זן גזר טושון: מאפייניו וטיפוחו

זן גזר טושון פופולרי מאוד בקרב גננים. ערכו העיקרי טמון בטעמו המעולה, במראהו האטרקטיבי ובכמות הגבוהה של חומרים מזינים יקרי ערך שהוא מכיל.

זרעי גזר מזן טושון

יש צורך לדלל את השתילים; שתילה צפופה מדי מאטה את צמיחת גידולי השורש.

לזן טושון שיעורי יבול גבוהים.

מקור ופופולריות של הזן

זהו זן גזר ייחודי שפותח בצרפת. לכל השורשים מראה נאה, אשר ממלא תפקיד משמעותי במכירות.

טושון הוא זן אמסטרדמי. מאפייניו העיקריים הם פירותיו, בעלי טעם עדין ומעט מתוק. הם אינם סובלים היטב הובלה, וגם אינם סובלים אחסון לטווח ארוך. לכן, מומלץ לאכול אותם כמעט מיד לאחר הקטיף או להשתמש בהם לעיבוד נוסף.

הזן צבר פופולריות רבה בזכות התשואה הגבוהה שלו וקלות הטיפול והגידול.

תיאור של גזרים

טושון הוא זן מוקדם, מומלץ לשתילה באביב, אך שתילה אפשרית גם בסתיו. עונת הגידול המלאה נמשכת כ-70-85 ימים.

לגזר צמרת ירוקה ועשירה, גובה בינוני ועלים מפותחים היטב שאינם גדולים מדי. השורש גלילי, עם קצה קהה. משקלו של כל גזר הוא כ-95-190 גרם ואורכו אינו עולה על 22 ס"מ. הליבה הרכה היא מה שהופך את הזן הזה לכל כך פופולרי.

הליבה והעיסה חולקים גוון כתום עשיר כמעט זהה. זן זה נחשב רב-תכליתי, ולפרי טעם נעים. הוא אידיאלי לילדים צעירים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

למגוון המתואר יש הרבה תכונות חיוביות, הכוללות:

הַבשָׁלָה

טושון הוא זן מוקדם, אחד הראשונים להבשיל. כ-60 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים, הגזרים מוכנים למאכל. הבשלה הטכנית מושגת לאחר כ-85-95 יום.

ניתן להשתמש בו גם לקציר גזרים בצורת אשכולות - יבול שטרם הגיע לבשלות טכנית. זהו קציר הגזרים הראשון, צעיר, קטן בגודלו, ובעל טעם עדין ומתון. הוא נקרא גזרים בצורת אשכולות מכיוון שלאחר הקציר, הגזרים קשורים לאשכולות קטנים.

לקבלת קציר מוקדם, זרעו גזרים בסתיו. זן זה אידיאלי לזריעה בחורף.

פִּריוֹן

זן גזר זה מניב יבול גבוה למדי, עם כ-5-6 ק"ג ירקות שנקטפים למטר מרובע. יבול גבוה זה הופך את הטושון למבוקש מאוד בקרב חקלאים.

אזור גידול

זן זה נחשב אוניברסלי. הוא משגשג באזורים שונים וניתן לגדלו ברחבי הארץ. הוא נחשב אידיאלי לאזור הוולגה ולמרכז רוסיה. באזורים אלה, הזן מפגין את כל תכונותיו ויתרונותיו בצורה מושלמת.

כאשר מגדלים טושון באזורים אחרים, נדרש טיפול נכון, קבוע ויסודי יותר. זה תלוי ישירות בתנאי האקלים הספציפיים.

באזורים הצפוניים, מומלץ לשתול גזרים מעט מאוחר יותר, אך ייקח להם קצת יותר זמן להגיע לבגרות טכנית. בגידול בדרום רוסיה, מומלץ לשתול את הטושון מעט מוקדם יותר.

לפני שתילת זן גזר זה, כדאי להתייעץ עם חקלאים מנוסים. זה יאפשר לכם לפתח תוכנית שתילה מתאימה ולבצע התאמות בהתאם לאזור הגידול שלכם.

בחירת מיקום ועיתוי לגידול

איכות הקציר תלויה בבחירה נכונה של האתר לגידול טושון. חשוב גם לקבוע נכון את הזמן האופטימלי לזריעת הזרעים.

תאורה ומיקום

כאשר מתכננים לגדל את זן גזר טושון, יש לבחור אתר פתוח ושטוף שמש. צל מתמיד יכול להאט את צמיחת הצמח. לכן, לא מומלץ לשתול טושון ליד מבנים, גדרות, שיחים או עצים.

סוג הקרקע

בחרו אדמה רכה למדי, וניקוז טוב חשוב גם כן. ירק השורש משגשג באדמת חרסית וחולית. אם האדמה חרסיתית וכבדה מאוד, הוסיפו מעט קומפוסט מעורבב עם חול. זה יהפוך את האדמה לקלה יותר ואידיאלית לגידול ירקות שורש.

מתי להתחיל לשתול?

כדי לחשב את הזמן האידיאלי להתחיל לזרוע זרעים, חשוב לקחת בחשבון את תקופת ההבשלה המלאה של הגזרים. התקופה האופטימלית נחשבת בין מרץ לאפריל.

ירק השורש יכול בקלות לסבול כפור קל עד ל-3- מעלות צלזיוס. אם האביב צפוי להיות חם מאוד, ניתן לשתול עד סוף פברואר. עם זאת, יש לוודא שהאדמה הספיקה להתחמם מספיק.

זריעת זרעים

תהליך זריעת הזרעים הוא פשוט מאוד ואינו דורש ידע או מיומנויות מיוחדות. עם זאת, הכנה נכונה של הזרעים היא קריטית. זה קובע את הצלחת הקציר.

הכנת חומר שתילה

לפני זריעת הזרעים, יש להכין אותם כראוי. ניתן להשרות אותם במים רגילים למשך 24 שעות או להשתמש במאיצים מיוחדים לצמיחה מהירה.

אפשרות נוספת להכנת זרעים היא לקחת נייר טואלט ולהדביק את הזרעים עליו. השתמשו בעמילן פשוט כדבק. עם זאת, במקרה זה, השריית הזרעים לא תעבוד, לכן הקפידו להשקות את הערוגה היטב לאחר הזריעה.

כדי להבטיח שהזרעים יפוזרו באופן שווה על פני הערוגה, ערבבו אותם מראש עם חול ביחס של 2:1.

תוכנית זריעה

זרעו את הזרעים בערוגות מוכנות מראש, אך אל תשתלו אותם לעומק של יותר מ-3-4 ס"מ. רווחו את הזרעים כ-2 ס"מ זה מזה. זה ימנע מהשתילים להתכווץ יתר על המידה. לאחר השתילה, פזרו קלות אדמה על הזרעים.

לאחר שסיימתם לזרוע, הקפידו להשקות. חיפוי ערוגת הגינה זה ייצור תנאים נוחים לצמיחה מהירה. כסו את הגזרים בשכבת חציר או כבול. זה יעזור להגן על הגידולים מפני בליה ולהפחית את הצורך בהשקיה. עדיף להשאיר את שכבת הכיסוי בעתיד, שכן היא תספק דשן מצוין לשתילים.

עדיף לשתול גזרים באזורים בהם גדלו בעבר עגבניות, קישואים ושעועית. לא מומלץ לשתול גזרים באזורים בהם גדלו בעבר צמחים עם מזיקים ומחלות דומות לגזרים.

גידול וטיפול בגזרים

השקיה נכונה ובזמן היא אבן הפינה בטיפול בגידול ירקות זה. ריפוי האדמה ודילול השתילים הם גם חיוניים.

רִוּוּי

גזרים דורשים השקיה שופעת ותכופה. טעמם ועסיסיותם של הגזרים הבשלים תלויים במידת ההשקיה שלהם. לאחר שתילת הזרעים, יש להשקות את הגזרים מדי יום בשבוע הראשון, ולאחר מכן להפחית בהדרגה את כמות המים.

בהתאם לאקלים, סוג הקרקע וכמות המשקעים, יש להתאים את תדירות ההשקיה. יש להימנע מהשקיית יתר, שכן הדבר עלול להוביל לאובדן יבול.

דילול והתרופפות

דילול קבוע של שתילים הוא חיוני, שכן שתילה צפופה מדי מאטה את התפתחותם וגדילתם של ירקות השורש. התוצאה היא גזרים קטנים ודקיקים. לכן, יש להסיר מעת לעת את כל הצמחים העודפים, תוך ביצוע הליך זה בכמה שלבים. בתחילה, יש להשאיר מרחק של כ-10 ס"מ בין הצמחים, וככל שהשתילים גדלים, לפחות 20 ס"מ.

הליך חשוב לא פחות הוא ריפוי האדמה. ניתן לעשות זאת מיד לאחר ההשקיה, ובמקביל דילול וניקוי עשבים. שורשי צמחים זקוקים לגישה לאוויר כדי לייצר ירקות שורש חזקים וגדולים.

דשנים

אפשרות דשן מצוינת היא שילוב של מלח אשלגן (20 גרם), סופרפוספט כפול (15 גרם) ואוריאה (15 גרם).

שילוב של דשנים מינרליים ואשלגן כלורי יעיל. כדי להשיג תועלת מרבית, יש להמיס 20 גרם מכל אחד בדלי של מים רגילים.

הדברת מזיקים ומחלות

טושון מאופיין בעמידותו הגבוהה בפני התקפות חרקים, מזיקים ומחלות שונות. בעזרת טיפול נכון וקבוע, ניתן להימנע מבעיות אלו בעת גידול גידול ירקות זה.

מחלות גזר

כדי למנוע מגזרים לסבול ממחלות שונות, יש להשקות אותם באופן קבוע ובמידה, ולרכך את האדמה באופן קבוע. במקרה זה, לא יהיה צורך באמצעים נוספים, שכן טיפול נכון הוא אמצעי מניעה יעיל.

מחלות נפוצות הפוגעות בגידולי שורש כוללות ריקבון לבן וריקבון יבש. דשנים על בסיס אשלגן יכולים לסייע במניעת מחלות אלו, אך יש למרוח אותם על האדמה לפני זריעת הזרעים - לא יותר מ-45 גרם של אשלגן כלורי למטר מרובע. לאחר 14 ימים, האדמה רוויה בתמיסה מינרלית: 10 גרם מהתמיסה מומסים ב-10 ליטר מים רגילים.

מזיקי גזר

המזיקים המסוכנים ביותר עבור טושון הם נמטודות שורש, עש הגזר ופסיליד הגזר.

כשמדובר בהדברת חרקים, מניעה היא היעילה ביותר. לשם כך, יש למרוח חומרי הדברה מיוחדים לפני שתילת זרעים. אם מתרחשת התקפת חרקים, יש להתחיל להילחם בה מיד.

פעל לפי הטיפים הבאים:

• כדי להילחם במזיקים בשלבים המוקדמים, אין צורך לנקוט בכימיקלים. תרופות עממיות יעילות באותה מידה. אם הופיע זבוב גזר, אפר פשוט, אבק טבק וסיד כבוש יעילים. כל המרכיבים משמשים בפרופורציות של 8-10 גרם למ"ר. מפזרים את הערוגות בתערובת כל 7-8 ימים.
• טבק מסייע בפתרון בעיות של פסילידים. כדי להכין תמיסה, יש להמיס 1 ק"ג סיגריות ב-10 ליטר מים חמים. יש לסנן את המשחה המתקבלת ולדלל אותה על ידי דילול 2 ליטר מהתערובת המתקבלת ב-10 ליטר מים רגילים. יש להוסיף 25 גרם של סבון כביסה לתמיסה, לערבב היטב ולהשתמש בה לריסוס צמחים.
• כדי להיפטר מעשי הגזר, השתמשו בחלק העליון של עגבניות. קצצו דק את החלק העליון (3 ק"ג) ויוצקים עליהם מים רותחים (10 ליטר). הניחו לתמיסה לעמוד לפחות 24 שעות, ולאחר מכן השתמשו בה כדי לרסס את החלק העליון של הצמחים.
• לא תמיד יש לכם זמן או הזדמנות להכין תרופות ביתיות שונות להדברת מזיקים. במקרה זה, ניתן להשתמש ב"אזוטופיל" או ב"פיטוסיד". עקרון היישום פשוט: התמיסה מומסת במים רגילים בפרופורציות ספציפיות ולאחר מכן משמשת לריסוס הגידולים.
• רק טיפולים כימיים יכולים לעזור להילחם בתומטים של קשרי שורש. תרופות נוגדות דימום, כמו "דקאריס", יעילות בדרך כלל. יש להמיס טבליה אחת בליטר מים. להשקות את הצמח בתמיסה המוכנה מספר פעמים ביום.

בסימן הראשון של מחלה, יש לטפל בצמחים מיד במוצרים ייעודיים. אם משתמשים בחומרים כימיים, יש להקפיד על הוראות המינון שעל האריזה.

קציר ואחסון

קטפו את הירקות כשהם מבשילים. קטפו רק את השורשים שהגיעו לגודל הרצוי והם עסיסיים ומתוקים מספיק. חפרו בזהירות את הירקות הבשילים לחלוטין כדי למנוע נזק להם.

לפני אחסון הגזרים, יש לנקות אותם היטב מכל אדמה שנותרה ולשטוף במים במידת הצורך. לאחר מכן, יש להניח אותם במקום יבש לייבוש יסודי, תוך הסרת כל צמרת ירוקה.

יש לאחסן גזר טושון במקום קריר או במקרר. עם זאת, זן זה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך, לכן נסו לאכול את הגזרים מיד לאחר הקטיף.

היצרנים הטובים ביותר של זרעי גזר טושון

כיום, השוק מציע מבחר רחב של זן גזר זה מיצרנים שונים. עם זאת, עדיף לבחור מבין מותגים אמינים:

• סמטרה – מותג זה נחשב לטוב ביותר מבין אפשרויות התקציב ובעל חיי מדף ארוכים.
• גבריש – החברה החקלאית היא אחת הספקיות האמינות ביותר של זרעים באיכות גבוהה.
• איליטה – החברה פועלת למעלה מ-30 שנה ובמהלך תקופה זו הצליחה לבנות לעצמה מוניטין טוב ואמין.
• פלזמות – החברה מבצעת טיפול נוסף בפלזמה של חומר הזרעים.
• זרעי אלטאי – החברה החקלאית קיימת בשוק למעלה מ-20 שנה ובעלת מוניטין טוב.

ביקורות של גננים

גזר טושון הוא זן רב-תכליתי, פופולרי מאוד בקרב חקלאים מנוסים ומתחילים כאחד. יתרונותיו העיקריים כוללים לא רק את הטעם הרך והעסיסי של שורשיו, אלא גם את קלות הטיפול בו. זהו זן אידיאלי לקציר מוקדם.

שאלות נפוצות