שתילה וגידול גזרים "אהבתה של סנקה"

ירק הגזר "סנקינה ליובוב" נוצר באמצעות הכלאה, ומכאן הקידומת "f1" בשמו. מאפיין מרכזי של זן זה הוא יכולתו הייחודית לגדול בכל מבנה אדמה, אפילו קרקע חרסית כבדה. ייצור הפרי אינו מושפע מתנאי מזג אוויר כמו קור, גשם וחום.

איזה סוג זה?

היבריד זה הוא אחד מאותם זנים שמבשילים מאוחר יותר מזנים אחרים. עם זאת, ניתן לתקן זאת: כדי להבטיח יבול מוקדם, הזרעים נזרעים בסוף הסתיו, בסביבות נובמבר, כאשר טמפרטורת היום הממוצעת היא כ-5 מעלות צלזיוס.

מקור והתפתחות

מגדלים מחברת החקלאות אורלסקי דכניק שבסיסה במוסקבה פיתחו גזר לגידול בתנאי חקלאות מסוכנים, כולל הרי אורל וסיביר. עם זאת, היבריד זה מגודל על ידי גננים ברחבי רוסיה.

הרכב ותכונות מועילות

ירקות שורש עשירים במרכיבים חיוניים לבריאות האדם:

• אֶשׁלָגָן. הכרחי לתפקוד תקין של התאים ולשמירה על מאזן המים.
• נַתרָן. יחד עם אשלגן, הוא מבטיח איזון של חומציות ותכולת מים, הנחוצים להתכווצויות שרירים.
• זַרחָן. ממלא תפקיד מפתח בבריאות העצמות, השיניים, השרירים, הלב והכליות, כמו גם במטבוליזם של אנרגיה ובהעברת אותות עצביים.
• סִידָן. חומר הבנייה העיקרי של העצמות והשיניים, הוא מעורב בתפקוד הצומת העצבי-שרירי ובוויסות תהליכים הורמונליים.
• מגנזיום. מסייע למערכת העיכול, תומך בלב, בשרירים, במערכת העצבים, ובעל תכונות מרחיבות כלי דם.
• מַנגָן. הכרחי לחסינות ולתפקוד מיני, משתתף בתגובות נוירוכימיות.
• אֲלוּמִינְיוּם. מקדם היווצרות מבנים של מערכת השרירים והשלד והעור בשילוב עם אלמנטים אחרים.
• קרוטן. מאפיין ייחודי של ירק שורש היברידי זה הוא עושרו בפיגמנט קרוטן, המגיע ל-9-10 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר. קרוטן מומר בגוף לוויטמין A, חיוני להתפתחות הילד. לבטא קרוטן יש גם תכונות נוגדות חמצון.

סט ויטמינים של גזר:

• ויטמיני B. אלה כוללים תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית, פירידוקסין וחומצה פולית. הם מחזקים את מערכת החיסון, מווסתים את תפקוד הלב וכלי הדם ואת מערכת העצבים. הם גם מקדמים תפקוד בריא של העור והמעיים, מגנים על הגוף מפני לחץ ומונעים התכווצויות שרירים.
• ויטמין C. יש לו תכונות נוגדות חמצון חזקות, הוא מסייע במאבק בדלקות ומחזק את מערכת החיסון.
• ויטמין E. הוא חשוב לשמירה על בריאות מערכת הרבייה והוא מעורב בתהליכים מטבוליים חשובים בגוף.

תקופת ההבשלה והיבול

ליובוב סנקינה הוא זן גזר שמגיע לבגרות מלאה כ-120-140 יום לאחר תחילת הנביטה של ​​הזרעים. זן זה בעל יצרנות גבוהה: ניתן לקצור עד 5 ק"ג גזרים ממטר מרובע של אדמה. למרות הגידול אפילו בקרקעות חרסית כבדות, היבול נשאר גבוה.

עמידות למחלות

לזן עמידות טובה למחלות, אך אם הוא מושקה יתר על המידה, נחשף לאדמה עומדת או נטוע קרוב מדי זה לזה, הוא רגיש לזיהומים פטרייתיים, כגון ריקבון לבן, גלד שחור, כתמים חומים וריקבון שחור. מחלות אלו יכולות להופיע הן במהלך הגידול והן במהלך האחסון.

נתונים חיצוניים

זן זה עמיד בפני קור ואינו דורש תנאי גידול מיוחדים. השורשים חזקים ועמידים בפני שבירה או סדקים.

לליובוב סנקינה מראה אטרקטיבי:

• לשורשים קצה קהה, ליבה לא ברורה, צורה גלילית מוארכת (בתוך 20-25 ס"מ ורוחב של כ-3 ס"מ).
• צבעם כתום עמוק, העור דק.
• משקלם של ירקות שורש נע בין 90 ל-120 גרם.
• גזר סנקין מתוק, פריך ועסיסי, מה שהופך אותו למוצר רב-תכליתי.

אזורים לגידול

זן גזר היברידי זה הוא בחירה פופולרית לגידול ברחבי ארצנו. הוא אידיאלי הן לחלק המרכזי של המדינה והן לאזורים הקרים יותר של הרי אורל וסיביר, ואינו דורש תנאי מזג אוויר מיוחדים.

יתרונות וחסרונות

ההיבריד מתהדר בתכונות חיוביות רבות, מה שהופך אותו לאהוב על ידי גננים ביתיים וצרכנים. הנה כמה:

הבדלים מזנים אחרים

היבריד זה מאופיין ביכולתו להניב פירות איכותיים בשפע, אפילו בקרקעות לא נוחות. השורשים שומרים על מראהם וטעמם המתאימים לשיווק במשך 8-10 חודשים.

הדקויות של עבודת השתילה

ניתן לזרוע גזרים לא רק באביב אלא גם בסתיו. זריעת הסתיו, שמתחילה בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר, מאפשרת קציר מוקדם יותר, אך היבול המתקבל מתאים רק לצריכה טרייה ולשימור, בעוד שזריעה באביב מתאימה ביותר לאחסון חורף.

מתכוננים לנחיתה

זרעי גזר סנקינה ליובוב אינם דורשים טיפול מיוחד לפני השתילה. ניתן לשתול אותם יבשים, בין אם נזרעים בסתיו או באביב.

האדמה לערוגת הגינה מוכנה בסתיו:

• להסיר שאריות צמחים;
• הם חופרים.

ניתן להשיג שיפור באיכות הקרקע על ידי זריעת זבל ירוק בסתיו ועיבוד חוזר של הקרקע באביב.

דרישות הקרקע

גזר גדל בצורה הטובה ביותר באדמות חרסית או חוליות. כדי לשפר את אדמת החרסית, יש לדשן אותה בתערובת של כבול וחול בקצב של 8-12 ק"ג למ"ר.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

היבריד הגזר גדל באזורים בהם גודלו בעבר הגידולים הבאים:

• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• כְּרוּב;
• מלפפונים;
• בָּצָל;
• תִירָס;
• עגבניות.

אחרי שמיר, פטרוזיליה, סלרי, קישואים וזנים אחרים של גזר, הם לא נטועים באותו מקום כדי למנוע אפשרות של מחלות.

תזמון, סכמה וכללי שתילה

היבריד זה דורש תשומת לב מיוחדת בבחירת מיקום השתילה האידיאלי. גזר גדל בצורה הטובה ביותר במקום שטוף שמש, נטוע לצד בצל ושום, אשר דוחים מזיקים.

שתילת גזר באביב מתרחשת מסוף אפריל עד אמצע מאי, ושתילת הסתיו מתרחשת מ-20 באוקטובר עד 10 בנובמבר. באזורים צפוניים יותר, השתילה מתעכבת ב-1-2 שבועות.

מוזרויות:

• הרווח בין השורות הוא 20 ס"מ.
• החריצים נחפרים לעומק של 1.5-2 ס"מ, ולאחר מכן מרטיבים אותם בנדיבות.
• לאחר מכן מחלקים את הזרעים לתוכם וקוברים בזהירות.
• כדי לשמור על לחות, המשטח מכוסה בסרט פוליאתילן (בהכרח קל ושקוף).

גננים מודרניים משתמשים בטכניקה של דחיסת תאי שתילה ידנית כדי להגן על הזרעים מפני עבירה על ידי הרוח.

תכונות טיפול

לאחר צמיחת הנבטים הראשונים, יש להסיר את הכיסוי לאחר 2-3 שבועות. טיפול נוסף בגזר כרוך במספר שלבים עיקריים:

• תכונות של השקיה. גזרים משגשגים על לחות, ולכן יש להשקות אותם כל 2-4 ימים. בתחילת צמיחת הצמח, יש להשקות אותם במידה בינונית, אך ככל שהשורשים גדלים, יש להגדיל את כמות המים עד שהאדמה לחה לעומק של 17-22 ס"מ.
  כדי לשפר את הטעם, להגדיל את תכולת הסוכר ולהאריך את חיי המדף, יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה 25-28 ימים לפני הקטיף. יש להשתמש רק בנוזל חם ושקוע להשקיה.
• הַרזָיָה. כדי להבטיח שורשי גזר גדולים ואחידים, מומלץ לדלל אותם 2-4 פעמים במהלך העונה. כאשר צמרת הגזרים מגיעה לגובה של 5-7 ס"מ, יש להסיר את הנבטים העודפים ולהשאיר רווחים של 4-5 ס"מ ביניהם. תהליך זה דורש תשומת לב ודיוק מיוחדים. גננים מנוסים מעדיפים להשתמש בפינצטה.
  יש לבצע את הדילול השני 25-27 ימים לאחר הדילול הראשוני, תוך הסרת הדגימות המתעבות והגדלת המרחק ביניהם ל-8-9 ס"מ.
• הסרת עשבים שוטים. זהו מרכיב חשוב בטיפול בגזר, שכן עשבים שוטים הם מקור למיקרואורגניזמים מזיקים שלוקחים חומרים מזינים מהיבול.
• האכלת גזרים. גזרים אינם דורשים דישון תכוף. חודש לאחר צמיחת השתילים, יש למרוח דשן עשיר במינרלים, עשיר בחנקן, אשלגן וזרחן. מוצר פופולרי למטרה זו הוא ניטרופוסקה, מדוללת ביחס של כף אחת לכל 10 ליטר מים. לאחר 30-40 יום נוספים, יש להשקות את הצמחים בתמיסת אפר (200 גרם חומר יבש לכל 10 ליטר מים).

מה לעשות עם מחלות ומזיקים?

בשלבים המוקדמים של זיהומים פטרייתיים, צמחים מטופלים בתכשירים ביולוגיים כגון Fitosporin, Fitodoctor ו-Trichodermin. אם המחלה מתקדמת, צמחים נגועים מושמדים, וצמחים בריאים מרוססים בקוטל הפטריות Kuproksat כל שבועיים-שלושה עד להיעלמות מוחלטת של התסמינים.

מקור הנזק העיקרי לגזרים הם חרקים:

• זבוב גזר;
• תולעת תיל;
• שַׁבְּלוּל;
• צרצר חפרפרת;
• כְּנִימָה;
• סְקוּפּ.

כדי לשלוט במזיקים אלה, השתמשו בקוטלי חרקים כגון אינטה-ויר, פאס ומוקואד. מניעת לחות עומדת בערוגות ועקירת עשבים בזמן הם אמצעים מרכזיים למניעת מחלות ומזיקים.

אילו קשיים אתם עשויים להיתקל בהם: המלצות שימושיות

כאשר מגדלים גזרים היברידיים, מתעוררות מספר בעיות:

• הצורך בעבודה משמעותית על דילול גזרים, במיוחד כאשר מופיעים הנבטים הראשונים, וזו עבודה קפדנית מאוד;
• הצורך להילחם בזיהומים פטרייתיים ובחרקים מזיקים.

מגדלי ירקות מנוסים ישמחו לחלוק כמה טיפים:

• כדי להגן על היבול מפני מזיקים, מסביב לערוגה מניחים צמחים דוחי מזיקים כמו ציפורני חתול, גזר, שום וקלנדולה.
• כדי לשמור על טריות ירקות שורש עד תחילת האביב, הם מצופים תחילה בתערובת חרסית ומיובשים.
• לצריכה אישית, יש לקטוף גזרים לא ממקום אחד, אלא ממקום אחר, שבזכותם יורחב מרחב הצמיחה וההתפתחות של הדגימות שנותרו באדמה.

קציר ואחסון

קטיף ירקות השורש מתחיל בזמן שנקבע לאחר צמיחת הנבטים. הירקות מוכנים לקטיף כאשר סיבי שורש לבנים מופיעים בקצות השורשים והעלים בבסיסם הופכים מצהיבים. נחפרים במזג אוויר חם ויבש. הקטיף מסתיים עד אמצע ספטמבר כדי למנוע גשם.

תכונות ניקוי ושימור נוספות:

• חפרו גזרים עם את חפירה, לא עם קלשון.
• לאחר הוצאתם מהאדמה, יש לנקות את שאריות האדמה ולהשאיר 2 ס"מ של החלק העליון.
• בחרו ירקות שורש בריאים, שלמים ובעלי מבנה צפוף לאחסון.
• לפני האחסון, יש לייבש את הגזרים במקום חשוך למשך 24-48 שעות.
• לאחר מכן הניחו אותם בקופסאות עץ בשכבות, ביניהן פזרו שכבה של חול יבש בעובי 2-3 ס"מ.
• יש לאחסן אותו במרתף או במרתף בטמפרטורה של +2…+4 מעלות ולחות אוויר של עד 98%.

אם כל הכללים יבוצעו, ירקות שורש יישארו טריים עד האביב ואפילו הקיץ.

ביקורות

זן הגזר סנקינה ליובוב עמיד מאוד לתנאי אקלים וסוגי קרקע שונים, מה שמבטיח את פריון הגזר שלו ושורשים עסיסיים ומתוקים. היכולת לשמר את היבול עד לעונה הבאה הופכת את הזן הזה לאטרקטיבי עוד יותר עבור גננים וחקלאים גדולים. כדי להגן על ערוגות הגינה שלכם מפני מזיקים ומחלות, חיוני לנקוט באמצעי מניעה בזמן.

שאלות נפוצות