מלפפון אקול הוא היבריד מסוג מלפפון חמוץ בעל תכונות מצוינות

אקול הוא זן מלפפון חדש יחסית המתאים לגידול בתוך הבית ומחוצה לו, הן באביב ובקיץ והן בקיץ ובסתיו. את הקציר הראשון של מלפפונים גליליים בצורת שבבת עם תא זרעים קטן ניתן לקצור 42-45 ימים לאחר הנביטה. המלפפונים מצוינים לאכילה טרייה, שימורים וכבישה.

תיאור הזן

הזן ההיברידי Ecole F1 פותח על ידי מגדלים הולנדים מחברת הזרעים Syngenta Seeds BV. בדיקת הדגימה נערכה בשנת 2001. הזן נוסף לפנקס הישגי הגידול הממלכתי של הפדרציה הרוסית בשנת 2007 ומיועד לגידול באזור צפון הקווקז, הכולל:

• אדיגיאה;
• דאגסטן;
• הרפובליקה הצ'צ'נית;
• צפון אוסטיה-אלניה;
• אינגושטיה;
• קברדינו-בלקריה;
• אזור רוסטוב;
• סטברופול ומחוז קרסנודר.

נבחן בנפרד כיצד ההיברידית גדלה ונושאת פרי.

שיחים

לצמח יש את המאפיינים הבאים:

• פרתנוקרפי (מאביק את עצמו), לכן אינו דורש האבקה על ידי דבורים;
• גבוה - מגיע לגובה של 2.5-3 מטר;
• בינוני, עם עלים ירוקים כהים בגודל בינוני וקטן;
• סוג פריחה אשכול (זר) - שחלות נוצרות במהירות ובאינטנסיביות, 5 חלקים בניץ בית השחי;
• בלתי מוגדר (הגבעול הראשי גדל ללא הגבלות);
• קומפקטי עם פנימיות קצרות ונצרים נוספים עם 2 עלים (סוג גנרטיבי).

עם תזונה מספקת, 5 עד 7 מלפפונים יכולים להיווצר בכל צומת.

פְּרִי

אקול נושאת פירות עם המאפיינים הבאים:

• סוּג - חמוצים, מלפפונים חמוצים;
• מִשׁקָל – בממוצע 60-75 גרם (הדגימות הגדולות ביותר יכולות להגיע ל-95-100 גרם);
• טוֹפֶס – גלילי;
• אורך - מ-6 עד 10 ס"מ, עם יחס רוחב לגובה של 3:1;
• עוֹר – צפיפות גבוהה, בצבע ירוק בהיר עם פסים לבנבנים וכתמים חלשים, משטח גדול וחוטפי כאב וקוצים לבנים תכופים (סוג עור זה נקרא "חולצה הולנדית");
• מוֹך – עסיסי ופריך עם טעם מרענן מעולה, נטול מרירות וחללים גנטית, עם מבנה צפוף ותא זרעים קטן.

היברידית האקול מגודלת לעתים קרובות לחמוצים, שכן אפילו פירות קטנים באורך 4-6 ס"מ נוצרים במלואם ובעלי תכונות מסחריות וטעם מצוינות.

טבלת מאפיינים

הפרמטרים העיקריים של הזן ניתן למצוא להלן:

פָּרָמֶטֶר	תֵאוּר
שיטת גידול	זרעי מלפפונים חמוצים מתאימים לגידול בחוץ ובחממות. אודות גידול מלפפונים בחממה קרא כאן.
תקופת ההבשלה	הזן מבשיל מוקדם, ולכן לוקח בערך 42-45 ימים מהופעת הנבטים הראשונים ועד להיווצרות פירות בשלים.
פִּריוֹן	עם טיפול נאות, מטר מרובע אחד של חלקה יכול להניב 18-20 ק"ג של מלפפונים בגודל מלא או 7-8 ק"ג של חמוצים. יבולים שיווקיים הם לפחות 110 טון/דקר, בשל הפנימיות הקטנות.
קְצִיר	הפרי מתחיל חודש וחצי לאחר הזריעה, וניתן לקצור אותו ממאי ועד סוף ספטמבר. יש להימנע מהבשלת יתר של הפרי, שכן הדבר יהפוך אותו לקשה, קשוח ולא טעים.
עמידות למחלות	ההיבריד עמיד למחלות חיידקיות עיקריות - טחב אבקתי, כתמים חומים ונגיף פסיפס מלפפון. הצמח מתאושש במהירות מתנאי לחץ.
בַּקָשָׁה	זן זה מתאים לשימורים, מה שהופך אותו לאידיאלי לכבישה והמלחה. לאחר טיפול בחום, המבנה הפנימי נשאר שלם, לא נוצרים חללים, והבשר נשאר מוצק ופריך. ניתן לאכול את הפירות גם טריים.

טכנולוגיה חקלאית

כדי להבטיח שמלפפון Ecole F1 יגדל וישגשג בגינה שלכם, עליכם לשקול תחילה את שיטות החקלאות הבאות:

• באקלים ממוזג, ניתן לגדל את היבול על ידי זריעה ישירה של זרעים באדמה פתוחה. באזורים אחרים, שתילים עדיפים, שכן שיטה זו מאפשרת לצמח להתחיל להניב פרי מהר יותר ולהניב יותר פירות. הזמן הטוב ביותר לזריעה הוא עשרת הימים השניים של מאי.
• עבור מלפפונים, בחרו קרקעות חרסית בינוניות ורפויות מספיק. אם האדמה כבדה, דשנו אותה בשבבי עץ לחים בסתיו.
• ניתן לזרוע זרעים באזורים בהם גודלו בעונה הקודמת גידולי הירקות הבאים:
  • כְּרוּב;
  • תַפּוּחַ אַדֲמָה;
  • בָּצָל;
  • קטניות;
  • פִּלְפֵּל.
• כדי להבטיח נביטה אחידה, יש לטפל בזרעים בחומרים ממריצי צמיחה כגון זירקון ואפין לפני השתילה. לאחר מכן, יש להניח את הזרעים במטלית לחה ולהשאיר עד שהם מתנפחים ונובטים. אם הזרעים כחולים או אדומים מהיצרן, הם טופלו בקוטלי פטריות ואינם דורשים נביטה מוקדמת.
• לאחר השתילה, יש לוודא טיפול נאות בצמח, הכולל השקיה סדירה, עיבוד אדמה, דישון והגנה מפני מחלות ומזיקים שונים.

ההיבריד הפרתנוקרפי מייצר יבול טוב באותה מידה הן בגידול הראשון והן בגידול השני, מה שהופך אותו לאחת האפשרויות הטובות ביותר לגידול באביב או בקיץ.

הכנת הקרקע

יש להכין מראש את האדמה בגינה או בחממה שלכם לשתילת מלפפונים. לשם כך, בצעו את השלבים הבאים:

1. בסתיו, הסירו את כל העליונים והעשבים מערוגת הגינה, ובחממות, מומלץ להסיר לחלוטין את שכבת האדמה העליונה. חפרו את האדמה עד לעומק כידון והוסיפו דשן אורגני.
2. חממו את האדמה 21 יום לפני השתילה והשמידו מיקרופלורה פתוגנית על ידי הוספת זבל סוסים. זבל ציפורים הוא חלופה, אך יש ליישם אותו 14 יום לפני השתילה. מריחת חומר אורגני מיד לפני השתילה תגרום לשריפת הזרעים או השורשים של השתילים.
3. מיד לפני השתילה, חפרו שוב את האדמה, הוסיפו דשן והשקו במים חמים.

לפני השתילה, יש לחה את האדמה ולדשן אותה היטב כדי שהשתילים המושתלים יוכלו להסתגל במהירות לתנאי הגידול החדשים.

זריעת זרעים באדמה פתוחה

ניתן להשתמש בשיטת הזריעה הישירה בסוף האביב, כאשר איום הכפור הנוסף חלף לחלוטין והאדמה התחממה ל-15-16 מעלות צלזיוס. באזור הממוזג, תקופה זו מתרחשת בין ה-25 ל-30 במאי.

זריעת זרעים שבקעו מתבצעת בסדר הבא:

1. באדמה המוכנה, צרו מראש חורים רדודים, במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה. המרחק האופטימלי בין השורות הוא 60-65 ס"מ.
2. יש להרטיב את החריצים ולשתול 4-5 זרעים בכל גומה, תוך הקפדה על 2-3 צמחים בכל גומה. יש לשתול בעומק של 2-3 ס"מ.
3. כסו את הגידולים בחומר יריעת יריעות, שניתן להסיר לאחר מספר ימים.

יש לדלל את השתילים הראשונים 10 ימים לאחר השתילה, תוך השארת מרווח של עד 10 ס"מ בין שתילים. שבוע לאחר מכן, יש לדלל שוב את השתילים, תוך הגדלת המרחק ביניהם ל-20-25 ס"מ.

למידע על כיצד ומתי לשתול שתילי מלפפונים, ראה מאמר זה.

שתילה באמצעות שתילים

כאשר מגדלים את היברידית Ecole משתילים, עדיף להשתמש בכוסות אישיות של 0.3-0.5 ליטר, מכיוון שהשתילים אינם סובלים השתלה היטב. ניתן לגדל שתילים במיכלים נפרדים בסדר הבא:

1. ניתן לאפות תערובת אדמה של כבול, שבבי עץ, עובש עלים ואדמה פורייה או לטפל בה במוצרים מיוחדים להריגת זחלי מזיקים ונבגי פטריות. כדי לדלג על שלב זה, ניתן לרכוש אדמה מעוקרת מראש במרכז גינון.
2. מלאו כוסות או עציצים באדמה, שתלו זרעים שטופלו מראש לעומק של 2-3 ס"מ והרטיבו במים חמים.
3. העבירו את העציצים למקום חמים ושמשי. אדן חלון הפונה דרומה או מערבה הוא אידיאלי.
4. כסו את השתילים בניילון או זכוכית עד לבצבץ הנבטים הראשונים. לאחר מכן, הסירו את הכיסוי והשקו את השתילים באופן קבוע ובנדיבות במים חמימים. כמובן, הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול לגרום לריקבון של מערכת השורשים השברירית.
5. במזג אוויר מעונן, השתמשו במנורת פלורסנט כדי להאריך את שעות האור. אחרת, השתילים יימתחו ולא יניבו יבול טוב. תאורה משלימה מומלצת גם בשעות הבוקר והערב.
6. כדי להבטיח צמיחה מהירה, ניתן להאכיל שתילים בדשנים מורכבים לגידולי ירקות שאינם מכילים תרכובות כלוריד.
7. 10-12 ימים לפני השתילה באדמה פתוחה, יש להקשיח את השתילים על ידי הוצאתם למרפסת או לרחוב במשך מספר שעות בכל יום.

לאחר שלשתילים יש 3-4 עלים אמיתיים, ניתן להשתיל אותם למיקומם הקבוע, שכן הם יכולים להשתרש במהירות ולחדש את גדילתם הנמרצת. בשלב זה, שתילים חזקים ובריאים צריכים להיות בעלי המאפיינים הבאים:

• גובה - לא יותר מ-30 ס"מ;
• צבע העלה - ירוק כהה, ללא כתמים יבשים, קרעים או אזורים נבולים;
• השורשים חזקים ולא פגועים, ושזורים את כל גוש השורש.

לא כדאי לשמור שתילים כאלה בעציצים יותר, שכן בגיל בוגר יותר יהיה להם קשה יותר להשתרש בערוגת הגינה.

יש לשתול בזהירות את השתילים, יחד עם גוש השורשים, לתוך חורים מוכנים מראש. שתילים הגדלים בעציצים כבול יש לשתול ישירות באדמה, שכן העציצים יספקו דישון נוסף לשורשים. צפיפות השתילה האופטימלית עבור זן היברידי זה היא 2-3 צמחים למטר מרובע.

טיפול בשתילים

כדי להבטיח שצמח Ecole F1 יניב פרי בשפע, יש לטפל בו כראוי, ולבצע את כל הפרקטיקות החקלאיות בצורה יעילה.

השקיה והתרופפות

השקיית מלפפונים יש להשקות בשפע ובסדירות, שכן מלפפונים משגשגים על לחות. בלעדיה, יבול ההיברידי יירד, וטעם המלפפונים שיתקבלו יושפע משמעותית.

השקו את השיחים במים חמימים בערב או בבוקר כל 3-5 ימים בקצב של 30 ליטר מים למטר מרובע. במזג אוויר חם ובמהלך נשירת הפרי, מומלץ להגביר את תדירות ועוצמת ההשקיה. בימים גשומים, עדיף לדחות את השקיית האדמה.

השיטה הטובה ביותר להשקיית אקול היא באמצעות חריצת קרקע או פיזור. יש לפזר את המים בזהירות כדי למנוע טפטוף על העלים, שכן הדבר עלול לגרום לכוויות בעלים במזג אוויר שטוף שמש. יש להימנע מהפעלת לחץ מים רב מדי, שכן הדבר עלול לפגוע בשורשים, הקרובים לפני השטח של האדמה.

לאחר כל השקיה או גשם, מומלץ לשחרר את האדמה בין השורות לעומק של לא יותר מ-8 ס"מ כדי לשפר את זרימת האוויר. כדי לשמר לחות, מומלץ גם לכסות את האדמה בדשא או חציר.

רוטב עליון

במהלך תקופת הפיתוח, יש צורך לדשן את ההיבריד מספר פעמים בדשנים אורגניים ומינרליים. יש לעשות זאת על אדמה לחה ובמזג אוויר חם, כאשר השורשים פועלים באופן פעיל.

ניתן להאכיל את אקול בדשנים אורגניים המוצגים בטבלה:

דֶשֶׁן	הכנה ויישום
גללי סוסים	יש לדלל את החומר האורגני במים ביחס של 1:1 ולערבב היטב כדי למנוע גושים. יש להניח למשך 24 שעות, לאחר מכן לדלל אותו ב-5-6 חלקים מים ולהשתמש בו להשקיה.
מולין	מוכן באותו אופן כמו גללי סוסים, אך מדולל ב-4-5 חלקים מים. משמש גם להשקיה.
צואת ציפורים	בניגוד לדשנים הקודמים, לאחר השרייה של 24 שעות, יש לדלל עם 8-10 חלקים מים. יש למרוח במהלך ההשקיה.
אֵפֶר	הוא מדולל במים בקצב של 100 גרם לכל 10 ליטר ומשמש להשקיית שיחים.

באשר לדשנים מינרליים, יש לדשן מלפפונים שלוש פעמים בעונה. לוח הזמנים של היישום מוצג בטבלה:

דֶשֶׁן	מועדים אחרונים לתרומות
10 גרם של מלח אשלגן, סופרפוספט ואמוניום חנקתי לכל 10 ליטר מים (לכל 4 מ"ר)	ביום ה-14 לאחר שתילת השתילים במקום קבוע.
20 גרם של מלח אשלגן, סופרפוספט ואמוניום חנקתי לכל 10 ליטר מים (לכל 4 מ"ר)	שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה.
30 גרם של אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים (לכל 4 מ"ר)	במהלך תקופת הפרי (ניתן למרוח מדי יום)

קראו כיצד להאכיל כראוי מלפפונים באדמה פתוחה. המאמר הבא.

קשירה לתמיכה

יש לקשור שיחי צמחים לתמיכה כדי להבטיח שהם יגדלו אנכית, ולמנוע מהם לקרוס תחת משקל העלווה והפירות הרבים. אם לא יקבלו תמיכה, הגפנים ייגררו לאורך הקרקע, מה שעלול להוביל למחלות צמחים שונות. עם זאת, קיבוע נכון ירים את הצמח לכיוון השמש ותיצור תנאים נוחים לנשירת פירות.

בעת קשירה לתמיכה, יש לסובב את גבעול הצמח פעמיים ליד התמיכה, ולאחר מכן לשחרר אותו כלפי מטה, להוסיף 3 עלים ולצבוט את נקודת הצמיחה.

היווצרות שיחים

היברידית האקול מאופיינת בהסתעפות מתונה של נבטי הצד שלה. כאשר נוצרים 6-7 עלים, יש לצבוט את הגבעול הראשי כדי לקדם את צמיחת המלפפונים ולהגדיל את תנובת הירקות. לכן, יש להשאיר גבעול חזק אחד עד שניים ולגזום את הנבטים הנותרים.

כדי להבטיח שהשיחים יפתחו מערכת שורשים חזקה, יש לצבוט את הניצנים שבאינטרומידות של ששת העלים התחתונים. ניתן להשאיר שניים עד שלושה עלי עלה מתחת לניצנים במקומם. אם השיח אינו מפותח מספיק, מומלץ להסיר גם ניצנים מהשכבה הבאה.

ניתן לראות בבירור כיצד שיחים שנבנו כראוי נושאים פרי בסרטון:

הגנה מפני מחלות ומזיקים

כאמצעי מניעה, לאחר הופעת שלושה עלים ולפני תחילת הפרי ההמוני, יש לרסס את הצמח פעמיים בקוטל הפטריות Quadris-250 SC, באמצעות תמיסה של 0.05%. במהלך תקופה זו, ריסוס מונע של השיחים בתמיסה של 0.02% של Farmayod גם הוא מניב תוצאות טובות. יש לבצע טיפולים אלה בערב כדי למנוע כוויות שמש.

אפילו עם טיפול נאות, הצמח עדיין יכול לחלות במהלך מזג אוויר סוער ממושך. המחלות הבאות מהוות איום משמעותי על מלפפונים:

• טחב אבקתיהצמח מושפע ממזג אוויר מעונן ולח. ניתן לזהות את המחלה על ידי ציפוי לבן על העלים ועלי העלים היבשים. קוטל הפטריות Thiovit Jet הוכח כיעיל במאבק בטחב אבקתי.
• פרונוספורוזיסזה נגרם על ידי מזג אוויר קר ולחות עודפת. זה מופיע ככתמים שמנוניים בצבע חום-צהבהב על פני העלים, המכוסים גם בציפוי אפור מתחת. כדי להילחם בטחב פלומתי, יש לטפל במלפפונים בכימיקלים, כולל רידומיל גולד וטופז, פופולריים בקרב גננים.
• ריקבון לבןאם עודף לחות מצטבר על הנבטים, הדבר מוביל להתפתחות ריקבון לבן, המסומן על ידי ציפוי לבן על הגבעולים והפרי. יש להסיר את כל החלקים הנגועים של הצמח, ולטפל בפצע בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט ולפזר אפר עץ.
• עובש אפורהוא מתפתח גם במזג אוויר קריר וגשום. כל חלקי הצמח מתכסים בציפוי אפור ורפוי. יש לטפל בהם בקוטל פטריות Switch 62.5 WG.
• פסיפס מלפפוןזהו וירוס המועבר על ידי זרעים נגועים. התסמינים כוללים שינויים בצורת העלים וכתמים על הצמח. יש להוציא צמחים נגועים מהגינה ולהשמיד אותם, מכיוון שהמחלה חשוכת מרפא.

המזיקים הבאים מהווים גם סכנה מסוימת להיברידית אקול:

• כְּנִימָההם מוצצים את המיצים החיוניים מהעלים, וגורמים להם להתכווץ, להתכרבל לצינורות ולהתייבש. כדי להרוג כנימות, יש לטפל בצמח בכימיקלים כמו קרבופוס ופיטוברם.
• קרדית עכבישכאשר העלים מותקפים על ידי מזיקים, הם מתכסים בכתמים בהירים שהופכים בהדרגה לצהיבים. רשתות קרומים מופיעות גם בחלק התחתון של העלווה. כדי להרוג את הקרדית, יש לטפל בצמח עם Vertimek. ניתן להשתמש גם בחליטה חמה של צמרות תפוחי אדמה לאותה מטרה. להכנתה, יש לערבב 1 ק"ג של צמרות ו-10 גרם של פלפל אדום, להוסיף 10 ליטר מים ולהניח למשך 4 שעות. לרסס את הצמחים הנגועים בתמיסה.
• כנימת לבןהוא תוקף את להבי העלים, אשר בסופו של דבר מתכהים ומתייבשים. כדי להיפטר מהמזיק, יש לשטוף את העלים במים נקיים.

כדי להגן על מלפפונים מפני מזיקים, עליכם לשחרר ולעשב את האדמה באופן קבוע, לשמור על משטר השקיה ולהשמיד את כל פסולת הצמח היבשה מיד לאחר קטיף היבול האחרון.

קראו עוד על מחלות, מזיקים ושיטות הדברה של מלפפונים ב המאמר הבא.

קציר ואחסון

מלפפון האקול הוא אחד הירקות הבודדים שטעמם נהדר כשהוא בוסר, ולכן הוא נקטף כך. פירות בשלים יתר על המידה משמשים בצורה הטובה ביותר לקטיף זרעים, מכיוון שהם מאבדים את טעמם ואת יכולת השיווק שלהם, והופכים לצורת חבית.

יש לקצור מלפפונים חמוצים וחמוצים היברידיים בכל בוקר או ערב. יש להימנע מעיוות הגבעולים, שכן הדבר עלול לפגוע בקלות בגפנים. מומלץ לחתוך מלפפונים בעזרת סכין או מספריים. יש להסיר בזהירות גם את כל הנצרים הצהובים או העלים הרקובים.

ניתן לאחסן מלפפונים שנקטפו במשך מספר ימים במקום קריר, אך יש להשליך מלפפונים שנבולו או הצהובו, מכיוון שהם אינם ראויים למאכל. ניתן לאכול מלפפונים בריאים טריים או להשתמש בהם לשימורים, בהתחשב בכך שמלפפונים כבושים ומלוחים מסוג Ecole F1 אינם חלולים.

יתרונות וחסרונות

גננים למדו להעריך את מלפפון האקול בשל יתרונותיו הבאים:

החסרונות של ההיבריד כוללים:

מלפפון Hydrid Ecole F1 הוא מלפפון פרתנוקרפי חדש שגודל בהולנד עם תקופת הבשלה בינונית-מוקדמת, המפגין הישרדות מצוינת ויכולת הסתגלות לגידול באזור מרכז רוסיה. זן זה נחשב לדרוש תחזוקה מועטה, אך הקפדה על כל נהלי הגידול חיונית ליבול טוב.

שאלות נפוצות