מאפיינים ושיטות לגידול מלפפונים מזן אדם

מלפפון אדם הוא זן שמבשיל מוקדם ומשמח חקלאים וגננים בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלו וטעמו המעולה. הצמחים יוצרים שיחים קומפקטיים עם עלווה עבותה ושחלות שופעות, מה שמבטיח יבול עקבי. המפתח הוא טיפול נכון ושיטות חקלאיות פשוטות.

מבוא למגוון

אדם הוא זן זר מצוין שזכה לביקורות חיוביות רבות. בשל הרבגוניות שלו, הוא פופולרי בבישול ומשמש למגוון מטרות.

היסטוריה של מוצא

חברת החקלאות Bejo Zaden BV הציגה את הזן בשנת 1998. מגדלים הולנדים עבדו על פיתוחו. ארבע שנים לאחר מכן, הוא נוסף לפנקס המדינה הרוסי.

מאפייני מראה הצמח והמלפפונים

שיח בינוני לא מוגדר בעל גבעול מרכזי חזק. הוא מכוסה בבגרות בולטת. הגבעול ארוך, והעלים קטנים, ירוקים בהירים וצפופים במידה בינונית. מערכת השורשים מפותחת היטב, והנבטים הצדדיים מעטים אך נמרצים מאוד.

מאפיינים ייחודיים של התרבות:

• זה שייך לצמחים עם סוג פריחה נשי, אשר למעשה מבטל את הופעת הפרחים הצחיחים.
• במהלך הנצה, פרחים צהובים גדולים ובהירים מופיעים על השיחים.
• זהו מין מאביק את עצמו ואינו דורש האבקה נוספת על ידי חרקים.
• למלפפונים תכונות מסחריות מצוינות. בממוצע, משקלם 90-95 גרם ומגיעים לאורך של עד 10 ס"מ.
• למלפפונים צורה גלילית מסודרת, משטח חלק עם פקעות קטנות וגילויי גיל ההתבגרות הצפופים.
• העור דק ועדין, עם קוצים רכים וקוצניים. הצבע נע בין ירוק בהיר לאזמרגד כהה עם פסים לבנים קצרים וכתמים מטושטשים.

ירקות על השיחים לא גדלים יתר על המידה, לא מצהיבים ולא הופכים לצורת חבית אם הקציר נאסף בזמן.

טעם ומטרה

למרות אופיו ההיברידי, אדם מאופיין בטעם וארומה מעולים. לירקות מרקם צפוף, בשרי, רך ועסיסי ללא מימיות. טעמם מתבטא בתווים מתוקים קלים עם ארומה בהירה ומרעננת והוא נטול מרירות לחלוטין.

אחד המאפיינים הייחודיים שלו הוא המרקם הפריך שלו; הקליפה בקושי מורגשת בעת האכילה, והזרעים בתוך העיסה קטנים מאוד ורכים. זן זה רב-תכליתי: המלפפונים נאכלים טריים, מוסיפים לסלטים, נשמרים בשלמותם, כבושים או מעושנים בחביות.

הרכב, תכולת קלוריות ויתרונות

תכולת הקלוריות של מלפפונים היא רק 14 קלוריות לכל 100 גרם. ההרכב הכימי של המוצר כולל:

• ויטמינים: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP ובטא-קרוטן.
• מינרלים: אשלגן, סידן, סיליקון, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, יוד, נחושת, סלניום, פלואור ואבץ.

צריכה קבועה של מלפפונים משפיעה רבות על הגוף:

• מנרמל את מאזן המים-מלח.
• מאיץ את חילוף החומרים.
• מרחיב כלי דם.
• מקדם את פירוק פלאקים של כולסטרול.
• מסייע בהמסת אבנים וחול בכליות.
• תומך בבריאות הלבלב.
• משפר את ספירת הדם.

ירקות מסייעים לנרמל את לחץ הדם.

כאשר הוא בשל, היבול

הגידול מאופיין ביבולים גבוהים. במהלך העונה נקצרים 8.2 עד 10.2 ק"ג פרי לכל מטר מרובע של ערוגה. תקופת הנביטה ועד לקטיף היבול הראשון נעה בין 45 ל-52 ימים, מה שממקם את הזן בין הזנים המבשילים מוקדם.

דרישות הקרקע

צמח זה דורש בחירת קרקע קפדנית. קרקעות מזינות, מנוקזות היטב ולחות במידה בינונית עם pH ניטרלי הן הטובות ביותר. הן אינן גדלות היטב בקרקעות חומציות או כבדות. קרקעות חוליות וחרסיות מועשרות בדשנים אורגניים הן אידיאליות.

תנאי אקלים

זהו גידול אוהב חום המשגשג באתר עם אור מספק, חשיפה לשמש ואוורור טוב. הצמח סובל חום וצל לטווח קצר, אך אינו סובל בצורת או כפור חוזר באביב.

יש להגן על האתר מפני רוחות צפוניות וטיוטות. למרות שמלפפונים דורשים אדמה לחה, מים עומדים אינם רצויים ביותר, ולכן מפלס מי התהום צריך להיות עמוק מספיק.

טכנולוגיה חקלאית היברידית

השתילה מתבצעת באמצעות שתי שיטות עיקריות: זרעים ושתילים. גידול שתילים מאפשר קציר מוקדם יותר והגברת הפרודוקטיביות. שיחים מתאימים להשתלה הם בגובה 20-25 ס"מ, עם גבעולים חזקים ו-2-3 עלים אמיתיים.

תאריכי זריעה ושתילה

לצמיחה מוצלחת וקציר טוב, חשוב להקפיד על לוח זמנים של שתילה. זה תלוי בשיטת הגידול:

• עבור שתילים. זרעו את הזרעים חודש לפני שאתם מתכננים להשתיל אותם למיקום הקבוע שלהם. שתלו את השתילים באדמה פתוחה או בחממה לאחר חלוף איום הכפור.
• לזריעה ישירה. זרעו זרעים ישירות באדמה לאחר שכל סכנת הכפור חלפה.

בגידול בחממה, יש לזרוע כאשר טמפרטורת האדמה היא כ-15 מעלות צלזיוס וטמפרטורת האוויר היא 22 מעלות צלזיוס.

הכנת זרעים

זרעי מלפפון היברידי אינם דורשים חיטוי או השרייה אם כבר יש להם קליפה צבעונית, מה שמעיד על כך שעברו את העיבוד הנדרש במפעל.

אם לזרעים אין קליפה, יש לחטא אותם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט ולהשרות אותם בתכשירים להאצת הנביטה, כגון אפין או זירקון.

בחירת מיקום

בחרו מקום מואר היטב, מוגן מרוחות קרות. ניתן להשתמש בכל גידול, למעט דלעות, כמקור.

הכנת האתר

הכינו את האתר מראש: בסתיו, חפרו את האדמה והוסיפו 10 ק"ג חומוס למטר מרובע. בסתיו, שחררו את האדמה ודשנו אותה בזבל עוף עם תוספת אפר או דשנים מוכנים כמו גומי-אומי או זדרבן.

זריעה ישירה באדמה

זוהי שיטה פופולרית לגידול יבולים, המציעה יתרונות כגון ביטול הצורך בהכנת שתילים והפחתת לחץ על הצמח. צעדים עיקריים והמלצות לזריעה מוצלחת:

• בצע את ההליך בסוף מאי באזורים הדרומיים ובתחילת יוני באקלים קריר יותר.
• כדי להגן על השתילות מפני טיוטות, זרעו צמחי וילון בקרבת מקום, כגון תירס או חמניות.
• חפרו חריצים וזרעו זרעים במרחק של 20-30 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות הוא 70-90 ס"מ. בעת שימוש בשיטת החורים (חפירת חורים במרחק של 30-50 ס"מ זה מזה), זרעו 2-3 זרעים בכל פעם.
• שתלו את השתילים לעומק של 2-3 ס"מ, השקו במים חמים וכסו את הערוגות בחיפוי קרקע: חציר, קש או נסורת.

לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים, יש לדלל את הצמחים ולהשאיר רק צמח אחד חזק ביותר בכל גומה. יש לשלוף או לצבוט בזהירות את הנותרים.

זריעה לשתילים

זהו שלב חשוב בגידול יבולים, המאפשר יבול מוקדם ואיכותי יותר. שלבים והמלצות עיקריות:

• השתמשו באדמה קלה ופורייה. התערובת האידיאלית מורכבת מדשאה, חומוס וחול ביחס של 2:2:1. ניתן לרכוש אדמת שתילים מוכנה בחנויות גינון.
• יש לשפוך תמיסה של אשלגן פרמנגנט על האדמה או לאפות אותה בתנור בטמפרטורה של 100-120 מעלות צלזיוס כדי להשמיד פתוגנים אפשריים.
• השתמשו בכוסות או מגשים נפרדים לשתילים כדי למנוע נזק לשורשים במהלך ההשתלה. עציצים כבול הם הפתרון הטוב ביותר.
• צרו חורים בעומק של כ-1-1.5 ס"מ והניחו בהם זרע אחד בכל פעם.
• יש להשקות את הגידולים בזהירות במים חמים, תוך הקפדה לא לשטוף את האדמה.
• עד להופעת השתילים, יש לשמור את המיכלים בטמפרטורה של +25-28 מעלות צלזיוס.
• כסו את המיכלים בניילון או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה ולשמור על לחות גבוהה. אווררו את הצמחים מדי יום כדי למנוע עובש.
• ברגע שהשתילים צצים (בדרך כלל תוך 4-7 ימים), הסירו את המכסה והעבירו את המיכלים למקום מואר. מלפפונים זקוקים להרבה אור, לכן הניחו אותם על אדן חלון שטוף שמש או ספקו תאורה משלימה באמצעות נורות גידול.
• לאחר שהשתילים צצים, יש להפחית את הטמפרטורה ל-20-22 מעלות צלזיוס במהלך היום ול-16-18 מעלות צלזיוס בלילה. זה יעזור למנוע מהשתילים להתמתח.
• שבעה עד עשרה ימים לפני השתילה בחוץ, התחילו להקשיח את השתילים. בהדרגה, הפחיתו את הטמפרטורה והגדילו את זמן החשיפה של הצמחים לאוויר צח, החל משעה-שעתיים והגדילו בהדרגה עד יום שלם.
• יש לשתול שתילים באדמה פתוחה כאשר איום הכפור חלף וטמפרטורת האדמה התחממה ל-15-18 מעלות צלזיוס.
• הכינו את הערוגות על ידי הוספת דשנים אורגניים ומינרליים. סמנו את האזור בהתאם לתבנית השתילה (מרווח בין צמחים 30-50 ס"מ, בין שורות 70-90 ס"מ).

לְטַפֵּל

טיפול במלפפונים כרוך בכמה שלבים מרכזיים. בואו נבחן כל אחד מהם ביתר פירוט:

• רִוּוּי. הצמח דורש השקיה סדירה, שכן מערכת השורשים שלו ממוקמת קרוב לפני השטח של האדמה ודורשת לחות מתמדת. יש להשקות לעתים קרובות, במיוחד בתקופת הצמיחה הפעילה והפרי, בערך כל 2-3 ימים.
  עדיף להשתמש במערכת טפטוף או למרוח מים ישירות על השורשים כדי למנוע הרטבת העלים והפירות, דבר שעלול להוביל למחלות. הזמן הטוב ביותר לבצע הליך זה הוא בוקר או ערב, כאשר השמש אינה חזקה כל כך.
• רוטב עליון. שתילים דורשים דישון תכוף כדי להבטיח פרי טוב. יש דישון ראשון שבועיים לאחר השתילה, ולאחר מכן כל 10-14 ימים במהלך עונת הגידול. יש להשתמש בדשנים אורגניים (כגון עירוי מולין) ומינרלים (חנקן, זרחן ואשלגן).
• עישוב והתרופפות. עישוב קבוע חיוני למניעת תחרות על חומרים מזינים ומים. יש לשחרר את האדמה סביב הצמחים לאחר כל השקיה או גשם כדי לשפר את אוורור השורשים. יש לשמור על עומק האדמה לא יותר מ-5 ס"מ כדי למנוע נזק לשורשים.
• קושר. אילפו את הצמחים שלכם על סבכות, רשתות או תומכים אחרים. זה מאפשר אוורור טוב יותר ומקל על הקציר. השתמשו בקשרים רכים כדי למנוע נזק לגבעולים.

הסר יורה רוחבי (ילדים חורגים) כדי לשפר את האוורור והתאורה, מה שמקדם היווצרות טובה יותר של מלפפונים.

קשיים אפשריים

בעיות שונות עלולות להתעורר במהלך הגידול. להלן העיקריות שבהן:

• הגידול אוהב חום ואינו גדל היטב בטמפרטורות נמוכות. במזג אוויר קר, הצמיחה מואטת, דבר שיכול להשפיע על היבול.
• במזג אוויר חם, במיוחד בטמפרטורות מעל 30 מעלות צלזיוס, פרחים עלולים ליפול ושחלות עלולות לא להיווצר. זה יכול להוביל לאובדן יבול.
• גשמים מוגזמים עלולים לגרום לקיפאון מים בקרקע, דבר שפוגע במערכת השורשים. לעומת זאת, בצורות ממושכות דורשות השקיה תכופה, אחרת הצמחים יסבלו מחוסר לחות.
• מלפפונים זקוקים לאדמה פורייה עם תכולה אורגנית גבוהה. חוסר בחומרים מזינים עלול לגרום לצמיחה לקויה.
• אדמה דחוסה מעכבת את נביטת הזרעים ואת התפתחות השורשים. מומלץ לשחרר את האדמה ולהוסיף חומר אורגני כדי לשפר את המבנה שלה.

לגידול מוצלח, יש לעקוב בקפידה אחר תנאי האקלים, משטר ההשקיה ואיכות הקרקע, להבטיח האבקה טובה ולמזער גורמי עקה. ביצוע המלצות אלה יסייע להבטיח יבול טוב ופירות איכותיים.

מחלות ומזיקים

הזן עמיד בפני טחב אבקתי, וירוס פסיפס וכתמים חומים. עם זאת, יש לו חסינות נמוכה יותר למחלות אחרות:

• ריקבון אפור. זה מופיע כציפוי אפור-חום על הגבעולים, העלים והפירות, מה שמוביל לריקבון הצמח.
• טחב פלומתי (פרונוספורוזיס). מאופיין על ידי הופעת כתמים חומים וייבוש הדרגתי של העלים.
• ריקבון לבן. גידולים לבנים רכים נוצרים ליד השורשים ומתרחבים בהדרגה. יש לעקור ולהרוס את השיחים הנגועים, ולטפל בשאר השיחים בתערובת בורדו.

מזיקים שיכולים לתקוף את הצמח כוללים כנימות וצרצרים, אשר מכרסמים את השורשים. אם אלה מופיעים, יש לטפל בצמחים בחומרי הדברה. ההיבריד עמיד בפני חרקים אחרים.

קציר ואחסון

הקציר נמשך זמן רב, ממש עד הכפור הראשון. יש לקטוף את הירקות מוקדם כדי למנוע מהם להתהפך לצדדים. גם אז, הם שומרים על טעמם.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת זרעים, ודאו שאתם מרגישים בנוח עם האתגרים הפוטנציאליים. לאדם יש גם תכונות חיוביות וגם תכונות שליליות. היתרונות עולים בהרבה על החסרונות:

בין החסרונות, גננים מציינים:

ביקורות

מלפפוני אדם הם בחירה טובה עבור אלו המעריכים יבולים נדיבים, איכות מלפפונים מעולה וקלות טיפול. למרות דרישות מסוימות לתנאי גידול, היבריד זה מצדיק את המאמץ בזכות חוסנו וטעמו. באמצעות שיטות גידול נכונות, תוכלו ליהנות מפירות פריכים ואיכותיים לאורך כל העונה.