גזר רהט לוקום הוא זן שזכה להכרה בקרב גננים, טבחים ואוכלים בריאים. הוא לא רק מתגאה ביבולים גבוהים ובשורשים איכותיים, אלא גם מציע מאפייני טעם ייחודיים. עם טיפול נאות והקפדה על שיטות חקלאיות סטנדרטיות, הוא יניב תוצאות מצוינות.
מבוא למגוון
הזן, שפותח על ידי מומחים בחברת Heterosis Selection LLC ונבדק בשנת 2022, שייך לקבוצת הזנים המוקדמת-בינונית ומאופיין ביבולים גבוהים.
מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש
הצמח יוצר שושנה חצי-מתפשטת ויש לו את התכונות הייחודיות הבאות:
- עלים - גזורים דק, באורך בינוני, בצבע ירוק כהה.
- פירות – צורת גליל, עם קצה מעוגל, באורך 16-18 ס"מ.
- משקל - מ-110 עד 180 גרם
- לקלף – כתום עמוק, צפוף אך דק, חלק.
- ליבה – כתום, קטן.
מטרת וטעם הפקעות
הטעם מוערך מאוד בזכות תכונותיו יוצאות הדופן. הוא מכיל כמות גבוהה של סוכר וקרוטן. גזר טורקי רחת נמצא בשימוש נרחב בזכות איכותו המעולה ותכונותיו הייחודיות.
תחומי היישום העיקריים שלה:
- צריכה טרייה. ירקות אלה אידיאליים לאכילה טרייה, מתוקים ועסיסיים, מה שהופך אותם לתוספת נפלאה לסלטים ולמנות ראשונות.
- הכנת מיצים. בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלו, הוא משמש להכנת מיצים סחוטים טריים. זוהי לא רק דרך בריאה אלא גם טעימה לקבל ויטמינים ומינרלים נוספים.
- בישול. הוא משמש להכנת מנות שונות: מרקים, פירה, תבשילי קדירה, תוספות ואפילו קינוחים.
- שימורים והקפאה. הירק משומר או מוקפא לשימוש מאוחר יותר לאורך כל השנה. הגזרים שומרים היטב על טעמם ועל תכונותיהם התזונתיות.
הוא משמש לייצור מוצרי צרור, המשמשים לעתים קרובות בעסקי המסעדנות ובהכנת מנות קולינריות שונות.
גידול וטיפול
גידול היבול דורש טיפול מיוחד כדי להשיג יבולים גבוהים ולשמור על איכות גידולי השורש.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-6.8 כדי להבטיח ספיגה אופטימלית של חומרי הזנה.
- ✓ יש להעשיר את האדמה בחומר אורגני (לפחות 3-4% חומוס) כדי לשמור על מבנה ויכולת אחסון מים.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- צמח טורקי מעדיף מקומות שטופי שמש ואדמה קלה ומנוקזת היטב. הכנת הערוגה כוללת ריפוי האדמה לעומק של כ-20 ס"מ והוספת דשן אורגני.
- זרעו זרעים באביב כאשר האדמה מתחממת ל-10-12 מעלות צלזיוס. פזרו אותם באופן שווה לעומק של 1-2 ס"מ, עם מרווח שורות של 15-20 ס"מ.
- השקו את הצמחים לאורך כל עונת הגידול. השקיה סדירה חשובה במיוחד במהלך הנביטה ויצירת השורשים. גזרים לא אוהבים השקיה יתרה, לכן יש לפקח על לחות הקרקע.
- יש למרוח דשן בתחילת עונת הגידול כדי לעודד צמיחת עלים. יש להשתמש בדשנים עשירים בזרחן כדי לקדם התפתחות שורשים ואשלגן לחיזוק הצמחים.
- כאשר הצמחים מגיעים לגובה של כ-5 ס"מ, יש לדלל אותם למרחק של 5-8 ס"מ זה מזה. זה עוזר לשורשים להתפתח מבלי להתחרות על מקום וחומרי הזנה.
- עישוב קבוע מסייע במניעת תחרות בין עשבים שוטים. בדקו את הירק שלכם לאיתור מחלות. הוא עלול להיות רגיש לטחב אבקתי או ריקבון שורשים. יש לנקוט באמצעי הגנה לפי הצורך.
- × הימנעו מדישון חנקני מוגזם, אשר עלול להוביל להסתעפות של גידולי שורש.
- × אין לאפשר לאדמה להתייבש במהלך תקופת היווצרות השורשים, שכן הדבר עלול לגרום להם להיסדק.
ביקורות
גזר טורקי רחת הוא הבחירה הטובה ביותר עבור גננים מתחילים ומנוסים כאחד. שורשים עסיסיים ומתוקים אלה לא רק טעימים אלא גם עשירים בחומרים מזינים, המקדמים בריאות כאשר הם נצרכים מדי יום. ניתן להשיג יבולים נדיבים רק על ידי הקפדה על שיטות חקלאיות נכונות.