כיצד לגדל כראוי את זן הגזר הפופולרי ויטמינניה 6?

גזר ויטמינניה 6 מושך אליו גננים מנוסים ומתחילים כאחד, שכן הוא גדל במהירות ומבטיח יבולים שופעים. למרות שאינו עמיד במיוחד למחלות, הוא פורה מאוד ומתגאה בטעם מעולה. טיפול קבוע הוא חיוני.

היסטוריה של התפתחות הזן

זן הגזר ויטמינניה 6 גודל בשנת 1969 במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי ירקות וייצור זרעים (VNIISOK) ברוסיה. הוא פותח על ידי מגדלים מקומיים.

תיאור של גזרים

שושנת העלים זקופה. השורשים מוארכים וגליליים, עם קצה קהה מעט. המשקל הממוצע של ירק בוגר הוא כ-100-170 גרם, אך נפוצים דוגמאות גדולות יותר במשקל של עד 200 גרם. האורך מגיע ל-17 ס"מ.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת זן חדש בגינה שלכם, בחנו את התכונות החיוביות והשליליות שלו כדי להימנע מחסרונות.

מאפיינים מפורטים

ויטמינניה 6 הוא זן אמצע העונה, עם תקופת קציר של 75-100 ימים. גזר זה בעל פרודוקטיביות גבוהה.

אם מקפידים על כל שיטות החקלאות, נקצרים 6-8 ק"ג למטר מרובע. הממוצע האזורי הוא 3.5-4 ק"ג למטר מרובע.

אזורים צומחים

הגידול גדל כמעט בכל אזור בארצנו, אך הוא אינו מעובד באופן נרחב בצפון הקווקז. הזן פופולרי בקזחסטן, ליטא ולטביה, והוא מעובד גם על ידי גננים אוקראינים.

טעם ושימושים

הגידול צבר פופולריות רבה בזכות הטעם המעולה של פירותיו הבשלים. הם מבשילים במתיקות, ארומטיים ובעלי מרקם נעים.

גזר ויטמינניה 6 הוא רב-תכליתי. ניתן לאכול אותו טרי ומשמש אותו במגוון רחב של מאכלים. הוא מתאים גם לשימורים או להכנת מיץ ביתי, תוך שמירה על כל הוויטמינים שלו.

הרכב כימי

זן הגזר ויטמינניה 6 ידוע בהרכבו הכימי העשיר, מה שהופך אותו למועיל במיוחד לבריאות. המרכיבים העיקריים הכלולים בירק זה כוללים:

• בטא-קרוטן (פרו-ויטמין A). הוא מומר לוויטמין A בגוף. הוא חשוב לבריאות העיניים, העור ומערכת החיסון.
• ויטמין C. מסייע בחיזוק מערכת החיסון, בשיפור מצב העור ובסיוע בריפוי פצעים.
• ויטמיני B (ב1, ב2, ב3, ב6). הם ממלאים תפקיד מפתח בחילוף החומרים, בשמירה על מערכת העצבים ובריאות העור.
• ויטמין K. חשוב לקרישת דם ובריאות העצם.
• ויטמין E. נוגד חמצון המגן על התאים מפני נזק.
• אֶשׁלָגָן. מסייע בשמירה על תפקוד תקין של הלב והשרירים, מווסת את מאזן המים-מלחים.
• סִידָן. חיוני לבריאות העצמות והשיניים, ולתפקוד תקין של השרירים והעצבים.
• מגנזיום. חשוב לתפקוד תקין של השרירים ומערכת העצבים, ומעורב בסינתזת חלבונים.
• בַּרזֶל. הכרחי ליצירת המוגלובין ולהובלת חמצן בדם.
• זַרחָן. מקדם היווצרות של עצמות ושיניים, משתתף בתהליכים מטבוליים.
• אָבָץ. חשוב למערכת החיסון, בריאות העור ותפקוד הרבייה.
• סִיב. מסייע בתמיכה בעיכול תקין, מקדם תחושת מלאות ושומר על רמות סוכר תקינות בדם.
• נוגדי חמצון. גזר מכיל נוגדי חמצון רבים המסייעים להילחם בלחץ חמצוני ומגנים על תאים מפני נזק.

ערך תזונתי (ל-100 גרם):

• תכולה קלורית – 23.5 קלוריות;
• חלבונים – 1.0-1.3 גרם;
• שומנים – 0.1-0.2 גרם;
• פחמימות – 6.7-7.0 גרם;
• סיבים תזונתיים – 2.4-2.8 גרם.

ההרכב הכימי העשיר והמאוזן הזה הופך את גזר ויטמין 6 לא רק לטעים, אלא גם למוצר מועיל ביותר לרווחה.

גָדֵל

גזרים מעדיפים מקומות שטופי שמש עם אדמה קלה ומנוקזת היטב. קרקעות חרסית או חוליות הן אידיאליות. יש לפעול לפי ההנחיות הפשוטות הבאות:

• בסתיו, לפני השתילה, חפרו את השטח לעומק של 20-25 ס"מ והוסיפו דשן אורגני (קומפוסט או זבל רקוב).
• באביב, לפני הזריעה, יש לשחרר את האדמה ולהוסיף דשנים מינרליים.
• יש לזרוע את הצמח בסוף אפריל - תחילת מאי, כאשר הטמפרטורה של האדמה מתחממת ל-8-10 מעלות צלזיוס.
• לפני ההליך, יש להשרות את הזרעים במשך 24 שעות במים חמים כדי לשפר את הנביטה.
• זרעו זרעים לעומק של 1-1.5 ס"מ. המרחק בין השורות צריך להיות כ-20 ס"מ, ובין הצמחים - 4-5 ס"מ.
• כאשר העלים האמיתיים הראשונים מופיעים, יש לדלל את הצמחים ולהשאיר מרחק של 5-7 ס"מ ביניהם.
• גזרים דורשים השקיה סדירה, במיוחד בתקופה של צמיחת שורשים פעילה. יש להשקות את הצמחים פעם בשבוע, תוך שימוש בכ-10-15 ליטר מים למ"ר.
• לאחר כל השקיה או גשם, יש לשחרר את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום ולאפשר לאוויר להגיע לשורשים. יש להסיר עשבים שוטים באופן קבוע.
• יש לדשן את היבול בפעם הראשונה 2-3 שבועות לאחר הנביטה, באמצעות דשן חנקן. במהלך היווצרות השורשים, יש להשתמש בדשני אשלגן וזרחן.

על ידי ביצוע ההמלצות הללו, תוכלו לגדל יבול איכותי ועשיר בוויטמינים של גזרים מסוג Vitaminnaya 6.

קציר ואחסון

קצור את 6 הגזרים של ויטמינניה מיד לאחר ההבשלה. ברגע שהעלים התחתונים של השורשים מצהיבים, הם מוכנים לקציר. אם נשתלו באמצע אפריל, חפרו את הירקות בסביבות אוגוסט.

אם כל תנאי האחסון מתקיימים, היבול ישמור בקלות על טעמו לאורך כל החורף. ניתן לאחסן ירקות שורש במרתף או בקופסה מיוחדת על אכסדרה מבודדת. לפני אחסון הירקות לחורף, יש לייבש אותם היטב בחוץ או באזור מאוורר.

מחלות ומזיקים

לצמח מערכת חיסונית חלשה, ולכן הוא רגיש לעיתים קרובות למחלות שונות. להלן הבעיות הנפוצות ביותר:

• ריקבון יבש.כתמים אפורים-חומים מופיעים על גבי העלים, אשר לאחר מכן מתפשטים לשורשים וגורמים לריקבון. כאמצעי מניעה, יש להשתמש בדשנים של זרחן ואשלגן.
• ריזוקטוניה.הקליפה מכילה תכלילים של עופרת, הגורמים לירקבות. כדי להילחם במחלה, השתמשו בתמיסת נחושת גופרתית.
• ריקבון רטוב או בקטריוזיס. כתמים צהבהבים מופיעים על העלים התחתונים, אשר מתכהים ומתייבשים עם הזמן. אזורים כהים ורטובים עם ריח רע מתפתחים על השורשים. יש להשתמש ב-HOM כאמצעי מניעה.

צמח הגזר יכול להיות מותקף על ידי פסייליד הגזר, מזיק הניזון מעלים. זה גורם לעלים להתעקם. כתוצאה מכך, הצמח גדל לאט והירקות הופכים למרים. כדי להילחם בכך, השתמשו בקוטלי חרקים כמו Borey, Vantex או Alatar.

שבלולים ניזונים באופן פעיל מצמרות גידולי השורש וגורמים נזק נרחב לבסיס ירקות השורש. כדי למנוע אותם ולהדביר אותם, יש לפזר קליפות ביצים מרוסקות סביב הצמחים, שכן גופו העירום של המזיק אינו סובל חפצים גירודיים. בערב יש לרסס את הצמחים בתמיסת מלח (100 גרם מלח לכל 10 ליטר מים).

בעיות שונות בגידול ודרכים לפתור אותן

גננים עשויים להיתקל בבעיות שונות בעת גידול גזר ויטמינניה 6. הטבלה שלהלן מציגה את הנפוצות ביותר ואת הפתרונות:

אחסון וחיי מדף

לאחסון לטווח ארוך, יש ליצור תנאים עם טמפרטורת אוויר של +2…+4°C ולחות בין 85-90%. יש להבטיח זרימת אוויר קבועה בחדר. בתנאים אלה, גזרים ישמרו על עד 98% מאיכותם.

זנים דומים

ישנם מספר זנים בעלי מאפיינים דומים לוויטמינניה 6. נבדלים הזנים הבאים:

• לוסינואוסטרובסקאיה. תענוגות עם ירקות בהירים ומתוקים, מתאים לשימוש אוניברסלי.
• נאנט. זה שייך לזני אמצע העונה ומשמח עם אינדיקטורים מצוינים של תשואה.
• שאנטאן. זן בעל תכונות שמירה טובות וטעם מעולה.
• טושון. מאופיין בעמידות טובה לפריחה.
• קֵיסָר. גזרים גליליים עם תכולת קרוטן גבוהה.

זנים אלה גדלים לעתים קרובות באותו אזור כדי לייצר יבולים נדיבים.

ביקורות

גזר ויטמינניה 6 הוא זן שצבר פופולריות לפני שנים רבות. במהלך השנים, הוא נוסה ונבדק על ידי גננים רבים ברחבי הארץ. זן זה עומד בשמו, ומתגאה בהרכב תזונתי עשיר. יתר על כן, הוא מייצר יבולים נדיבים וירקות שורש איכותיים. זה מושג רק באמצעות טיפול קבוע.

שאלות נפוצות