איך לגדל כראוי גזר חמוציות פולאר?

גזר חמוציות פולאר הוא זן בעל שורשים עגולים שפותח במיוחד עבור אזורים בעלי אקלים קשה. גזר מוקדם זה, הנקרא בשל דמיונו לפרי בר, ​​גדל ומבשיל במהלך הקיץ הצפוני הקצר.

תיאור הצמח וגידולי השורש

הצמח נראה רגיל, עם עלים ירוקים ומנומרים. עם זאת, השורשים די יוצאי דופן, מעוגלים בצורתם, בדומה לצנוניות. קוטרם מגיע ל-3-5 ס"מ. משקלו של כל שורש הוא 40-60 גרם. הצבע כתום בהיר, פני השטח חלקים והעיניים קטנות.

מאפייני הזן

זן זה נחשב למוקדם במיוחד, ומבשיל כ-65 ימים. ניתן לקצור את השורשים הראשונים כבר ביולי. היבולים תלויים בתנאי הגידול והטיפול ויכולים לנוע בין 3.5 ל-4.5 ק"ג למ"ר. הזן עמיד למדי למחלות ומזיקים, עמיד בפני קור, ועמיד למדי.

טעם ומטרה

לגזר חמוציות פולאר יש בשר עסיסי ופריך עם טעם מתוק קלות. הם עשירים בקרוטן, מוצקים וסוכרים, מה שהופך אותם לא רק ליפים אלא גם טעימים ובריאים. קרוטן מעניק להם את צבעם הכתום התוסס.

גזרים עגולים הם מועדפים בקרב ילדים, שאוהבים לאכול אותם טריים. שורשים צבעוניים אלה יכולים לשמש גם לשימורים, סלטים, מרקים ומנות עיקריות. יתר על כן, ניתן להשתמש בגזרים שלמים לשימור חורף, וליצור מראה ייחודי ומעורר תיאבון. זן זה מתאים להקפאה.

יתרונות וחסרונות

איך לשתול נכון?

השתילה מתבצעת בהתאם לשיטות החקלאות הקיימות ותוך התחשבות באקלים האזורי. הטמפרטורה האופטימלית לגידול והתפתחות גזר היא 15 עד 25 מעלות צלזיוס.

מאפייני נחיתה:

• הזריעה מתבצעת מאפריל עד מאי. הזרעים נובטים בטמפרטורות של +3…+4°C. עבור גזרים, אלו טמפרטורות נמוכות מאוד.
• זרעו זרעים בעומק של 0.5-2 ס"מ, תלוי בסוג הקרקע. ככל שהאדמה צפופה וכבדה יותר, כך עומק השתילה רדוד יותר. גזר חמוציות פולאר גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות חוליות, חרסית וקרקעות כבוליות. החומציות האופטימלית היא ניטרלית (pH 6-7).
• האדמה מוכנה בסתיו. חופרים אותה, מוסיפים דשן ומרכיבים לשיפור האדמה. אם האדמה חומצית, מוסיפים אפר עץ, סיד וקמח דולומיט. קרקעות כבדות מרופפות בחול גס.
• באביב, משוחררים את השטח בעזרת מגרפה ומכינים חריצים בעומק 2-3 ס"מ לזריעה. המרחק בין חריצים סמוכים הוא 20 ס"מ. נדחסת את החלק התחתון בעזרת קרש ומשקה; לאחר ספיגת המים, זורעים את הזרעים.
• רווחו את הזרעים במרחק של 2-4 ס"מ זה מזה. ניתן לזרוע בצפיפות רבה יותר, אך עדיין תצטרכו לדלל אותם מאוחר יותר. ניתן גם להשתמש בכל שיטת זריעה לזרעים קטנים (ערבובם עם נסורת, הדבקתם על נייר טואלט וכו'). מלאו את החריצים באדמה ודחסו אותם קלות.
• אם יש סיכון לכפור חוזר, יש לכסות את השתילים בניילון נצמד או בחומר כיסוי אחר. לאחר שהשתילים צצים, יש להסיר את הכיסוי.

תכונות טיפול

כדי להשיג יבול טוב של ירקות שורש גדולים, בהירים ומתוקים, יש צורך בזהירות מסוימת.

איך לטפל בגזרים:

• הם משקים יש להשקות את הערוגות במידה מתונה כדי שהאדמה לעולם לא תתייבש. יש להימנע מהשקיית יתר, אשר עלולה להוביל לריקבון שורשים. בתנאי בצורת, גידולי השורש יגדלו ויתפתחו בצורה גרועה, דבר שיפגע ביבולים.
  תדירות ההשקיה המומלצת היא פעם בשבוע. קצב ההשקיה המומלץ הוא 10 ליטר למטר מרובע. השקיית יתר תגרום לגזרים לפתח שורשים רוחביים רבים, וכתוצאה מכך לגזרים חסרי טעם ולא מושכים.
• דילול השתילה מתבצעת פעמיים, בפעם הראשונה בשלב של 1-2 עלים אמיתיים, תוך השארת מרחק של 1.5-2 ס"מ בין צמחים סמוכים. הדילול השני מתבצע בשלב האשכול, כאשר הצמחים יצרו 3-4 עלים אמיתיים. המרווח הסופי בין הצמחים הוא 5-6 ס"מ.
• הם משחררים את האדמה לאחר כל השקיה, יש לעשן את הערוגות. מומלץ גם לעשן גבעות כדי למנוע את צמרת גידולי השורש להפוך לירוקים. ניתן להשיג הדברת עשבים שוטים באמצעות קוטלי עשבים כגון Gezagard, Reglon Super או מוצרים דומים.
• הַפרָיָה. כדי לגדל לא רק יבול גזרים גדול אלא גם טעים, יש לדשן את האדמה מספר פעמים - במהלך הכנת האדמה ובמהלך הגידול. הנה דוגמה ללוח זמנים לדישון:
  • בסתיו, במהלך החפירה מוסיפים 50 גרם של סופרפוספט כפול ו-30 גרם של אשלגן גופרתי לכל מ"ר.
  • לפני הזריעה (באביב), מוסיפים 30 גרם של סופרפוספט כפול ו-20 גרם של ניטרופוסקה לכל מ"ר. הגרגירים מפזרים על פני השטח ומגרפים פנימה.
  • במהלך הזריעה, מוסיפים אפר עץ לתלמים - חופן אחד לכל מטר ליניארי.

כמות זו של דשן תספיק; דישון נוסף אינו הכרחי בקיץ. אם גזרים גדלים באדמה דחוסה ודחוסה, יש למרוח 5-6 ק"ג חומוס למ"ר.

הדברת מזיקים ומחלות

לזן חמוציות פולאר יש חסינות טובה למדי, אך אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות - שיבוש מחזור גידולים, השקיה מוגזמת, שתילה צפופה וכו' - גזרים יכולים להיות מושפעים ממחלות שונות, לרוב פטרייתיות - פומה, צרקוספורה, טחב אבקתי או אלטרנריה (כתם יבש ושחור).

כדי להילחם בזיהומים פטרייתיים וחיידקיים, משתמשים בחליטות של קלנדין, סרפד, זנב סוס או עשבי תיבול אחרים. משתמשים גם באוקסיכלוריד נחושת ותערובת בורדו, קוטלי פטריות כימיים שונים כמו סקור, רוברל או אנלוגים שלהם, כמו גם קוטלי פטריות ביולוגיים כמו טריכודרמין, פיטוספורין-M וכו'.

בין מזיקי הגזר המסוכנים והנפוצים ביותר נמנים זבוב הגזר, הפסיליד, עש הגינה, נמטודת קשר השורש וצרצר החפרפרת. כדי למנוע חרקים אלה, חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות: זריעת גזרים מוקדמת, דילולם במהירות, ריפוי האדמה, וחשוב מכל, ריסוס לאחר הבקיעה. השתמשו באקטרה, דסיס וקוטלי חרקים אחרים.

קציר ואחסון יבולים

חשוב לקצור גזרים לפני הכפור, מכיוון ששורשים קפואים מאבדים מטעמם. מכיוון שזן חמוציות פולאר הוא זן שמבשיל מוקדם, הקטיף בדרך כלל פשוט. מומלץ לקצור גזרים בערב, כאשר השורשים מתוקים ביותר; בגזרים בבוקר יש פחות סוכר.

בגרותם של ירקות שורש נשפטת על פי מצב החלק שמעל הקרקע. ברגע שהעלים התחתונים מתחילים לנבול, הגזרים מוכנים לקטיף. יש לקצור אותם רק במזג אוויר יבש. גזרים שנחפרו מיובשים למשך זמן מה בחוץ, אך לא באור שמש ישיר, אלא מתחת לסככה.

חיי המדף של גזר חמוציות פולאריות מוקדמות הם קצרים. אלו הם בעיקר גזרים קיציים, המשמשים למאכל, שימורים, הקפאה וייבוש. עם זאת, גזרים עגולים ניתנים, באופן עקרוני, לאחסון במרתף; בתנאים נוחים, הם יכולים להחזיק מעמד בקלות מספר חודשים.

ביקורות

גזר חמוציות פולאר ימשוך גננים עם חיבה לזנים יוצאי דופן. גזרים עגולים הם גם תמיד מועדפים בקרב ילדים, והם נראים יפהפיים בשלמותם כשהם משומרים. עם זאת, סביר להניח שאלו המעדיפים גזרים גדולים קלאסיים לא יעריכו את הזן הייחודי הזה, עם שורשים בגודלם דומים לצנון גדול.