אנגוריה אקזוטית: מה מיוחד בה ואיך לגדל אותה?

צמח יוצא דופן, מלפפון אנטיליאני, או אנגוריה, גדל באופן טבעי באקלים טרופי וסובטרופי. קראו מאמר זה כדי לגלות מדוע הוא כה אהוב במדינות רבות והאם ניתן לגדלו באקלים ממוזג.

אנגוריה (מלפפון אבטיח)

הבשלת פירות אנגוריה

חתך רוחב של פרי האנגוריה

תיאור בוטני

Cucumis anguria (אנגוריה) הוא גפן חד-שנתי השייך למשפחת המלפפון-קירוביים, סוג המלפפון. הגבעולים ארוכים, דקים ושבירים, ירוקים, עם קנוקנות המכסות את פני השטח. העלים משוננים, המזכירים אבטיח. הפרחים צהובים, והמינים קטנים ודו-ביתיים.

הפירות קטנים, מוארכים, סגלגלים, מכוסים לחלוטין בקוצים רכים או שערות, וטעמם דומה למלפפון. עד שהם מגיעים לבגרות הזרעים, הם הופכים לצהוב-כתום.

זן יחיד יכול להניב צבעי פרי שונים כאשר הוא גדל באקלים שונה. הפרי מתחיל ביולי ומסתיים עם הכפור הראשון. אנגוריה מייצרת יבול גבוה באופן עקבי.

היבול מבשיל 60-70 יום לאחר הנביטה, מאוחר יותר הפירות הופכים לבלתי אכילים.

מידע היסטורי

הצמח יליד האנטילים ובוית על ידי האינדיאנים. הוא מתפשט באמצעות זרעים שנישאו על ידי ציפורים ובעלי חיים. לאחר הקולוניזציה של אמריקה, הוא הוחלף כמעט לחלוטין על ידי המלפפון המצוי.

מדוע למגוון יש שמות שונים?

על פי מקורות מסוימים, השם "אנגוריה" בסנסקריט הוא שם הומוני לאחד משליטי הודו אשר הוליד עשרות אלפי ילדים, ורמיזה למספר הזרעים הרב של הצמח. הסלאבים ביטאו מילה זו כ"אוגורוק", ומכאן מגיע השם "מלפפון".

כיום ניתן למצוא את השמות הבאים לצמח:

• מלפפון אנטיליאני - מגיע משם מולדתו של הצמח;
• מלפפון קרניים או מלפפון קיפוד - בגלל מראהו;
• מקסייקסה הוא השם של הצמח הזה בברזיל.

לעתים קרובות תשמעו את האנגוריה המכונה מלפפון אבטיח, ברמיזה לדמיון בין עלי הצמחים הללו. עם זאת, זהו למעשה השם הנכון למין צמח אחר - Melotria shcabra (או קוקמלון, הידוע גם בשם מלפפון מקסיקני/אבטיח מקסיקני). פירות ה-Melotria shcabra דומים למלפפונים קטנים בצבע אבטיח (בניגוד לאנגוריה, פירות ה-Melotria shcabra חסרי קוצים). גם טעמם דומה למלפפון.

פְּרִיסָה

כיום, אנגוריה גדלה במדינות רבות בדרום ומרכז אמריקה, אירופה, הודו, המזרח הרחוק וניו זילנד. היא נמצאת באזורים טרופיים וסובטרופיים. עם זאת, ברוסיה, זהו מין נדיר.

מלפפון האנטילי גדל כירק וכצמח נוי.

מאפיינים

טבלת המאפיינים העיקריים של מלפפון האנטילי:

לפירות חיי מדף טובים, תוך שמירה על רכיבים שימושיים.

אנגוריה משמשת:

• טָרִי;
• מלוח;
• כָּבוּשׁ.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של מלפפונים אנטיליים כוללים:

החסרונות כוללים:

זני אנגוריה

רק זן אחד רשום במרשם המדינה - אנגוריה דיאטטיקהמומלץ לגידול בחממות ובחוממות. הבשלה מוקדמת, תוך 47-52 ימים. לצמח קצב יצירת נבטים גבוה והוא מטפס היטב. הגבעולים דקים ושבירים. הפירות ירוקים בהירים, עם פסים לבנים וקוצים רכים, צורתם אליפסה, אורכם עד 6 ס"מ. הבשר צהוב-ירוק, בינוני-מוצק, עסיסי ובעל טעם מעולה.

חובבי צמח זה מטפחים בעיקר זנים זרים.

גדלים לעתים קרובות גם:

• זן אנגוריה "גורמה". הוא גדל כירק וגידול נוי. הגפנים מגיעות לאורך של כ-3 מטרים. הפירות סגלגלים, ירוקים בהירים, עם קוצים גדולים ועסיסיים. פירות צעירים אכילים, בעוד שבשלים יתר על המידה, כאשר הם משנים את צבעם, ניתנים לייבש ולהשתמש בהם בסידורי פרחים.
• זן אנגוריה סיריאקהזן זה מאופיין בהבשלה מוקדמת, גפנים בגודל של עד 4 מטר, ונבטים רבים. הפירות מגיעים לגודל של עד 7-8 ס"מ, במשקל של עד 50 גרם, ומכוסים בקוצים קטנים. פירות צעירים דקורטיביים מאוד, יפים על הצמח וכקישוט למנות. טעמם מתוק וצבעם ירוק בהיר. הפרי נמשך מיולי ועד כפור. הם גדלים על סבכות.

קיוואנומלון קרני (Cucumis metulifer, או מלון קרני, או מלפפון אפריקאי) נחשב לקרוב משפחה של האנגוריה, דומה לו מאוד. פירותיו ירוקים כהים ובעלי קוצים גדולים ובשרניים. משקלם מגיע עד 300 גרם. טעמם דמוי מלפפון, עם רמזים לבננה או משהו אחר.

אנגוריה "גורמה"

אנגוריה סיריאקה

קיוואנו

תכונות אגרוטכניות

אנגוריה היא צמח אוהב חום. כאשר הטמפרטורות יורדות ל-10 מעלות צלזיוס, היא מפסיקה לגדול. כאשר הטמפרטורות עולות, הצמיחה מתחדשת; כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-5-6 מעלות צלזיוס, הגפן מתה.

מקום הגידול של מלפפון האנטילי צריך להיות מנוקז היטב ומוגן מפני הרוח. הצמח לא אוהב צל ושתילה צפופה. באופן אידיאלי, הערוגה צריכה להיות מוגבהת, הרחק ממי גשמים עומדים.

האדמה צריכה להיות פורייה ומנוקזת היטב. אדמה שחורה או אדמת חמרה חולית עם pH ניטרלי מתאימה.

קרקעות חומציות ומפלסי מי תהום קרובים עלולים להרוג את הצמח.

אם האדמה הנדרשת אינה זמינה באזורכם, ניתן לתקן אותה על ידי הוספת תערובת אדמה של חול וכבול לאתר. כדי להפחית את החומציות, יש להוסיף סיד.

ניתן לגדל קטניות, גידולי שורש, ירקות וכרוב מוקדם באזור הנבחר לפני אנגוריה.

מלפפון קרניים לא יגדל היטב בערוגת גינה שבה כל גידולי דלעת היו קודמיהם.

שתילת שתילי אנגוריה

הזמן הטוב ביותר לזריעת זרעים לשתילים נחשב לתחילת אפריל.

נוֹהָל:

• מבחר זרעים. מיין את הזרעים ובחר רק את הגדולים.
• חיטוי. יש לחטא את חומר השתילה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.
• שימוש ביוצר שורשים. יום לפני הנביטה, יש להשרות את הזרעים בתמיסת השתרשות, כגון אפין.
• נִבִיטָה. הניחו את הזרעים על כמה שכבות של בד גבינה וכסו בבד גבינה נוסף מעל. הניחו במקום חמים ושמרו על הבד מפני התייבשות. לאחר שהזרעים נובטים, הם מוכנים להשתלה.
• לְהַעֲבִיר. השתמשו בכדורי כבול כדי לשמר את מערכת השורשים בעת שתילה מחדש באדמה. כללים:
  • יש להשרות את טבלית הכבול במים למשך 5 דקות;
  • לאחר שעלה לגובה, סננו את עודפי המים;
  • הגדל את השקע באמצע ל-1 ס"מ;
  • שימו בו זרע וסגרו אותו.
• חממה מיני. צור תנאי חממה על ידי כיסוי הטבליה בכוס פלסטיק.
  

  ניתן להשתמש בכבול או בכוסות נייר בעומק של 8-10 ס"מ, מלאות בתערובת אדמה לשתילים.

• יריות ראשונות. צפו לזה בעוד שבוע.
• מַצָע. כאשר מופיעים 2-4 עלים אמיתיים על הגבעולים, ניתן להעביר את השתילים לערוגת הגינה.

כדי למנוע מגבעולי האנגוריה להימתח יתר על המידה עקב חוסר אור, יש להתקין בנוסף מנורות פלורסנט מעל השתילים.

שתילה באדמה או בחממה

השתילים נשתלים באדמה כ-20-25 יום לאחר זריעת הזרעים.

בקווי הרוחב שלנו, ניתן להשיג יבול טוב על ידי גידול אנגוריה רק ​​בחממה.

כללים לשתילה:

• תָכְנִית. שתלו מלפפונים אנטיליאניים בתבנית של 50x40 ס"מ. אם אתם צריכים לשתול לאורך גדר, רווחו את השתילים במרחק של 80 ס"מ זה מזה.
• שכנים בערוגת הגינה. שמרו מרחק של כ-50 ס"מ מצמחים שכנים כדי שלא יצללו על המלפפונים.
  ניתן לשתול תירס בצד הפונה לרוח כשובר רוח חי.
  צמחים דוגמת כוסברה, שמיר ופטרוזיליה, הנטועים בקרבת מקום, יקדמו האבקה צולבת ויגדילו את היבולים.
• חורים. חפרו חורים עמוקים מספיק כדי שהשתיל ייכנס לתוכם לחלוטין.
• דֶשֶׁן. הוסיפו 2 ליטר קומפוסט לכל גומה. ניתן להוסיף חופן אפר לקומפוסט.
• חיטוי. ניתן למנוע התפתחות מחלות על ידי השקיית הבור בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
• רִוּוּי. יש להרטיב את האדמה על ידי שפיכת כמות מספקת של מים לכל גומה. ניתן לדלג על שלב זה אם האדמה עברה חיטוי באשלגן פרמנגנט.
• נְחִיתָה. כסו את הצמחים באדמה עד לפסיגי הצמחים.
• תומך. התקינו סבכות לאורך השורות. כאשר השתילים מגיעים ל-20 ס"מ ומפתחים צמחים מרשימים, יש לשלב אותם על הסבכה.

ניתן לשתול שתילים באדמה פתוחה לאחר שהיא התחממה היטב, לטמפרטורה של לפחות 10 מעלות צלזיוס.

ניתן לגדל אנגוריה בעיגולים כדי לשפר את עיצוב המרפסת. שתילה וטיפול זהים לאלו שבשטח פתוח. יש לוודא תמיכה אנכית, ובאמצעות מתיחת רשת מעל, ניתן ליצור חופה.

טיפול נוסף

טיפול בצמח אינו שונה בהרבה מטיפול במלפפונים רגילים.

לאחר הופעת השחלה הראשונה, גפני המלפפון האנטיליאניים צובטים כך שנצרים מסדר שני יתחילו להתפתח במהירות.

רִוּוּי

למרות שאנגוריה סובלת בצורת טוב יותר ממלפפונים רגילים, יש להשקות אותה באופן קבוע, במיוחד בתקופת הפרי. עם זאת, יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל למחלות פטרייתיות.

תכונות השקיה:

• להשקות כאשר האדמה יבשה, אך לא עד כדי כך שנוצרים סדקים;
• הכינו את המים מראש, הם צריכים להיות שקועים וחמים;
• האדמה סביב הגזע לא צריכה להיות ספוגה במים;
• להשקות את הצמחים מתחת לשיח;
• במזג אוויר יבש וחם, יש להשקות את אנגוריה כל יום בערב;
• במהלך עונת הגשמים, יש להימנע מהשקיה.

רוטב עליון

כדי שהצמח יתפתח היטב ויניב פרי, יש להאכיל אותו כל 10 ימים.

לשם כך, מכינים אחת מהפתרונות:

• מולין. ערבבו רבע דלי קומפוסט עם דלי מים. השאירו את התמיסה במקום חמים למשך מספר ימים לתסיסה. דללו דלי אחד מהתמיסה ב-3-4 דליי מים והשקו את הצמחים בקצב של 10 ליטר למ"ר.
• צואת עוף. להכנה, יש למלא חצי דלי בזבל ולמלא אותו במים. יש להשאיר את התמיסה לתסיסה במקום חמים. לפני היישום, יש להמיס ליטר אחד של זבל ב-10 ליטר מים. עדיף ליישם את הדשן לאחר גשם; במזג אוויר יבש, יש להשקות היטב את הערוגה שעתיים לפני היישום.
  

  ניתן לאחסן את התמיסה המרוכזת כל הקיץ ולהשתמש בה לפי הצורך.

• ניטרופוסקה. לדשן עליון, השתמשו בדשן מינרלי מורכב על ידי המסת 3 כפות ב-10 ליטר מים. הוסיפו 0.3-0.5 ליטר מים לכל שיח.
• "מַרגֵמָה". כדי לספק לצמח זרחן, נתרן ואשלגן, יש למרוח לאחר הופעת 5-6 עלים. יש להכין תמיסה של 10-15 גרם דשן לכל 10 ליטר מים.

גננים מנוסים ממליצים לסירוגין להשתמש בדשנים מינרליים ואורגניים.

מחלות ומזיקים

מלפפון אנטיליאני מושפע לעיתים רחוקות ממחלות פטרייתיות או מזיקים נפוצים.

טבלת מחלות אפשריות:

בעת שימוש בחומרים כימיים, יש לקחת בחשבון את זמני הפירוק שלהם. קטיף במהלך תקופה זו אסור.

ריבוי מלפפון אנטיליאני

כצמח חד-שנתי, לא ניתן לגדל מלפפונים אנטיליים מייחורים או נצרים; הם גדלים רק מזרעים. באקלים הרוסי, עדיף לגדל אנגוריה באמצעות שתילים בעציצים.

לפעמים, אם שיעור נביטת הזרעים נמוך, חלק מהגננים מייעצים:

• לצבוט נצרים בגודל של עד 15 ס"מ;
• להסיר 2 עלים מלמטה;
• לשים אותו בגירוי צמיחה למשך 24 שעות;
• לשתול בערוגת גינה, לכסות אותה בצנצנת מעל.

לאחר שבועיים, הפיתיון החי אמור להכות שורש ולהתחיל לגדול.

תכונות מועילות

אנגוריה מכילה חומרים שימושיים רבים:

• ויטמינים: P, C, B1, B2, B6, B9;
• מיקרו-אלמנטים: אשלגן, ברזל, נתרן, מנגן, אבץ, נחושת.

זה תורם להשפעה מיטיבה על הגוף:

• מקל על נדודי שינה, בעל השפעה מרגיעה;
• מבטל בעיות במערכת העיכול;
• שימושי למחלות לב;
• כאמצעי מניעה נגד שחפת, גאוט וברונכיט;
• כשמורדים במשקל הוא מנקה אותך מרעלים ויש לו תכולת קלוריות נמוכה (44 קלוריות ל-100 גרם);
• מנקה את הכליות והכבד;
• מקדם ניקוי והקלה על דלקות בעור.

פירות המלפפונים האנטיליים אינם צוברים ניטרטים ואינם מרים.

ישנם גם אמצעי זהירות:

• צריכת מלפפונים אנטיליים עלולה להיות מסוכנת לבריאות במקרה של אורוליתיאזיס, הם עלולים לעורר כאב חמור;
• אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים להשתמש בהם בזהירות;
• לא מומלץ לשימוש על ידי אמהות בהריון או מניקות וילדים מתחת לגיל 18.

צפו בסרטון כדי ללמוד על מלפפון האנטיליאני, גידולו, השימוש בו ברפואה העממית ומה ניתן להכין מפירותיו:

האם זה משתלם לגדל ברוסיה? האם יש ביקוש?

"מלפפונים" אלה נראים לעיתים רחוקות ברוסיה כקישוטי שולחן או צמחי נוי. לכן, גידולם בקנה מידה תעשייתי יהיה לא רווחי.

אוהבי אקזוטיים צריכים להחליט בעצמם האם הגיוני לגדל אנגוריה בגינה שלהם, תוך שקילת כל היתרונות והחסרונות.

ביקורות

אנגוריה הוא צמח אקזוטי, מוערך מאוד ברחבי העולם, אך כמעט ואינו מוכר ברוסיה ובחבר העמים. הוא מתהדר בתכונות נוי וטעם מצוינות, דורש פחות תחזוקה משאר הצמחים ממשפחת הדלועיים, והוא עמיד בפני מחלות ומזיקים. עם זאת, הוא משגשג בתנאים חמים, ולכן לקבלת יבול טוב, יש לגדלו בחממה.

שאלות נפוצות