למה מלפפון האנקונדה כל כך פופולרי ואיך לגדל אותו נכון?

מלפפון אנקונדה f1, שפותח על ידי חברת החקלאות הנודעת Aelita, בולט בטעמו ובצורתו הייחודיים, כמו גם ביבול התחרותי שלו. זן הכלאה זה, המיועד לסלטים ולבישול, מאופיין ביכולתו ליצור אשכולות פירות שופעים.

מבוא למגוון

אנקונדה f1 היא היברידית פרתנוקרפית בעלת אבק עצמי המשלבת ביצועים מסחריים מצוינים עם קלות טיפול. שלא כמו זנים אחרים, היא נחשבת למלפפון סיני בעל צמיחה נמוכה, המייצרת פירות ארוכים להפליא.

יוצרים

היוצרים הם ולדימיר גאורגייביץ' קצ'איניק, מיכאיל ניקולאביץ' גולקין וגלינה ולדימירובנה גולובקו. הזן הוצג רשמית לשימוש מסחרי בשנת 2019.

מאפיינים חיצוניים של הצמח והמלפפונים

צמח זה מאופיין בצמיחה קומפקטית ובהתפתחות מוגבלת. ניתן לזהותו על ידי המאפיינים הבאים:

• גובה הגבעול הראשי מגיע לכ-50 ס"מ, והענף מתבטא בצורה גרועה.
• העלים באורך בינוני ובעלי גוון ירוק עשיר.
• השיח מאופיין בטיפוס חלש, בעל שורשים ארוכים וחזקים, מספר עלים מתון ומבנה חזק.
• להבי העלים עגולים-מצולעים בצורתם, שעירים מעט, עם כיסוי עורי.
• הפירות מרשימים בגודלם (עד 240-250 גרם), אורכם עד 50 ס"מ, צורתם גלילית, וקוטרם הממוצע הוא 3 ס"מ. אם נקצרים כשהם אינם בשלים לחלוטין (טכנית, לא ביולוגית), אורכם יהיה 30-40 ס"מ.
• העור מבריק, עם קוצים קטנים אך רבים, מעודן בגוון ירוק אזמרגד.
• למלפפונים יש צוואר אופייני.
• העיסה עסיסית, צפופה ובו זמנית רכה, ואין בה חללים.
• הזרעים קטנים למדי ולא גסים, כך שלא תרגישו בהם בזמן אכילת הירק.

טעם ומטרה

זן היברידי זה מתגאה בטעם מתוק עדין ללא מרירות ובארומה מרעננת של ירקות. טעמו מומלץ לצד סלטים ומנות ראשונות קלות, במיוחד בחודשים החמים.

ניתן למחמצת ולשמר מלפפונים לחורף - הבשר והקליפה אינם מתרככים, אך נשארים פריכים וגמישים ככל האפשר.

סוגי אנקונדה

נכון לעכשיו, ישנם שני זנים של אנקונדה: הירוקה הנפוצה והלבנה. יש ביניהם הבדלים קלים אך מאפיינים משותפים רבים:

• אנקונדה לבנה היא גם זן מלפפון היברידי, שנוצר על ידי אותם מגדלים, אך בשנת 2020.
• פירות זן זה מגיעים לאורך מקסימלי של 35 ס"מ בלבד ומשקלם כ-160 גרם.
• צורתם דומה לטורבן או לחצי עיגול, מה שמעניק לירקות מראה מיוחד וזיהוי.
• פני המלפפון מכוסים בגושים גדולים, וטעמו ראוי לשבח: הוא טרי ופריך, אידיאלי רק לסלטים - ירקות לא ניתנים לשימורים.
• העלים גדולים, לא בגודל בינוני כמו אלו של האנקונדה הירוקה.
• הזן מבשיל 7-10 ימים מוקדם יותר.

אחד המאפיינים המרכזיים של הזן הוא צבעו הלבן-שלג. שאר הפרמטרים זהים.

מתי הוא מבשיל והיבול

אנקונדה f1 הוא זן בעל הבשלה בינונית, הדורש 45-52 ימים להיווצרות פרי. זן מלפפון זה מפגין פריון מרשים, עם יניב של עד 12.5-13 ק"ג למטר מרובע תחת כיסויי פלסטיק, כמעט 4 ק"ג יותר מזן הנחש הסיני הדומה.

כללי שתילה

אנקונדה f1 מגודלת בהצלחה באזורים שונים, כולל צפון הקווקז, אורל ואפילו דרום סיביר. חשוב שהאתר בו הוא יישתל נשתל בעבר בצמחי מצליבים או חסה. מלפפונים מעדיפים אזורים מוצלים למחצה ואינם סובלים מקומות גבוהים.

עבודה עם ערוגת גינה

זן מלפפון זה דורש אדמה קלה, לחה במידה בינונית ופורייה. רמת החומציות האידיאלית של האדמה עבור אנקונדה f1 היא 6.3-6.4. בתחילת הסתיו, ערוגת הזן מנוקה היטב, נחפרת לעומק של 45-55 ס"מ ודושה באפר עץ טחון דק.

יום או יומיים לפני שתילת שתילים או זריעת זרעים, יש לשחרר בעדינות את האדמה שוב, להסיר עשבים שוטים, לטפל בקורגן ולדשן במולאין מרוכז בתוספת מונופוספט. יש להשאיר כך במשך שבועיים.

נביטה של ​​שתילים

כדי להבטיח שמלפפונים ישגשגו, מומלץ לשתול אותם בחממה כשתילים. עם זאת, יש לעשות זאת לפי הנחיות מסוימות:

• הנביטו זרעי היברידיים במיכלים בודדים בנפח של לפחות 450-500 מ"ל.
• יש להעמיק את חומר השתילה בתערובת האדמה ב-1.5 ס"מ.
• גדל במשך 26-28 ימים.
• במהלך תקופה זו, יש להשקות את השתילים באופן קבוע בבוקר ובערב, שכן זרעי זן זה דורשים כמות מספקת של לחות כדי לנבוט.
• הנבטים נחשבים מוכנים להשתלה כאשר הם יצרו ארבעה עלים מלאים.
• לאחר מכן, התחילו להקשיח אותם על ידי הוצאתם לאוויר הצח בבוקר למשך 40-90 דקות במשך שבוע.

שתילת שתילים

הזמן האופטימלי לשתילת שתילים בחוץ הוא בין ה-7-8 במאי ל-15-20 במאי, כאשר טמפרטורת האוויר היא באופן עקבי מעל 20 מעלות צלזיוס (התאריך המדויק תלוי באזור ובתנאי מזג האוויר הנוכחיים). עדיף לבחור יום מעונן לשתילה, ולהימנע מאור שמש בהיר.

אנא הקפידו על כמה ניואנסים:

• שתלו את השיחים בעומק של 8-9 ס"מ, אך בכל מקרה, השתמשו בגודל מערכת השורשים ובגוש השורשים כמדריך. קחו בחשבון שהעלים הנמוכים ביותר צריכים להיות מעל פני הקרקע.
• לאחר שהצמחים הסתגלו וגדלו מעט, קשרו אותם לתומכים. עדיף להתקין אותם בזמן שתילת השתילים כדי למנוע נזק לשורשים בהמשך.

מלפפונים אינם סובלים צפיפות יתר, לכן יש לשתול לא יותר משלושה צמחים לכל מטר מרובע של ערוגה, תוך השארת רווח של 40-50 ס"מ ביניהם, ועד 50-60 ס"מ בין שורות.

עקרונות הטיפול

כמו כל מלפפון אחר, הזן המוצג לעיל דורש השקיה סדירה ודישון מדי פעם. היבריד זה דורש טיפול זהיר: תצטרכו לעצב את הצמח החל מהגבעול הראשי ולגזום את הענפים הצדדיים מעל העלה השלישי. עישוב כל חמישה עד שבעה ימים חשוב באותה מידה.

הניואנסים של ההשקיה

בתנאי חממה, יש להשקות בערך כל ארבעה ימים. עם זאת, יש להתאים את תדירות ההשקיה בהתאם לרמת לחות הקרקע: אם 12-15 הס"מ העליונים של הערוגה יבשים, יש להשקות את המלפפונים. חשוב לזכור שהצמח מעדיף טמפרטורות מים שלא נמוכות מ-22 מעלות צלזיוס.

הזמן האופטימלי להשקיה הוא מוקדם בבוקר, לאחר שהטל התאדה, או בערב, לאחר רדת החשיכה. יש להימנע מהשקיית יתר בחממה, לכן יש לשחרר את האדמה סביב שורשי אנקונדה f1 כל השקיה שנייה כדי למנוע ריקבון.

תכונות של רוטב עליון

דשן ממלא תפקיד מפתח לא רק בגירוי הצמיחה של צמחי אנקונדה f1 אלא גם בהשגת טעמם האופייני. מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לפעול לפי לוח הזמנים הבא של דישון מלפפונים:

• 13-15 ימים לאחר השתלת השתילים באדמה (בין אם מדובר בערוגות פתוחות או במבנים מוגנים), יש צורך להוסיף חומצה בורית מעורבבת עם אוריאה.
• בסוף הנצה, השתמשו בתמיסת אפר עם תוספת של אשלגן גופרתי.
• לאחר הופעת המלפפון הבשל הראשון, השתמשו בצואת ציפורים מדוללת בתמיסת סופרפוספט.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן המלפפון Anakonda f1 מתגאה בעמידות טובה למגוון מחלות, כולל טחב אבקתי, פסיפס ויראלי וקלדוספוריוזיס. עם זאת, זן זה יכול להיות רגיש לאנתרקנוז, כמו גם לקרדית ותריפסים. כיצד לזהות ולטפל בבעיה:

• ראש קופר. אנתרקנוז זה, הנגרמת על ידי הפטרייה Colletotrichum, פעיל במיוחד בחממות עם אזורים המקבלים השקיה כרונית. על העלים, המחלה מופיעה כאזורים יבשים עם כתמים שקועים ואדמדמים.
  כדי להילחם באנתרקנוז, יש צורך בפעולה מיידית: לטפל בצמחים עם טירם או תיוביט ג'ט. כתרופה עממית, השתמש בסרום עם 5 טיפות יוד. כדי למנוע את המחלה, מומלץ לרסס מלפפונים עם חליטת חמציץ.
• קרדית עכביש. מזיקים מיקרוסקופיים אלה, המכונים Tetranychus urticaria, תוקפים לעתים קרובות מלפפונים הגדלים בחממות צפופות. הם מעדיפים אקלים יבש וטמפרטורות גבוהות.
  הסימן העיקרי לנוכחותם בגינה הוא רשת דקה וכסופה שעוטפת את גבעולי השיחים הצעירים. אם הקרדית אינה רבה, תמיסת קלנדולה מעורבבת עם סבון רגיל יכולה לעזור להציל את הצמחים. אם הנגיעות חמורה, רססו את המלפפונים בקלשביט או מסאי.
• תריפסים. חרקים מכונפים קטנים אלה, השייכים לסדרת הטריפסים, חורפים באדמה ולעתים קרובות מתיישבים על גידולי מלפפונים בחממות שבהן הצמחים חסרים חמצן. שתילה צפופה גם מקלה על התפשטותם.
  תריפסים מתבטאים בהפרשות דביקות וכתמים חרוכים על פני העלה. כדי להיפטר מהצמחים הנגועים, יש לרסס את השיחים עם ורטימק או גואפסין. כדי למנוע ולהגן על הזן מפני נגיעות, יש להשתמש בחליטה של ​​ציפורני חתול או שן הארי.

קציר ואחסון

מלפפוני אנקונדה f1 מתחילים להניב פירות לאחר ה-20 ביוני. לאחר הופעת הפירות הראשונים, יש לקטוף אותם כל יומיים כדי למנוע מהם לאבד את צורתם ולפתח טעם מר. הזמן האופטימלי לקטיף מלפפונים הוא מוקדם בבוקר, 15-30 דקות לאחר השקייתם.

הפרי נחתך בזהירות בעזרת מספריים, ומשאיר את הגבעול על הצמח. ירקות שנקטפו עדיף לאחסן במקרר בשקית ניילון, שם הם יישארו טריים עד שלושה ימים. עם זאת, לקבלת הטעם הטוב ביותר, מומלץ לצרוך מלפפוני אנקונדה f1 ביום הראשון לאחר הקטיף.

תכונות חיוביות ושליליות

היברידית חדשה זו, למרות מקורותיה הטריים, כבר כבשה את ליבם של הגננים ותושבי הקיץ שלנו. יש לה יתרונות רבים. עם זאת, יש לה גם כמה חסרונות.

יתרונות:

פגמים:

ביקורות

מלפפוני אנקונדה סיניים ידועים בגודלם הארוך, בטעמם הנעים וביבולם האיכותי. למרות שהם פרודוקטיביים מאוד, חיי המדף שלהם מוגבלים, מה שמקשה על חקלאים גדולים רבים לגדל אותם.

שאלות נפוצות