

• מרירות של פירות. ירקות הופכים למרים כשהם לא מקבלים מספיק לחות. בימים חמים, יש להרטיב אותם פעמיים ביום - בבוקר ובערב.
• צובט החוצה בנים חורגים. הסירו נצרי צד מוקדם בבוקר במזג אוויר יבש כדי לאפשר לחתכים להחלים מהר יותר.
• גודל זלנטי. אל תחכו עד שהירקות יגיעו לגודלם המלא, אחרת הם עלולים להפוך למרים.

אם חלק ממלפפון נשבר על השיח, החלק הנותר ימשיך לגדול ולהתעבות.

קציר ואחסון יבולים

קטפו את הירקות באופן קבוע, בערך כל 2-3 ימים, כדי למנוע מהם להתבגר יתר על המידה ולהיות מרים. התחילו לקצור כאשר הירקות מגיעים לגודל הרצוי, בדרך כלל לפני שהם בוגרים במלואם, כדי לשמר את איכותם.

השתמשו במספריים חדות או במספריים לגזם כדי לחתוך בזהירות את המלפפונים מהשיח. הימנעו מקטיף הפרי, שכן הדבר עלול לפגוע בצמח.

יש להקפיד על כללים מסוימים:

• אם אינכם מתכוונים להשתמש במלפפונים באופן מיידי, אחסנו אותם במקרר. הם יכולים להישאר טריים עד 1-2 שבועות בטמפרטורה של 7-10 מעלות צלזיוס.
• לאחסון בקירור, יש להניח את הירקות בשקית ניילון או במיכל כדי למנוע אובדן לחות ולשמור על פריכותם.
• לשימוש ארוך טווח, ניתן להשתמש בפחית או בכבישה, אך יש לזכור שלזן זה יכול להיות טעם יוצא דופן שלא תמיד מתאים לשימור בחורף.

אם אתם מגדלים מלפפונים בחממה, קצרפו אותם כשהם מבשילים כדי למנוע מהם לגדול יתר על המידה ולאבד איכות.

מחלות וטפילים

לזן הנחש הסיני עמידות טובה לרוב המחלות ואינו דורש טיפולים מונעים קבועים. כדי להגן מפני צרצרים, יש לקבור קליפות ביצים בחורים. תמיסת סבון יעילה נגד מזיקים קטנים: גרדו 200 גרם של סבון כביסה והמיסו אותו ב-10 ליטר מים.

ביקורות

מלפפוני נחש סיניים צברו פופולריות בקרב גננים בזכות צורתם הייחודית וטעמם המעולה. היבריד זה משלב לא רק מראה אטרקטיבי אלא גם עמידות למחלות ותנאים קשים. בעזרת טכניקות גידול פשוטות, ניתן לגדל צמחים חזקים ולקצור יבול שופע.

שאלות נפוצות