MO (גזר מיוחד) הוא זן ירק שמבשיל מאוחר. הוא פופולרי בקרב גננים ביתיים בשל יבולו הגבוה, גודלו הגדול, טעמו המעולה ומראהו האטרקטיבי, כמו גם התאמתו לאחסון לטווח ארוך. הוא מעובד לא רק על ידי בעלי חוות פרטיות אלא גם על ידי חברות חקלאיות גדולות המייצרות ירקות לשימוש מסחרי.
איזה סוג זה?
MO שייך לזן שאנטניי. זן ירק זה מיועד לשתילה מאוחרת לייצור ירקות שורש בסוף הסתיו לאחסון לטווח ארוך. גננים זורעים את זרעיו גם לפני החורף.
לזן ההבשלה המאוחרת יש מאפיינים המבדילים אותו מזני גזר ההבשלה המוקדמת והבינונית:
- תקופת הבשלת יבול ארוכה - בין 130 ל-150 יום;
- האיסוף המאוחר שלו, המתרחש בספטמבר-אוקטובר;
- גודל גדול של פקעות, תכולת סוכר נמוכה יותר;
- חיי מדף ארוכים ללא אובדן עסיסיות, טעם וויטמינים.
מי גידל את זה?
MO הוא זן חדש שפותח על ידי מגדלים רוסים. זהו אחד מזני הגזר המתוקים והטעימים ביותר המבשילים מאוחר בשוק המקומי.
מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש
הצמחים מאופיינים בשושנת עלים ירוקי אזמרגד חזקה, חצי-מתפשטת, עם שוליים אונותיים במידה בינונית. גובהם 25-35 ס"מ. השורשים הבשלים בולטים מעל הקרקע, מה שמקל הרבה יותר על קטיפתם.
גזרים מסוג MO הם אחידים, יפים וגדולים. הם נבדלים על ידי המאפיינים הבאים:
- צבע כתום-אדום בהיר;
- צורה קרובה לחרוט, עם קצה קהה;
- משקל - 150-210 גרם;
- אורך - 20-22 ס"מ;
- קוטר - 5 ס"מ;
- משטח חלק עם ברק מבריק;
- אין עיניים בולטות;
- בשר בעל צפיפות בינונית, פריך, עסיסי מאוד;
- הליבה נעדרת.
מטרת וטעם הפקעות
זן זה ידוע בטעמו המתוק והנעים ובארומו העשיר. בשרו עשיר בסוכרים, בניגוד לגזרים אחרים המבשילים מאוחר, עם תכולת גלוקוז וסוכרים אחרים של 10%.
לקציר יש מטרה אוניברסלית. עקרות בית משתמשות בו בדרכים הבאות:
- נוסף לסלטים טריים ומבושלים;
- מעובד למיץ ופירה למזון ילדים;
- משמש להכנת מנות ראשונות ושניות;
- מְשׁוּמָר;
- הַקפָּאָה;
- להכין ממתקים כמו ריבת גזר וריבה;
- להכניס למרתף לאחסון חורף.
הַבשָׁלָה
זן זה מסווג כזן בעל הבשלה מאוחרת. עונת הגידול נמשכת 125-150 ימים מהנבטים הראשונים ועד לקציר.
גננים חופרים את ירקות השורש הראשונים בשבוע האחרון של אוגוסט. הם נקצרים בהמוניהם בספטמבר או אוקטובר.
פִּריוֹן
MO הוא זן ירק בעל תפוקה גבוהה. גננים קוצרים 4.2-6.5 ק"ג גזרים למטר מרובע (עד 8 ק"ג עם טכניקות גידול משופרות). היבול ניתן להובלה ונשמר היטב. בטמפרטורות של +2°C, ניתן לאחסן את השורשים עד 6-7 חודשים, תוך שהם נשארים עסיסיים וטעימים.
דרישות הקרקע
הירק האדום גדל היטב בקרקעות העומדות בדרישות הבאות:
- ריאות;
- מְשׁוּחרָר;
- נושם;
- חרסית חולית וחרסית;
- פּוֹרֶה;
- מאופיין בחומציות ניטרלית;
- לח במידה בינונית, אך לא ספוג מים (אין לשתול את היבול בשפלה עם מי תהום רדודים).
תנאי אקלים הכרחיים
זן זה עמיד בחום וסובל תקופות יובש קצרות בקיץ. הוא מתאים לגידול ברוב אזורי רוסיה, במיוחד בחלק המרכזי של המדינה. צמחיו עמידים בפני עקה וסובלים היטב תנודות טמפרטורה קלות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
צמחי MO סובלים לעיתים רחוקות ממחלות ומזיקים. הם עמידים בפני זיהומים פטרייתיים, כגון:
- טחב אבקתי;
- כתם עלים של צרקוספורה.
חרקים לעיתים רחוקות תוקפים את זן הירק האדום הזה, כגון צרצרים וזבובי גזר. טיפול נכון וטיפולים מונעים יכולים לסייע במניעת מחלות וטפילים.
גידול וטיפול
זן הגזר MO מניב יבולים גבוהים כאשר הוא גדל בתנאים נוחים. בחר מיקום בגינה שלך העונה על הדרישות הבאות:
- עם שפע של שמש (הגידול סובל תקופות קצרות של צל, אך מייצר גידולי שורש מתוקים וגדולים רק בערוגה שטופת שמש);
- מוגן מפני רוח קרה וטיוטות;
- ישר או מעט מוגבה;
- עם מפלס מי תהום של 1.5-2 מ'.
יש להקפיד על כללי מחזור גידולים כדי להבטיח שגזרים יגדלו היטב ולא יחלו:
- אין להקצות אזור אחד לגידולי ירקות במשך מספר שנים ברציפות (מותר למקם אותם באותו מקום לא לפני 3 שנים);
- אין לגדל ירקות אדומים במקום בו גודלו בעבר ירקות גינה (פטרוזיליה, שמיר), כמו גם פטרוזיליה וסלרי;
- זרעו זרעי גזר במקום בו גדלו עגבניות, שיחי מלפפון, בצל, תפוחי אדמה, שום וכל סוגי הכרוב בשנה שעברה.
הכינו את האזור לערוגות גזר בסתיו:
- לחפור אותו לעומק של 30 ס"מ;
- הוסף חומוס (קצב צריכה: 5-6 ק"ג לכל מ"ר).
התחילו לזרוע זרעי MO באביב (סוף אפריל או תחילת מאי). המתינו עד שאדמת הגינה תתחמם לעומק של 10 ס"מ ל-5-8 מעלות צלזיוס.
יש לטפל מראש בזרעים כדי לשפר את נביטתם:
- לכייל אותם;
- לִטחוֹן;
- נֶבֶט.
זרעו את הזרעים בחריצים שנחפרו מראש בעומק של 3-5 ס"מ. בעת זריעת גזרים, בצעו את ההוראות הבאות:
- המרחק בין החריצים הוא 18-20 ס"מ;
- עומק זריעה - 1-1.5 ס"מ;
- שלב שתילת זרעים - 3 ס"מ.
בצע את ההליך על ידי ביצוע אלגוריתם הפעולות:
- הוסיפו שכבה דקה של אדמה רופפת לחרכים או שחררו את תחתיתם.
- השקו את החריצים. השתמשו במים חמימים ושקעים.
- זרעו את הזרעים באופן שווה, תוך שמירה על המרחק (צעד) המומלץ ביניהם.
- מלאו את השתילה באדמה ודחוסו אותה מעט.
- השקו את הגידולים.
- כסו אותם בחומר אורגני. השתמשו בכבול או נסורת שאינם חומציים. שכבת החיפוי צריכה להיות בעובי של 1 ס"מ.
- כדי ליצור אפקט חממה, כסו את הצמח בניילון נצמד.
- הסירו את הכיסוי לאחר צמיחת השתילים.
כדי לקבל יבול עשיר של ירקות שורש גדולים, עסיסיים ומתוקים, שימו לב לטיפול בערוגת הגזר שלכם:
- לדלל את זהבצעו 2-3 הליכים במהלך עונת הגידול כדי למנוע נטיעה צפופה מדי ולקבל גידולי שורש גדולים.
יש לדלל את השתילים בפעם הראשונה כאשר העלים הזוגיים הראשונים מופיעים עליהם. יש לשמור על מרחק של 2-3 ס"מ בין השיחים.
בצעו את הדילול השני כאשר הגזרים בשלב אשכול. הגדילו את המרחק בין הצמחים ל-5 ס"מ.
בצעו את הדילול השלישי אם קיים סיכון שהשתילה תהפוך לצפיפה מדי (במידת הצורך). - השקו את הצמחיםהשקו את גידולי הירקות שלכם בערב כדי למנוע כוויות מהעלווה. השתמשו במים שקועים וחוממי שמש. קצב ההשקיה המומלץ לשתילים הוא 5 ליטר למטר מרובע, ולצמחים בוגרים, 6-8 ליטר למטר מרובע.
התאימו את לוח ההשקיה שלכם בהתאם לתנאי מזג האוויר. השקו את הצמחייה אחת ל-8-10 ימים אם מזג האוויר נוח. בתקופות יבשות, השקו לפחות פעמיים בשבוע. הפחיתו את ההשקיה בעונת הגשמים.
- עשב ושחרר את הערוגותאמצעים אלה מסייעים בשיפור חדירות האוויר של הקרקע ומניעת מחלות צמחים.
- האכילו את גידולי הירקותבשלב מוקדם של הצמיחה, יש לדשן באוריאה (10-15 גרם לכל מ"ר). יש להשתמש בסופרפוספט (20-30 גרם לכל מ"ר) ומלח אשלגן (10-15 גרם לכל מ"ר) כאשר גידולי השורש נוצרים.
יש לפזר אפר עץ פעמיים במהלך העונה (200 גרם לכל מ"ר). אם השתילים אינם גדלים היטב, יש להשקות אותם בתמיסת זבל תרנגולות ביחס של 1:15. - ביצוע טיפולים מונעים של גידולי ירקות נגד זבוב גזרכדי למנוע נגיעות מזיקים, שתלו ציפורני חתול נמוכות סביב ערוגת הירקות הכתומה. השתמשו באפר תנור כתוש לאבק.
יתרונות וחסרונות
יתרונות:
חסרונות:
ביקורות
גזר MO הוא זן בעל תפוקה גבוהה, בינוני-מאוחר. הוא גדל ברחבי רוסיה. גננים אוהבים אותו בזכות שורשיו הגדולים, תכולת הקרוטן והסוכר הגבוהה והטעם המעולה. היבול שנקטף מתאים לצריכה טרייה, עיבוד ואחסון לטווח ארוך. המראה השיווקי שלהם הופך אותו לפופולרי בקרב גננים למכירה.